طاحونة اللحوم دخلت حياتنا بحزم. من خلال مساعدتها ، يمكنك طهي اللحم المفروم أو البطاطا المهروسة. أولاً ، ظهرت تلك اليدوية ، ثم الكهربائية ، يستخدم كلا النوعين بالتساوي في تقطيع اللحوم والخضروات والفواكه والبسكويت. هناك وظيفة واحدة فقط - لطحن ، ولكن في التحضير للعمل ، في بعض الأحيان السؤال الذي يطرح نفسه: كيفية إدخال سكين بشكل صحيح؟ بدون هذا ، لن تعمل مطحنة اللحم بشكل صحيح.
في مقال اليوم ، سنلقي نظرة فاحصة على كيفية تجميع وتفكيك نموذج يدوي وكهربائي. سيتم التركيز بشكل رئيسي على كيفية ومكان تثبيت السكاكين في مطحنة اللحم. يجب أن تساعدك هذه التعليمات في إتقان الجهاز واستخدامه في طهي اللحم المفروم والبطاطا المهروسة والأطباق الأخرى دون أي مشاكل.
مفرمة اللحم اليدوية النموذجية
أنواع طاحونة اللحوم
هناك نوعان من اللحوم المطاحن. الطاقة الكهربائية ، الكبيرة والمتوسطة. السابق يعالج بنجاح أي نوع من الطعام - اللحوم المعقدة أو حتى المجمدة ، وهذا هو السبب في أنها أكثر ملاءمة من تلك المصنوعة يدويًا - لست مضطرًا إلى الانتظار حتى تجميد اللحوم ، يمكنك البدء في التمزيق على الفور. بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكن لطاحونة كهربائية طحن اللحوم فقط إلى اللحم المفروم ، ولكن أيضًا تقطعها إلى مكعبات صغيرة.
تتيح لك عدة أنواع من الفوهات ضبط كمية معينة من لحوم الطماطم المستلمة في الخرج. مع دراسة مفصلة ، سيكون من الممكن أن نفهم أن الاختلافات الأساسية في المخطط أجهزة طاحونة اللحوم لا - كلاهما متشابهان في مخططهما. بعد أن أدركت ما هو وأين مرفق ، يمكنك بسهولة تثبيت جميع البراغي والسكاكين والسحابات لجهازك دون أي صعوبة.
مفرمة لحم كهربائية "مولينكس"
التفاصيل الرئيسية لطاحونة اللحوم
الفرق في بنية الأجهزة ، على الرغم من صغر حجمه ، لكنه لا يزال موجودًا. بادئ ذي بدء ، سنقوم بتحليل دارات الجهاز اليدوي. لديهم العناصر التالية في أجهزتهم:
- المبنى الرئيسي
- إصلاح المسمار لإصلاح pibor إلى الجدول
- برغي خاص يدفع اللحوم داخل العلبة ويساعد على وضعها تحت نصل السكين. هذا هو واحد من العناصر الرئيسية.
- شعرية تحديد عنصر
- شواء الأرض
في معظم الأحيان ، تتكون القضية من الصلب مع مزيج من الألومنيوم. النماذج القديمة مصنوعة من الحديد الزهر ، وهذا هو السبب في أنها أثقل وأكثر عرضة للتآكل. السكين محدب من جانب ومسطح من جهة أخرى. على الجانب الثاني توجد الحواف ، وطحن الطعام المعالج إلى قطع صغيرة. تتبع الفتحة تمامًا شكل الطرف المربع للبراغي ، بحيث تكون السكين الموضوعة في مكانها مثبتة بشكل آمن على المسمار. يثبت اللولب أيضًا الشبكة ، التي يتم تثبيتها باستخدام حلقة خاصة مثبتة في أنبوب المخرج.
قطع الغيار من النموذج اليدوي
كيفية تثبيت السكين
يعتمد قابلية تشغيل جهاز المطبخ إلى حد كبير على التثبيت الصحيح للمكونات. من أجل عدم ارتكاب خطأ أثناء المجموعة ، اتبع الإرشادات أدناه.
- لتبدأ ، ضع اوجير داخل السكن. يجب أن تنتهي نهايته الطويلة من خلال ثقب الجدار الخلفي
- برغي مقبض التمرير إلى المسمار
- قفل المقبض مع المشبك خاص
- الآن المضي قدما لتثبيت السكين مباشرة. نعلق هذا العنصر مع الجانب المسطح إلى الخارج والجانب المحدب الداخل. وبالتالي ، سيتم تثبيت السكين تماما كما ينبغي أن يقف
القيام به! الآن يتعلق الأمر بالأمر الصغير: قم بتركيب الشواية وتأمينها بحلقة التثبيت. عن طريق ربط مفرمة اللحم بالطاولة ، يمكنك البدء في العمل.
إذا تم تثبيته بشكل غير صحيح ، فإن السكين لن يطحن اللحم.بطبيعة الحال ، سوف يدفع المسمار كل شيء إلى الشواية ، ولكن نظرًا لأن الشفرات لا يمكنها تقطيع اللحم ، فسوف تظل في الداخل ، وفي النهاية ، تسد ، لذلك حاول مراقبة التثبيت الصحيح للسكين.
ترتيب تثبيت جميع العناصر
قواعد لتجميع مفرمة اللحم الكهربائية
النموذج الكهربائي هو أكثر المعدات الضخمة. قبل الدخول إلى المروحية ، يمر اللحم عبر القمع ، ثم ، باستخدام آليات دفع خاصة ، يمر في النطاط. بعض الطرز ليست قادرة على صنع اللحم المفروم فحسب ، بل تقطع اللحم إلى مكعبات. يتم تجميع المعدات وفقًا للمخطط التالي:
- كما هو الحال في النموذج اليدوي ، يتم إدخال المسمار في البداية في السكن
- والخطوة التالية هي إدراج حلقة مع العديد من الثقوب
- تم تعيين السكين على الوجهين أيضًا
- نحن الآن إصلاح الشبكة مع الثقوب المتوسطة الحجم
- وضع سكين آخر
- الآن نضع شبكة أصغر ونصلح كل شيء بحلقة خاصة
وهكذا ، يخضع اللحوم للمعالجة المزدوجة. بشكل عام ، يكون المخطط متطابقًا تقريبًا مع المخطط المستخدم في تجميع النموذج التقليدي اليدوي. يجب أيضًا تثبيت السكاكين هنا على الجانب الأيمن ، وإلا فإنها لن تقطع أي شيء. تتمتع مطاحن اللحم الكهربائية ذات القدرة الإنتاجية العالية بالإمداد الهائل من الطاقة ، وبالتالي فإن القطع المجمدة يمكن سحقها. إذا كانت طاقة الأجهزة منخفضة أو متوسطة ، فسيتم سحق المنتجات الطازجة فقط.
مفرمة اللحم الكهربائية ومكوناتها
كل نموذج له خصائصه الفردية. تلك اليدوية لا تختلف عمليا عن بعضها البعض. النماذج الكهربائية لها قدرات وقدرات مختلفة. ستعمل جميعها بثبات شريطة أن يتم تجميعها بشكل صحيح - آلية الجهاز حساسة لفشل التجميع مثل أي جهاز آخر. إذا احتفظت بالترتيب عند تثبيت السكين ، فلن تواجه أي صعوبات عند معالجة اللحوم. الشيء الرئيسي الذي يجب تذكره هو أن السكين يجب تثبيته مع الجانب المسطح للخارج ، والمحدب - داخل العلبة.
