استبدل صانعو القهوة والغاز والكهرباء أواني القهوة القياسية ، التي يتطلب استخدامها مصدرًا مفتوحًا للنار. يسمح لك الجهاز "السخان" بتناول مشروب منشط في الوضع التلقائي دون تدخل بشري. الجهاز الحديث السخانات صانع القهوة يسمح لهم بإيقاف تشغيلهم بأنفسهم بعد صنع القهوة.
أجهزة نوع السخان عملية للغاية ، فهي سهلة الاستخدام. تم تجهيز العديد من آلات صنع القهوة بوظائف إضافية مختلفة ، كما أنها قادرة على تحضير الكابتشينو والإسبريسو واللاتي وأنواع أخرى من المشروبات.
ما هو صانع القهوة السخان الحديث
ظهرت النسخ الأولى من صانعات القهوة هذه في القرن التاسع عشر. في البداية ، تضمن الجهاز سفينتين لتحضير الماء والقهوة ، مترابطان. تم تحسين التصميم: تمت إضافة قسم ثالث للمشروب المعد. وضعت آلة القهوة السخان الإيطالية نفسها بشكل حصري على الجانب الإيجابي بسبب ذوق المشروب المنتج.
"السخان" الحديث لصنع القهوة
يشبه تصميم آلة القهوة السخان غلاية قياسية ؛ مبدأ عملها هو إعداد مشروب باستخدام بخار الماء. يعد انضغاط الجهاز وتكلفته المنخفضة من المزايا الرئيسية للسخان ، كما أن غسل عناصر المرشح في صانع القهوة بعد تحضير المشروب هو عيب في الجهاز.
أنواع صانعات قهوة السخان
من بين هذه الأجهزة الحديثة ، يمكن تمييز نوعين رئيسيين:
- صانع القهوة الكهربائية - لتشغيله يتطلب شبكة AC.
السخان صانع القهوة الكهربائية
- آلة صنع القهوة بنوع الغاز - لاستخدامها الموقد الغازي أو مصدر اللهب المكشوف الآخر مطلوب (يُسمح أيضًا بالتشغيل في موقد الحث).
النوع الثاني من المنتج مثالي لصنع القهوة في المناسبات الخارجية (صيد الأسماك ، التخييم ، النزهة ، الخروج ، إلخ).
يقوم الجهاز المتصل بالشبكة بإعداد مشروب بشكل أسرع بكثير من نظيره بالغاز ، لكن استخدامه يقتصر على الغرف (المنزلية والمكتبية) المزودة بمقابس كهربائية.
أجزاء المكون من الجهاز
حالة صانعات قهوة السخان كانت في الأصل مصنوعة من خلائط الألمنيوم ، لكن التقنيات الحديثة تجعل من الممكن صنع أواني القهوة من السيراميك والسبائك الفولاذية المحمية من التآكل.
تصميم ماكينة القهوة
كيف تعمل آلة القهوة السخان المحلية؟
يتكون الجهاز من المكونات والأجزاء الرئيسية التالية:
- السعة المنخفضة (الأكثر كثافة) التي تُسكب فيها المياه وحيث يتم غليها لاحقًا ؛
- الحاوية العلوية المصممة لمشروب القهوة النهائي (في هذا الجزء من الجهاز تحدث العملية الرئيسية لصنع القهوة تحت تأثير ارتفاع بخار الماء) ؛
- يوجد جهاز ترشيح خاص على شكل قمع بين الحاويات (مصمم لتنظيف حبوب البن المطحونة) ؛
- يوجد مرشح إضافي آخر في أسفل أنبوب خاص يربط كلتا الحاويتين (عند سائل الغليان ، يضغط البخار جزءًا منه في الحاوية العلوية من خلال هذا الجهاز ، مما يؤدي إلى تخمير شراب القهوة).
جميع عناصر فلتر أجهزة القهوة هي الأجزاء الأكثر عرضة للخطر. يحتاجون إلى التنظيف بعد كل عملية تخمير ، وكذلك استبدال دوري بأجزاء جديدة. يمكن أن يؤدي الصمام القذر إلى انفجار الوحدة.
تفكيك الجهاز لمزيد من التنظيف وفحص المرشحات
يمكن أن تسبب السخانات المصنوعة من الألمنيوم طعمًا معدنيًا طفيفًا في المشروب. لا ينصح بتنظيف هذه الأجهزة تمامًا من بقايا زيوت القهوة التي تستقر على الجدران الداخلية للجهاز وتمنع هذه اللحظة غير السارة.
مبدأ تشغيل صانع القهوة نوع السخان القياسية
عند الوصول إلى مؤشرات حرارة معينة ، يدخل الماء في حالة بخار ، وهو الشرط الرئيسي لصنع القهوة. يرتفع البخار بنشاط إلى الأعلى وينفجر دوريًا من تحت غطاء الجهاز ، يشبه السخان الطبيعي الحقيقي.
يختلف مشروب القهوة الذي يتم تحضيره بهذه الطريقة في مذاقه عن النظير الذي يتم إعداده بطريقة قياسية باستخدام الماء المغلي التقليدي ، ويحتوي على مذاق ورائحة أكثر تشبعًا.
كيفية تحضير القهوة في صانع القهوة من نوع السخان
تحتوي كل آلة لصنع القهوة الكهربائية والغاز على كتيب إرشادات ، بعد أن درست بعناية ، يمكنك تشغيل الجهاز بأمان. سيكون للصورة العامة لصنع القهوة في "السخانات" المختلفة ميزات مماثلة.
كيفية استخدام صانع القهوة السخان المنزلي
لصنع القهوة في المنزل أو في المكتب ، ستحتاج إلى القيام بالمعالجات التالية مع الجهاز:
- يجب تفكيك ماكينة صنع القهوة تمامًا لمزيد من التعبئة بالمواد الاستهلاكية ؛
- يجب ملء الخزان السفلي بالماء البارد إلى المستوى المحدد ، ولكن ليس فوق الصمام ؛
- يتم سكب حبوب البن المطحون في الجزء العلوي من الجهاز بالكمية المحددة في تعليمات التشغيل الخاصة بالأداة (سيكون استخدام حبوب البن المطحونة جيدًا) ؛
- ثم يجب عليك توصيل كلا الجزأين من الجهاز وتوصيل صانع القهوة بالشبكة أو وضعه على الموقد ؛
- بعد غلي القهوة (في حالة عدم وجود جهاز إيقاف تشغيل تلقائي للجهاز) ، يجب إزالة الجهاز من الموقد أو فصله عن مأخذ التيار.
الغليان طويل الشراب يقلل كثيرا من مذاقه.
نصائح لتحسين نوعية القهوة
لتحضير مشروب بأقصى قدر من الذوق ورائحة مغرية ، يمكنك استخدام قائمة النصائح التالية من باريستا المهنية:
- يجب طحن حبوب البن مباشرة قبل تحضير المشروب للحفاظ على طعم ورائحة الفاصوليا الكاملة (سيكون متوسط أو كبير حجم حبوب القهوة عند الخروج أفضل طحن) ؛
طاحونة القهوة الأحجام
- لا ينبغي أن تحتوي المياه لصنع القهوة على شوائب ، لذلك يوصى باستخدام الماء المقطر (الزنبركي) أو شراؤه ؛
- يجب تنظيف الجهاز نفسه بعد كل إعداد للشرب لتجنب خلط طعم أنواع مختلفة من القهوة في المستقبل (لا يسمح استخدام المنظفات الكيميائية والكواشف بشكل صارم) ؛
- يجب ضغط حبوب القهوة بأكبر قدر ممكن في الحاوية العلوية للجهاز (يجب مراعاة حالة مرور المياه دون عوائق عبر المرشح عبر الأنبوب من الحاوية السفلية إلى الحاوية العلوية لتجنب حدوث حالة انفجار) ؛
- من الأفضل تسخين أطباق القهوة الجاهزة ، لذلك يحتفظ المشروب بطعمه الأقصى ؛
- لأغراض السلامة وللمحافظة على طعم الشراب ، يجب عدم فتح ماكينة القهوة أثناء التشغيل ؛
- تعتمد قوة المشروب المنعش على حجم الحبوب (كلما كانت الطحن أصغر ، كلما كان الشراب أقوى وأكثر سمكا) ؛
- يجب تشغيل "آلة صنع قهوة جديدة" (يجب تناول الوجبات القليلة الأولى من المشروب المحضّر).
حبوب البن
نصائح صانع القهوة الرعاية
لزيادة عمر خدمة الجهاز وتحسين جودة المشروب ، يجب عليك اتباع جميع النصائح والمتطلبات لاستخدام صانع القهوة السخان ، وفقًا لتعليمات التشغيل الخاصة به.
نصائح إضافية مفيدة للعناية بجهازك:
- بعد كل عملية تشغيل لـ "السخان" ، يجب غسل جميع الأسطح الداخلية للجهاز وتنظيفها جيدًا (هذه الحالة غير مناسبة لصانعي القهوة بحقيبة فولاذية. في مثل هذه الأجهزة ، تحمي زيوت القهوة المشروبات المُعدة في المستقبل من وجود مذاق معدني) ؛
- الجهاز هو أفضل لتنظيف بعد التبريد.
- النقطة الأكثر أهمية هي الحفاظ على عناصر التصفية وحشية صانع القهوة في حالة جيدة (سيوفر هذا طعم الشراب ، وكذلك تجنب خطر الحرائق الناجم عن انسداد القنوات والثقوب المقابلة) ؛
- من الأفضل تنظيف ماكينة صنع القهوة باستخدام منظفات متخصصة (لا يسمح باستخدام المواد الكيميائية لغسل الصحون بشكل صارم) ؛
- من الضروري بشكل دوري التحقق من جميع وظائف الجهاز لاستبعاد الأعطال المحتملة ؛
- يجب أن تكون الأجهزة الكهربائية حذرة بشأن العقد الموجودة في الدائرة الكهربائية (لا يُسمح بالانحناء القوي للأسلاك وانتهاك عقد الوصلات مع الجهاز).
آلة القهوة السخان: ما هو وما هو خطير
هذا الجهاز هو مصدر الخطر ، لأنه يمكن أن يثير انفجار أو صدمة كهربائية. في حالة حدوث عطل أو أخطاء في العمل ، من الأفضل أن تطلب مساعدة المتخصصين المؤهلين.
تُقدِّر شركات تصنيع أجهزة السخّان الكبيرة سمعتها ، لذلك لا ترفض عادةً إصلاحات الجودة وصيانة منتجاتها الخاصة.
تأثير مادة صانع القهوة على طعم القهوة
يتأثر الذوق النهائي لمشروبك المفضل بعدة عوامل ، اعتمادًا على حجم حبوب القهوة ، ونوعية المياه ، وطريقة التحضير والعديد من الجوانب الأخرى.
صب الماء في الجهاز
صانعات القهوة السخان الحديثة مصنوعة من السيراميك ومختلف سبائك الفولاذ المقاوم للصدأ. تجدر الإشارة إلى أن هناك أيضا أجهزة الألومنيوم في السوق ، والتي هي السلف من خط كامل من هذه المنتجات.
يمكن أن يتسبب وجود العديد من الشوائب والمعادن في هيكل الجهاز في ظهور ظلال صغيرة غير سارة من الذوق في مشروب التنشيط النهائي ، وبالتالي ، يوصى بعدم تنظيف هذه الأجهزة إلى الحالة المثالية. أيضا ، الوجبات القليلة الأولى من الأفضل أن تصب فقط.
بالنسبة للعديد من التطبيقات ، يتم تشكيل فيلم واقٍ من زيت القهوة على جدران الجهاز ، مما يحمي الأجزاء المستقبلية من المشروب من تغلغل ظلال الذوق غير السارة فيه.
استنتاج
تتيح لك صانعات القهوة السخانية المحلية إعداد مشروب في بضع دقائق. القهوة المصنوعة بهذه الطريقة لها طعم ممتاز ورائحة مغرية.
الميزة الرئيسية لـ "السخان" هي بساطته ، والتي تحظى بتقدير خاص في الحياة العصرية. لصنع مشروب ستحتاج إلى الماء والقهوة المطحونة. يمكن للأجهزة الحديثة أيضًا إعداد كابتشينو أو غليسا أو شوكولاتة ساخنة. تعتمد كمية المنتج النهائي بشكل مباشر على حجم ماكينة القهوة نفسها وقدرتها.
