بعد أن ذهبت للتسوق في المتجر ، يمكن العثور على السوبر ماركت على الرفوف مع البيض في فئات مختلفة ، والتي تختلف في السعر. ما هو الفرق بين هذه البيض؟ كيف يتم تقسيم الفئات وأي فئة من بيض الدجاج أفضل؟ أسئلة سيجيب عليها كل عميل. دعنا نحاول فهم هذا الموضوع.
منتج يحتوي على "شمس" (فيتامين "د")
ما هي أنواع وفئات البيض
تقدم محلات البقالة للعملاء العديد من الأصناف المحددة وفقًا لمعايير الولاية.
مختوم بقطعة أو بحزمة.
أنواع البيض ، وسمها
هناك نوعان رئيسيان:
- النظام الغذائي. اسم آخر هو "الشباب" - من تحت الدجاج. تتميز بالانتعاش ؛ بعد الهدم ، لم يمر الأسبوع الأول. فمن المستحسن أن تأكل الخام. لا تخزن في درجات حرارة دون الصفر. سيكون من سوء التنظيف إذا تم طهيه. بمناسبة - "د".
- المقاصف. يتم تخزينه في الثلاجة - لا يزيد عن 90 يومًا ، في الخارج - لا يزيد عن 25 يومًا. لا ينصح أخصائيو التغذية بتناولها غير المطهية ، فمن الضروري أن تغلي ، تقلى بمناسبة - "C".
فئات البيض ، ووضع العلامات
لتحديد درجة البيض ، يتم تقسيمها إلى الفئات التالية:
- "ب" هو الأعلى. تزن من 75g. / أجهزة الكمبيوتر.
- "O" انتقائي. أصغر قليلاً من أعلى - 65 ÷ 74.9g / pc.
- "C1" هو الأول. الوزن - 55 ÷ 65 روبل / جهاز كمبيوتر شخصى.
- "C2" هو الثاني. الوزن - 45 ÷ 54.9g / أجهزة الكمبيوتر.
- "C3" هو الثالث. الوزن - 35 ÷ 44.9g / pcs.
تصنيف الفئة حسب الوزن
ملاحظة! عند وصف وصفة لطبق ، فإننا نعني البيض الذي يزن 40 ÷ 45 جم ، والتي تنتمي إلى فئة "C3".
وفرة سلالات الدجاج التي تربى من قبل مربي الماشية تعني اختلافًا ليس فقط في الوزن ولكن أيضًا في اللون.
يتنوع أيضًا تكوين الفيتامين للمنتج ، والذي يعتمد على نظام غذائي لوضع الدجاج البياض. في المتاجر ، يمكنك العثور على البيض ، مع السيلينيوم واليود واثنين من صفار البيض.
نادرًا ما يتم تمييزها باسم "BIO" و "ECO" - حيث تشير هذه العلامة إلى أن الدجاجة المزروعة نمت ، وهرعت ، وسرت بحرية في الفناء في الهواء المنعش ، وأطعمتها فقط بالحبوب ، دون إضافات مختلفة ، وأدوية.
تعتبر بيض المدى الحر الأكثر فائدة.
بيض عضوي
ماذا يعني البيض العضوي؟ يمكن أن يكون هذا المنتج مصطنع؟ وضعت أوروبا وأمريكا واليابان معايير طويلة لأنشطة إصدار الشهادات ، بعد اجتياز المنتج الذي تم تعيينه فئة "العضوية".
تم تعيين هذه الفئة لأولئك الذين قاموا بهدم الدجاج ، مع إتاحة الفرصة لهم للرعي بحرية والمشي على العشب. يتم إطعامهم بالحبوب والأعشاب والأعلاف الطبيعية والماء النظيف دائمًا ، دون إضافة الأدوية ، في فصل الشتاء - العلف الرئيسي هو القمح والذرة والشعير.
هل ينطبق هذا المفهوم في بلدنا؟ لم يتم تأكيد مصطلح "الأصل العضوي" على المستوى التشريعي ، ولا توجد شركات تصديق تقوم بفحص المزارع. لذلك ، إذا كتب منتج محلي على العبوة المصطلح المذكور أعلاه ، فإنه لا يضمن البيض من وضع الدجاج على نطاق حر.
تحذير! يرسل مزارع نادر منتجات للبحث الطوعي إلى مختبر RAMS.
يجب على المشتري دراسة جميع المعلومات على العبوة بعناية قبل الشراء. حتى السلع المستوردة التي تحمل علامة "منتج عضوي" لا تضمن الجودة ، حيث أن روسيا لا تملك نظامًا لفحص هذه السلع لمعرفة المعايير المعلنة.
يعتبر البيض العضوي الأكثر تحصينًا.
منتجات البيض الوظيفية مع اليود والكاروتينات
المنتجات الوظيفية أو المخصب بمواد الفيتامين هي تلك التي تزيد فيها قيمة مادة مفيدة أو أخرى.
الأطعمة المخصبة بالسيلينيوم ، يضاف اليود إلى طعام الدجاج ، نتيجة لتلقي البيض فيتامينات إضافية ، على سبيل المثال المزارعين إنشاء منتج محدد مسبقا مع بعض الخصائص.
مع ما إضافات لاختيار منتج يعتمد على التفضيلات الفردية للمشتري.
البيض والظلام الابيض
ما الفرق بين البيض والظلام وأي البيض أفضل؟ سؤال يقلق الكثيرين. وفقًا للخبراء: يعتمد لون الغلاف على سلالة الدجاجة المزروعة. عناصر مفيدة فيها بنفس المقدار. داكن أو أبيض - للذوق الجمالي للمشتري.
البيض هو منتج صحي ذو خصائص فريدة يجب أن يستهلكها كل من الأطفال والبالغين. أنها تحتوي على فيتامين "أشعة الشمس" ، أي فيتامين (د) ، وهو أمر ضروري للغاية في فترة الخريف والشتاء.
! المهم في المناطق الريفية ، غالبًا ما تستخدم الحاضنات لإزالة الدجاج ، لأن فقس الدجاج مهمة مزعجة للغاية تتطلب اهتمامًا مستمرًا.
أنواع الحاضنات
الحاضنات عبارة عن أجهزة كهربائية تعمل على إزالة الكتاكيت.
هناك المنزلية (الاستخدام المتزامن من 10 ÷ 250 جهاز كمبيوتر شخصى.) ، للمزارع (250 ÷ 2500 جهاز كمبيوتر شخصى.) والصناعية (من 2500 جهاز كمبيوتر شخصى.).
حاضنات اليد
يستخدم القرويون حاضنات يدوية لاتخاذ فراخ لأنفسهم. سعة صغيرة تصل إلى 250 جهاز كمبيوتر شخصى. تعديل درجة الحرارة اليدوي. يتم أيضًا قلب البيض يدويًا للتدفئة الموحدة.
حاضنات التلقائي
وهي مقسمة إلى أنواع:
- لفة تلقائيا. يستخدمون حركة الصواني.
- تحول البناء عن طريق التناوب على عجلات.
- إمالة الصواني بزاوية لا تزيد عن 450.
- مع ترموستات: التناظرية ، التي تدعم درجة الحرارة المحددة والرقمية ، التي تنظم تلقائيا درجة الحرارة ، وتغيير الرطوبة في الحاضنة ، ويعطي الأمر لقلب الأدراج.
تصنيف من أفضل النماذج حاضنة
أدناه هو تصنيف الحاضنات ، وأفضل من الروسية الصنع أو المستوردة.
أفضل الحاضنات المحلية
حاضنة "سندريلا" في 45/220 فولت مع التناوب اليدوي
القدرة - 45 جهاز كمبيوتر شخصى. السلطة - 50W. الحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة مع خطأ من 0.20C. دليل تحول لارتفاع موحدة. اتبع بدقة تعليمات التشغيل المرفقة مع المنتج من أجل تربية دجاج قوي وصحي.
السعر: حوالي 2000 روبل.
"سندريلا" في 45/220 فولت - خيار اقتصادي لسحب الدجاج
104 حاضنة للبيض "لاي" ، أوتوماتيكي
تحكم أوتوماتيكي بالكامل ، يتيح لك التحكم في نظام درجة الحرارة تلقائيًا ، والتحكم في قيمة الرطوبة ، بفضل وجود جهاز استشعار بالموجات فوق الصوتية.
في حالة انقطاع التيار الكهربائي فجأة ، يتم التبديل إلى مصدر طاقة احتياطي 12 فولت ، عند الاتصال ، يعود إلى مصدر الطاقة الرئيسي.
اقلب تلقائيًا بعد فترة زمنية محددة. إذا كانت هناك مشكلة في التشغيل ، يضيء مصباح أحمر في وحدة التحكم.
2 المشجعين داخل الحاضنة توفير التدفئة موحدة. بالإضافة إلى المنتج ، يمكنك طلب خلايا أوزة ، بطة ، وزيادة عدد الدجاج.
توفر الشركة المصنعة خدمة الضمان لمدة 24 شهرا.
السعر: 7300 فرك.
"لاي" يعمل في الوضع التلقائي
حاضنة "سندريلا" في 98/220 فولت مع دوران التلقائي
القدرة - 98 جهاز كمبيوتر شخصى. السلطة - 75W.تم تجهيز الحاضنة بوجه تلقائي ، يتم وضع كل البيض فيه. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تضمين 2 شبكات. يجب اتباع إرشادات التشغيل المقدمة من الشركة المصنعة مع المنتج بصرامة.
السعر: حوالي 4000 روبل.
الحاضنة التلقائي بالكامل
حاضنات أجنبية
حاضنة التلقائي Sititek-112
تحتوي الحاضنة على ترموستات مدمج ، وثورة تلقائية تبلغ 112 قطعة.
مزود الطاقة الرئيسي هو 220 فولت ، وهناك جهاز بطارية مدمج في 12V (في حالة انقطاع التيار الكهربائي في حالات الطوارئ).
تحافظ وحدة التحكم في درجة الحرارة على نطاق درجة الحرارة المرغوب بدقة 0.10تراقب الرطوبة باستمرار مستوى الرطوبة.
يوفر الحامل وضعًا ثابتًا ويوضع عليه البيض. هناك عطلة خاصة لتبخير المياه.
يتم تضمين منظار الأذن في مجموعة المنتج ، والتي تحدد حالة البيض دون إزالتها من الحاضنة.
السعر: 10500 فرك.
Sititek-112 - يسمح لك بإخراج فراخ صحية
حاضنة HHD-32 مع شاشة LCD ، إضاءة خلفية LED
القدرة - 32 جهاز كمبيوتر شخصى. يحافظ تلقائيا على درجة الحرارة المطلوبة ، تقلب الصواني في فاصل زمني محدد.
مزود بغطاء شفاف يسمح لك بمراقبة عملية الفقس. يقوم نظام التهوية بتوزيع تدفق الحرارة بالتساوي بين الخلايا. في حالة انحراف المعلمات من المجموعة ، سيخطر الجهاز بإشارة صوتية.
السعر: 5600 فرك.
غطاء شفاف HHD-32 يسمح لك بمراقبة الانسحاب
حاضنة تلقائية شبه مهنية "IncubatOr36S"
تم تصميم الجهاز لمدة 36 بيضة (144 بيض السمان). لديها 4 برامج لتربية فراخ الدواجن (الأوز والبط والدجاج والسمان).
يمكنك البرنامج يدويًا لتربية فراخ الأنواع الأخرى من الطيور.
الحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة ، وتحويلها ، وتنظيم الرطوبة - يحدث تلقائيا.
هناك خزان لتتصدر المياه. داخل القضية هناك شريط التدفئة. يتم رصد درجة حرارة الاحترار من قبل اثنين من أجهزة استشعار درجة الحرارة.
تحتوي المجموعة على منظار للكشف عن حالة البيض.
السعر: 8500 فرك.
حاضنة شبه المهنية
ملاحظة! التقييم أعلاه هو غني بالمعلومات في الطبيعة ، ليس إعلانا ، دعوة لشراء الأجهزة المدرجة.
وجود كمية كبيرة من الفيتامينات والمواد المغذية والبيض هو منتج قيم ، حيث تعتمد صحتنا على الجودة. يزرع على المراعي الحرة ، التي تغذيها محاصيل الحبوب ، وسوف تحمل الدجاج بيض كبير لذيذ مع مجموعة كاملة من الفيتامينات والمعادن.
