Не всеки ценител и любител на кафе напитка може да си позволи ежедневни посещения в кафенета, ресторанти и други институции, участващи в професионалното приготвяне на кафе. Съвременните технологии ви позволяват да приготвите тръпчива ароматна напитка у дома. Помислете за разликата между кафемашина и кафе машина и кое от тези устройства може да приготви напитка с най-високо качество и вкус.
Характеристики на работата
За много потребители изглежда, че приготвянето на напитка за кафе приготвяне на разтворими гранули, замразени сушени частици с гореща вода. За съжаление, приготвеното по този начин кафе има само далечна прилика с истинския продукт. Най-естествената напитка ще бъде получена чрез варене на настъргани печени кафени зърна в специална кофа - турчин. Сместа не се довежда до кипене, готви се няколко минути и се сервира гореща.
Фиг. № 1: Класическият начин за приготвяне на кафе.
Turk ви позволява да варите само класическата версия на кафе, ексклузивна и обичана от много опции (еспресо, капучино, Американо), че е невъзможно да го направите. На помощ на ценителите идват професионални устройства: кафе машини, кафемашини.
Както беше отбелязано по-рано, класическата версия за създаване на напитка за кафе е варене на боб с вряла вода. Простите и евтини устройства произвеждат голямо количество утайка в крайния продукт, а напредналите декантират се сгъстяват чрез филтриране.
Кафемашината с рога работи по специален принцип: натрошените зърна и водата се поставят в специални резервоари. Под високо налягане гъста пара преминава през частиците кафе, наситени с техния вкус, аромат. Отделна камера събира кондензат от кафе. След това напитката се изсипва в гъсталаците и се сервира на масата.
Фиг. № 2: Принципът на работа на кафеварката.
В класическия вариант на приготвяне на кафе, първо трябва да смилате зърната и да ги затоплите в горещ тиган. Всички сортове кафе машини не изискват подготовка на суровини, всички тези етапи са включени в работата на апарата. Устройството в началото на работа провежда автоматично тестване на системата: чистата вода влиза в котела за отопление, индикаторът светва.
Важно е водата, излята в резервоара, да се вари и умерено гореща. Устройството независимо загрява течността до желаната температура в съответствие с избрания режим. Пълнозърнестите кафе се изсипват в специален бункер. На контролния панел се избира желаният продукт и се натиска стартът.
Смилането се прехвърля в колба, вряла с вряла вода. Наситената течност преминава през филтъра, се подава към изпускателния клапан. Отпадъчните суровини се изхвърлят. Общата процедура отнема от една до няколко минути. След първата употреба кафе машината може да бъде рестартирана.
Фиг. № 3: Принцип на работа на автоматична кафе машина.
Характерни особености, различия
Потребителите имат труден избор: купете машина за кафе рог или автоматична машина за кафе. Необходимо е да се оцени предварително очаквания резултат и честотата на използване на устройството. За един човек или малко семейство най-добрият вариант би бил да закупите машина за кафе на рог. Ако устройството е предназначено за малко кафене, препълнен офис, дайте предпочитание на кафе машина.
Въпреки високото качество на крайната напитка, и двете устройства работят по различни схеми, имат различна техническа структура, принцип на работа и цена.Така че, евтина кафе машина ви позволява да намалите времето за приготвяне на напитката, но използва готово смилане на суровините. По-скъпите екземпляри са оборудвани с мелница и независимо смилат зърната.
Фиг. № 4: Кафемашина в комплект с мелница.
Устройството се характеризира с напълно ръчно подаване на суровини, вода или полуавтоматично действие, когато всмукването и изключването на течността се автоматизира, има функция за отопление. Допълнително устройство - машина за капучино, ви позволява да експериментирате с крайната напитка.
Рогата се наричат „Еспресо“ за високоскоростното им приготвяне на кафе и структурни характеристики. Моделът ви позволява да приготвите три вида напитки: Latte, Cappuccino, Espresso.
Кофемашините за котелно се продават на цена до 3 хиляди рубли, издават ниско налягане. Апаратите, работещи с помпа, оказват голямо влияние на парата върху суровините, цената им надхвърля 5 хиляди рубли. Независимо от техническите характеристики, кафемашината с рога е лесна за работа.
Основната разлика между кафе машини и чаши е, че процесът на приготвяне на напитка от първия тип е напълно автоматизиран. Машината произвежда напитка от пълнозърнести храни или специални капсули. Капсулните устройства имат достъпна цена, но крайният продукт излиза много по-скъп от зърнения колега. Тази особеност се дължи на високата цена на самите капсули, чието производство се извършва от специализирани компании.
Фиг. № 5: Капсулно кафе.
Средната цена на полуавтоматичните и автоматичните машини е от 20 хиляди рубли. Професионалните, програмируеми устройства ще струват на потребителите от 40 до 200 хиляди рубли.
Кое е по-добре да изберете: кафе машина или машина за кафе на рог
Истинските ценители са готови да отделят дори най-ценните минути на процеса на приготвяне на напитка. Следователно, машина за кафе на рога се превръща в най-добрият вариант за тях. Устройството ви позволява независимо да изберете силата на продукта, дава възможност на собственика да прояви въображение. Прякото участие в процеса на готвене носи на човек удоволствие и наслада.
За тези, които ценят свободното си време, но предпочитат да пият качествена напитка, автоматична кафе машина е идеална. Процесът е напълно автоматизиран, той изисква потребителят да изтегля изключително суровини и да отстранява отпадъчните остатъци. Многофункционалните устройства ще приготвят напитка за всеки вкус и заявка. Цифровите панели и дисплеи показват стъпки за готвене. Специалните функции ви позволяват да регулирате процеса ръчно.
И двата типа устройства ще направят прекрасна напитка. Ключът към успеха е нивото на налягане при третиране на кафените зърна с вода или пара. Очевидно кафемашината има достъпна цена в сравнение с машината, но последната ще позволи на професионалиста да приготви напитка от изискани сортове кафе, без да губи букет, специален вкус.
Препоръки за избор
На първо място, обърнете внимание на цената на продукта, производителя и техническите спецификации. Не давайте веднага предпочитания на маркови стоки. Често в продажба има пълноценни аналози на местно или чуждестранно производство с идентични характеристики, но с по-ниска цена. Разликата в цените се дължи на малки количества реклама, ниско търсене.
Когато купувате машина за кафе на рога, дайте предпочитание на модели с метални рога. Материалът напълно разкрива вкуса на кафето поради засиленото нагряване. За брачна двойка, приятелска компания, устройство с двойна дюза ще бъде удобно.
За кафе машини оценете възможността за регулиране на процеса на приготвяне на напитка, броя на рецептите, възможността за самопочистване. Значително предимство ще бъде функцията за почистване на водата и кухините от мащаба.
Топ 5
Първото място сред елитните кафемашини заема модел Krups EA907D31 с разнообразни рецепти, функцията на накисване на зърна. Благодарение на високата мощност на фюзера, напитката се приготвя за секунди. Цената на продукта надвишава 80 хиляди рубли.
Фиг. № 6: Кафе машина Quattro Force Barista.
На второ място по популярност е еспресо машината на марката Scarlett. Модел SL-CM53001 има просто механично управление, корпус с малък диаметър, допълнителен филтър. Цената на стоките е около 5000 рубли.
Фиг. № 7: Кафемашина на Скарлет Рог.
Третата стъпка е заета от кафе машина Bosch TAS 3202, която ще приготви не само кафе по няколко рецепти, но и ще направи чай, ще направи горещ шоколад. Интересният дизайн, функционалност и ниска цена (около 4-6 хиляди рубли) направиха този модел популярен сред купувачите.
Фиг. № 8: Кафемашина за капсули Tassimo
Четвъртото място в класацията заема кафемашината Philips HD 8654. Тя ще приготви четири вида напитки, ще победи меката млечна пяна и ще помогне да запазите размера на порциите и силата на кафето в паметта. Цената на продукта надвишава 23 хиляди рубли.
Фиг. № 9: Кафемашина Philips Carob.
На 5-то място е REDMOND RCM-1503 модел, способен да приготви богата, ароматна напитка възможно най-скоро. Отоплени чаши, защита срещу прегряване, регулиране на температурата на напитката - това не са всички функции на устройството. Цената на устройството: 8-12 хиляди рубли.
Фиг. № 10: машина за кафе REDMOND с рог.
За да обобщим
Параметрите за избор на кафе машина зависят от заявката, нивото на доходите на купувача. Въз основа на резултатите от сравнителен анализ на кафемашината и кафемашината рожков, можем с увереност да кажем, че втората версия на устройството е най-оптимална за домашна употреба. Напълно автоматизираните устройства имат много функции, но цената им не е достъпна за много клиенти. Важно е качеството на напитката, приготвена в машината и кафемашината, да няма значителни разлики.
