Появата на въздушни скари за много домакини беше истинско откритие, защото с това устройство можете да готвите перфектно печени зеленчуци и месо. Напоследък халогенните нагреватели на аерогрили стават популярни. Ще разберем как се различават от халогенните нагревателни елементи.
Модел с халогенен нагревателен елемент
Каква е разликата между халогенните нагревателни решетки?
Халогенната въздушна скара е удобно устройство, с което можете да готвите почти всяко ястие.
В устройства с халогенен нагревател, за да може храната да достигне необходимата готовност, се използват потоци горещ въздух, които издухват продукти от всички страни. Такъв процес води до равномерно загряване на съда, в допълнение, всички полезни вещества се съхраняват в храната.
Използване на уреда за готвене
Основните компоненти на халогенния аерогрил включват следното:
- прозрачна колба от стъклена основа, където продуктът е термично обработен;
- специална стойка, на която е поставена крушката;
- капачка за колба;
- халогенен нагревател, който се намира от вътрешната страна на въздушната скара;
- вентилатор за издухване на храната по време на готвене, разположен вътре в устройството;
- на външната повърхност има контролен панел, с който можете да изберете режима на готвене, нивото на температурата.
Готвене на риба на въздушна скара
Работният процес става чрез нагряване на халогенния елемент. Температурният диапазон е от 20 до 250 градуса по Целзий. В този случай вентилаторът започва равномерно да надува въздушните потоци около периметъра на крушката.
На въздушната скара могат да се готвят различни ястия
Вътре в устройството има термостат, който работи в автоматичен режим. Когато температурата достигне избраната стойност, се задейства автоматично изключване. Когато температурата спадне, халогенната клетка се включва отново.
Характеристики на халогенните нагревателни елементи
Халогенните нагревателни елементи често се инсталират във въздушни решетки поради ниската им цена в сравнение с други отоплителни устройства.
Халогенен нагревател за стъкло
Отоплителните елементи обаче имат редица недостатъци:
- висока крехкост - устройството е изработено от стъкло, може лесно да се повреди дори и при малко въздействие;
- свръхчувствителност към замърсяване: по време на готвене нагревателят ще натрупва мазнини, сок от зеленчуци и други замърсявания, които трудно ще се измият в бъдеще;
- голямо разсейване на топлината, което може да доведе до изгаряне на храната по време на готвене;
- кратък експлоатационен живот - две години.
Тръбен тръбен електрически нагревател, изработен от метален материал с устройство на два оборота, може да действа като заместител. Но трябва да се даде предпочитание на елементите от неръждаема стомана. Не корозира и може да продължи повече от десет години. Освен това има висока устойчивост на различни механични повреди.
TEN от неръждаема стомана
Мощността на халогенния нагревател е не повече от 1200-1300 вата. Ако този показател е по-висок, това ще доведе до неравномерно загряване на храната и в резултат ястието ще изгори. Също така, повишената мощност ще доведе до прекомерна консумация на енергия.
За да изберете идеалния и висококачествен халогенен нагревател, трябва да се вземат предвид следните точки:
- покритието трябва да бъде от неръждаема стомана. Има висока механична якост, както и дълъг експлоатационен живот, повече от десет години;
- вид нагревателен елемент - два оборота;
- нагревателният елемент за въздушната скара трябва да има диаметър най-малко десет милиметра;
- ниво на мощност - не повече от 1200-1300 W, което ще осигури равномерно загряване на храната.
Предимства и недостатъци на халогенните решетки за горещ въздух
Преди да закупите устройства с халогенен елемент, си струва да разгледате плюсовете и минусите на тези устройства.
Обзаведен уред
Дори и най-простите устройства могат да имат стандартен набор от функции:
- готвене на различни супи (зеленчукови, картофено пюре, с месо);
- задушено месо (свинско, говеждо, пилешко, агнешко);
- печене на пайове и хляб.
По-скъпите модели могат да имат повече функции, сред които са:
- размразяване на храни;
- готвене пиле на скара;
- препичане на месо и зеленчуци;
- сушене на плодове;
- готвене на риба - задушаване, пушене, пържене;
- пушено свинско месо;
- стерилизация на чинии.
Електронно контролиран модел
Минуси и плюсове на уредите с халогенен нагревателен елемент
Предимствата на тези устройства включват следното:
- готвене без добавяне на растително масло и мазнини;
- благодарение на многостепенната система, способността да се готвят няколко вида храна наведнъж (зеленчуци, месо, супа, риба). По време на готвене миризмите не се смесват;
- висока стегнатост, така че миризмите не излизат навън, а храната е сочна, мека и ароматна;
- Халогенният нагревател, който е интегриран във въздушната скара, има висока безопасност. Отвън има защитно покритие, което предотвратява навлизането на халоген в околната среда;
- при готвене в устройства с електрически нагревателни елементи, продуктите не изсъхват, запазвайки сочността и хрупкавостта;
- Нагревателните елементи от неръждаема стомана имат висока якост, експлоатационният им живот може да надвишава десет години;
- в устройство с халогенен нагревател е възможно да се използват няколко метода на готвене: задушаване, печене, готвене, пушене;
- равномерната температура на отопление ви позволява да спестите всички хранителни, здравословни и вкусови качества на продуктите.
Въздушна скара Hilton CGO 0912
Недостатъците на устройствата включват:
- халогенните нагреватели от стъкло са крехки, страхуват се от удари и силни удари. Поради тази причина възниква въпросът: възможно ли е да се заменят тези елементи? Можете да ги замените с продукт от неръждаема стомана, но това ще струва много;
- високи загуби на електроенергия;
- стъклените нагревателни елементи имат нисък експлоатационен живот, максимум пет години;
- страхува се от замърсяване. Ако мръсотията попадне върху повърхността на елемента, това ще доведе до прегряване на продукта, което в крайна сметка ще намали живота на продукта.
Допълнителни елементи на устройството
По принцип тези устройства вършат отлична работа със своите функции. При готвене те затоплят равномерно продуктите, не предизвикват изгарянето им и прекаляването им. Основното е, че трябва да изберете правилния режим и да следвате процеса на готвене.
