ماذا يجب أن تكون قوة مفرمة اللحم للاستخدام المنزلي

يمكن العثور على مطحنة اللحم الكهربائية في كل مطبخ تقريبًا. سنكتشف كيف تعمل هذه التقنية ، وكيفية تشغيلها بشكل صحيح ، وما الذي يصمت الشركات المصنعة عادةً تجاهه. سيتعلم أولئك الذين ينظرون للتو إلى الوحدة كيفية اختيار مطحنة اللحم الكهربائية ، والوظائف المطلوبة ، وتلك التي لا تستحق دفع مبالغ زائدة مقابلها.

كيف يتم ترتيب مفرمة اللحم؟

تتكون مفرمة اللحم من الأجزاء التالية:

• الإسكان.
• المحرك.
• جهاز استقبال اللحوم.
• تاجر مخدرات.
• SCHNECK.
• السكين.
• شعرية.
• قرص الإصلاح.

لنماذج مختلفة من مطاحن اللحوم يمكن تضمينها:

• حواجز شبكية مع أحجام حفرة مختلفة.
• سكاكين إضافية
• الفوهات والبكرات.
• فوهات للاختبار.
• فوهات لالنقانق و kebbe.

طاحونة اللحوم في العمل

المعلمات الرئيسية التي يعتمد عليها استهلاك الطاقة في مفرمة اللحم. اختيار مفرمة اللحم حسب فئة الطاقة

عند حساب التكاليف ، تحتاج إلى مراعاة المعلمات ، بالإضافة إلى ذلك ، التي تؤثر على استهلاك الطاقة:

1. قوة المحرك للجهاز.
2. الأداء.
3. نوعية وحالة المواد الاستهلاكية للوحدة.
4. جودة المنتج.

العوامل التالية تؤثر على استهلاك الطاقة للجهاز:

1. بادئ ذي بدء ، هذه هي قوة الجهاز. الطاقة هي أهم عامل يؤثر على أداء الجهاز. كقاعدة عامة ، تشير الشركة المصنعة في ورقة البيانات إلى قيمتين لقوة طاحونة اللحوم: الاسمية والحد الأقصى.

السلطة حتى 800 واط سوف يساعد على طحن قطع صغيرة من اللحم والتي لا تكاد توجد الأوردة. لا تطلب الكثير من مطحنة اللحم. من الضروري مراقبة درجة حرارة محركها.

السلطة من 900 إلى 1400 واط - الأكثر مثالية لطاحونة اللحوم الكهربائية للاستخدام المنزلي. هذه التقنية سوف تتكيف بسرعة وثقة مع اللحوم من أي اتساق.

السلطة من 1500 واط أكثر ملاءمة للأجهزة الكهربائية المهنية. تستهلك طاقة أكثر وبالتالي فهي أكثر ضوضاء.

مع مفرمة اللحم ، التي تتراوح قوتها بين 1000 و 1500 واط ، لن يكون من الممكن توفير الكهرباء. هذا أمر طبيعي: كلما زاد قوة الجهاز ، زاد استهلاك الطاقة. إذا تم تدوير مفرمة اللحم مرة واحدة في الشهر ، فإن تكلفة الكهرباء تكون غير مرئية تقريبًا. إذا كنت تستخدمه كل يوم ، فستكون التكاليف ملموسة.

1. الإنتاجية هي كمية اللحوم التي يطحنها الجهاز لمدة دقيقة. عادة ، يتراوح هذا الرقم من 600 غرام إلى 4.7 كجم. المعيار هو كيلوغراما من منتجات اللحوم في الدقيقة الواحدة. كلما ارتفع الأداء ، زادت الطاقة التي يستهلكها الجهاز.
2. السكين هو الجزء الأكثر ارتداءًا من الماكينة. تُفرض متطلبات صارمة على المواد ونوعية السكاكين: يمكن أن تؤدي السكين المملة والضعيفة الجودة إلى ارتفاع درجة الحرارة وانهيار المعدات. أفضل السكاكين مصنوعة من سبائك الصلب دائم. لا ينبغي أن يكون لديهم عيوب أو نتوءات. إذا أصبحت السكين مملة بمرور الوقت ، فلا يمكن شحذها في المنزل ، فمن الأفضل الاتصال بمركز الخدمة أو السيد. بعض مطاحن اللحوم ذات العلامات التجارية لديها سكاكين شحذ ذاتي ؛ مدة خدمتها غير محدودة. الجهاز بسكين حاد يستهلك المزيد من الكهرباء.
   

   سكين حادة مصنوعة من الفولاذ الجودة هو مفتاح النجاح

3. عندما يطحن الجهاز اللحوم بدون أوتار وخليط من الدهون ، فإنه يستهلك طاقة أقل. لمزيد من الأوردة والدهون في اللحوم ، وزيادة استهلاك الطاقة.

أقوى جهاز حتى الآن - Kenwood MG-510

ما هو معدل قوة مطحنة اللحم الكهربائية

يعرف كل عميل بعيدًا مصطلح "القدرة المقدرة" ، وهذا هو المعيار الأكثر أهمية لاختيار الأجهزة المنزلية. لفهم نوع القوة التي يجب أن تمتلكها مفرمة اللحم ، يجب أن يعلم المرء أن مفهوم "القوة" يشمل ثلاث فئات:

• قدم المساواة.
• الذروة.
• الحد الأدنى.

ذروة أو الحد الأقصى هو قوة المحرك التي يعطي بها أقصى إمكاناتها (العظم قد وصل إلى المسمار ، والأفلام أو الأوتار هي الجرح). يستخدم الجهاز الطاقة القصوى ، ولكن ليس أكثر من ثانيتين. هذه هي القوة التي يتم الإعلان عنها غالبًا على عبوة الجهاز.

القدرة المقدرة - نفس القوة التي سيعمل بها الجهاز عن طريق طحن اللحوم المتجانسة. وفي الوقت نفسه ، لا يمكن العثور على هذه المعلومات إلا من خلال دراسة ورقة البيانات الفنية للنموذج بشكل عادل.

بيانات مقارنة لمطاحن اللحوم من ماركات مختلفة:

Zelmer mm1200 / 88: الطاقة المقدرة - 650 واط ، الذروة - 1900 واط ، الأداء - 2.3 ؛

Philips HR2711 / 20: اسمية - 450 ، قمة - 1600 ، أداء - 2.7 ؛

مولينكس ME 4061: الاسمية - 600 ، الذروة - 1200 ، الأداء - 1.5.

يشير المربع إلى أقصى طاقة للجهاز

النقاط الرئيسية في اختيار مفرمة اللحم الكهربائية

قبل إلقاء نظرة على مطاحن اللحوم الكهربائية ، يجب مراعاة الفروق الدقيقة التالية:

1. مادة الصنع: مثالية إذا كانت مفرمة اللحم مصنوعة بالكامل من المعدن. لكن مثل هذا الشيء يضرب الجيب بشكل جيد ، سيكون ثقيلًا وأكثر صاخبة. كخيار - جهاز مع حالة من البلاستيك. الأضرار التي لحقت القضية نادرة جدا. يجب أن تكون الأجزاء الداخلية لطاحونة اللحوم عالية الجودة من الفولاذ فقط ، مما يضمن موثوقية الجهاز. إنقاذ على جودتها لا ينصح. شيء رخيص مع المسمار البلاستيك بعد ستة أشهر من العمل سوف تصبح غير صالحة للاستعمال.
   

   قد تكون حالة الجهاز بلاستيكية ، ولكن يجب أن يكون البرغي معدنًا

2. يتراوح مستوى ضوضاء مفرمة اللحم أثناء التشغيل من 70 إلى 90 ديسيبل. إذا كانت هذه المعلمة أساسية عند الاختيار ، فيمكنك أن تطلب من مساعد المبيعات إظهار مستوى ضوضاء النموذج الذي تريده.
3. مشاوي كاملة - تأتي كل مطحنة مع مجموعة من المشاوي للحوم المفرومة مع فتحات صغيرة (3–3.5 مم) ، ومتوسط ​​(4.5-6 مم) وفتحات كبيرة (8-9 مم).
4. حماية المحرك - عندما تصطدم الأجسام الصلبة بأداة طاحونة اللحوم ، يتم إيقاف تشغيل الجهاز تلقائيًا. تم تجهيز مطاحن اللحم الكهربائية بوظيفة الإغلاق التلقائي أثناء التحميل الزائد. هذه الوظيفة تضمن أن الوحدة لا تحترق.
5. صينية أو منصة التحميل. يتم ربطه برقبة الجهاز وهو مصمم لتحميل قطع اللحم أو غيرها من المنتجات. يمكن أن تكون صينية مصنوعة من البلاستيك أو المعدن. أكبر مساحة الدرج ، الجهاز أكثر ملاءمة في العملية.
6. يجب أن يتجاوز ارتفاع المقبس طول الأصابع. في معظم الطرز ، تتراوح هذه القيمة من 11 إلى 15 سم ، مما يلغي خطر دخول الأصابع في الآلية.
7. يمكن أن تكون الوظيفة العكسية مفيدة عند إصابة أوتار اللحم حول محور البريمة. هذه الوظيفة لا تحتوي على جميع الأجهزة. إذا كانت هناك فرصة ، فمن الأفضل اختيار نموذج به هذه الفرصة.
   

   يقع الزر العكسي بجانب زر الطاقة

8. فوهات إضافية: فوهات للخضروات تقطيع الفواكه والخضروات بسرعة ؛ سوف مبشرة التعامل مع الخضروات والجبن. ستساعد فوهات النقانق والكبي في تحضير النقانق المختلفة. تشكيل الأجهزة سوف تقطع العجينة إلى ملفات تعريف الارتباط ؛ طاحونة القهوة ستطحن حبوب القهوة والتوابل والمكسرات. عصارة سوف تساعد في عصر العصير ؛ فوهة الطماطم (البندورة) لن تسمح للبذور والقشر بالدخول إلى الكاتشب المنزلي. يمكن أيضًا تضمين أقراص المعكرونة وقوالب الكستلاتة. بالطبع ، لا يجب تضمين كل هذه الفوهات. ولكن إذا كنت تريد ، يمكنك شرائها. قبل الشراء ، يجب أن تفكر فيما إذا كانت هذه الفوهة أو تلك ضرورية بالفعل وكم مرة يُفترض استخدامها. تحتوي النماذج المنفصلة لمطاحن اللحوم على مقصورات في حالة تخزين الفوهات والسلك.
   

   Zelmer 987.80 فوهة عدة

9. يمثل البريمة الجزء الرئيسي من مفرمة اللحم الكهربائية ؛ حيث يتم إرفاق الملحقات والسكاكين. يجب أن يكون اللحم البقري من المعدن. في بعض الأحيان يتم تضمين اوجير البلاستيك المصممة للتوت والخضروات والعجين.

يجب أن يتم التعامل مع نموذج مطحنة اللحم الكهربائية بكل مسؤولية. من الضروري أن تسترشد بالمعلومات الواردة والحس السليم ، مع الانتباه إلى أصغر التفاصيل.