طلاء رخامي غير لاصق للأواني. ميزة كبيرة هي استبعاد السخام من أواني المطبخ والقوة العالية للطبقة السطحية
حقبة جديدة في إنتاج أدوات المطبخ ، باستخدام التقنيات المبتكرة ، هذه المقالي مع طلاء الرخام فريدة من نوعها. يصبح الطهي اليومي في المطبخ أمرًا سهلاً ، ولا يستغرق الكثير من الوقت لخلط المنتجات والبقاء بالقرب من الموقد حتى لا يحترق الطبق. بعد كل شيء ، يتم تطبيق طبقة واقية خاصة من تكوين الرخام على المقالي. الخصائص المريحة في واحدة من أعلى الأماكن ، بالمقارنة مع نظائرها. مجموعة متنوعة من الأطباق في أي المعالجة الحرارية كثيرة.
تم تطوير طريقة تطوير أواني القلي باستخدام اختبارات اختبار لطبقة تفلون محسّنة. جرب المصنعون تركيبة الطلاء ، من أجل زيادة مقاومة التآكل ، خلط المواد المختلفة ، ظهر نوع جديد ، نماذج من مقالي القلي.
يتم طلب أدوات المطبخ هذه في جميع أنحاء العالم ، وتوافر الامتثال لجميع المعايير البيئية ، والتشغيل الآمن في الصناعة المنزلية ، مع خصائص سطح فائقة القوة للأواني. يمكن العثور على مجموعة واسعة من منتجات الرخام في كل متجر جيد ، يتمتع بسمعة طيبة ، مما يعني ضمان جودة المجموعة المقدمة من أطباق القلي ، الأمر يستحق الاهتمام عند اختيار مقلاة.
يتم تطبيق الرخام على أطباق مصنوعة من مواد أساسية مختلفة ، مثل الألمنيوم خفيف الوزن وقوي. مما يزيد عدة مرات من خصائص التوصيل الحراري ، مع تسخين موحد للمنطقة بأكملها من المقلاة. كلما زادت سماكة طبقة رقائق الرخام المطبقة ، زاد عمر خدمة أدوات المطبخ ، وكانت النسبة المثالية لأسفل وجوانب المقلاة 6: 3.5 مم.
في هذه المقالة ، يمكنك التعرف على الميزات المميزة لأواني القلي المغطاة بالرخام ، ومزاياها وعيوبها ، وكيفية اختيار أطباق القلي الصحيحة ، ونصائح للعناية اللطيفة والتنظيف ، وما هي الجهة المصنعة الأكثر شهرة اليوم.
المقالي المطلية بالرخام - الاختلافات وخصائص الطلاء
تكنولوجيا استخدام رقائق الرخام للقلي المقالي. في الواقع ، يعد الرش باستخدام جزيئات الرخام حلاً ناجحًا للتصميم يسهم في غيابه
- تحميص الرخام على عكس عموم تفلونلديك فيلم واقية أكثر استقرارا (طبقة) من العوامل الخارجية ، غير المرغوب فيها (الخدوش والمنظفات مع إضافة الجسيمات الدقيقة الصلبة وهلم جرا). لقد أثبتوا أفضل ما لديهم من خلال تشغيل طويل الأمد والحفاظ على المظهر الجميل. يمكن أن يتنافس التصميم الخارجي غير العادي للأواني مع أغلى منتجات القلي.
- تستفيد رقائق الرخام في كثير من النواحي ، على عكس طلاء السيراميك ، الذي لديه "خوف" من السقوط حتى من ارتفاع طفيف ، والتعرض للمواد الكيميائية القلوية أو المواد الكاشطة أثناء التنظيف.
- يتم إنتاج هذا النوع من المقالي ، في الغالب ، في المصانع في الصين وكوريا.
- إن سعر أحواض الرخام ميسور التكلفة ، وبأسعار معقولة ليس فقط للطبقة المميزة ، ولكن أيضًا للاقتصاد ، مما يضمن سهولة الوصول وشعبية بين المستهلكين.
- لا ينصح المصنّعون بطلاء طلاء تفلون باستخدامه على أسطح الطهي بنوع العمل التعريفي ، لكن هذا لا ينطبق على الأحواض الرخامية.
- هناك نماذج من المقالي ذات الرقاقات الرخامية ، يشبه شكل الطلاء خلية النحل (عسل النحل) ، وهو سطح على شكل ماسي وخلايا. وهذا يزيد من جودة عملية الطهي ، وهي نفس منطقة تغطية تسخين المقلاة. تحظى هذه المقالي بتقدير كبير من قبل محبي القلي على نار عالية ، مع تشكيل قشرة هشة في أطباق مثل: الفطائر ، وشرائح الخبز المحمص ، والبطاطس ، والبيض المقلي وغيرها الكثير.
- غسل الصحون سهل وليس مرهقًا ، كما سيتعامل معه طفل صغير في المطبخ. دعونا نتحدث بمزيد من التفصيل عن السلبيات والإيجابيات من الأواني الرخامية التي هي في ذروة شعبيتها.
مزايا وعيوب
لا توجد أشياء لها جانب واحد فقط من "العملة" ، وعدد ربات البيوت ، والكثير من الآراء حول جودة وخصائص المنتج ، ولا سيما مقلاة ذات طلاء رخامي. لكن إذا حكمنا من خلال آراء المستهلكين ، يمكن لشعبية أنواع معينة من تجهيزات المطابخ تسليط الضوء على إيجابيات وسلبيات رئيسية.
المزايا:
- أقصى درجات الأمان ، مؤشرات قوة ممتازة لأدوات الطهي من التأثيرات الميكانيكية ؛
- الحد الأدنى من الوقت للتدفئة الكاملة لأواني القلي (وفورات كبيرة في التكاليف لدفع الكهرباء عند استخدام هذا النوع من الموقد) ؛
- تنوع استخدام هذه المقالي على أنواع مختلفة من المواقد ، النتوءات ؛
- طريقة حديثة لمعالجة حرارة الطعام ، مع الحفاظ على أقصى قدر من جميع المواد المفيدة في المنتجات ، دون استخدام الزيت في عملية الطهي. مثالية للأشخاص الذين يدعون إلى اتباع نظام غذائي صحي.
- تم تطوير الطلاء الرخامي باستخدام تكنولوجيا متعددة الطبقات الحديثة لزيادة متانة الطلاء غير اللاصق. في أشكال مختلفة ، يكون عددها 2 أو 3 أو 5 ؛
- اختبارات متعددة مرت ، تؤكد الدراسات العلمية السلامة البيئية لأحواض القلي ، مع تطبيق رقائق الرخام عند الطهي ؛
- تتيح لك خصائص الرخام والمعدن المستخدمة في الفرن التقاط السطح بالكامل أثناء التسخين ، مع توزيع متساو للحرارة من الموقد ؛
- غسل خالية من المتاعب ، وتنظيف المقلاة. مع الاستخدام المسموح به لغسيل الهلام العادي ، مساحيق ، ولكن مع الاستخدام المرغوب فيه لقطعة قماش ناعمة أو الإسفنج ؛
- خفيفة الوزن وسهلة المناورة في اليد ، الطبخ على مثل هذا الفرن هو متعة.
العيوب:
- تسمح بعض الشركات المصنعة باستخدام ملاعق الحديد ، وأدوات المائدة الحادة مباشرة في المقلاة ، ولكن للحفاظ على مثل هذا "المساعد" في المطبخ لفترة طويلة ، فإن الأمر يستحق علاج الأطباق بشكل أكثر دقة باستخدام أجسام أكثر ملامسة للاتصال مع مقلاة ؛
- من غير المقبول أن تسقط من ارتفاع عالٍ ، ثم اضغط على المقلاة أثناء الطهي أو التنظيف ، لتجنب تعطل بنية الطبقة غير اللاصقة ؛
- واحدة من أهم العيوب التي تحدث في جميع المقالي غير اللاصقة تقريبًا هي حساسيتها لظروف درجات الحرارة. القفز الحاد من البرد إلى الحار ، والعكس بالعكس ، لن يؤدي إلا إلى أضرار للطلاء ، مكونًا شقوقًا صغيرة غير مرغوب فيها. ستكون النتيجة فقدان القوة ، وفي المستقبل القريب - الاستبدال القسري لجهاز المطبخ بجهاز جديد ؛
- وجود نماذج من المنتجات المصنوعة من "الحجر" مع غطاء مفقود في المجموعة القياسية من الشركة المصنعة في البداية. السعر بالنسبة لهم أقل من ذلك بكثير ، ولكن مع الرغبة الإضافية في شراء جزء منفصل من المقلاة ، سيتعين عليك إعطاء ثلث المبلغ من شراء أدوات المطبخ ، وأحيانًا يكون هذا القرار مكلفًا بشكل غير معقول.
طلاء الرخام الحياة والرعاية
أدوات المطبخ الرخام. إنه متواضع في الصيانة ، وعمر الخدمة طويل للغاية ، مقارنة بأواني Teflon
هناك عدد من التوصيات من الشركة المصنعة تقلل من التآكل الطبيعي لمنتج القلي ، بالإضافة إلى نصائح من أصحاب أدوات الطهي الرائعة هذه ، نلقي نظرة فاحصة عليها:
- الشرط الرئيسي للمغادرة ، والحفاظ على نظافة المقلاة ، لزيادة عمر التشغيل ، يجب عليك دائمًا تشحيم المقلاة التي يتم تنظيفها جافة بكمية صغيرة من الزيت ، يفرك بمنشفة ورقية تمتص الدهون الزائدة ؛
- من الأفضل ترك ضمان الشركات المصنعة للغسيل التلقائي المسموح به مع غسالة الصحون كملاذ أخير ، سيكون وضع التنظيف اليدوي أكثر أمانًا للتغطية ؛
- نقع أدوات المطبخ في كثير من الأحيان ولفترة طويلة لا يستحق كل هذا العناء ، حتى لا تدمر طبقة الرخام ؛
- ليست الخدش أو التخلص من بقايا الطعام المجفف باستخدام أدوات المائدة أو الأشياء الأخرى هي أفضل فكرة ، حيث أن سكب الماء الدافئ مع قطرة من المنظفات العادية لفترة قصيرة سيساعد في حل المشكلة ؛
- من غير المرغوب فيه تخزين الطعام المطبوخ في هذه المقالي ؛ وضع الطعام في وعاء.
- يؤدي تسخين المقلاة "الخمول" إلى تشوه جهاز المطبخ وارتداء الغطاء ، وتشكيل شقوق صغيرة في الطبقة الرخامية ؛
- سيكون استخدام الملاعق الخاصة لطلاء المقالي غير اللاصقة خارج المكان وأكثر فاعلية من الملعقة الحديدية ؛
- فرش صلبة ليست مناسبة لغسل الأحواض من هذا النوع ؛
- لتخزين الأطباق ، من الأفضل تخصيص مساحة خالية (رف منفصل ، خطاف لمقبض) ، يجب ألا تطبق مبدأ مبنى "البرج" مع أواني المطبخ الأخرى على مقلاة رخامية ؛
- مراقبة حدود درجة الحرارة من 250 درجة (كحد أقصى) عند تشغيل الأطباق "الحجر".
كيفية اختيار واحد جيد. الشركات المصنعة المعروفة
اختيار المقلاة لأي ربة منزل ليس هو الأسهل ، والفرق في السعر ، وعدد كبير من الطُرز والمصنعين يجعلك تفكر جديا في أي من الأطباق الرخامية هو الأكثر صلابة. تأكد من مراجعة النقاط الرئيسية التي يجب الانتباه إليها عند شراء مقلاة:
- المواصفات الفنية ستكون نسبة الوزن والأبعاد الكلية هي الحل الأمثل عند اختيار الأطباق ، يجب أن تكون في مكان مناسب في يدك. تتأثر قيمة الوزن بسمك الجوانب وأسفل المنتج ، وكلما زاد الهيكل ، زادت الكتلة ؛
- التفتيش البصري للطلاء. عند الشراء ، يجدر التأكد من عدم وجود رقائق ، سطح خشن ، خدوش على أدوات الطهي ؛
- نوع القلم. هناك العديد من الأصناف: مقبض مقولب (غالبًا ما يكون مصنوعًا من سبائك النحاس) ، قابل للإزالة (مناسب للاستخدام المكثف في الفرن) ومغطى بالمطاط (لا يخضع للتدفئة ، الانزلاق في يد مبتلة) ؛
- قطر. يعتبر كل مستهلك هذا الشرط الاختيار فرديًا بشكل فردي ، اعتمادًا على عدد أفراد الأسرة والكمية المستقبلية من الطعام للطهي ؛
- وجود غطاء. ربما لا توجد نسبة كبيرة من المشترين الذين ، بسبب هذه العادة ، الميزانية المحدودة ، سيقومون بشراء مقلاة دون غطاء. ولكن بعد ذلك ، سيكون شراء جزء واحد مكلفًا ، والأفضل هو شراء زجاج لإجراء تقييم بصري لاستعداد الطبق.
في سوق أدوات المطبخ ، توجد مجموعة كبيرة من المقالي غير اللاصقة فحسب ، بل أيضًا العلامات التجارية ومطوري أدوات الرخام. تنتمي طرق وتقنيات صناعة الطلاء الرخامي عالي الجودة إلى العديد من الشركات في الدول الأوروبية ، ولكن الإنتاج الآلي نفسه يقع في الغالب في المصانع الصينية والكورية. ألقِ نظرة على قائمة أشهر الشركات المصنعة:
- العلامة التجارية الدنماركية Fissman. لديها متجر خاص بها على الإنترنت ، حيث مجموعة كبيرة من إكسسوارات وأدوات المطبخ ، وأدوات المائدة الفولاذ المقاوم للصدأ والمقالي مع طلاء الرخام ؛
Fissmann
- الجودة الألمانية المعترف بها في جميع أنحاء العالم ممثلة في Stoneline. تقوم الشركة المصنعة بتحيز لإنتاج الأطباق "الحجرية" مع طلاء غير لاصق ؛
Stoneline
- شركة أخرى من ألمانيا Fissler. أنشأت نفسها كشركة مصنعة للوعاء مع طلاء الرخام على المستوى المهني ، بما في ذلك ؛
Fissler
- الصانع الياباني Noryoku. السمة المميزة للأواني الرخامية غير اللاصقة هي طريقة تصنيع فريدة من نوعها. يتم تصنيع المنتجات يدويًا ، ومثل أي عمل غير تلقائي ، فهي ذات قيمة ولا تختلف في التكلفة العالية فحسب ، بل وأيضًا في جودة المنتجات ؛
Noryoku
- واحدة من أقدم ، الشركة الإيطالية التي تم اختبارها من الزمن لأطباق الرخام فن الجرانيت. أطباق هذه العلامة التجارية معروفة على نطاق واسع في السوق الروسية.
فن الجرانيت
- الصانع المحلي من الأطباق الرخام - Kukmara. منتجات مريحة وعملية ودائمة ، مع خصائص تقنية مدروس للمستهلكين الروس ؛
Kukmara
- أحواض رش الرخام SCOVO. يحتلون مكانة رائدة في روسيا بسبب جودة المواد ودرجة عالية من الحماية ضد التآكل.
SCOVO
- شركة مقالي صغيرة نسبيا تستخدم جزيئات رخامية HG. للحصول على أداء عالي الجودة لطلاء غير لاصق ، فاز عدد كبير من ربات البيوت بالقلوب.
HG
