Газовите и електрическите кафемашини заменят стандартните кафе-саксии, използването на които изисква открит огън. Устройството "гейзер" ви позволява да приготвяте ободряваща напитка в автоматичен режим без човешка намеса. Устройство модерно гейзерни кафемашини им позволява да се изключват самостоятелно след като направят кафе.
Устройствата от тип гейзер са доста практични, те са лесни за използване. Много кафемашини са оборудвани с различни допълнителни функции и са в състояние да приготвят капучино, еспресо, лате и други видове напитки.
Каква е модерна машина за гейзерни кафета
Първите копия на такива кафемашини се появяват през XIX век. Първоначално апаратът включваше два съда за вода и кафе на зърна, свързани помежду си. Дизайнът е допълнително подобрен: добавен е трети отдел за приготвената напитка. Италианската гейзерна машина за кафе се утвърди изключително от положителната страна поради вкуса на произведената напитка.
Модерен "гейзер" за приготвяне на кафе
Дизайнът на кафемашината с гейзер напомня на стандартен чайник; принципът му на работа е да приготвя напитка, използвайки водна пара. Компактността на устройството и ниската му цена са основните предимства на гейзера, а измиването на филтърните елементи на кафемашината след приготвяне на напитката е недостатък на устройството.
Видове гейзерни кафемашини
Сред тези съвременни устройства могат да се разграничат две основни разновидности:
- Електрическа кафемашина - за функционирането й е необходима мрежа за променлив ток.
Електрическа машина за гейзер
- Газова машина за кафе - за нейната употреба е необходима газова горелка или друг източник на открит пламък (разрешена е и работа на индукционна печка).
Вторият вид продукт е чудесен за приготвяне на кафе на събития на открито (риболов, къмпинг, пикник, излизане и т.н.).
Мрежово устройство ще приготви напитка много по-бързо от газов колега, но използването му е ограничено до помещения (дом, офис), оборудвани с електрически контакти.
Компонентни части на устройството
Случаят с гейзерните кафемашини първоначално е бил направен от алуминиеви сплави, но съвременните технологии позволяват да се правят саксии за кафе от керамика и стоманени сплави, които са защитени от корозия.
Дизайн на кафе машина
Как работи домашната гейзерна кафемашина?
Устройството се състои от следните основни компоненти и части:
- по-ниският (най-обемният) капацитет, в който се налива вода и впоследствие се довежда до кипене;
- горният контейнер, предназначен за готовата напитка с кафе (именно в тази част на устройството протича основният процес на приготвяне на кафе под въздействието на нарастваща водна пара)
- между контейнерите има специално филтриращо устройство с форма на фуния (предназначено за почистване на смлени кафени зърна);
- друг допълнителен филтър, разположен в долната част на специална тръба, свързваща двата контейнера (при кипене на течност парата изтласква част от него в горния контейнер чрез това устройство, което води до приготвяне на кафе напитка).
Всички филтърни елементи на кафе устройства са най-уязвимите части. Те изискват почистване след всяко варене, както и периодична подмяна с нови части. Мръсен клапан може да доведе до взрив на устройството.
Демонтаж на апарата за допълнително почистване и проверка на филтрите
Гейзерите, изработени от алуминий, могат да предизвикат лек метален вкус в напитката. Такива устройства не се препоръчват да бъдат напълно почистени от останките от кафеени масла, които се утаяват по вътрешните стени на устройството и предотвратяват този неприятен момент.
Принципът на работа на стандартна кафемашина тип гейзер
Когато се достигнат определени температурни индикатори, водата преминава в състояние на пара, което е основното условие за приготвяне на кафе. Steam активно се издига до върха и периодично се избухва изпод капака на устройството, наподобявайки истински естествен гейзер.
Приготвена по този начин напитка за кафе се различава по своя вкус от аналозите, приготвени по стандартен начин, използвайки конвенционална вряща вода, и има по-наситен вкус и аромат.
Как се вари кафе в кафемашина тип гейзер
Всяка машина за производство на кафе за електрически и газове има инструкция за употреба, след като внимателно проучи кои, можете безопасно да управлявате устройството. Цялостната картина на приготвяне на кафе в различни „гейзери“ ще има подобни характеристики.
Как да използвате машина за домашно гейзерно кафе
За да приготвите кафе у дома или в офиса, ще трябва да направите следните манипулации с машината:
- кафемашината трябва да бъде напълно разглобена за по-нататъшно пълнене с консумативи;
- долният резервоар трябва да се напълни със студена вода до определеното ниво, но не над клапана;
- смлени кафени зърна се изсипват в горната част на апарата в количеството, предписано в инструкциите за експлоатация на уреда (използването на средно смлени кафени зърна ще бъде оптимално);
- след това трябва да свържете и двете части на устройството и да свържете кафемашината към мрежата или да поставите на печката;
- след варене на кафето (ако няма устройство за автоматично изключване на устройството) устройството трябва да бъде извадено от печката или изключено от контакта.
Дългото кипене на напитката значително намалява нейния вкус.
Съвети за подобряване на качеството на кафето
За да приготвите напитка с максимален вкус и примамлив аромат, можете да използвате следния списък от съвети от професионален бариста:
- кафените зърна трябва да се смилат непосредствено преди приготвянето на напитката, за да запазят вкуса и аромата на цели зърна (средният или големият размер на кафените зърна на изхода ще бъде най-доброто смилане);
Размери на мелница за кафе
- водата за приготвяне на кафе не трябва да има примеси, затова се препоръчва да се използва дестилирана (изворна) или закупена бутилирана вода;
- самото устройство трябва да се почиства след всяко приготвяне на напитката, за да се избегне смесването на вкуса на различни видове кафе в бъдеще (използването на химически почистващи препарати и реагенти строго не е разрешено);
- кафените зърна трябва да се компресират възможно най-много в горния резервоар на устройството (трябва да се спазва условието за безпрепятствено преминаване на водата през филтъра през тръбата от долния резервоар до горния, за да се избегне възникването на експлозивна ситуация);
- по-добре е предварително да загреете съдовете за готовото кафе, така че напитката ще запази максималния си вкус;
- с цел безопасност и за да запази вкуса на напитката, кафемашината не трябва да се отваря по време на работа;
- силата на ободряваща напитка зависи от размера на зърната (колкото по-малко е смилането, толкова по-силна и гъста ще бъде напитката);
- нова кафе машина трябва да бъде „пусната“ (първите няколко порции от приготвената напитка трябва просто да се излеят).
Кафе на зърна
Съвети за грижа за кафемашина
За да увеличите експлоатационния живот на устройството и да подобрите качеството на напитката, трябва да следвате всички съвети и изисквания за използване на кафемашина за гейзер, в съответствие с инструкциите за експлоатация.
Допълнителни полезни съвети за грижа за вашето устройство:
- след всяка операция на „гейзера“ всички вътрешни повърхности на устройството трябва да бъдат старателно измити и почистени (това състояние не е подходящо за кафемашини със стоманен калъф. В такива устройства кафените масла предпазват бъдещите приготвени напитки от присъствието на метален вкус);
- устройството е по-добре да се почиства след охлаждане;
- най-важният момент е поддържането на филтърните елементи и уплътнението на кафемашината в добро състояние (това ще спести вкуса на напитката, както и ще избегне опасност от пожар, причинена от запушване на съответните канали и дупки);
- по-добре е да почистите кафемашината със специализирани перилни препарати (използването на химикали за миене на съдове категорично не е позволено);
- периодично е необходимо да се проверяват всички функции на устройството, за да се изключат възможните неизправности;
- електрическите уреди трябва да внимават за възлите, разположени в електрическата верига (не се допуска силно огъване на проводниците и нарушаване на възлите на тяхното свързване с устройството).
Кафе машина с гейзер: какво е това и кое е опасно
Този апарат представлява източник на опасност, тъй като може да предизвика експлозия или токов удар. В случай на повреда или грешки в работата е по-добре да потърсите помощта на квалифицирани специалисти.
Големите производители на гейзерни устройства ценят своята репутация, така че обикновено не отказват качествен ремонт и поддръжка на собствените си продукти.
Влиянието на материала за производство на кафе върху вкуса на кафето
Крайният вкус на любимата ви напитка се влияе от много фактори, в зависимост от размера на кафените зърна, качеството на водата, метода на приготвяне и много други аспекти.
Изливане на вода в апарата
Съвременните гейзерни кафемашини са изработени от керамика и различни сплави от неръждаема стомана. Заслужава да се отбележи, че на пазара има и алуминиеви устройства, които са родоначалниците на цялата линия на тези продукти.
Наличието в структурата на апарата на различни примеси и метали може да причини появата на малки неприятни нюанси на вкус в готовата ободряваща напитка, поради което такива устройства се препоръчват да не се почистват до идеалното състояние. Също така, първите няколко порции е по-добре просто да излеете.
За няколко приложения върху стените на устройството се образува защитен филм от кафеено масло, който ще предпази бъдещите порции от напитката от проникването на неприятни вкусови нюанси в нея.
заключение
Характеристиките на домашните гейзерни кафемашини ви позволяват да приготвите напитка за няколко минути. Кафето, приготвено по този начин, има отличен вкус и примамлив аромат.
Основното предимство на „гейзера“ е неговата простота, която е особено ценена в съвременния живот. За да направите напитка ще ви трябва вода и смляно кафе. Съвременните устройства също могат да приготвят капучино, глиса или горещ шоколад. Количеството на готовия продукт ще зависи пряко от обема на самата кафе машина и нейния капацитет.
