دخلت النتوءات إلى السوق منذ فترة طويلة ، لكن النتوءات الحثية لم تكن مطلوبة ، لأنه أولاً ، كان نطاق هذا النوع من المواقد بكميات محدودة ، وثانياً ، تجاوزت التكلفة أسعار خيارات المعدات البديلة. بالإضافة إلى ذلك ، لا يفهم جميع المستهلكين حتى يومنا هذا تمامًا مبدأ تشغيل طباخ التعريفي الحديث واختلافه عن نظائرهم ، لذلك ، في هذه المقالة سنبحث بالتفصيل ميزات هذا النوع من الأجهزة.
الآن في السوق ، يمكنك العثور على العديد من اللوحات ذات التصميم والحجم وعدد الوظائف. بالإضافة إلى ذلك ، سعرها معقول ، وليس أعلى بكثير من تكلفة النماذج الكلاسيكية من النتوءات. ويعتقد أن المواقد الحثية ضارة بصحة الإنسان. من المهم ملاحظة أنه إذا اتبعت قواعد استخدام هذا الجهاز ، فلن يكون ذلك خطيرًا على الصحة ، حيث أن مستوى الإشعاع الكهرومغناطيسي الخاص به ليس أعلى من مستوى الأجهزة المحمولة والأجهزة اللوحية وما إلى ذلك. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الموقد ليس له تأثير سلبي على الطعام أثناء الطهي ، لأن المجال المغناطيسي لا يضر بتكوين الطعام وصفاته.
ما هو موقد الحث
موقد الحث
سطح هذه التقنية أثناء التشغيل ، على عكس الأنواع الأخرى من الألواح ، لا يتم تسخينه ، والذي هو السمة الرئيسية. هذا يرجع إلى حقيقة أن أداء اللوحة يعتمد على طاقة المجال المغناطيسي. الدائرة القياسية للموقد هي موضع في الشعلات لفائف كهرومغناطيسية مصنوعة من الأسلاك النحاسية ، التي تجري تيارًا بتردد يتراوح بين 20 و 60 كيلو هرتز. يتم توجيه تأثير هذا الملف مباشرة إلى أسفل الأطباق المخصصة للطهي على طباخات التعريفي. هذه الأواني عبارة عن لف ثانوي ، يتصل به قاعها تيار دوامة من الحث ، بسببه يتم تسخين الأطباق والمنتجات الموجودة فيه ، ويظل الموقد باردًا.
مبدأ تخطيطي لتشغيل لوحة الحث
تم بناء العديد من الملفات بأحجام مختلفة أسفل اللوحة ، ومن أجل بدء عملية الاستقراء ، من الضروري وضع الأواني المغناطيسية الحديدية الخاصة المذكورة أعلاه ، ويجب أن يشغل الجزء السفلي من أدوات الطهي هذه أكثر من 50٪ من عنصر التسخين. لذلك ، عند الطهي ، يمكنك وضع ملعقة وسكين وأشياء صغيرة أخرى بأمان على اللوحة.
مثال على تأثير لوحة مباشرة على الأطباق
ميزة أخرى لهذه الصفيحة هي أنه ، على عكس نظيراتها الكلاسيكية ، ليس لها انحرافات في درجة الحرارة المحددة ، والتكيف واضح. بالإضافة إلى ذلك ، لديها أعلى مستوى من الكفاءة - 90 ٪ ، في حين أن المواقد الكهربائية العادية تصل إلى 60 ٪ ، وفي الغاز - من 30 إلى 60 ٪.
يحتوي موقد الحث على مزايا وعيوب ، لكن له جوانب أكثر إيجابية. النظر في المزايا الرئيسية:
- تسريع عملية الطهي ؛
- مستوى عال من الكفاءة ؛
- سهولة فهم العملية ؛
- بنيت العديد من الخيارات لتسهيل الطبخ.
- لوحة تحكم باللمس مريحة ؛
- الجهاز مضغوط ؛
- تصميم جميل وأنيق وعصري ؛
- لا يتم تسخين جدران الأطباق ، لذلك يتم استبعاد الحروق ؛
- تناسب تماما في أي تخطيط للمطبخ.
- من الممكن ضبط درجة الحرارة بدقة ، دون انحرافات ملحوظة ؛
- إذا وصل الطعام إلى السطح ، فلن يبدأ في الاحتراق والدخان ، ولن يترك علامات عنيدة ، حيث يتم غسل اللوحة بسهولة ؛
- يتم توجيه كل الطاقة إلى الطهي ، لأن الموقد لديه القدرة على تجميع الحرارة والاحتفاظ بها ؛
- فقط الجزء السفلي من إناء ينبغي أن يكون لها الخصائص المغناطيسية اللازمة ، ويمكن أن تكون جدرانه من أي مادة ، بما في ذلك الزجاج أو السيراميك.
كما هو الحال في أي أسلوب ، باستثناء الجوانب الإيجابية ، هناك أيضًا عيوب ، سننظر فيها بمزيد من التفاصيل:
- الجهاز يصدر صوت طنين ؛
- التكلفة تتجاوز بكثير سعر أنواع المواقد الأخرى ؛
- يجب عدم تثبيت هذه التقنية بالقرب من الأجهزة المعدنية ، على سبيل المثال ، بالقرب من غسالة الصحون أو الثلاجة ، حيث يمكن أن تتداخل مع الإشعاع الكهرومغناطيسي الخاص بهم ؛
- لا يمكنك تحضير القهوة في الترك ، لأن اللوحة لن تتعرف عليها ولن تعمل بسبب قطرها الصغير ؛
- إذا كنت تستخدم منظم ضربات القلب ، فمن الأفضل التخلي عن طباخ التعريفي ، حيث سيكون له تأثير سلبي على الجهاز ؛
- سطح الزجاج والسيراميك مخدوش بسهولة ، لا يمكن غسله بإسفنجة كاشطة ؛
- الأطباق التي تعد ضرورية للطهي غالية الثمن ؛
- من الضروري مراعاة جميع التفاصيل الدقيقة للتثبيت مسبقًا ، والتي قد تتطلب اتصال كبل إضافي ، وتغيير الأسلاك ، لأن اللوحة مصممة للعمل من شبكة 220 فولت.
ما أواني يمكنني استخدامها
تباع الأدوات اللازمة ليس فقط في المتاجر المتخصصة. من المهم استبعاد الأدوات على الفور من الألمنيوم والنحاس. سوف الحديد الزهر وتجهيزات الفولاذ المقاوم للصدأ القيام به. انتبه لحجم الجزء السفلي ، حيث يبلغ قطر منطقة التلامس الكافية 120 مم على الأقل. يوجد في الأطباق الخاصة رمز يوضح أن الأطباق لها خصائص مغناطيسية مغناطيسية.
رمز لخصائص المغناطيسية من تجهيزات المطابخ
يجب أن لا يقل سمك القاع عن 2 مم. يتراوح سعر الأواني الخاصة من 2000 إلى 4000 روبل ، وهذا يتوقف على حجم المقلاة أو المقلاة. عندما تفهم مبدأ استخدام أواني الطهي في موقد الحث ، حدد الشركة المصنعة. أفضل العلامات التجارية لإنتاج مثل هذه الأطباق من أعلى مستويات الجودة بالسعر المناسب هي العلامة التجارية الألمانية Fissler والشركة المصنعة Woll (لديها طلاء غير لاصق ، القاع سمكه 1 سم). انتبه لأطباق الشركة الفنلندية Hackman أو إصدار الميزانية الأكثر من الشركة المصنعة الفرنسية - Tefal. يعتقد الكثير من الناس أنه عند الحصول على موقد تحريض ، سيكون من الضروري التخلي عن جميع الأطباق المفضلة لديك واستبدالها بأخرى مغناطيسية خاصة. في الواقع ، قد تعمل بعض أدوات الطهي ، تمامًا مثل أي أواني طهي غالية الثمن. من أجل التحقق مما إذا كانت أوانيك مناسبة ، قم بإحضار المغناطيس إلى أسفله ، إذا كان ممغنطًا ، فإن الأطباق مناسبة للتفاعل مع موقد الحث. انتبه إلى المواد التي تصنع منها الأطباق ، إذا مصقول الصلبوالحديد الزهر أو الفولاذ المقاوم للصدأ ، يمكنك ترك هذه الأدوات بأمان في قائمة المستخدمة. معظم الناس يحبون الأطباق الزجاجية والخزفية ، إذا كان لديك مثل هذه الأطباق ، فيمكنك تحويلها إلى مغناطيس مغناطيسي عن طريق ربط قرص معدني خاص من السبائك بأسفله.
قرص خاص مع خصائص المغناطيسية
كيفية اختيار النموذج الصحيح
مواقد الحث اليوم لها سعر مرتفع ، وهو عيب كبير ، لكن تجدر الإشارة إلى أن هذه المواقد توفر استهلاك الطاقة بشكل مثالي ، وبالتالي فإن السعر المرتفع سيؤتي ثماره. سعر هذه اللوحة ، حسب الجودة والعلامة التجارية وعدد الوظائف ، يتراوح من 17 إلى 100 ألف روبل. نظرًا لأن التكلفة مرتفعة ، فمن المهم أن تأخذ على محمل الجد اختيار النموذج الضروري. يرجى ملاحظة أن عمر خدمة موقد الحث الحراري هو عشر سنوات ، مما لا يختلف عن نظرائه. على الرغم من أن مبدأ التشغيل هو نفسه بالنسبة لجميع اللوحات ، إلا أن الأبعاد والوظائف والتصميم تختلف اختلافًا كبيرًا.
في البداية ، حدد المصنّعين الذين تريد أن تفكر في موديلاتهم. في السوق الروسية ، مجموعة طباخات التعريفي ليست واسعة.استنادًا إلى آراء الخبراء وتعليقات العملاء ، يمكننا القول إن أفضل العلامات التجارية هي AEG-Electrolux و BOSCH و Hotpoint-Ariston و Gorenje Plus. علاوة على ذلك ، بناءً على حجم المطبخ وعدد أفراد الأسرة وتفضيلاتك الخاصة ، حدد عدد الحلقات. حدد مقدمًا نوع التثبيت الذي تحتاجه ، أو المستقل أو المستقل ، والنوع المدمج أو المكتبي. بالإضافة إلى ذلك ، هناك أجهزة مدمجة فيها نوعان من الشعلات مدمجان - غاز وتحريض. التركيز على عدد من ظروف درجة الحرارة: تتوفر النماذج الأكثر كفاءة مع 16 أوضاع درجة الحرارة. يرجى ملاحظة ما إذا كانت هناك وظيفة "Booster" في الجهاز (ضبط الطاقة عن طريق نقلها من شعلة إلى أخرى). بالإضافة إلى ذلك ، هناك عدد من الوظائف المفيدة ، مثل إيقاف التشغيل التلقائي ، قفل الأطفال ، اكتشاف الغليان ، مؤقت مع إشارة صوتية ، وضع إزالة الجليد ، إيقاف التشغيل التلقائي عند انسكاب السائل على لوحة ، إلخ. آخر التفاصيل الهامة هو التصميم. نظرًا لأن لوحة الاستقراء تحتوي على طبقة قابلة للتلف الميكانيكي ، اختر طرازًا من الزجاج المقسى ، ولكنه سيكلف أكثر. مجموعة المواقد متنوعة ، لذا لا ينبغي أن يكون اختيار موقد الحث اللازم للتصميم ، والذي يناسب بشكل خاص تصميم مطبخك ، أمرًا صعبًا.
أفضل 5 نماذج
نقدم انتباهكم إلى أفضل خمسة نماذج من طباخات التعريفي بأنواعها المختلفة. استكشف الخيارات والميزات والوظائف واختر الجهاز المناسب لمطبخك.
أعلى 1 - الكترولوكس EHH 9654 HFK
نموذج الكترولوكس EHH 9654 HFK
الصانع - ألمانيا. طباخ كهربائي من نوع مستقل من التثبيت أسود ، له أربعة شعلات (18 سم ، 21 سم ، 18 سم ، 14.5 سم وقطر 1800 واط ، 2300 واط ، 1800 واط ، 1400 واط على التوالي). أبعاد الجهاز - 55 مم × 560 مم × 490 مم. اتصال - 7300 واط. السعر الحالي هو 23496 روبل.
الايجابيات:
- Hob2Hood السيطرة هود.
- وجود جهاز توقيت مع إشارة مسموعة.
- استخدام الحرارة المتبقية EcoTimer.
- وظيفة العد التنازلي "CountUp" ، "Booster" ، "Stop & Go" ؛
- قفل الطفل ؛
- إشارة ثلاث مراحل للحرارة المتبقية ؛
- أتمتة الغليان.
- السيارات خارج السلطة.
سلبيات:
- استبدال الأسطح الزجاجية مكلفة.
أعلى 2 - Gorenje Plus GIT95XC
موديل Gorenje Plus GIT95XC
الصانع - سلوفينيا. موقد أسود مستقل بخمس شعلات. تبلغ قدرة الشعلات الأربعة التي يبلغ قطرها 18 سم 1850 واط ، كل على حدة مع وظيفة Booster التي تعمل بقوة 3000 واط تقع الحلقة الخامسة على يمين الآخرين ، ويبلغ قطرها 26 سم وقوة 2600 واط (مع وضع Turbo - 3700 واط). أبعاد الجهاز - 5 سم × 90.3 سم × 52 سم ، الوزن - 14.5 كجم. الموقد مجهز بعناصر تحكم SmartControl التي تعمل باللمس. قدرة الاتصال القصوى - 3700 واط. السعر الحالي هو 27772 روبل. السعر الحالي هو 54990 روبل.
الايجابيات:
- توقيت مع إشارة الصوت.
- وظيفة "الداعم" ، "إيقاف & الذهاب" ؛
- ترتيب مدروس من حلقات.
- أتمتة الطهي المتكاملة ؛
- ذوبان الطعام المجمد ؛
- عرض.
- قفل الطفل ؛
- موثوقة وعالية الجودة التجمع.
سلبيات: غير موجود.
أعلى 3 - بوش PIB375FB1E
نموذج بوش PIB375FB1E
الصانع - اسبانيا. يتم إنتاج هذا الجهاز من النوع المعتمد من التثبيت باللون الأسود ، ويحتوي على اثنين من الشعلات (واحد هو دائرة واحدة ، والثاني هو دائرة مزدوجة). أبعاد الجهاز - 4.4 سم × 30.5 سم × 52.7 سم - أدوات التحكم - أدوات التحكم الدوارة. سمك الإدراج الحد الأدنى هو سم اثنين. الحد الأقصى لمستوى الاتصال هو 3200 واط. الموقد مجهز بتسعة مستويات طاقة. السعر الحالي هو 13267 روبل.
الايجابيات:
- يمكن أن تتفاعل مع أسطح Domino الأخرى ؛
- مفاتيح معدنية مريحة.
- سطح مقاومة لمختلف الأضرار.
- تصميم مثير للاهتمام
- ضغط.
- مجموعة موثوقة عالية الجودة.
سلبيات:
- قليلا الوظيفية؛
- المكونات المفقودة.
أعلى 4 - ELECTROLUX EGD 6576 NOK
موديل ELECTROLUX EGD 6576 NOK
جنبا إلى جنب مع موقد الغاز ومواقد الحث. الشعلات القريبة والبعيدة من نوع الحث ، قطرها 21 سم و 14 سم ، على التوالي (القوة الأولى هي 2300 واط لكل 3300 واط ، والثانية 1400 واط لكل 2500 واط). يتم تسخين الشعلات القريبة والبعيدة مباشرة بالغاز ، وقطرها 7 سم و 10 سم ، على التوالي (الطاقة الأولى هي 1900 واط ، والثانية 2700 واط). تبلغ أبعاد الجهاز 5 سم × 59 سم × 52 سم ، وقد تم تجهيز الفرن بجهاز تحكم باللمس الأمامي وسخانات دورانية. قدرة الاتصال القصوى هي 3700 واط ، قوة توصيل الغاز 4600 واط. السعر الحالي هو 27772 روبل.
الايجابيات:
- إضاءة لوحة.
- جهاز توقيت.
- الاستهلاك الاقتصادي
- جودة عالية
- حماية الطفل
- مستوى عال من السرعة
- وقف و الذهاب وظيفة ؛
- التحكم في الغاز
- مؤشر الحرارة المتبقية.
- جهاز توقيت.
- السطح سهل التنظيف.
سلبيات:
- الشعلات تسخين أثناء الاستخدام لفترة طويلة ؛
- علامة.
أعلى 5 - بوش HCA744250Q
نموذج بوش HCA744250Q
يحتوي الفرن على موقد زجاجي مزود بأربعة شعلات ، من بينها جانب بيضاوي واحد وتجاوز واحد. اليسار والشعلات البعيدة مع قوة 1800 واط و 1600 واط ، على التوالي ، الشعلات القريبة والبعيدة - 1200 واط و 2200 واط حجم الفرن 66 لتر. تم تجهيز الجهاز بـ 8 أوضاع للطهي (التدفئة السفلية ، للبيتزا ، الشواء ، إزالة الصقيع ، الحرارة المنخفضة والعليا ، شواية التدفئة الكبيرة والصغيرة Vario-grill ، التدفئة المنخفضة). السعر الحالي هو 30867 روبل.
الايجابيات:
- مؤشر أربعة الجزء من الحرارة المتبقية.
- الاحماء السريع ؛
- زجاج مقاوم للحرارة
- الخبز موحد.
- درج للأطباق (الانسحاب) ؛
- الساقين قابلة للتعديل في الارتفاع.
- تسخين سريع
- جودة بناء عالية.
- ساعة إلكترونية
- الفرن لديه الإضاءة الخلفية.
سلبيات:
- يجب عليك شراء الحبل والمكونات بشكل منفصل.
