Днес подготвянето на шедьовър на кулинарното изкуство, с което да впечатлите близките си не е трудно. В магазините е представен голям брой модерно оборудване, което ще помогне за улесняване на този процес. Сега няма проблем за кратко време да приготвите картофено пюре за детето или да нарежете съставките за салатата. За целта е най-добре да използвате инструменти като общителен човек и чопър. Всеки от тях има своите силни и слаби страни.
Функционални характеристики на пасатора и чопъра
Блендерът е специално създаден, за да приготви различни картофено пюре, емулсии, както и битови мусове, смеси съставки за напитки и сосове. В допълнение, функция като разбиване на лед в блендер го прави много популярно и търсено оборудване сред съвременната младеж, която обича да организира различни партита и срещи с приятели. В превод от английски, блендер означава миксер, което е напълно потвърдено от неговите функционални характеристики.
Има 2 вида смесители, които се различават по тип конструкция:
- Стационарни. Оборудването има стабилен корпус, вътре в който има двигател. Върху горната част е прикрепен висок тесен контейнер, наречен купа, на дъното на който има специално острие за нож. Този тип смесител е лесен за използване, тъй като по време на работа не е необходимо да се държи в ръцете ви и да се полагат усилия за обработка на продукти. Капацитетът може да бъде направен от пластмаса или стъкло. Той трябва да бъде напълнен, затворен със специален капак и едва след това да работи. Този тип блендер е предназначен за различни сосове и напитки, които веднага могат да се наливат в чаши или чаши. В допълнение, някои модели могат лесно да се справят със смесване на тесто.
Фигура 1 Стационарен пасатор
- Потопяема. Блендер от този тип се състои от едно закрепване на острието на ножа. В някои модели той може да се сменя на различни дюзи. Например, за смилане на зеленина или нарязване на лед. Основното предимство на кухненското оборудване е компактният му размер и взаимозаменяемите дюзи. Той не заема много място и е лесен за поставяне дори в най-малката кухня. Въпреки своите миниатюрни размери, това оборудване има доста висока мощност, което му позволява да се справи със задачата в най-кратки срокове. Можете да използвате пасатор във всяко ястие. Основното е, че тя има високи страни или стени. Това ще помогне да се предотврати пръскането на парчета храна. В допълнение, този пасатор може да се използва в случай на готвене на малки порции. Основният недостатък на такова оборудване е, че по време на работа той трябва постоянно да се държи в ръце.
Фигура 2 Ръчен блендер
Чопърът от своя страна е създаден за нарязване на цели храни или големи хотелски парчета на по-малки, които след това са по-лесни за приготвяне или добавяне към различни салати. Много удобно и функционално нещо за домакините в кухнята, което значително ще намали времето за готвене. Оборудването може да се конфигурира по различни начини и да смила продукти от груба степен на рязане до малка.
Фигура 3 Chopper
За разлика от пасатора, чопърът не може да направи пюре или емулсия от продукти. Той нарязва само на парчета, които могат да се пържат, варят, правят салата. Тоест можем да кажем, че чопърът е отдалечено подобен на обикновена ренде, само изпълнява функциите си много по-бързо и по-добре.Основните характеристики, които оборудването притежава:
- Нарязване на съставки за салати, гарнитури, десерти, което се случва в най-кратки срокове. В същото време всички парчета са с еднакъв размер и форма, което ще придаде красив и завършен вид на готовото ястие;
- бързо нарязване на всички съставки за салати;
Фигура 4 Нарязване на зеленчуци за салата с помощта на чопър
- нарязване на плодове, които впоследствие създават красиви и апетитни десерти;
- смачкване на ядки за използване в домашно печене;
Фигура 5 Нарязване на ядки с чопър
- правене на майонеза;
- кълцане на месо, за да го преработите в кайма.
Фигура 6 Нарязване на месо с чопър
Някои модели мелнички имат специални дюзи, които могат да изпълняват допълнителни функции. Например, разбиване на тестото. Ето защо, преди да се сдобиете с каквото и да е модерно оборудване за кухнята, първо трябва да решите с какви задачи трябва да се справи.
Фигура 7 Накрайници за нарязване
Дизайнерски разлики
На първо място, разликата между блендер и мелница се крие в метода на рязане на продукти. Прави го много по-тънко и по-точно, като използва по-фино нарязване. Става незаменим в случаите, когато трябва бързо да се пюрира. Например сутрин да сготви на детето закуска от различни плодове.
Чопърът също може да нарязва храната на достатъчно малки парченца, но не е възможно да направите картофено пюре. Много удобно е да го използвате, за да нарежете различни зеленчуци и плодове за салати или други ястия. Тя ви позволява значително да спестите време за домакините.
Освен това отличителните характеристики на блендера и чопъра са техните дизайнерски характеристики. В първия случай ножът с мотора са разположени отдолу, а във втория - отгоре. Купата и в двата случая може да бъде направена от пластмаса или стъкло.
Преди да закупите нещо от кухненското оборудване, трябва да обърнете внимание на важните технически спецификации. На първо място, това се отнася до властта. Колкото по-висок е, толкова по-бързо и по-добре ще бъдат смачкани продуктите. Мощните блендери и чопъри лесно се справят с различни меки и твърди продукти. Такива модели обикновено струват малко повече. Но ако искате да имате наистина висококачествено оборудване у дома, тогава си заслужава.
Освен това е необходимо да се обърне внимание на броя на скоростите. Те зависят пряко от мощността на устройството. Най-простите модели обикновено имат 1 до 3 скорости. Но колкото по-мощен е продуктът, толкова по-голям е неговият потенциал. Затова трябва да изберете оборудване, което има възможно най-много скорости.
Някои съвременни модели имат допълнителни опции, които могат да регулират желаната скорост и темп на кухненския уред. Те включват:
- Турбо режим. Устройството работи с максимално допустимата скорост. Помага за бързо преминаване от минимум към максимум.
- Импулс. Оборудването работи със спирания, които продължават няколко секунди. Ще помогне да се нарязват твърди продукти.
- Регулиране на скоростта Тези опции ще коригират работата на ножа във всеки отделен случай. Скоростта не се превключва на стъпки, а много плавно.
Тези параметри ще ви помогнат да определите какви функции трябва да има блендер или чопър, така че да може да се превърне в истински и верен помощник за всяка домакиня.
Какво е по-добре да изберете: чопър или пасатор?
Функциите им са много сходни помежду си, но вие също трябва да знаете как блендерът е коренно различен от чопъра. Основната разлика се състои в крайния резултат от нарязването на продуктите. Тоест, след като използвате пасатора, се получава хомогенна маса или пюре, а след мелницата парчетата се нарязват на различна степен. Обикновено смесителят се предлага с много различни приставки, които ще му помогнат да изпълнява много повече функции.
Фигура 8 Блендер с дюзи
И двата вида кухненски уреди се почистват лесно.Основното е да извадите щепсела от контакта, тоест да изключите оборудването от захранването. Ако това не бъде направено, тогава можете да нанесете значителна вреда на здравето си.
Преди да изберете блендер или чопър, трябва да решите за какви цели в бъдеще ще се използват. Например, ако семейството има малко дете, тогава е по-добре да изберете блендер, в който ще бъде удобно да се правят различни картофено пюре. В допълнение, оборудването ще помогне да се направи интересно пюре за супа или да се използва за коктейли и смутита.
Фигура 9 Смути, направени с пасатор
За семейства, в които всички вече са възрастни, можете да закупите чопър. С негова помощ можете бързо да нарежете абсолютно всякакви съставки за салати, да зарадвате любимите хора с асортименти от плодове и филийки, както и да получите същите по размер парчета храна за последващо пържене или печене, за да направите необичайни странични ястия.
Фигура 10 Нарязване на съставките на салатата
Каквото и оборудване да бъде избрано, когато го използвате, е много важно да спазвате предпазните мерки за безопасност, за да не навредите на себе си или на другите. Децата не трябва да вдигат нито един от уредите, тъй като имат остри ножове.
