Температура в фризер - Важен критерий при избора на хладилник.
Изглежда, че дългосрочното съхранение на бързоразвалящите се продукти изисква максимален студ, но това ще доведе само до голямо потребление на електроенергия. Също така, животът на устройството ще бъде намален поради увеличеното натоварване на компресора. За да избегнете повишено натоварване на устройството, трябва да го изберете въз основа на желания срок на годност и вида на продуктите.
Един от начините за сортиране на храната в отделения
Температурни стандарти
В повечето съвременни модели температурните индикатори варират от –25 до –16 ° C. Зададената температура влияе на времето за съхранение и свежестта на продуктите, енергийните разходи и броя на размразяванията.
Температура от –18 ° C се счита за оптимална за поддържане на климата във фризера.
Ако обемът на продуктите е малък и те вече са замразени, тогава можете да повишите температурата до –14. Това ще намали консумацията на енергия.
Въпреки това, не забравяйте, че от време на време продуктите се нагряват, защото след изключване на компресора се наблюдава увеличение до –8 градуса поради прехвърлянето на студ към общата камера.
Контрол на температурата
Има два вида хладилници за домашна употреба: с електронно и механично управление.
Механичното включва настройване на температурата с помощта на химикалка с показалец. Електронното управление се извършва на сензорния панел, което ви позволява да регулирате климата в хладилника с точност до една степен.
В някои модели е възможно да се задават различни индикатори във всяко отделение и на всеки рафт. Температурният сензор в такива устройства се намира не само във фризера, но и в хладилника.
Сортиране на храни в зависимост от площта на хладилника
Електромеханичното управление позволява ръчно избиране на необходимата температура чрез завъртане на копчето. Този метод не е точен, той може да променя само температурните индикатори и присъства само в бюджетни хладилници.
Най-модерното е електронното управление с механични или сензорни бутони. В такива модели има електронен блок с индикатори и цифров дисплей. Използването на хладилник с електронен модул е много по-удобно, а дисплеят придава на оборудването стилен външен вид.
Хладилник с електронно управление в интериора на кухнята
Предимствата на такива модели:
- Правилно съхранение на продуктите, благодарение на най-точния контрол на температурата във всяко отделение.
- Наличието на клон на "свежест". Използвайки контролния блок, можете да зададете необходимата температура в него (по-често близо до нулата), което ще ви помогне да запазите продуктите възможно най-свежи. В същото време могат да бъдат избрани други индикатори във фризера и в основното отделение. Тази зона може да бъде от два вида: чекмедже и отделно отделение. Прясната зона е предназначена за съхранение на сирена, колбаси, млечни продукти (с изключение на извара), зеленчуци, зеленчуци и плодове.
Съхранение на прясна храна
- Възможност за задаване на допълнителни параметри: например влажност, различни режими на охлаждане и замразяване, енергоспестяващ режим, настройване на известия за всички неизправности.
- По принцип такива модели хладилници се експлоатират значително поради своята автономност и дори известна независимост.
Храната за бързо замразяване
Подобна функция на съвременните хладилници като "бързо замразяване" прави живота много по-лесен. Опцията обаче не е подходяща за всички продукти.
Така че, изварата, яйцата, варените картофи, млякото и майонезата, бързото замразяване е противопоказано.
Въпреки това, други продукти, подложени на такова замразяване, дори след няколко месеца ще останат сочни и вкусни и най-важното - здравословни.
Замразяването запазва вкуса и качеството, но не го подобрява, така че трябва да се замразяват само пресни и висококачествени продукти.
Замразени зеленчуци
Основна роля играе опаковката. Правилно подбраните контейнери ще помогнат за поддържане на свежест, вкус, хранителна стойност и необходимото количество влага.
Контейнерът или пакетът, избран за съхранение, трябва да отговаря на някои параметри:
- стегнатост: опаковката не трябва да пропуска въздух, влага и миризми;
- издръжлив материал, който може да издържа на ниски температури;
- Тя трябва да бъде лесна за затваряне и отваряне.
Преди замразяване е необходимо да се инспектират продуктите - те не трябва да са гнили. След това обелете, измийте, нарежете и наредете. Не забравяйте да изсушите измитите зеленчуци и плодове, а горещи - охладете до 25 (стайна температура).
Замръзването трябва да премине бързо, така че ледът да няма време да се появи. Ако се появи, тогава целият сок ще изтече и това ще доведе до влошаване на вкуса и намаляване на хранителните качества. Следователно температурата за замръзване е –18 ° С.
Тайните на ефективно замразяване:
- Торбичките за храна, приготвени за замразяване, трябва да се подреждат вертикално, оставяйки празнина за циркулация на въздуха.
- Има смисъл да нарежете големи зеленчуци на по-малки парчета. Това ще ускори процеса на замразяване и ще го направи по-добър.
- Фризерът не трябва да се претоварва. Това ще повлияе на ефективността на замразяването и вкуса.
Замразените храни имат срокове на годност:
- плънка - до два месеца;
- свинско, пилешко, говеждо - до шест месеца;
- игра - до 10 месеца;
- морски дарове - до три месеца, парчета едра риба - до 6 месеца;
- зеленчуците, плодовете и плодовете имат най-дълъг срок на годност - година или повече.
NO FROST System
В охладителите със система No frost е вграден вентилатор за охлаждане, с който циркулира студен въздух. Самият изпарител е разположен в отделението между фризера и хладилника.
Първо влиза въздух, след това се охлажда и излиза от другата страна. В този случай замръзване остава на изпарителя. Замръзването се топи в момент, когато компресорът не работи. Тогава водата се влива в специална тава, която се намира на задната стена.
Предимствата на тази система включват:
- непрекъсната циркулация на въздуха. Благодарение на него настъпва бързо охлаждане на продуктите;
- наличието на функцията за бързо замразяване;
- Честото и продължително отваряне на вратите на хладилника не влияе на температурата, тъй като се възстановява много бързо;
- липса на ледена покривка и лекота на размразяване.
Съществуват и минуси:
- висока консумация на енергия, причинена от продължителна работа на вентилатора;
- по-малък капацитет от хладилниците със система за капково размразяване;
- повишено ниво на шума;
- бързо втвърдяване на продуктите;
- висока цена на устройството.
Обяснение на символите, използвани в хладилниците
К - хладилник;
G - фризер;
F - зона на свежест;
N - без слана (без инея);
S - 2 компресора;
V - отделение за статичен фризер.
