Начинът на живот се променя, технологиите се развиват, което се отразява на желанието за преоборудване на кухненското пространство. Поради тази причина ролята на семейното огнище все повече играе ролята на стъклокерамична плоча, което има много предимства в сравнение с традиционните газови устройства:
- загрява бързо;
- огнеупорна;
- оборудван с устройство за управление на допир;
- има сбит дизайн;
- лесен за почистване.
Преди да отидете в магазина за нов помощник, трябва да знаете, че трябва да сте подготвени за факта, че ще трябва да замените кухненските прибори. И не е, че кухненските прибори са остарели, просто някои видове съдове за готвене не са подходящи за използване върху стъклокерамичен панел.
Какви прибори не трябва да се използват
Предвиждайки съветите, е необходимо да разберем защо в ястие с отлични характеристики и модерен дизайн е абсолютно невъзможно да се готви на нова електрическа печка. И така, в какви стъклени съдове е невъзможно да се готви върху стъклена керамика:
- Тиквичките и тиганите от меки метали (алуминий и мед) се стопят без специална защита под въздействието на висока температура. Те не само развалят външността на печката, но и влияят на функционалните характеристики на оборудването.
- Оборудването, което има чипове, повреди, нокти в долната част, ще причини непоправими щети на оборудването под формата на драскотини върху покритието.
- Ястия, които нямат феромагнитни свойства, ще бъдат безполезни на печка, работеща по принципа на индукция - оборудването няма да се включи елементарно. Списък на материалите, които не концентрират магнитното поле: месинг, стъкло, керамика, мед, алуминий. Има кухненски уреди, изработени от стомана, но немагнитни сплави.
- Има деформирано извито дъно или склонен към деформация под влияние на температурните условия. По време на работа дъното не лежи на горелката - процесът на готвене се забавя, а печката прегрява. В допълнение към използването на енергия неефективно, скъпото оборудване може да изгори.
- Кухненските съдове с малък размер с диаметър на дъното по-малък от диаметъра на горелката също ще доведат до нагряване до критична температура, което ще доведе до отрицателни промени.
Следите, оставени от такива ястия в лъскава плоскост, не могат да бъдат премахнати.
Какво може да се използва
Въпреки много ограничения, изборът на ястия за готвене на стъклокерамична печка не е толкова труден и скъп. Одитът в кухнята ще се увери, че много саксии, черпаци, тигани, чайници и чугунени ютии са подходящи за печка с високи технологии.
Така че ние избираме от приборите (с изключение на противопоказаните) за новата стъклокерамична печка:
- Резервоар с идеално плоско дъно ще позволи повишена топлопроводимост поради силната адхезия към плота. Резултатът ще бъде минимално време за готвене, намален разход на енергия и увеличен живот на печката.
- Кухненски уреди с феромагнитни свойства. Проверката на тяхната наличност е проста - трябва да използвате намагнетизиран материал: магнитът привлича чиниите - той е подходящ за индукционна повърхност.
- Долният диаметър трябва да съответства на диаметъра на избраната горелка. Ще бъде безкритично, ако леко надвиши размера си.
Нека обърнем внимание на материала, от който трябва да се правят чиниите за специални чинии.
Стоманената неръждаема стомана е идеален избор по отношение на практиката и естетиката. Съдовете, направени от този материал, добре отвеждат топлината, така че храната се приготвя в нея на най-ниската настройка за кратко време.
Дизайнът на лъскава или четка стомана контрастира с тъмна стъклокерамика, създавайки стилен външен вид
Емайлираните съдове отговарят на изискванията на стъклокерамиката. По време на покупката и експлоатацията трябва да обърнете внимание на недопустимостта на емайлови чипове.
Можете да вземете цяла колекция от този евтин материал
Обработен с алуминий или тефлон с керамично покритие. Ако на дъното на алуминиевите чинии има специално обозначение, можете спокойно да го използвате, като се има предвид, че има отлични топлопроводими свойства.
Твърдостенният чугун с плоско дъно може да се използва върху новообразувани повърхности за готвене
Изискване за параметрите на съдовете:
- дебелина на дъното повече от 7 мм;
- дебелина на стената повече от 0,5 мм;
- плътно прилепващ капак с изход за пара.
В случай, че има нужда от попълване на запасите от специални ястия, първото нещо, на което трябва да обърнете внимание в търговския етаж на магазина, е специален знак.
Маркирането е индикация, че съдовете няма да навредят на стъкленото оборудване
Когато разработват съдове за готвене за стъклокерамични плочи, производителите прилагат много съвременни инженерни и технологични решения, които позволяват не само оптимизиране на процеса на готвене, но и повишаване на нивото на безопасност при работа.
Обща информация. Преглед на 5 валидни опции
За да не може собственикът на стъклокерамичната чиния да не бъде разочарован от покупката си, а да се наслади на вкуса на ястията, бързата им приготвяне и ниска консумация на електроенергия, трябва да изберете правилните ястия: не щадете време и финансови средства.
- Комплект съдове, изработени от алуминий с удебелено дъно, покрити със специален състав, който няма да позволи прегряване на стопяем материал.
- Стоманени или чугунени съдове за готвене с керамично покритие ще ви позволят да забравите за изгарянето на храната.
- Чугунните казани с напълно плоско дъно ще намалят времето за готвене - храната ще достигне поради собствената си топлина.
- Чушка, изработена от термоустойчиво стъкло, направена по специална технология, маркирана с маркировка. Ще трябва да изчакате още малко, но печката ще остане гладка и дори дълго време.
- Новите чинии с вдлъбнато дъно технология, която изчезва веднага щом се нагреят, в идеалния случай трябва да се използват на нова печка.
