Трудно е да си представим живота без удобството, което микровълновата печка дава. Вземете поне загряване на всяко ястие за няколко минути. По-опитните потребители са усвоили готвенето и също са доволни. Печене, готвене, загряване, задушаване или задушаване, скара, размразяване - много е трудно да се изброят всички възможности, които този надежден асистент дава.
Има много малко ограничения при работа с микровълнова печка. Основното се отнася до материала, от който може да се направи контейнер, който може да бъде облъчен. Понякога намек за икона на микровълнова фурна върху чинии може да служи като намек, а ако не е там, как да го разбера? В крайна сметка използването на грешен материал ще деактивира оборудването или ще повлияе неблагоприятно на здравето на хората.
Защитен пластмасов капак за защита срещу пръски и загуба на влага
Какви прибори могат да се използват в микровълновата?
Примери за маркиране в микровълнова фурна
Общата забрана за всичко, което е забранено за микровълновата фурна, е - „Без метал!“. Метално или метализирано пръскане, подсилваща мрежа, химикалки, фунии, уплътнения или микровключения от метал ще доведе до скокове в камерата искри, магнетронът ще искри и оборудването ще се откаже.
За всички режими на микровълновата фурна са подходящи тези видове контейнери:
Видове съдове за микровълнови печки
- Glass. Почти всички видове стъклени тави, саксии, салатни купи или форми от термоустойчиво стъкло са подходящи за всеки режим на микровълнова фурна. Тънкостенното стъкло е подходящо само за краткотрайно нагряване на течността. Те пускат радиация, храната изглежда естетически, можете да следвате процеса на готвене, просто се грижете за това, плюс е траен (ако не го хвърляте или слагате горещ на студена маса). Производителите на домакински уреди препоръчват да се вземат стъклени чинии кръгли или овални, загряването плюс готвенето става по-бързо, равномерно.
- Силиконовата. Бързо завладявайки пазара, силиконовите продукти за кухнята стигнаха до микровълновата. Сега на пазара можете да намерите огромен асортимент от съдове за печене от многоцветен силикон за храна. Тя ви позволява да готвите без масло, лесно се почиства, не се страхува от съдомиялна машина или високи температури, има свойство против незалепване плюс е доста издръжлив. Важно е да приемате продукти от надеждни производители, само силикон за хранителни класове.
Примерен силиконов продукт
Пластична. Тави, контейнери, палети или чаши, изработени от полимери, често се използват от домакините. Но за микровълновата фурна се нуждаете от специална пластмаса - термоустойчива плюс подходяща за микровълнова експозиция. В противен случай изходът ще бъде деформирано парче пластмаса. Има видове пластмаса, в които можете само да я нагреете, тоест да я нагреете за кратко време и не се препоръчва да готвите, особено с мазнини. Какъв тип полимер е подходящ за микровълнова фурна, можете да намерите, като маркирате върху стените или дъното.
Прием на пластмасови контейнери
- Клей. Това включва керамични, фаянсови, порцеланови или керамични съдове - всяка, която включва глина, няма включвания или декор от метал. Храната в него се загрява и се готви малко по-зле, тъй като не преминава добре в микровълните. Първо стените се затоплят, а чак след това - храната, така че трябва да спазвате всички правила за безопасност, когато я изваждате от фурната.Трябва да се внимава да няма пукнатини по повърхността - поради температурната разлика такава счупена чаша или чиния просто ще се спука по време на нагряването.
- Хартия. Хранителни продукти, опаковани в хартиени пликове, пликове, плюс полиетилен или филм - всичко това е подходящо за използване в микровълновата печка само за отопление, но не за дълго, няколко минути. В противен случай филмът ще започне да се топи или дори да светне.
Храна в пакет, който може да се нагрява в микровълнова фурна
- Тъкан. В ленени или памучни салфетки е удобно да се затоплят брашни продукти и печива.
На контейнерите, които могат да се използват в микровълнови фурни, има специална маркировка, за да се разбере нейната цел.
Проби от символите върху чиниите
Маркиращи прибори за микровълнови фурни
Такива символи означават, че съдовете могат да се облъчват с микровълни без затруднения:
Микровълнови икони
Ако такива икони са зачеркнати, тогава използването в микровълни е строго забранено.
Пластмаса, която може да се използва в микровълнови фурни
Пластична маркировка
Ако тя може да бъде замразена или изложена на ниски температури, тогава ще има изображение на снежинки. Колкото повече снежинки, толкова по-ниска е температурата, която издържа материалът.
Пластична маркировка
Пластмаса, нейните видове и обозначения
Ако пластмасовите изделия имат триъгълник със стрелки с числото 6 вътре и съкращението PS, това означава, че полимерът е полистирол, което означава, че не можете да го нагреете, да го излеете горещо или да го използвате в микровълнова фурна!
Ако обозначението е числото 5 плюс PP, това е масата на полипропилена. Такива контейнери могат да се използват в микровълнова фурна, но без употребата на алкохол, който в резултат на химическа реакция ще освободи формалдехид и фенол, което при приемане през устата може да доведе до слепота.
Иконата върху пластмасата под формата на чаша и вилица означава, че продуктът понася добре високите температури, предназначен е за хранителни продукти. Тя ви позволява да затопляте или съхранявате храна. Ако такъв знак е зачеркнат, тогава това показва обратното - нехранителна пластмаса.
Специалните чинии за микровълнова фурна имат символ под формата на микровълнова фурна и чиния вътре в нея.
Всички други видове пластмаси произвеждат токсични вещества при нагряване, те могат да бъдат опасни за здравето, особено ако са изложени на топлина или излагане на микровълни.
Забранителна тема или метални прибори
Трябва да сте много внимателни ножът или вилицата да не попаднат в микровълновата, да няма шаблон с метални добавки върху плочите, в противен случай електрическият заряд ще се натрупа, тогава фурната ще се провали - магнетронът ще се влоши, без което няма да има микровълнови вълни, а подмяната му струва половината от цената инструмент.
Забранени ястия за микровълновата:
- Всякакви видове метални съдове. Всички метали не позволяват микровълните да преминат, те натрупват електрически заряд, тоест храната не се нагрява, но металните стени се нагряват, появяват се искри, разрушава се оборудване.
- Контейнер от всякакъв материал с рисунки на бои, който включва метал. Това се вижда ясно, когато се нагрява, искри. Трябва незабавно да изключите печката, да получите метална заплаха.
- Естествен кристал. Неравномерни стени, включвания на метални микрочастици ще доведат до факта, че под въздействието на микровълните, кристалните продукти се превръщат в малки фрагменти.
- Ястия с фолио. Изглежда на всички е ясно, че металното фолио е строго забранено да се използва в микровълнови фурни, но хората погрешно грилват фолиото във фолиото, закуските или полуготовите продукти, печени на фурна, които причиняват необратими щети на магнетрона.
- Опаковка от восъчна хартия. Полуфабрикати, различни готови ястия от промишлено производство, всичко това може да се затопли, ако опаковката съдържа такива препоръки от производителя, но само веднъж.
- Керамика без глазура. Дебелите глинени стени се нагряват неравномерно, могат да се напукат в микровълновата.И дори в тях храната остава студена, дори ако самата чиния се нагрява, е невъзможно да се докосне.
- Тънкостенно стъкло. Такива продукти не издържат на топлина, най-често се спукват при нагряване твърде дълго.
- Капацитети от всякакъв тип с микропукнатини. Когато контейнерът плюс съдържанието се нагрее, се получава неравномерно разширяване, следователно, най-вероятно, спуканото нещо ще се разпадне на парчета.
- Дървени изделия. Обикновено те изсъхват или са овъглени в микровълнови фурни.
- Пластмасов филм. Допустимо е да се използват само онези видове полимерни материали, върху които има съответна маркировка, в противен случай продуктите ще се деформират или ще отделят токсични вещества в храната. От огромно количество хранителна и нехранителна пластмаса само полипропиленът може да бъде облъчен с микровълни, без да навреди на здравето, той също е обозначен с числото 5 или PP.
Съвети за готвене в микровълнова фурна
За да направите закупените ястия подходящи за всеки режим на готвене в микровълнова фурна, е по-добре веднага да вземете универсалния или да не се бъркате, когато избирате такива режими с конвекция, скара или комбинирани, когато има излагане на високи температури.
Съвети за избор на ястия:
- По-добре е да приемате топлинно устойчиви продукти (трябва да издържат повече от 220 ° C, оптимално - до 300 ° C).
- Стените на продуктите трябва да преминават микровълни без смущения - тоест да не са прекалено дебели, да нямат никакви включвания или покритие с метал.
- Тя трябва да е непокътната, въздушни мехурчета вътре в материала или дефекти също не се допускат.
- Тест за отопление - избраният контейнер се пълни с вода, загрява се от минута до кипене. Идеалните ястия ще бъдат умерено горещи с нутрия с преварена вода.
Микровълновата отваря безкрайни възможности за домакинята с въображение. Много режими, функция за програмиране и на финала - почти всяко ястие със запазването на хранителни вещества за минимално количество време.
