ظهر وعاء من الفخار على أرفف المتاجر مؤخرًا نسبيًا ، إلا أنه نجح بالفعل في كسب قلوب العديد من المشترين. عند محاولة اختيار جهاز يلبي المتطلبات المحددة ، تتم مقارنته بأدوات المطبخ الأخرى.
ما هو الأفضل للمنزل - طباخ بطيء أو غلاية مزدوجة؟ تكمن الإجابة على هذا السؤال في ميزات ووظائف تصميم الأجهزة.
طباخ بطيء ومرجل مزدوج
مبدأ تشغيل multicooker
وعاء الفخار عبارة عن جهاز إلكتروني منزلي مصمم للطهي. إنه خزان معدني يوضع في علبة بلاستيكية ومثبت على عنصر تسخين القرص. الجهاز مغطى بغطاء بلوحة تحكم.
برامج إدارة متعددة الوجوه
ترجع شعبية الجهاز إلى قدرته على طهي مجموعة متنوعة من الأطباق:
- الحساء.
- الطقس حار.
- بيلاو.
- المعجنات.
- اللبن.
- عصيدة وأكثر من ذلك بكثير.
طباخ بطيء بولاريس 1
يمكن أن يصل عدد البرامج في بعض النماذج إلى عشرات. بالطبع ، لا يتم استخدام جميع الأوضاع. المضيفة تطبخ على برامج 3-4 المفضلة ، والباقي تبقى لم يطالب بها أحد.
ما هو المرجل المزدوج؟
تتمثل المكونات الرئيسية للجهاز في حاوية بها سكب الماء ، وعنصر تسخين وصحن الطعام. عندما تقوم بتشغيل الجهاز في الشبكة ، تبدأ عملية الطهي. يغلي الماء ، البخار ، ويمر عبر الثقوب في الوعاء ، "يطبخ" المكونات. يتم تحضير المنتجات دون إضافة الزيت والنظام الغذائي.
طباخ البخار ENDEVER
بعض الأجهزة لديها 2-4 الأطباق. أنها تسمح لك لطهي عدة أنواع من الأطباق في وقت واحد. نماذج باهظة الثمن لديها وظائف للحفاظ على الحرارة وإيقاف تشغيل الجهاز دون ماء.
أيهما أفضل: طباخ بطيء أو غلاية مزدوجة؟
إن إمكانات multicooker أوسع بكثير: يمكنها طهي الحساء والخبز والقلي والحساء. بعض الطرز مجهزة بوعاء تبخير خاص. لذلك ، يستطيع أتباع الأطعمة الصحية طهي أطباقهم المفضلة بسهولة.
الطبخ في غلاية مزدوجة
ومع ذلك ، لا يوجد سوى وعاء واحد لتبخير في multicooker. وهذا يعني أنه لا يمكن إعداد الطبق الجانبي واللحوم إلا بشكل منفصل. ستستغرق العملية ما يصل إلى ساعة أو أكثر.
بالمقارنة مع طباخ بطيء ، فإن إمكانيات الغلاية المزدوجة محدودة للغاية. لا يمكن تقلى ، خبز ، الحساء ، طبخ الحساء والحليب عصيدة مع مساعدته. لكن حجم وعاء مثل هذا الجهاز أكبر بكثير. إذا كنت بحاجة إلى طهي طبق صحي للعديد من أفراد الأسرة في وقت واحد ، فهذا الجهاز مناسب أكثر.
أطباق طباخ بطيء
إذا كان المشتري يخطط لإعداد الطعام الغذائي باستمرار بكميات كبيرة ، فإن الأمر يستحق شراء غلاية مزدوجة. إذا كنت بحاجة إلى جهاز عالمي ، فمن الأفضل التوقف عن طباخ بطيء.
ما هو متعدد المطبخ؟
لا يعتاد مصنعو الأجهزة المنزلية على التوقف عند هذا الحد ، لذا ظهر مؤخرًا على أرفف المتاجر أداة جديدة. نحن نتحدث عن مطبخ متعدد - جهاز عالمي للطهي ، والذي يتكون من عنصرين: طباخ بطيء وموقد للهواء.
المطبخ المتعدد ليس طباخًا بطيئًا ، ولكنه مزيج من طباخ بطيء وموقد للهواء
خيارات متعددة المطبخ
لأول مرة قدم هذا المفهوم من قبل ريدموند.تتضمن حزمة المطبخ المتعدد الذي تم إصداره تحت هذه العلامة التجارية:
- طباخ بطيء.
- Aerogrill.
- وعاء لطباخ بطيء.
- مقلاة.
- مصبغة.
- خزان لتبخير.
- كأس القياس.
- مغرفة وملعقة.
- حاويات الزبادي.
- تعليمات والكتب مع وصفات.
ميزات المطبخ المتعدد
يمكن للجهاز أن يعمل مثل الموقد الكهربائي العادي. للقيام بذلك ، يمكن رفع عنصر التسخين الموجود في أسفل السكن باستخدام ملقط خاص. بعد ذلك ، يمكنك وضع غلاية أو مقلاة أو مقلاة على المدفأة.
مطبخ مجهز بالكامل متعدد
يمكنك طهي البطاطس المقلية أو خبز فطيرة أو تقلى شريحة لحم مع موقد هواء قوي. يتكون هذا الجهاز في شكل غطاء مع وحدة تحكم ومروحة. يتم توفير التدفئة بواسطة مصباح هالوجين 800 واط. عن طريق منظمين ميكانيكيين ، يمكنك ضبط وقت الطهي وتحديد درجة الحرارة. يسمح لك قطر غطاء شواء الهواء بتثبيته على وعاء متعدد الطاولات.
ما الذي تشترك فيه multicookers و multicookings؟
يتيح لك الجهازان إمكانية الطهي بدون موقد ، وتتيح لك أبعادهما وضع معدات حتى في المطبخ الصغير. يعد الطباخ البطيء والمطبخ المتعدد حلاً مثاليًا لأولئك الذين يفضلون طهي الأطباق اللذيذة والمتنوعة ويقدرون وقتهم. بناءً على مجموعة الوظائف ، تتيح لك هذه الأجهزة طهي الحساء وشرائح اللحم وشرائح الحساء. يتم التحكم عن طريق معالج دقيق ، والذي يسمح لك بضبط درجة حرارة ومدة الأجهزة. تأخر بدء وصيانة الحرارة موجودة أيضا.
طنجرة الضغط
يتم إكمال كل من هذا الجهاز وجهاز آخر بوعاء للتحضير بطبقة من السيراميك أو التفلون ، ومجموعة من الملاعق والقدرة المقاسة.
الاختلافات بين متعدد المطبخ وطباخ متعددة
هناك فرق في عناصر التدفئة. في المطبخ المتعدد ، يكون عنصر التسخين مسطحًا ومتنقلًا ، من أجل وضع مقلاة أو غلاية ، يجب رفعها. يمكن أن تكون نماذج ميزانية multicookers أدنى من multicooker في عدد البرامج ، وقوة عناصر التدفئة ، وحجم وعاء للطبخ.
غلاية على المطبخ المتعدد
لكن طباخ الضغط سيفوز بسرعة الطهي. يتم تحضير المنتجات الموجودة في هذا الجهاز تحت الضغط ، مما يقلل من الوقت الذي تستغرقه في الطهي بنسبة 20٪. لا توجد فرصة متعددة للمطبخ المتعدد أو الطباخ المتعدد.
تنطبق الاختلافات أيضًا على طريقة التحضير. إن قلي الأجنحة أو طهي شريحة لحم في طباخ بطيء يعد مشكلة. الجهاز مُغطى بغطاء أثناء التشغيل ، لذلك يتم طهي الأطباق. بالطبع ، يمكن تقلي المنتجات بغطاء مفتوح ، في الجزء السفلي من وعاء عميق ، ومع ذلك ، هذا ليس مريحًا للغاية. القلي في مقلاة أسهل بكثير.
بالإضافة إلى ذلك ، ستسمح لك شواية الهواء التي تأتي مع الطقم بالقلي دون إضافة الزيت. سوف يتحول الخبز على رف السلك بشكل أفضل مما هو عليه في جهاز multicooker - لأن المروحة المدمجة تقوم بتوزيع الهواء الساخن في جميع أنحاء وحدة التخزين ، كما هو الحال في الفرن الحراري.
طباخ بطيء ، متعدد المطابخ أو مرجل مزدوج - ماذا تختار؟
يمكنك طهي المزيد مع مطبخ متعدد
إذا أعطيت الأولوية للغليان المغلي على البخار - من الأفضل التوقف في غلاية مزدوجة. سيتيح لك طهي السمك والحبوب والخضروات للزوجين ، مع الحفاظ على أقصى خصائص مفيدة للمنتجات. لكن سرعة الطبخ لهذا الجهاز لا يمكن أن يتباهى.
يمكن تسمية الطباخ البطيء بأداة مطبخ عالمية. تغطي قدراته معظم احتياجات المالك. بالإضافة إلى ذلك ، ستسمح لك مجموعة متنوعة من النماذج باختيار الخيار الصحيح ، مع مراعاة الخصائص التقنية والتصميم وتكلفة الجهاز.
متعدد المطبخ يجمع بين أقصى الخيارات الممكنة. إنها قادرة على استبدال نفسها ليس فقط مقلاة ، ولكن أيضًا موقد من حيث المبدأ. ومع ذلك ، فإن اختيار الطرز محدود للغاية ، لذا فإن اختيار وحدة أرخص ولن يأخذ التصميم في الاعتبار. لكن هذا الجهاز بسبب وظيفته مفيد حيث لا يوجد موقد - على سبيل المثال ، في منزل ريفي.
