افعل ذلك بنفسك غلاية مزدوجة: خوارزمية التجميع وسلبيات الجهاز

يمكن أن يكون هناك عدة أسباب لتبخير الطعام:

• الرغبة في تناول الأطعمة الصحية والصحية ؛
• تفاقم مرض الجهاز الهضمي.
• الاهتمام بطرق جديدة للطهي.

عند معالجة الأطباق في غلاية مزدوجة ، تبقى معظم العناصر الغذائية والفيتامينات في الطعام. عند طهي الطعام في الماء ، تُغلى بعض العناصر الغذائية في المرق.

الفرق بين التبخير والماء هو على النحو التالي. درجة غليان الماء 100 درجة مئوية ، والبخار في الحديث مرجل مزدوج والبخار combi يصل إلى 120 درجة مئوية هذا يتيح لك طهي الطعام بشكل أسرع بكثير من بالطريقة المعتادة في الماء. إذا قمت بتثبيت جهاز الطهي بالبخار في طنجرة ضغط محكمة الغلق ، سنحصل على جهاز بخار كومبي بدائي. ينضج بشكل أسرع بسبب الضغط العالي الذي يصل إلى العديد من الأجواء وارتفاع درجة حرارة البخار المحمص.

تبخير الأطعمة أكثر حساسية من الطهي في الماء بالطريقة المعتادة.

لا يوجد فرق جوهري بين الغلاية الكهربائية المزدوجة والغلاية المنزلية المصنوعة من أدوات مناسبة. في غلاية كهربائية مزدوجة محلية الصنع ، تتم معالجة المنتجات ببخار ساخن.

غلاية مزدوجة محلية الصنع مصنوعة من وسائل مرتجلة

من أجل التحقق بسرعة من تأثير البخار على المنتجات ، تحتاج إلى تحريك عموم من أي قطر ، وتشديد الجزء العلوي مع الشاش وإصلاحه حتى لا يسقط الطبق المستقبلي. ضع المنتجات الضرورية على القماش الصفيح ، ثم قم بتغطيته واشعل النار فيه. هناك ميزة واحدة. على الرغم من أن هذا المنتج بدائي ، يمكنك صنعه بسرعة والحصول على البخار لمعالجة المنتجات على موقد غاز أو كهربائي.

تذكر: الأطباق في مرجل مزدوج طهي أطول من المعتاد في الماء.

استخدم غطاء شفاف ، لذلك من الأسهل مراقبة عملية الطهي. تحت قبة الغطاء ، سوف يتكثف البخار ويصرف مرة أخرى إلى المقلاة.

نصيحة: لتحسين الذوق ، أضف مواد عطرية حارّة إلى الماء. بذور الكراوية ، البقدونس ، الشبت ستعطي ظلال نكهة جديدة. للحقيقة لا يمكن العثور عليها في أي مكان ، فإن المنتجات الموجودة في الغلاية المزدوجة جديدة.

استخدام المصفاة الثانية

إذا كان هناك وعاء بقطر مناسب ومصفاة ، استخدمه بدلاً من الشاش. هذا المخطط سيكون أفضل من الشاش. في الواقع ، يتكون المرجل المزدوج للمخزن من وعاءين. يتم إدخال أصغر واحد مع ثقوب لمرور البخار في أكبر واحد. تم تجهيز الداخل بمقابض مريحة للصيانة. إيلاء الاهتمام لإدراج في المقلاة.

إذا كان هناك حاوية مناسبة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، والتي ليست مؤلمة ، يمكن للحرفيين ، الذين لديهم ثقوب محفورة ، تحويله إلى غلاية مزدوجة.

يقدم مصنعو الأطباق خيارات خاصة بهم لطهي الأطباق على البخار. للقيام بذلك ، تحتاج إلى شراء إدراج يتكون من بتلات مع ثقوب. لديه القدرة على ضبط القطر ويمكن إدخاله في أي أطباق. بتلات هي المنقولة ، زرعت على محور واحد ويمكن طيها عن طريق تغيير قطرها. أدخل هذا الجهاز في الأطباق ، صب كمية صغيرة من الماء ويمكنك الطهي.

نصيحة: لتحسين الذوق ، يمكن أن تكون منتجات اللحوم المطبوخة مقلية. سيحصلون على قشرة ذهبية ويحتفظون بجميع الخصائص الغذائية والفيتامينات.

تباع الفوهات الخاصة في المتاجر. يوضع هذا الجهاز أعلى المقلاة ومغطى بأغطية مناسبة.تكنولوجيا الطبخ هي نفسها كما هو موضح أعلاه.

من أجل عدم شراء معدات باهظة الثمن ، يمكنك شراء ملحق خاص للطهي على البخار. حفر ثقوب في الأسفل والجدران لاختراق البخار.

وخيار بسيط جدا. خذ غربال معدني عادي لغربلة الطحين ، وضعها في وعاء ، وأدخل المنتجات الضرورية وتغطي بشيء. إيلاء الاهتمام لمستوى المياه. يجب ألا تلمس الغربال ، وإلا فسوف يتم الطهي في الماء.

يمكن لأي ربة منزل أن تصنع غلاية مزدوجة في المنزل من خلال وسائل مرتجلة. مقارنةً بالمنتجات المشتراة المزودة بالأتمتة ، يفقد المرجل المزدوج المصنوع منزليًا والذي تم تصنيعه بواسطة سيد المنزل. أنها ليست مريحة للغاية للاستخدام ، وسوف تطهى لفترة أطول للشراء ، ولكن هذا لن يؤثر على جودة الأطباق المعدة. آخر ناقص هو إبقاء الجهاز محلي الصنع تحت الملاحظة طوال الوقت حتى لا يغلي الماء. ولكن لا يزال هناك المزيد من المزايا. أكبر زائد ، لا تنفق المال على معدات باهظة الثمن.