بالنسبة لأولئك الذين يقدرون وقتهم أو يفضلون أذواق معينة ، تم إنشاء آلات القهوة. يمكن لهذا الجهاز إرضاءك بمشروب لذيذ ومعد بشكل احترافي. لكي يفي المساعد المنزلي بالمعلمات الضرورية ، من المهم دراسة النظرة العامة لآلات القهوة واختيار الطراز الأكثر ملاءمة لنوع معين من القهوة قبل الشراء.
ما هي آلات القهوة
مهمة جميع الوحدات لإنتاج مشروب منشط هي نفسها - صنع القهوة اللذيذة ، مع الحفاظ على خصائصها المفيدة والروائح. ومع ذلك ، بناءً على مبدأ التشغيل وقطاع الأسعار ، يمكن أن تختلف وظائف آلات القهوة الحديثة بشكل كبير.
وفقًا لمبدأ التشغيل ، هناك أجهزة لصنع الإسبريسو:
- نوع الخروب. تأتي الحبوب المطحونة في الآلة بمساعدة قرن خاص. صُممت ماكينة إعداد القهوة لإعداد واحد أو اثنين من حصص القهوة ؛
- جنبا إلى جنب. خيار جيد لخبراء المشروبات. بمساعدة مثل هذه الآلة ، يمكن تنفيذ خيارين لصنع القهوة: طريقة التنقيط وإسبريسو ؛
- التلقائي. هذا النوع من صانعة القهوة مؤتمتة بالكامل. يمكنك صنع لاتيه وكابوتشينو وإسبريسو وأمريكانو والعديد من أنواع المشروبات الأخرى.
حسب الضغط الناتج ، يتم تقسيم آلات صنع القهوة إلى:
- نوع البخار. يتشكل الضغط المرغوب عن طريق حقن البخار أثناء الغليان ؛
- شكل مضخة العمل. الضغط في الجهاز يخلق مضخة.
مضخة القهوة
أنواع القهوة المستخدمة تتميز:
- جهاز لحبوب الأرض ؛
- آلات القهوة الحبوب. لديهم وظيفة طحن مدمجة. اسمح لك بتناول مشروب من الحبوب الكاملة والقهوة المطحونة ؛
- نوع جراب. لتحضير القهوة ، يجب عليك استخدام أكياس يمكن التخلص منها مع القهوة المطحونة ؛
- شكل كبسولة. تعمل آلات القهوة مع القهوة المطحونة في كبسولات خاصة.
كيفية اختيار آلة القهوة للمنزل أو المكتب
قبل أن تقرر أي من النماذج اختيار آلات القهوة للمنزل أو المكتب ، يجدر التركيز على قدرات الجهاز ، المعلمات وتنسيق حبوب القهوة المستخدمة.
تتضمن أهم المعلمات التي يجب الانتباه إليها عند اختيار الجهاز ما يلي:
- قدرات الجهاز في تسخين المياه ودرجة ضغط المضخة. أفضل المعايير هي درجة حرارة حوالي 95 درجة مئوية وضغط لا يقل عن 15 بار ؛
- قوة آلة القهوة. يعتمد ارتفاع الضغط وجودة القهوة الجاهزة على هذا المعيار. مع طاقة أقل من 1000 واط ، يجب ألا يتوقع أكثر من 5 بار من الجهاز. فئة الأجهزة التي لديها 1000 إلى 1700 واط يمكن أن توفر الدرجة اللازمة من ضغط الهواء بمبلغ 15 بار ؛
- ميزات Capuchinator. إذا كان المشتري يحب الكابتشينو ورغوة الحليب الطري ، فسيكون من الضروري وجود مثل هذه الوظيفة في الجهاز. هناك ثلاثة أنواع من الأجهزة المدمجة:
- Pannarello. يتيح لك التحكم في عملية إنشاء رغوة الحليب يدويًا ؛
- التلقائي. أداء رغوة الجلد دون تدخل خارجي ؛
- كنظام جزيرة الحليب. مثل سابقتها ، يتم سوطها تلقائيًا بمساعدة إبريق إضافي.
نظام جزيرة الحليب
- الاحتمالات الكمية لإعداد الكؤوس يوميا.للاستخدام المنزلي ، تعد الطرز العادية التي يمكنها إعداد ما يصل إلى 50 كوبًا من المشروبات مناسبة. بالنسبة للمكتب الكبير ، يجب عليك اختيار الطرازات الاحترافية التي تستهدف وحدات التخزين الكبيرة.
- البرمجيات. يتحكم في حجم تخمير القهوة ، ويضبط درجة الحرارة المطلوبة ، ويجعل الشطف التلقائي والعديد من الصفات الأخرى. من المهم التأكد من أن القائمة تحتوي على رموز الأبجدية الروسية.
- وجود طبق للحفاظ على حرارة القهوة ؛
- الأبعاد الشاملة والتصميم.
توصيات عامة لاستخدام آلة القهوة
على الرغم من الأساليب المختلفة لتحضير القهوة ، وفرة من الوظائف المختلفة والخيارات الإضافية ، يمكن دمج جميع آلات القهوة وفقًا لمبدأ واحد للتشغيل:
- يجب استخدام كل كيس أو كبسولة أو أي نوع آخر من حشوات الحبوب مرة واحدة فقط عند التخمير ؛
- لا يستحق التدخل في تقدم الماكينة. العملية برمتها مؤتمتة.
- يجب سكب الماء في حجم قياسي حتى على فنجان واحد من القهوة. ستقوم آلة القهوة بقياس الحجم المطلوب من تلقاء نفسها.
القرون لآلات القهوة: كيفية الاستخدام وما هو عليه
منصات الإيطالية تبدو مثل "cialda". في الترجمة ، تعني العبارة "الفطائر". قرر الإيطاليون ، الذين يحبون الاسترخاء والاحتفال والقهوة الطبيعية ، تبسيط مهمة تحضير مشروب منعش لأنفسهم وتطوير القرون. أنها مثل أكياس الشاي ورقة صغيرة أو مرشحات. حسب أحجام آلات القهوة ، تختلف أحجام هذه الأجهزة. يتراوح قطر محيطها من 4.4 إلى 5.5 سم.
منصات والقرن لها
داخل الحزمة هي واحدة من أنواع القهوة المطحونة. تم تصميم كل حقيبة لتختمر واحد فقط. تحتوي العلبة على ما يصل إلى 9 غرامات من الحبوب المطحونة ، والتي تحتفظ بطعمها بالكامل حتى تصل إلى المشروب. هذا يرجع إلى احباط داخل الحزمة. في المتاجر ، يمكنك العثور على عبوات من القهوة التي تحتوي على عبوات متنوعة ، وعادةً ما تباع الفوط في عبوات تحتوي على 18 إلى 150 قطعة.
يمكن تحضير القهوة في هذه الأكياس في آلات صنع القهوة الخاصة المصممة فقط لتخمير مشروب باستخدام عبوات الورق هذه.
للوهلة الأولى ، تحتوي طريقة صنع القهوة هذه على بعض الجوانب الإيجابية ، ومع ذلك ، تحتاج إلى النظر في التكنولوجيا من جميع الجوانب بشكل كامل. تتضمن المعلمات plus المعلمات التالية:
- التعبئة والتغليف تتكون من ورقة صديقة للبيئة.
- تحافظ الأكياس على الروائح وطعم المشروب تمامًا حتى تحضيرها ؛
- محتويات العبوة لا تحتوي على أي إضافات ؛
- من خلال الفرز حسب الحزم ، يمكنك بوضوح تجنب الإفراط في إنفاق المنتج.
على الرغم من هذه القائمة المنطقية للصفات الإيجابية ، فإن الفوط لها عدد من العيوب:
- يحدد المصنعون نطاق القهوة في الأكياس بعدة أصناف ؛
- فرق بسيط بين الأذواق المتاحة عن بعضها البعض ؛
- نوعية مشكوك فيها من محتويات الحزمة ؛
- سعر مرتفع نسبيا لكل وجبة.
تكنولوجيا لإنتاج أكياس القلم لآلات القهوة وأنواعها
إنتاج منصات لديها مخطط معقدة بشكل جيد. لتصنيع القهوة المعلبة عالية الجودة ، تلتزم شركات التصنيع بالخطوات التالية:
- تحضير حبوب البن للمعالجة الأولية ؛
- تحميص المواد المعدة ؛
- عقد المواد المعدة والمقلية لمدة يومين لتشبع وبدء العمليات الكيميائية الداخلية ؛
- طحن الحبوب الجاهزة.
- عملية الضغط التلقائي.
- الفرز بتعبئة الأكياس الورقية ؛
- لحام في التعبئة والتغليف احباط الفردية.
- توزيع التغليف الكامل للمخازن.
للبيع يمكنك أن تجد 3 أنواع من منصات:
- تحتوي على البن المطحون من الفول المحمص قوي ؛
- مليئة بالمواد الخام لمشروب مشوي متوسط.
- تحتوي على حبوب خالية من الكافيين.
منصات الاقسام
بالإضافة إلى ذلك ، يحاول المنتجون تنويع مجموعة النكهات عن طريق إضافة مكونات طبيعية مثل الفانيليا والكراميل والمكسرات والشوكولاته والفواكه وغيرها الكثير.
كيفية استخدام آلة القهوة نوع القلم
تحتوي آلة صنع القهوة من نوع قلادة على أدوات تحكم بسيطة ونظام تخمير القهوة الآلي بالكامل.
تجدر الإشارة إلى أن الآلات لا تشرب سوى مشروبًا من المواد الخام المعدة بالفعل في المصنع. لا يمكنهم التأثير على طعم القهوة وقوتها.
لتحضير فنجان من القهوة ، ستحتاج إلى القيام ببعض الإجراءات فقط:
- ضع كيس قهوة في منطقة محددة ؛
- قم بتشغيل السيارة.
سيتم تنفيذ جميع الأعمال الإضافية بواسطة الجهاز من تلقاء نفسه.
آلة القهوة بسيطة. بعد بدء العملية ، سيتم تسخين المياه داخل الوحدة إلى درجة حرارة معينة وإرسالها إلى عبوة القهوة المغلقة سابقًا. عندما تمر المياه عبر الكلدان ، تحدث عملية التخمير تحت ضغط عال ، ويتم صرف المشروب في كوب. لا تستغرق عملية الطهي أكثر من دقيقتين.
اعتمادًا على تكلفة طراز ماكينة صنع القهوة ، قد يكون لها وظائف إضافية وقدرة على تحضير مشروب القهوة بخلاف إسبرسو.
ما هي آلة الكابتشينو وكيفية استخدامها
آلة كابتشينو - واحدة من وظائف آلة القهوة أو آلة منفصلة. اسمها الآخر هو الحليب frother. مهمتها هي زبد الحليب لمشروبات القهوة وغلي الماء. توفر تقنية الماكينة أنبوبًا لجمع الحليب مباشرةً من حاوية التخزين. تحت تأثير البخار من الداخل ، يقوم صانع الكابتشينو بتسخين الحليب وإثراءه بالهواء الذي يتم ضخه عبر ثقب خاص.
يستطيع صانع الكابتشينو زبد الحليب تلقائيًا أو بمساعدة شخص. هناك 3 أنواع من الأجهزة:
- باناريلو فوهة. صانعات القهوة التي لديها مثل هذه الوظيفة المتكاملة في التكوين لديها أنابيب إضافية (معدنية أو بلاستيكية) ؛
Pannarello
- في نهاية الأنبوب يوجد فتحة واسعة ، تعمل على مبدأ الرش ، مما يضخّم تيار البخار. يتم خفض الأنبوب في كوب بالحليب ، نصف ممتلئ. بعد بدء إمداد الهواء ، يجب تشغيل الحاوية ، مما يسمح للهواء بجلد الرغوة بالتساوي ؛
- كابتشينويس التلقائي. يتم عزل هذه الأجهزة عن آلة القهوة الرئيسية. الجهاز عبارة عن خزان غير قابل للصدأ مزود بنابض مدمج. بسبب المحرك المدمج ، فإن الزنبرك يدخل حيز التنفيذ ، ويدور ، ويخفق الحليب.
آلة كابتشينو التلقائي
- خفقت البخار. في عدد من آلات القهوة ، من الممكن استبدال panarello بمضرب بالبخار. في وقت العمل ، يتدفق الحليب عبر الأنبوب ، ويحدث الرغوة ، وبعد ذلك يتم إرسال الرغوة إلى الكأس مع المشروب.
انتبه! ومن المثير للاهتمام ، أن هذا الفصل في المعدن والبلاستيك يؤثر أيضًا على المشروبات الناتجة. يعزز المعدن طعم ورائحة حبوب القهوة ، في حين أن البلاستيك ، على العكس من ذلك ، يفشل في هذه الصفات.
آلات القهوة نوع كبسولة
تشبه أجهزة الكبسولة نوعًا ما آلات القهوة من حيث المبدأ. يكمن الاختلاف في طريقة الحصول على حبوب البن وطريقة تحضيرها. يتم ضغط القهوة المطحونة لمثل هذه الآلات في كبسولات خاصة. فهي محكمة الإغلاق تمامًا وأفضل من أي خيارات تخزين حبوب أخرى تحتفظ بطعمها ورائحتها.
بعد الدخول إلى الجهاز ، يتم ثقب الكبسولة في عدة أماكن. يستقبل الهواء تحت الضغط ويخلط المحتويات. بالتوازي مع هذه العملية ، يحدث الماء المغلي الذي يدخل لاحقًا إلى المنطقة التي توجد بها الكبسولة ويدخل المشروب النهائي في الكوب. أثناء التنظيف التلقائي ، تترك عبوة الكبسولة ماكينة القهوة ، ويتم نقل الأسطح إلى حاوية خاصة للتخزين والتنظيف اللاحق.
آلة القهوة نوع كبسولة
الجهاز بسيط للغاية في التشغيل: عملية تخمير القهوة سريعة وسهلة ، وهي كافية لتنظيفها مرة واحدة في الشهر ، وبدء برنامج "تخمير" خاص مع كمبيوتر لوحي لإزالة الترسبات.
كما هو الحال بالنسبة لآلة صنع القهوة من نوع pod ، فإن اختيار خيارات التذوق صغير جدًا ، ولن يتجاوز حجم المشروب الذي تم إعداده في وقت واحد كوبًا واحدًا.
كيفية إعادة تشغيل آلة القهوة
في حالة حدوث خلل في النظام في ماكينة القهوة ، قد يكون من الضروري إعادة تشغيل النظام. لتنفيذ هذا الإجراء ، ما عليك سوى إيقاف تشغيل الجهاز ، ثم إعادة تشغيله. بالنسبة لآلات القهوة التي تعمل بالبخار ، قم بتفريغ أنبوب تزويد الهواء قبل إعادة التشغيل.
كبح آلات القهوة الأكثر شعبية
عند اختيار آلة صنع القهوة ، قد تواجهك مشكلة مجموعة كبيرة من الطرز المختلفة. على الرغم من اختلاف الخصائص ، إلا أن بعض الطرز أكثر شعبية من غيرها بسبب مجموعة الوظائف المثلى والأسعار المعقولة. من بين الطرز في السوق ، الأكثر شعبية هي آلات القهوة 3 أدناه.
ماكينة تحضير القهوة De’Longhi MAGNIFICA S ECAM 22.360.B
رائدة التصنيف هي آلة صنع القهوة الحديثة ، وهي مزودة بوظيفة فريدة من نوعها للإعداد التلقائي على حساب لمسة واحدة. يحتوي الجهاز على شاشة مريحة تتيح لك إعداد الإعدادات الفردية ومنصة ساخنة وترشيح مياه مدمج. تسمح لك ماكينة القهوة بضبط مستوى الماء ودرجة التسخين وقوة المشروب. الجهاز سهل التشغيل وسهل التخزين. يتم تنظيف النظام الداخلي باستخدام زر واحد. تم تصميم خزان المياه ل 1.8 لتر ومجهزة مؤشر مستوى.
ماكينة تحضير القهوة De’Longhi MAGNIFICA S ECAM 22.360.B
الميزات:
- نوع ماكينة القهوة - اسبريسو ؛
- يستخدم البن المطحون والحبوب ؛
- الطاقة - 1450 واط
- حجم الماء - 1.8 لتر ؛
- الضغط - 15 بار ؛
- القدرة على الحبوب - 250 غرام ؛
- الوزن 9 كجم ؛
- حالة المواد - البلاستيك.
- 13 طرق لطحن الحبوب ؛
- حاوية النفايات لمدة 14 المشروب.
متوسط التكلفة في المتجر هو 40000 روبل.
ميليتا كافيو باريستا تي إس
يسمح لك التصميم الأنيق الفريد والشاشة المريحة ومجموعة واسعة من وصفات مشروبات القهوة بتضمين آلة صنع القهوة في عدد من المزايا. يسمح لك الجهاز بإنشاء ملف تعريف فردي لكل فرد من أفراد الأسرة (4-8 أشخاص). يمكنك البدء في صنع مشروب بضغطة زر واحدة. هناك مفتاح وصفة شراب مختلفة. تحتوي الماكينة على مقصورتين لحبوب القهوة: واحدة للاختيار التلقائي ، والآخر للكتيب اليدوي. يقوم الجهاز بشكل مستقل باختيار السعة ، اعتمادًا على الوصفة.
آلة صنع القهوة Melitta Caffeo Barista TS
الميزات:
- نوع ماكينة القهوة - اسبريسو ؛
- يستخدم البن المطحون والحبوب ؛
- الطاقة - 1450 واط
- حجم الماء - 1.8 لتر ؛
- الضغط - 15 بار ؛
- القدرة على الحبوب - 270 غرام ؛
- الوزن - 10.5 كجم ؛
- حالة المواد - البلاستيك.
- 18 طريقة لصنع مشروب
- الإعدادات الفردية لمدة 4-8 أشخاص.
- حاوية من غرفتين للحبوب.
متوسط التكلفة في المتجر هو 74500 روبل.
فيليبس HD 8842
آلة القهوة قادرة على إعداد 4 خيارات لمشروب القهوة. بنيت آلة كابتشينو في الجهاز. يحتوي الجهاز على حاوية كبيرة للحبوب ، وشاشة متكاملة ، ونظام تنظيف تلقائي ، وإمكانية متزامنة لملء كوبين. يمكن للمستخدم ضبط درجة طحن وقوة المشروب بشكل مستقل. سعر آلة القهوة سيسعد بالتأكيد كل عميل. من بين عيوب الجهاز ، يمكن تمييز درجة عالية فقط من الضوضاء أثناء التشغيل.
صانع القهوة Philips HD 8842
الميزات:
- نوع ماكينة القهوة - اسبريسو ؛
- يستخدم البن المطحون والحبوب ؛
- الطاقة - 1850 واط
- حجم الماء - 1.8 لتر ؛
- الضغط - 15 بار ؛
- تعديل درجة طحن ؛
- القدرة على الحبوب - 250 غرام ؛
- الوزن - 7.2 كجم ؛
- حالة المواد - البلاستيك.
- حاوية النفايات لمدة 15 كوب من القهوة.
- حبل طويل (80 سم).
متوسط التكلفة في المتجر هو 52000 روبل.
تقدم آلات القهوة الحديثة مجموعة واسعة من الوظائف والخيارات لإعداد مشروب نشط. لاختيار الجهاز المناسب لاحتياجاتك الخاصة ، عليك تحديد أنواع القهوة التي ترغب في استخدامها بانتظام. اعتمادًا على القوة والميزات الإضافية والأتمتة ، سيكون لتحمل القهوة تكاليف مختلفة. لكي لا تندم على عملية الشراء المختارة ، يجب أن تفهم بوضوح الوظائف اللازمة للاستخدام. ستكون نتيجة الاختيار الصحيح هي القهوة العطرية اليومية ، بسهولة وبسرعة بواسطة مساعد منزلي.
