Къде е най-студеното място в хладилника - отгоре или отдолу?

Качествените и вкусови характеристики на продуктите, използвани за готвене, до голяма степен зависят от спазването на условията за съхранение. За да удължите свежестта на продуктите и да запазите вкуса им, важно е да ги поставите правилно в хладилника. За да направите това, трябва да знаете за разпределението на температурата вътре, а именно къде в хладилника е по-студено или по-топло нагоре или надолу?

Изследването на въпроса трябва да се подхожда внимателно. Много потребители, не знаейки правилата за съхранение и разпределение на температурата, поставят продуктите неправилно. Това от своя страна не само се отразява на характеристиките на съхраняваните зеленчуци, плодове, полуфабрикати, месо и други продукти, но също така може да създаде допълнително натоварване на хладилника, което може да повлияе на работата му и да причини щети.

Какво определя разпределението на температурата

Широко се смята сред потребителите, че най-студеният е долният рафт, тъй като според закона на физиката топлият въздух се издига и студеният въздух слиза. Това мнение има право да съществува, но не във всички случаи. Разпределението на температурата в хладилника се влияе от дизайна или по-скоро системата за замразяване. В продажба можете да намерите хладилници от следния тип:

• Единична камера - студен въздух идва от фризера, разположен в горната част;
• Двукамерна - използва се система за измръзване, при която тръбите на охладителната система са разположени на задната стена, а студен въздух се изпомпва от вградени вентилатори.

Нека разгледаме по-подробно опциите за домакински уреди и вида на разпределението на температурата в тях.

Където е по-студено в еднокамерен хладилник

Еднокамерният хладилник има доста просто устройство. Той е разделен на секционни рафтове, а в горната част има фризер, в стените на който фреон циркулира през тръбите или вътрешните джъмпери, което осигурява замразяване на продуктите и охлаждане на цялата камера. Въпреки факта, че този дизайн е технически остарял, той е доста ефективен и ви позволява да поддържате желаната температура, както за замразяване на продуктите, така и за тяхното дългосрочно съхранение.

В еднокамерните хладилници с фризер в горната част най-студеният е рафтът, разположен директно под фризера. Студът от Фреон идва отгоре и след това се спуска към долния рафт. По-долу ще бъде най-топлото, което означава, че можете да съхранявате плодове и зеленчуци, които нямат критични изисквания към режима. Ако техниката е малка, тази разлика ще бъде доста малка, в рамките на 1-3 градуса. При големи еднокамерни модели температурната разлика може да бъде 5-7 градуса. Ако температурата на горния рафт е близка до 0 ° С, тогава на най-долния рафт може да достигне +7 - + 9 ° С.

Моля, обърнете внимание: При еднокамерен модел с фризер рафтовете действат като естествена бариера за разпределението на температурата. Ако те са прекомерно напълнени и практически не позволяват на въздуха да премине, това ще се отрази на разпределението на температурата и ще се превърне в бариера за разпространението на студ в долните отделения.

Където е по-студено в двукамерен хладилник

Двукамерните хладилници се отличават с дизайна си.По-специално в тях, за равномерно разпределение на температурата, охлаждащият елемент е разположен зад задната стена. Впръскването на студен въздух се извършва от вентилатори, които разпределят студа сравнително равномерно във всички отделения. Тази технология се нарича ноу-фраз, с нея фризерът не е покрит с лед при продължителна употреба.

Най-студеното място в двукамерния хладилник се намира в близост до въздушните решетки, където са разположени вентилаторите. Те обикновено са разположени в горната част на всяко отделение. Позицията им може да се определи от наличието на отвори за разпределение на въздуха; на рафта до вентилаторите температурата на съхранение е най-ниската. Освен това въздухът циркулира в кръг и ако няма значителни препятствия по пътя на духането, долният рафт има и най-ниската температура. Благодарение на система за издухване от зеленчуци, плодове и други сочни продукти, влагата се изпарява бързо и те могат да загубят своята текстура и вкус. За тяхното съхранение е необходимо да се използват херметически затворени контейнери или други контейнери, предотвратяващи контакт с външната среда.

Моля, обърнете внимание: важен фактор при двукамерните модели е индивидуалността на дизайна им. По-специално, точното местоположение на отворите за изхода на студен въздух, броя и мощността на вентилаторите. При този дизайн най-студената част е мястото на директно издухване на въздух, както и частта от задната стена, независимо от височината на рафта.

Важни нюанси

Производителите на хладилници посочват работните параметри в ръководството за оборудването. В инструкциите можете да намерите бележка с режими на охлаждане за всеки рафт или зона на устройството. Ако оборудването работи правилно, тогава тези данни ще бъдат приложими през целия жизнен цикъл. Вероятно е след 5-8 години работа режимите да се променят в полза на увеличаващи се градуси. Това се дължи на постепенното изпаряване на фреон или поради изтичането му през течащите фуги.

Можете сами да проверите температурата, ако имате стаен термометър под ръка. Оставете го за 10 минути на всеки рафт, за да получите точни данни. След измерването трябва да го извадите от хладилника и да го оставите да се възстанови в стаята, за да получите точни данни за следващото измерване. Разпределете продуктите в съответствие с получената информация, като се има предвид, че някои от тях могат да бъдат замразени, други изискват охлаждане, а третата е с достатъчно ниска положителна температура.

Преди всичко, температурата на рафта на вратата, освен това това правило се прилага за оборудване с всякакви модели на охлаждащия механизъм. Веригата на фреонната линия не е инсталирана във вратата, а вратата, когато се отвори, е в контакт с температурата в помещението.

Знаейки точното разпределение на температурата вътре в хладилника, можете да постигнете по-добро запазване на продуктите за дълго време. Избягвайте преждевременната повреда на оборудването поради работа при големи натоварвания.