طاحونة اللحوم هي ببساطة أداة لا غنى عنها لطحن أنواع مختلفة من اللحوم. في السابق ، كانت معظم ربات البيوت يستخدمن آلات محمولة باليد ، لكن الآن يكثر عدد المستخدمين الذين يفضلون الأجهزة الكهربائية. هذا ليس مفاجئًا ، لأن مطحنة اللحم الكهربائية تقوم بطحن اللحم من أي نوع في غضون دقائق ، مما يوفر وقتًا وجهد المضيفة.
لسوء الحظ ، تميل جميع الأجهزة الكهربائية إلى الانهيار ، وإصلاحها أصعب بعض الشيء من الأجهزة اليدوية. كيفية إصلاح مطحنة اللحم في المنزل ، وما يمكنك القيام به بيديك سوف يخبرنا هذا المقال.
لقد تم كسر مطحنة اللحم الكهربائية - ما يجب القيام به: إصلاح مطحنة اللحم الكهربائية
إصلاح دليل اللحوم المطاحن
آلات طحن اللحوم اليدوية تتكون بالكامل من الأجزاء الميكانيكية. عند التحليل ، من السهل دائمًا رؤية الانهيار واستبدال الجزء التالف بجزء جديد. علاوة على ذلك ، من السهل العثور على جميع المكونات للبيع.
لا يوجد شيء خاص لكسر مفرمة اللحم اليدوية. غالبًا ما يكون لديهم سكاكين حادة يسهل شحذها بعجلة طحن صغيرة. يتم وضع هذه الدائرة على محور مفرمة اللحم بدلاً من الشبكة لإنتاج المنتجات وتنفيذ الإجراءات الدورانية باستخدام المقبض ، كما هو الحال عند طحن اللحوم.
أجزاء طاحونة اللحوم اليدوية
في بعض الأحيان يكون صرير قوي ممكنًا أثناء تشغيل الجهاز. ثم يجب عليك تفكيك الآلية وتليين مكان دوران المقبض حتى لا يدخل الشحم في وعاء اللحم.
جميع أجزاء الأجهزة المحمولة باليد مصنوعة من المعدن ولا يمكن كسرها عند اصطدامها بأجزاء صغيرة أو عظام صغيرة ، لأن أي شخص سيشعر بالتأكيد بالتوتر في يده ، وسيقوم بتنظيف الآلية. الاستثناء هو مطاحن اللحوم اليدوية الحديثة المصنوعة من المعدن الهش.
اللحوم المطاحن الكهربائية
مفرمة لحم كهربائية
جميع مطاحن اللحوم الكهربائية ، بغض النظر عن الشركة المصنعة ، تتكون من:
- محرك.
- صندوق التروس - يتكون من عدة محامل وتروس لنقل قوة المحرك إلى الحركات الدورانية لآليات القطع ؛
- نظم سكين (اوجير) ؛
- وحدة التحكم
- سلك الطاقة.
أسباب الأعطال
الأسباب الرئيسية لفشل المطاحن اللحوم الكهربائية من جميع العلامات التجارية هو استخدامها غير السليم. نسبة صغيرة فقط تعتمد على ضعف البناء. تعتمد جودة الأجزاء نفسها على موثوقية الشركة المصنعة. لا ينبغي عليك حفظها ، نظرًا لأن الإصلاحات قد تكون أغلى بكثير ، وليس من السهل العثور على قطع غيار للبيع.
إذا تحولت مفرمة اللحم إلى اللون الأسود بعد الغسيل في غسالة الصحون وكيفية تنظيفهااقرأ هنا.
الخلل الأكثر شيوعًا في مفرمة اللحم:
- الجهاز لا يعمل على الإطلاق ؛
- يتم تشغيل مطحنة اللحم ، لكن القرص لا يطحن المنتجات ؛
- يعمل محرك الأقراص ، لكنه لا يحصل على العدد المطلوب من الثورات ؛
- سماع حرق أو دخان أثناء العملية ؛
- تضخيم ضوضاء غريبة أو طرق ، وهو ما لم يلاحظ من قبل.
تعليمات للتحليل واستكشاف الأخطاء وإصلاحها في المنزل
لا يجب عليك دائمًا إحضار الجهاز إلى مركز خدمة ، في أقل حالات العطل دائمًا ، حيث يمكنه أن يكذب بنجاح لعدة أسابيع ، بل يجب أن يدفع ثمنًا جيدًا مقابل الإصلاحات.
إذا لم يتم تشغيل مطحنة اللحم على الإطلاق ، فقد يكون هناك سبب للفشل في حالة عدم التلامس أو خلل في لوحة التحكم.
قم بفك الجهاز عن طريق فك جميع البراغي اللازمة. في بعض الأحيان ، تلتقط الأجزاء البلاستيكية من العلبة معًا ، ثم يجب عليك العثور على جميع الأخاديد والتقاطها بعناية شديدة.خلاف ذلك ، قد تكون القضية تالفة ، ثم لن يكون من الممكن طيها مرة أخرى. يمكن رؤية مثال لتحليل الحالة في رسومات تحليل نموذج SCARLETT.
SCARLETT مفرمة لحم مخطط التفكيك: فك لوحة معدنية
SCARLETT مخطط تفكيك مفرمة اللحم: أزل براغي التثبيت
SCARLETT مفرمة لحم مخطط التفكيك: إزالة علبة التروس
تحقق من جميع جهات الاتصال ، توصيل سلك الطاقة بالجهاز ، ربما يجب تشديده أو لحامه.
إذا كانت طاحونة اللحم قيد التشغيل ، ولكن لا يلف الطحن المنتجات ، فقد يكون السبب هو وجود علبة تروس معيبة. يمكن أن تنهار المحامل أو قد تتآكل التروس بسبب الحمل الثقيل أو دخول العظام.
في هذه الحالة ، قم بفك التتابع وفحص جميع الأجزاء بحثًا عن العيوب. يتم تمرير التروس بسهولة ، وكلها موجودة في الأسنان ، هل هناك أي لعب زائد عند الحركة. قم بتشغيل الجهاز في شكل تفكيكه دون تحميل اوجير.
التبديلات المفرمة التروس
قم بذلك بعناية حتى لا تنتشر جميع الأجزاء في الجوانب ولا يتداخل شيء مع المحرك!
لا تنس التقاط الصور أو تذكر موقع الأجزاء ، بحيث لا تضطر إلى اللغز حول ما ستضعه.
فشل التقوية هو السبب الأكثر شيوعا للفشل. طاحونة اللحوم يعمل.
إذا كان السبب في وجود خلل في التروس (وهو أمر محتمل للغاية ، نظرًا لأنها مصنوعة من البلاستيك) ، استبدل الأجزاء التالفة بأجزاء جديدة. ليس من السهل العثور على التروس الجديدة للبيع ؛ وبالنسبة لمعظم الطرز ، لا يتم بيعها بشكل منفصل. قد تضطر إلى الاتصال بالخدمات المحلية لشراء الجزء المستخدم الضروري من جهاز آخر أو تجربة أجزاء من طرز أخرى.
في بعض الحالات النادرة ، قد يكون سبب الانقطاعات في دوران الباذنج هو التآكل على المقبس لتركيبه أو انحرافه عن العمود. يمكن أن يحدث هذا من زيادة الحمل المستمرة على الجهاز أو التصنيع غير الصحيح للمقبس من معدن ناعم للغاية. يعد تخفيف المسمار ولعق آليات الدوران مشكلة كبيرة جدًا. للقضاء عليه يتطلب مساعدة من المتخصصين.
مفرمة اللحم اوجير
إذا كانت مفرمة اللحم تعمل ، لكن لا تكتسب السرعة المطلوبة ، فمن المحتمل أن يكون هناك حمل زائد. وغالبًا ما توجد هذه المشكلة في أجهزة Kenwood mg.
يجب فصل الجهاز عن مصدر الطاقة وتفكيكه وتنظيفه وتقطيعه قبل التقديم في مطحنة اللحم في أجزاء أصغر.
السبب الرئيسي للضوضاء الخارجية ، طرق تشغيل الأجهزة هو الحصول على الأشياء الزائدة: عظام صغيرة أو عروق. يمكن أن تتعثر وتسد تقاطع أجزاء مختلفة من الجهاز. أيضًا ، في الأجزاء التي لم يتم غسلها بشكل كاف بعد الاستخدام السابق ، قد تجف جزيئات الطعام وتتسبب في انسداد.
في مثل هذه الحالات ، يجب تفكيك الجهاز وتنظيفه وإزالة جميع الكائنات الغريبة.
في بعض الأحيان يمكن أن يكون سبب الضجيج الدخاني والأصوات الحادة في تشغيل مفرمة اللحم محامل متداعية. يسهل العثور عليها للبيع والاستبدال.
إذا سمعت دخانًا أو دخانًا من مطحنة اللحم العاملة ، فمن المحتمل أن يكون السبب هو انهيار المحرك.
يتطلب الإصلاح الذاتي للمحرك بعض المعرفة بالهندسة الكهربائية ، واتجاهات التيار المتردد ، وتعديل المحركات المتزامنة وغير المتزامنة. إذا لم يكن هناك مثل هذه المعرفة ، فمن الأفضل الاتصال على الفور بمركز الخدمة. ولكن ، في الوقت نفسه ، ينبغي تقييم أهمية الإصلاح.
عادةً ما يكون سعر إصلاح محرك مرتفعًا جدًا ، لذلك يكون شراء جهاز جديد تحت الضمان أسهل في بعض الأحيان من إصلاح جهاز قديم.
إذا كانت هناك معرفة معينة متوفرة ، فيجب أن يؤخذ في الاعتبار أن كلا حلزوني لفيفة المحرك يتم تعويضهما بمقدار 90 درجة عن بعضهما البعض. في اللف الثاني ، تختلف التيارات في المرحلة. نتيجة لهذا الاختلاف ، يبدأ الدوار. يتم إنشاء الفرق الحالي بواسطة مكثف. يتم استخدامه لتوفير التسارع الأولي للدوار.
مطحنة اللحم الكهربائية والدوار
محركات مفرمة اللحم الكهربائية للاستخدام المنزلي غير متزامنة. في نفوسهم ، تتأخر سرعة الدوار خلف المجال المغناطيسي للجزء الثابت.يمكن أن يكون المكثف المدلل هو السبب الرئيسي لانهيار مطحنة اللحم.
إذا فشل المكثف ، فيجب استبداله بآخر جديد.
عند الشراء ، انتبه إلى معدل السعة والجهد.
إذا احترقت إحدى اللفات ، فيجب إعادة لف المحرك.
في أي حال ، قبل إصلاح مطحنة اللحم في المنزل ، يجب عليك تقييم نقاط قوتك ومعرفتك حتى لا تؤدي إلى تفاقم الانهيار.
