عند شراء الأجهزة المنزلية ، يسعى المشترون دائمًا إلى اختيار أفضل الخيارات المقترحة ، لكنهم فيما بعد لا يستخدمون نصف الإمكانيات المدمجة. وينطبق ذلك بشكل خاص على أفران الميكروويف: غالبًا ما يتم ترك وظائف مفيدة مثل "تذويب سريع" و "شواء" بدون عناية ، مما يفسح المجال لطرق أكثر تقليدية. كيفية تشغيل هذه الأوضاع واستخدام الميكروويف الخاص بك إلى أقصى حد - مزيد من المواد.
ما هو الشواية وما هو؟
تسمى الشواية بإحدى طرق الطهي باستخدام مشاوي خاصة أو أسياخ دوارة - أسياخ. بالنسبة لأفران الميكروويف ، لم يعد هذا الجهاز جديدًا: لقد بدأ تشغيله منذ أكثر من 20 عامًا. مع ذلك ، يمكنك طبخ الطيور أو اللحوم الوردية بسرعة ، وكذلك الخضروات ، والتي تشبه خصائص التذوق المطبوخة على النار المفتوحة. تتضمن خصوصية الجهاز أيضًا تقليل استخدام الدهون النباتية في عملية الطهي ، مما يجعلها أكثر صحة وتغذية.
في الممارسة الحديثة ، يمكنك العثور على أفران ميكروويف لا حتى مع واحد ، ولكن بالفعل مع اثنين من المشاوي. يتيح لك هذا التصميم الحصول على جودة أفضل وأطعمة مطهية بالتساوي من خلال استخدام عنصرين للتدفئة مثبتين في الأعلى والأسفل.
اثنان تينا ميكروويف
ما هو شواء؟
لتحقيق أقصى استفادة من هذه الوظيفة ، من الضروري مسبقًا ، قبل الشراء ، تحديد الأهداف: ما إذا كانت تحقق قشرة ذهبية وتحافظ على الفيتامينات أو سرعة الطهي وتوفير الموارد. لكل منهم هناك نوع معين من شواء.
TEN-شواء
شواء مع عشرة
أساسها هو وجود عنصر تسخين ، عشرة ، مثبت في المستوى العلوي للجهاز. إنه دوامة معدنية ، تعمل على تسخينها إلى درجة حرارة محددة مسبقًا على المنتج من أعلى ، وبالتالي تشكل "حبة ذهبية" مميزة على سطحه. هذا هو الحل الأكثر شيوعا وشائعة في تصميم الميكروويف. من خلال مساعدتها ، يمكنك طهي أطباق الخضروات واللحوم والدواجن بنجاح. من الأفضل تحضير أجنحة الدجاج وأرجل الدجاج وغيرها من منتجات اللحوم والأسماك المجزأة باستخدام هذه التكنولوجيا. لكن قد لا يتمكن هذا الميكروويف من تحضير الدجاج المشوي بالكامل. لذلك ، يُنصح بتقطيع الذبيحة إلى أجزاء أصغر - لذلك يُخبز بشكل أفضل.
ميزة النماذج مع PETN هي بساطة الطهي وسهولة العناية به: عنصر التسخين في متناول اليد ومن السهل تنظيفه بعد الطهي.
كوارتز
بخلاف الإصدار السابق ، تم تجهيز هذا الإصدار من الميكروويف بعنصر تسخين ، مخفي عن المستخدم. لأنه يستخدم مصباح الكوارتز الذي يخلق الأشعة تحت الحمراء. مسيجة بشبكة خاصة ، لا تتحمل أي ضرر لا للشخص ولا الأطباق التي يعدها. بفضل الأشعة تحت الحمراء الكوارتز ، فمن الممكن الحصول على المزيد من الطعام المقلي. في نفس الوقت ، يتم تقليل استهلاك الطاقة بشكل كبير ، ولكن في نفس الوقت يتم زيادة وقت الطهي.
بسبب الحل الهيكلي ، فإن العناية بالشواية صعبة ولا يمكن غسلها.ومع ذلك ، في هذه العملية ، تحترق جزيئات الطعام ورذاذ الدهون تدريجياً ، وبالتالي فإن هذا العيب لن يؤدي إلى تلف فعلي بالجهاز. من ناحية أخرى ، في حالة كونه مخفيًا ، فإن هذا الجزء يزيد أيضًا من المساحة المفيدة لغرفة فرن الميكروويف.
خزفي
نموذج LG MH6043HS مع شواء السيراميك والكوارتز
هناك ميزة مميزة للطرز المجهزة بعنصر سيراميك وهي مزيج: يتم استخدام السيراميك مع عناصر تسخين أخرى - PETN ومصباح كوارتز. يساعد هذا الحل في تقليل مقدار الوقت حتى تنضج الأطباق بالكامل وتبقيها أكثر طهارة. ومع ذلك ، فإن مثل هذه النماذج تكلف أمرًا أكبر من المعتاد ، وتكاليف تشغيلها تكون أكثر تكلفة للمالكين ، لأن المكونين الحراريين يستهلكان المزيد من الكهرباء. أيضًا ، يحدد وجود تفاصيل إضافية الأبعاد الأكبر لفرن المايكروويف - مثل هذا الجهاز يتطلب مكانًا منفصلًا في المطبخ.
كيفية استخدام شواء؟
قبل البدء في الاستخدام ، يوصى بقراءة التعليمات المرفقة ، نظرًا لأن قوة أفران الميكروويف تختلف من مصنع إلى آخر. لذلك ، تظهر نماذج مختلفة مؤشرات مختلفة عند الطهي في وضع الشواية. وفقًا لمتوسط البيانات ، سوف يستغرق الأمر حوالي نصف ساعة لطهي الدجاج المشوي: من 12 إلى 15 دقيقة على كلا الجانبين عند الطهي على الشواية. للحصول على سيخ دوار ، تكون دورة الطهي مستمرة.
يجب أن نتذكر أن تشغيل فرن الميكروويف ينطوي على استخدام أطباق خاصة. عادة ، يتم تضمين الملحقات مثل سيخ القابلة للإزالة ، شواء ، والوقوف وعموم. لذلك ، يوصى بوضع الخضروات في الحاوية المناسبة ووضعها على حامل بأرجل: نظرًا لانخفاض المساحة بين الخضار وعنصر التسخين ، ينضج الطبق بشكل أسرع ويتحول إلى اللون البني. بالنسبة لإنشاء أطباق من المنتجات الدهنية أو النضرة ، مثل اللحوم والأسماك ، فمن الأفضل استخدام صينية خاصة يستنزف فيها السائل. هذا سوف يساعد في الحفاظ على نظافة الجهاز.
اكسسوارات الشواية
من السهل التعامل مع وظيفة الشواء المدمجة: ما عليك سوى اختيار الوضع المناسب عن طريق الضغط على زر "الشواية" (في النسخة الإنجليزية - "الشواية" أو في صورة رسم بياني عشرة) ، اضبط الوقت المناسب لطبق معين ، واضغط على الزر "بدء / بدء" . لكي تكون تجربة الاستخدام ناجحة ، يجب عليك الالتزام بالقواعد التالية:
- قبل البدء ، يجب عليك تسخين الغرفة لمدة 1-3 دقائق.
- حتى نهاية العمل ، لا ينصح بترك الجهاز دون مراقبة.
- إذا بدا الطبق جاهزًا ، لكنه لا يزال طعمه نيئًا ، فأنت بحاجة إلى التبديل من وضع الشواية إلى المعتاد ، ووضع وعاء صغير من الماء في الغرفة وبالتالي الاستعداد.
نصيحة: مزيج من وضعين - "شواء" + "حمل" سيعطي قشرة مميزة للأطباق. عادة ، يتم تنفيذ هذه الوظيفة بواسطة زر منفصل مع صورة مروحة ومروحة فوقه.
القشرة الذهبية المطبوخة مع مزيج من الشواء والحمل الحراري
وضع تذويب
بغض النظر عن الفئة السعرية ، فإن كل فرن ميكروويف حديث تقريباً مجهز بوظيفة إزالة الجليد. للإشارة إلى ذلك على لوحة التحكم ، غالبًا ما يستخدم المصنعون أيقونة الثلج أو قطرات الماء. كما أنها توفر برامج آلية خاصة لإزالة الجليد من الأطعمة المحددة: اللحوم والأسماك واللحوم المفرومة والخضروات وغيرها. ومع ذلك ، يمكن أيضًا تكوين هذه العملية يدويًا وتكييفها وفقًا لاحتياجاتك الخاصة.
كيف يبدو الزر تذويب
تذويب السيارات
تقوم العديد من الشركات المصنعة ، التي تهتم بعملائها ، بتطوير برامج إزالة الجليد التلقائية لمجموعة واسعة من المنتجات. أنها تضع القوة المثلى والوقت التقريبي حتى الذوبان الكامل.
الوقت المقدر لإزالة الجليد عن أفران الميكروويف الحديثة من سامسونج
هذا الوضع مناسب للمستخدمين عديمي الخبرة الذين لم يطوروا بعد "وصفتهم" المثالية. لاستخدامها ، ما عليك سوى اختيار برنامج إزالة الصقيع المطلوب وانقر فوق "ابدأ". سوف يقوم مساعد الميكروويف بحساب الفواصل الزمنية بمفرده ، ويخبرك بالوقت اللازم لتسليم المنتج إلى الجانب الآخر ، ويعلمك عندما تنتهي العملية بإشارة صوتية. تتميز الطرز المتقدمة بوظيفة إضافية تتيح لك إدخال الوزن التقريبي للمنتج ، مما يعطي أفضل نتيجة. يجب إدخال القيمة بالجرام مباشرة بعد تحديد المنتج الذي يهمك.
تذويب سريع
عندما تحتاج إلى إزالة الجليد بسرعة من الطعام ، فإن وظيفة إزالة الجليد السريعة مفيدة. في مختلف الشركات المصنعة ، تم العثور عليها أيضًا تحت اسم "تسريع إزالة الجليد" ، "Turbo Defrosting" أو ببساطة في شكل زر مع اثنين من الثلج والقطرات. يمكن أيضًا استخدام رمز السوستة.
هذا الخيار مناسب عندما تحتاج إلى تذويب الأطعمة التي يصل وزنها إلى 200 جرام. ويستند مبدأ العملية على عمل القوة العالية. ومع ذلك ، يجب أن يكون المرء حذرًا بشكل خاص هنا ، لأنه إذا كان المنتج الصقيع ذو حجم ووزن صغير ، فبعد ذوبان الجليد مباشرةً ، يدخل مرحلة التسخين وتبدأ عملية الطهي المباشرة. قد يكون هذا نتيجة غير مرغوب فيها لعملية تذويب سريعة. لذلك ، يجب مراقبة حالة الطعام.
كيفية تذويب الأطعمة في الميكروويف؟
بادئ ذي بدء ، من المستحسن أن تتعرف على تعليمات المصنع وتوصيات الشركة المصنعة ، لأن المتطلبات العامة قد لا تكون مناسبة لطراز ميكروويف معين. عندها فقط يمكن للمرء أن ينتقل مباشرة إلى إزالة الجليد
- اللحوم والدواجن والأسماك. قبل إزالة الجليد ، من الضروري تحرير المنتج من الفيلم أو مواد التغليف الأخرى. بعد ذلك ، يجب تقسيم القطع الكبيرة إلى عدة قطع صغيرة. ثم يتم وضعها في وعاء ، حجمه سيكون كافياً لاستيعاب سائل الذوبان. في منتصف الدورة تقريبًا ، تحتاج إلى قلب القطع إلى الجانب الآخر. في نهاية النظام من خلال اختراق استعداد سكين يتم التحقق. إذا لزم الأمر ، تتكرر الدورة.
! المهم يجب تحضير اللحوم المذابة ومنتجات الأسماك على الفور ، لأن عملية موت الألياف ستحدث الآن بشكل أسرع.
تذويب اللحوم
- الفواكه والخضروات. يجب وضعها على الأطباق في طبقة متساوية ، صب القليل من الماء وإغلاق الغطاء. عادةً ما توفر المجموعة وعاءًا خاصًا لطهي الخضروات المطهية على البخار ، كما يمكن استخدامها أثناء إزالة الجليد. في عملية الذوبان ، من الضروري خلط الثمار حتى تنطلق القشرة الجليدية بالتساوي.
تذويب الخضروات في وعاء خاص
وبالتالي ، ومعرفة مزايا حيوان أليف ، لا يمكنك فقط تبسيط أبحاث الطهي ، ولكن يمكنك أيضًا الحصول على المزيد من الطعام الصحي عند الخروج. بالإضافة إلى ذلك ، من خلال وظيفتين فقط ، تتسع مجموعة فرص تذوق الطعام بشكل كبير ، مما يتيح لك إنشاء أطباق بأي تعقيد ، مع استخدام وحدة واحدة فقط من الأجهزة المنزلية.
