اختيار multicookers: ما الذي تبحث عنه وأفضل 10 نماذج

يحتوي الطباخ البطيء على العديد من الوظائف المفيدة ويصبح أحيانًا مساعدًا لا غنى عنه في المطبخ. قبل شراء multicooker ، السؤال الذي يطرح نفسه دائما - أي نموذج للاختيار. مبدأ التشغيل هو نفسه بالنسبة للجميع ، ولكن قد تختلف وظائفهم بشكل كبير. دعنا نحاول اختيار multicooker معًا ، وإجراء تحليل مقارن للنماذج والتعامل مع جهاز هذا الجهاز.

اختيار Multicooker: الجهاز ، ما الذي تبحث عنه ، خيارات التحديد

يشبه مبدأ تشغيل جميع multicookers إعداد الطعام على الموقد بشكل عام. يتم استبدال وعاء أو مقلاة بواسطة وعاء خاص مع تفلون أو طلاء السيراميك ، والموقد هو عنصر التدفئة ، و multicooker لديه غطاء مختوم. بالإضافة إلى ذلك ، تم تجهيز الجهاز بجهاز استشعار درجة الحرارة والتحكم في المعالجات الدقيقة.

يؤثر التشديد على التسخين المنتظم للمنتجات في الوعاء ، ويمنع تدفق الهواء من الخارج ، نظرًا لأن الأطباق تكون أكثر جاذبية وعطرية. تحكم المعالجات الدقيقة هو المسؤول عن الحفاظ على درجة الحرارة المثلى في الداخل. اختيار الوضع المناسب لطهي طبق معين ليست صعبة.

مبدأ تشغيل أي من الموديلات هو نفسه ، ولكن يمكن أن يختلف الهيكل الداخلي للعصارة متعددة اللاعبين بشكل كبير ، على سبيل المثال ، حسب نوع عنصر التسخين أو مجموعة أوضاع الطهي. سيؤثر كل جزء على معايير اختيار الجهاز. وبالطبع ، قبل الشراء ، عليك أن تقرر عدد المرات التي تنوي فيها استخدام الطباخ البطيء ومجموعة الأطباق التي يجب طهيها.

مبدأ تشغيل جميع multicookers هو نفسه ، وظائف مختلفة

مبدأ تشغيل جميع multicookers هو نفسه ، وظائف مختلفة

خيارات طباخ بطيء

ما الذي تبحث عنه قبل اختيار نموذج متعدد الطاولات في المطبخ:

• نوع من عنصر التدفئة.
• تصميم غطاء ووعاء ؛
• الوظيفة؛
• طرق الطهي المدمجة
• معدات إضافية
• قوة الجهاز.

عنصر التدفئة

وفقًا لنوع التسخين ، يتم تحضير مولدات multicookers بعنصر تسخين (عنصر التسخين الحراري).

TEN

يقع المدفأة تحت الوعاء أسفل الجهاز ، وفي الوسط يوجد مستشعر درجة الحرارة. الهيكل كله مصنوع من الألومنيوم وينبغي أن يصلح بشكل مريح أسفل الخزان لتوزيع تدفقات الحرارة بالتساوي.

جهاز استشعار درجة الحرارة في منتصف عنصر التدفئة

بشكل دوري ، يتم توفير جهد 220 فولت إلى المدفأة ، وهذا يسبب تسخين الوعاء. يتم تسجيل حرارة الوعاء بواسطة مستشعر درجة الحرارة وينقل هذه البيانات إلى جهاز التحكم. نتيجة لذلك ، تحدث التغذية المرتدة ، ويعمل المدفأة وفقًا لمبدأ "تم إيقاف تشغيله" ، مع الحفاظ على درجة الحرارة المحددة للطهي ومنع البرودة الزائدة وارتفاع درجة حرارة السخان المتعدد.

عادةً ما تكون نماذج الميزانية مجهزة بعنصر تسخين واحد ، ويمكن أن يكون هناك العديد منها بأخرى غالية الثمن ، وصانع الخبز متعدد الطهي يحتوي على عنصرين للتدفئة - تحت الوعاء وعلى جانب الجدار.

التدفئة التعريفي

يتم ترتيب multicooker التعريفي بشكل مختلف: فيه وعاء نفسه هو عنصر التدفئة.تتم عملية تدفئة الخزان بواسطة الموجات الكهرومغناطيسية. يتم نقل البيانات ، كما في حالة عنصر التسخين ، إلى مستشعر درجة الحرارة ، ثم إلى جهاز التحكم. تعمل نماذج الاستقراء أيضًا في الوضع "on-off" ، فهي أكثر قوة مقارنة بعناصر التسخين ، ولهذا السبب يحدث التسخين في وضع أكثر عدوانية.

التدفئة 3D

مع أنواع عناصر التسخين ، أصبح كل شيء واضحًا ، وسنتفهم الآن ماهية التسخين ثلاثي الأبعاد ولماذا هذه الوظيفة مطلوبة في لعبة متعددة الطاولات معلومات عن التسخين ثلاثي الأبعاد معروف من خلال الإعلانات ، يتم وضع هذه الوظيفة من قِبل جميع الشركات المصنعة المعروفة للعديد من المبتدئين.

مفهوم 3D يعني التدفئة الحجمي وأكثر اتساقا ، والتي ، وفقا للمصنعين ، سوف تؤثر إيجابيا على جودة الأطباق المعدة. ولكن حيث يوجد ، الشركات المصنعة صامتة. دراسة التعليمات أيضا لا يوضح الموقف. التدفئة 3D - خطوة التسويق أم حقيقة؟ الأمر متروك لك لتقرير ما إذا كنت تثق في الشركات المصنعة أم لا.

تصميم غطاء ووعاء

الأغطية في multicookers غير قابلة للإزالة وقابلة للإزالة. عادة ما تكون الهياكل الثابتة مجهزة بفوهة قابلة للإزالة. يتم دمج صمام البخار في الغطاء. الحلقة o هي عنصر آخر يمكن أن يوجد إما على الغطاء نفسه أو على فوهة قابلة للإزالة. وفقًا لتعليقات العملاء ، فإن الخيار الثاني أكثر ملاءمة للتنظيف. الحلقة O هي عنصر قابل للاستهلاك ويجب استبداله في المتوسط ​​كل 3 سنوات.

قد يكون صمام البخار:

• مجال الإلكترون.
• سيارات؛
• دليل الميكانيكية.

يعتمد سعر النموذج على نوع صمام البخار. إن قدر الفخار الذي يحتوي على صمام إلكتروني تلقائي يتم التحكم فيه بواسطة المعالجات الدقيقة هو أمر أكثر تكلفة.

الأوعية من جميع multicookers لديها تفلون أو طلاء السيراميك ، مما يمنع حرق المنتجات. في نماذج الحث ، كقاعدة عامة ، تكون الأوعية أكثر ضخامة ، مصنوعة من مواد عالية الجودة. قد تختلف السعات في الحجم ، وهناك أواني فخارية مع أوعية 2-3 ليتر وأكثر من 5 لترات. تعتمد قوة الجهاز على حجم الإناء: كلما كان حجم الإزاحة أصغر ، انخفضت الطاقة.

غطاء فوهة قابل للإزالة أسهل في التنظيف

وظائف - أنواع متعددة الوجوه

إن multicooker متعدد الوظائف ، وتكلفته ومجموعة متنوعة من الأطباق التي يمكنك طهيها تعتمد على إمكانيات الجهاز. النظر في الأنواع الرئيسية ووظائف multicooker.

نماذج بسيطة

تنتمي الطرز البسيطة إلى نسخة الميزانية من multicookers ، والتي عادة ما تكون مزودة بعدد أدنى من أوضاع الطهي. يمكنهم طهي عصيدة الحليب والأطباق الجانبية من الحبوب والبطاطا والخضروات المطهية على البخار والمعجنات البسيطة ، مثل الأوعية المقاومة للحرارة والبيتزا والبيض المخفوق والحلويات.

لأغراض التبخير ، يتم تضمين سلال شعرية خاصة أو حاويات مع ثقوب. يتراوح حجم الوعاء بين 2-5 لترات. نماذج بسيطة لها وظيفة تأخير البدء ، يمكنك تسخين الطعام فيها ، يتم تقليل عملية التحكم في الطهي.

تشمل عيوب multicookers الميزانية:

1. يتم تحضير الطعام لفترة طويلة ، في بعض الأحيان من 2 إلى 4 ساعات.
2. لا يفتح الغطاء تلقائيًا ؛ ويتكثف التكثيف من الداخل.
3. سيتعين التحكم في إعداد بعض الأطباق ، مثل بيلاف والخبز: تحريك ، إضافة الماء ، التحقق من جاهزية الطعام.

توضح مقارنة multicookers أن النماذج البسيطة مريحة في الاستخدام وتوفير الوقت. عادة ما يتم شراؤها من قبل ربات البيوت الذين يخططون لاستخدام طباخ بطيء نادرا. خيار الميزانية مناسب أيضًا لأولئك الذين لديهم بالفعل معدات متخصصة في المطبخ - آلة الخبز ، طباخ الضغط ، صانع الزبادي. وعاء الفخار في هذه الحالة سيكون بمثابة إضافة.

بخار الطبخ في وعاء خاص

نماذج مدمجة

هذا هو أيضا نموذج الميزانية. من خلال عدد الوظائف ، تشبه الطرز المدمجة العديد من الطباخات البسيطة والفرق الوحيد هو أنه لا يمكنك طهي العشاء لعائلة كبيرة ، ولا يتجاوز حجم الوعاء 2 لتر. تشمل مزايا multicookers المدمجة:

1. القدرة على التحرك ، نموذج صغير الحجم سيكون مفيدًا في رحلة عمل أو سفر أو في البلاد.
2. وجود جميع الأنماط القياسية لإعداد الأطباق الجانبية واللحوم والخضروات على البخار والحلويات البسيطة.
3. تخزين مناسب - الموديلات صغيرة الحجم ، وهي ملائمة للتخزين في أي مطبخ.

وعاء الأواني الفخارية الصغيرة مناسب للارتقاء على الطريق والتخزين

طباخ بطيء

هذا النموذج هو أشبه العادية مرجل مزدوج. في طباخ بطيء مع وظيفة بخار ، يتم طهي عدة أطباق أيضًا في وقت واحد: في وعاء وفي وعاء خاص. نموذج جهاز الطهي متعدد الطهي مناسب للأشخاص الذين يلتزمون بنظام غذائي صحي ويتبعون أنظمة غذائية مختلفة. في النماذج متوسطة التكلفة ، يمكنك ضبط الأوضاع بنفسك إذا كان طبق النظام الغذائي يتطلب إعدادًا خاصًا.

نماذج الشواء

سوف يجذب نظام القلي أولئك الذين لا يستطيعون رفض الأطعمة المقلية ، لكنهم يرغبون في تحسين التغذية. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر القلي في وعاء متعدد الطهي أكثر ملاءمة ، حيث تمنع الجوانب العالية من الوعاء من رش الزيت ، ويتم تقلي الطعام بشكل متساوٍ مع الحد الأدنى من الدهون.

في بعض أدوات الطبخ المتعددة ، يتم توفير منتجات القلي في وضع "Pilaf" أو "Baking" مع فتح الغطاء.

في بعض الأحيان ، يتم تزويد multicookers بوظائف إضافية لـ "Deep Fryer" أو "Grill" ، لكنها غالبًا ما تكون موجودة في طرز حديثة باهظة الثمن. باستخدام هذه الوظائف ، يعدون أي أطباق مقلية بكمية كبيرة من الزيت وفقًا للوصفة: البطاطا وغيرها من الخضروات والمأكولات البحرية والكعك والبيض. هذه النماذج تشمل شبكة خاصة للقلي.

يتيح لك وضع القلي طهي أطباقك المفضلة بأقل كمية من الزيت

النماذج مع وظيفة "العصيدة" و "الإطفاء"

إذا كان لدى الأسرة أطفال ، فأنت بحاجة إلى طباخ بطيء يمكنه طهي الحبوب في اللبن. تعرف كل ربة منزل أنه من الصعب طهي عصيدة الحليب على الموقد ، ويجب ألا يغلي الحليب ، وإلا يحترق على الفور ، ويصبح الطبق مدللًا. تتيح لك وظيفة "Porridge" تحضير وجبات في الحليب دون مشاكل ، وسيساعد وضع البدء المتأخر في الحصول على وجبة الإفطار في الوقت المطلوب وإطعام العائلة بسرعة.

عند اختيار multicooker لصنع عصيدة الحليب ، عليك أن تسأل عن المدة التي يستعد بها هذا الطبق في هذا النموذج. في الوحدات ذات القدرة المنخفضة ، يمكن أن يستمر الطهي لمدة ساعتين ، ولكن هناك نماذج لا تستغرق عصيدة الطهي فيها أكثر من 30-50 دقيقة.

في وضع "Porridge" ، يمكنك طهي الحساء المهروس والأطباق الأخرى ذات الاتساق اللزج الذي يحترق بسرعة. إذا كانت هذه الوظيفة غير متوفرة ، يمكنك محاولة طهي العصيدة في وضع "الحساء".

عصيدة في طباخ بطيء لا يحرق

نموذج متعدد المنتجات

تم تجهيز وظيفة Multi-Cook بطرازات متعددة الطباخات الحديثة. مع مساعدتها ، يمكنك تكييف درجة الحرارة وطريقة الطبخ لأي وصفة. يتم تعيين جميع القيم في الوضع اليدوي ، ولكن يمكن إدخالها في إعدادات الذاكرة ، بحيث يمكن ضبطها لاحقًا تلقائيًا.

في النماذج مع وظيفة متعددة الطهي يطبخون الزبادي وجبن الكوخ وعجين الخميرة والبطاطا المقلية وأي لحوم ومعجنات معقدة. تتيح لك الوظيفة تحسين قدراتك في الطهي. هذه اللعبة متعددة الاستعمالات مناسبة لأولئك الذين يبدعون في الطبخ ويحبون التجربة.

تساعد وظيفة الطهي المتعدد على تحسين مهارات الطهي

طباخ بطيء

يجمع هذا النموذج بين وظائف طباخ بطيء بسيط وآلة الخبز ، وستحبها ربات البيوت اللائي يفضلن المعجنات المصنوعة في المنزل من عجين الخميرة. النماذج مع وظيفة آلة الخبز ، وكقاعدة عامة ، قوية وتستهلك ما يكفي من الكهرباء.

حتى لا يصل الخبز المنزلي وصنع الخبز إلى ميزانية الأسرة ، فأنت بحاجة إلى قراءة التعليمات الخاصة باستهلاك الكهرباء من هذا الطراز. من بين الوظائف الإضافية ، سيكون وضع ذوبان الاختبار ووجود وعاء ثانٍ مفيدًا.

في صانع الطهي متعدد الطهي ، يثبت صانع الخبز الخبز المعطر بشكل غير عادي

معدات إضافية

تكمل جميع الشركات المصنعة تقريبًا multicookers بالمعدات التالية:

• ملعقة خاصة لتحويل وخلط المنتجات ؛
• حاوية أو سلة تبخير
• multistakan.
• كتاب وصفة.

ملعقة ضرورية حتى لا تتلف غطاء الوعاء. وهي مصنوعة من البلاستيك مع إضافة السيليكون ، وعادة ما يتم إرفاق شفرة واحدة. عند شراء طباخ بطيء ، لا تنس أن تشتري بشكل منفصل مجموعة خاصة تتكون من ملعقة ذات فترة زمنية محددة ومغرفة وملقط. يجب أن تحتوي الملحقات على مقبض طويل حتى لا تحرق نفسها على حواف الوعاء الساخن.

عادة ما تكون شبكات التبخير من الشركة المصنعة كافية ، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك شراء سلال أعمق لطهي كمية كبيرة من المنتجات.

وضعت الشركات المصنعة للمعدات باهظة الثمن فنجانًا متعددًا في مجموعة multicooker ، مما يساعد على تحديد حجم المنتجات بالملليتر. يضمن التقيد الدقيق لكمية المكونات جودة الطبق المحضر وعمر الخدمة الطويل للطباخ البطيء.

multicooker القياسية

اختيار قوة multicooker

يعتمد الاستخدام المريح لجهاز multicooker إلى حد كبير على قوة الجهاز. يمكن تقسيم جميع موديلات الطاقة إلى ثلاثة أنواع:

1. مع الحد الأدنى من الطاقة 500 واط.
2. بمتوسط ​​800 واط.
3. بقيمة 1200 واط أو أكثر.

تعتبر القوة المثلى لعصارة متعددة اللاعبين قيمة متوسطة تبلغ حوالي 800 واط. هذه الطرز سريعة نسبيا في الطهي حتى مع أكواب كبيرة من 4-5 لتر ، لا تستهلك الكثير من الطاقة ، وسعر هذه الأجهزة معقول جدا.

تكون الطباخات البطيئة ذات الطاقة المنخفضة فعالة إذا كان حجم الوعاء لا يتجاوز 2 - 2.5 لتر. هذه النماذج المدمجة مناسبة للسفر. بالنسبة للأسرة العادية التي يتراوح عدد أفرادها بين 4 و 6 أشخاص ، لا تكفي القدرة على الطبخ بسعة لترين.

تتميز مولدات multicookers بسعة 1200 واط أو أكثر باستهلاك طاقة كبير ، وهو عيبها الرئيسي. ومع ذلك ، هناك نماذج مع الأطباق من 10 لترات في القوة التي لا يمكن أن تكون أقل بسهولة. لذلك ، عند اختيار multicooker ، ربط السلطة مع النزوح والوظيفية للنموذج.

التي الفخار وعاء للاختيار - 10 أفضل النماذج

من المستحيل وصف جميع ميزات multicookers ومجموعة متنوعة من النماذج. يقدم كل مصنع خط المعدات الخاص به ، والذي يقدم خيارات لكل ذوق. حاولنا مقارنة بعض طرازات multicookers وتقديم أفضل 10 نماذج.

الآن أنت تعرف ما الذي تبحث عنه من أجل اختيار طباخ بطيء جيد.وأي نوع من النماذج سيكون ، عليك أن تقرر بنفسك ، بناءً على نمط حياتك وتفضيلاتك الذوق وعدد أفراد الأسرة وحجم محفظتك.