Кафе машина, включително тип капене, се нарича домакински уред, предназначен за приготвяне на кафе. Принципът на работа на такова устройство е един от най-елементарните, но с правилната му употреба ви позволява да приготвите необходимото количество вкусна и ободряваща напитка.
Въпреки наличието на повече мултифункционални устройства, тази техника много често се купува както за дома, така и за офиса, тъй като в същото време като проста употреба осигурява автоматизация на приготвянето на кафе. С правилния избор може да замени не само обикновен турчин, но и кафемелачка, а също така да ви позволи да направите чай или друга напитка, която се получава по принципа на варенето.
Капачка за кафе
Устройството на всички машини за капково кафе, съществуващи днес, включва почти едни и същи елементи, машините работят на същия принцип. Така че, веригата на устройството включва резервоар за вода, нагревателен елемент, комбиниран с нагревател за съдове, резервоар за пълнене на кафе и контролна дъска. Последното в най-простите модели осигурява само включване и изключване на устройството.
Повечето модели имат кана в комплекта, която е инсталирана на печката. Най-често е направено от закалено стъкло или метал. Последният вариант в повечето случаи е съд за кафе с свойствата термос.
Също така, някои машини за капково кафе са предназначени не само за смляно кафе, за което са оборудвани с устройство за смилане на зърна. Кафемашина с кафемелачка е по-удобна и полезна. За него са подходящи както смляно, така и зърнено кафе.
Основните предимства на това устройство включват лекота на използване и грижи. За да удължите експлоатационния живот, е необходимо само да почиствате уреда от остатъци от кафе и варовик навреме.
Недостатъкът е възможността да се приготви само един вид кафе, а именно Американо. Добавете мляко, сметана или други съставки към състава след пълното сваряване на напитката.
Как да използвате машина за капково кафе?
Използването на устройството е доста просто и се състои в пълнене на резервоара с вода, изливане на смляното кафе в съответното отделение и включване на устройството. В този момент водата ще започне да тече от резервоара към нагревателния елемент, температурата му ще се увеличава, докато не се превърне в пара. В състояние на водна пара той ще се издигне в отделението, където кафето се пълни и кондензира. След преминаване през целия обем смлян прах, течността ще се слее в инсталираната кана.
Съдът за кафе в капещите устройства, ако има такъв, е поставен върху същия нагревателен елемент, който участва в образуването на пара. Това местоположение е необходимо, така че в процеса на приготвяне на голяма част от напитката, която вече е в каната, да не изстине. Температурата на нагревателния елемент не е твърде висока, така че дори при пълно стоене върху него дълго време, кафето в него няма да кипи.
Видове филтри
За да може по време на приготвянето на кафе смлян прах да не попадне в чиниите, е необходимо да се използват специални филтри, които могат да бъдат или за еднократна употреба, или за многократна употреба.
Филтърът за многократна употреба почти винаги се предлага с кафе машина, а филтър за еднократна употреба се закупува отделно, а средната им цена е от 2,5 рубли на брой. Освен това първият вариант не гарантира, че няма нужда да използвате филтър за еднократна употреба, особено ако смилането на кафе е много фино.
Филтрите за еднократна употреба се класифицират по брой, а именно 1, 2, 4, 6.8 и 12.
Най-често срещаните са номера 2 и 4. Освен това 2 е по-подходящ за малки производители на кафе, а 4 е по-подходящ за модели с вместимост на резервоара от 1 литър или повече. Предимството на използването им е не само липсата на всякакви утайки в саксията за кафе, но и по-лесната поддръжка на устройството. С помощта на филтър за еднократна употреба той може да бъде изхвърлен заедно с изхабена порция кафе.
Според материала всички филтри за еднократна употреба са разделени:
- направени от кафява сурова филтърна хартия;
Филтър за еднократна неизбелена хартия
- от избелена с помощта на хлорна или кислородна избелваща хартия;
Филтър за избелена хартия за еднократна употреба
- от бамбукови влакна.
Филтри за бамбукови влакна за еднократна употреба
Последният вариант е най-неикономичен, но в същото време неговото приложение не се различава от другите два вида, така че купуването на такива филтри е нерационално.
Филтърът за многократна употреба трябва да се мие след всяка употреба, тъй като в противен случай няма да работи за почистването му от остатъците от кафе на прах.
Освен това, веднъж месечно е необходимо да се извършва почистване с допълнителни средства, тъй като по време на работа филтърът потъмнява и натрупва остатъци от кафе масло върху себе си.
Филтрите за многократна употреба се предлагат в два основни типа: само от найлон, но в същото време доста тънък и устойчив на износване и изработен от найлон, покрит с тънък слой от титаниев нитрид, поради което цветът на филтъра става златен. Такова покритие прави филтъра по-траен и устойчив на износване и по никакъв начин не влияе на вкусовите характеристики на напитката.
Найлонов филтър за многократна употреба
Златен филтър за многократна употреба
Какво определя вкуса на кафето, приготвено в кафява машина?
За да може кафето, направено в кафе машина с капещ вид работа, за да задоволи вкуса му, е необходимо не само съзнателно да изберете това устройство, но и да спазвате всички правила за приготвяне на напитка.
Така че, когато варите кафе, оптималната температура на водата може да се нарече 90-95 градуса. За да се постигне тази температура, не е възможно за всички устройства, а само за тези, чиято мощност ще бъде около 1000 вата. Ако кухненското оборудване няма тази характеристика, тогава е най-добре да наливате вече гореща вода в резервоара за вода, като по този начин помагате на устройството да го доведе до необходимата температура. Освен това по този начин можете значително да намалите времето за приготвяне на напитката.
Вкусът на кафето, приготвено в капкомер, също зависи пряко от самия продукт.
За да направите кафето, приготвено в машина за капково кафе, наистина вкусно и ароматно, най-добре е да закупите зърнено кафе и да го смилате преди варенето.
Колкото по-свежо е кафето и печенето му, толкова по-ароматно ще бъде напитката. Необходимо е също така да се смила зърно правилно, тъй като грубото смилане ще позволи водата да премине през себе си твърде бързо, като не осигурява необходимата сила, а прекалено фината, напротив, ще задържа вода, което ще доведе до горчивина.
Зърнено кафе - идеално за вкусна напитка
Водата, използвана за приготвяне на кафе, трябва да бъде възможно най-чиста, което може да се постигне само след използване на филтъра.
Ако няма възможност за филтриране на вода, тогава в този случай е по-добре да изберете модел на кафемашина, в който тя е вградена в устройството и независимо осигурява добро качество на течността.
Популярни модели
- Panasonic NC-ZF1HTQ (приблизителна цена от 8500 рубли) - машина за кафе на капки с капацитет 900 вата, капацитетът на саксията за кафе е 0,96 литра.Предимства на модела: термокафен съд за кафе, изработен от метал, се използва като съдове за готвене, той ви позволява да запазите кафето горещо за дълго време, както и наличието на система против капки, индикатор за нивото на водата и включването на устройството. Недостатъци - значителна цена, къс захранващ кабел и размита скала на нивото на водата;
Panasonic NC-ZF1HTQ
- Melitta Optima Glass Timer (приблизителна цена 5500 рубли) - машина за капково кафе със стъклен съд за кафе с обем 1,1 литра, мощност - 850 вата. Предимствата на устройството включват възможност за задаване на точното време, в което ще се приготвя кафе, система против капене, автоматично изключване на захранването след 30 минути, с възможност за увеличаване на времето до 120 минути. Контролът на устройството ви позволява да изберете 1 от 4 вида вода за твърдост. Периодът на самопочистване от скалата зависи от това. Значителен недостатък е липсата на филтър за многократна употреба;
Таймер за стъкло Melitta Optima
- Philips HD 7457 (приблизителна цена 3400 рубли) - машина за капково кафе с капацитет 1000 вата, обемът на съда за кафе - 1,2 литра. Предимствата се изразяват в наличието на допълнителни функции (автоматично отопление, система против капене, индикатор за нивото на водата и включване). Недостатъци - липсата на автоматично изключване, поради което нагревателният елемент на устройството ще има повишена температура, докато не бъде изключен, неинформативни инструкции за работа.
Philips HD 7457
