Ястия с мултикукър
Производителите на домакински уреди се погрижиха за удобството и комфорта на потребителя, като значително улесниха процесите на обработка и готвене на храни. Отделно място сред кухненските единици са заети от такива продукти като двоен бойлер, тенджери под налягане и мултиварки. Сравнително наскоро се появи специално разнообразие от мултикуксови печки - мултикукърска тенджера под налягане. Ще разберем характеристиките и разликите на тези устройства.
Двоен бойлер
Бавна печка или тенджера под налягане - което е по-добре: предимства и недостатъци на устройствата
Закупувайки уреди за кухнята, много домакини са изправени пред избора: кое е най-доброто за дома - съдове с чинии или тенджера под налягане. Защо да купувате две устройства, ако те могат да бъдат комбинирани в едно?
Всяко устройство има своите предимства и недостатъци, функции. Готвенето в бавна печка се извършва поради нагревателни елементи, които осигуряват определена температура вътре в купата. Максималните стойности на температурата могат да достигнат 250 градуса по Целзий, а минималните - 30.
Не забравяйте да прочетете инструкциите!
За разлика от конвенционалния мултикукър, тенджерата под налягане-мултиварката влияе върху храната, използвайки високо налягане и температура, което ускорява готвенето.
Инжектирането под налягане обаче отнема време (средно 15-20 минути) и следователно действителното време за готвене може да не се различава и за двете устройства.
В тенджера под налягане е по-лесно да готвите ястия, които изискват много време, например аспи. Характеристика на процеса на готвене при високо налягане е невъзможността да се гледа в тенджерата по време на готвене, без да се нарушава режимът на работа. Когато се отвори капакът, вътрешното налягане ще се изравни с външното, тъй като възниква аварийно облекчаване на налягането.
Котлон под налягане
Подробни разлики на мултикукър и тенджера под налягане
По отношение на броя функции мултикукърът има предимство пред конвенционалната тенджера под налягане, а мултикукровата тенджера под налягане има повече опции от конвенционалната мултикукър.
Ако вземем предвид приликите и разликите в консумацията на електроенергия, то тя е сравнима, тъй като консумацията зависи от мощността и времето на използване, а не от метода на приготвяне.
От финансова гледна точка подобна опция като тенджера под налягане е допълнителен елемент, следователно цената на такова устройство ще бъде по-висока от обикновена мултикукър.
Друга разлика между тенджера под налягане и мултикукър е наличието на някои ограничения при приготвянето на ястия, които мултикукърът няма.
Смята се, че храната, приготвена с помощта на свръхналягане, е по-здравословна, тъй като е била подложена на по-малко топлинна обработка.
Някои потребители отбелязват, че въпреки всички предимства и високотехнологични методи за готвене, вкусът на готовия продукт се различава от този, приготвен на печката по традиционния начин. Отнема известно време, за да свикнете с леко променения вкус на любимата си храна.
Какви видове съдове за съдове и тенджери под налягане съществуват
Огромен брой мултикукърни модели са на пазара, включително тези с функции на тенджера под налягане. За да изберете най-добрия продукт за домашна употреба, трябва да разберете с каква цел е закупено устройството.
Първата разлика е в обема на купата. Има модели, при които обемът на купата е 3 литра, а има и седемлитрови опции.Големите купи са подходящи за готвене за 4-5 души, а за един или два, три-четирилитров съд ще бъде напълно достатъчен.
Ако е необходим ускорен процес на готвене, тогава също си струва да разгледате по-отблизо купички с малък размер. Преди мултикукърът да започне да работи в един от програмираните режими, той загрява съдържанието на купата до работната температура. Загрейте по-бързо малка купа.
Тефлоново, керамично и мраморно пръскане се намират в материала за покритие на купата. Тефлонът се счита за по-издръжлив, но при температура над 250 градуса отделя вещества, вредни за здравето. Керамичните и мраморни покрития изискват по-внимателна работа от тефлоновите, те издържат около две години. Но такива покрития са екологични и перфектно понасят нагряване до 400 градуса по Целзий. Използвайте почистващи препарати за керамични покрития с изключително внимание.
Висококачественото керамично пръскане е доста скъпо, което не винаги е приемливо за купувача.
Функции за бавна готварска печка
Според мощността на мултикукъра има от 600 до 1200 кВт. Колкото повече мощност, толкова повече енергия консумира продуктът, но процесът на готвене е по-бърз.
Според вида на управление се разграничават мултикукър с механични, електронни и сензорни панели. Механичният контрол се счита за най-надеждния и издръжлив. Недостатъците включват невъзможността за сложно програмиране, например, отлагане на старт.
Общият брой функции за готварска печка с механичен контролен панел обикновено е по-малък, отколкото за модели с електронно или сензорно управление. В механиката често липсва екран.
Електронните и сензорните панели са подобни една на друга по отношение на функциите и наличността на екрана. Разликата е, че електронните бутони трябва да бъдат натиснати, а сензорните бутони трябва да бъдат докосвани. Недостатъкът е необходимостта от по-деликатна употреба и пречистване. С електронно управление и управление с докосване дисплеят може да бъде разположен както на капака на устройството, така и на страничната му стена.
Също така устройствата се различават по наличието на допълнителни функции. В мултикукър, дори и евтини, предварително се инсталират поне пет режима на готвене.
Режим на дим в мултикукър
Основните включват готвене, пържене, задушаване, двоен котел и печене. Сред допълнителните:
- тенджера под налягане - възможност за готвене на ястия под високо налягане;
- multipovar - ви позволява независимо да зададете всички параметри на приготвеното ястие;
- производител на кисело мляко - ви позволява да ферментирате мляко в кисело мляко;
- хлебар - модернизирана функция на печене, използвана за приготвяне на продукти от масло;
- пушек - подходящ за месо, риба и подобни продукти. Позволява за кратък период от време да постигне резултат;
- загряване - леко повишаване на температурата, достатъчно за загряване на храната;
- самопочистване е техническа функция, която позволява основно почистване без човешка намеса.
Готвене на пържени картофи
В допълнение към гореизложеното, мултикукър се различават по производител и дизайн. Крайната цена на продукта зависи от наличието или отсъствието на функции, място за сглобяване, изходни материали.
Продуктите на Panasonic далеч не са най-евтините, отличават се с издръжливост и качествени материали. Philips се фокусира върху безопасността на употреба и голям брой функции, качеството на продуктите е доста високо.
Polaris заема ниша в долния ценови сегмент, което прави продуктите на тази компания доста популярни сред купувачите. Редмънд е разположен в средната ценова зона.
Достатъчният брой функции и сравнително доброто качество на суровините, използвани в производството на мулти готварски печки, осигуряват стабилно потребителско търсене.
Продуктите от марката Bork имат много висококачествено покритие за купа. Естествено, цената на такива продукти е доста висока.
Bork multicooker купа
Коя бавна готварска печка да изберете
Когато избирате продукт за кухнята, трябва да се съсредоточите върху своите предпочитания и задачи. По-евтините мулти готварски печки със среден набор от режими са идеални за студентско общежитие или младо семейство, докато скъпите мултикуксови тенджери под налягане с много допълнителни функции ще бъдат незаменими помощници в кухнята в голямо семейство.
Бавна готварска печка за дома
Изборът на тенджера под налягане, ако не планирате редовно да използвате този режим, няма много смисъл.
Струва си да вземете бавна готварска печка с голяма купа, ако трябва да готвите големи обеми храна, в противен случай е по-изгодно да закупите средно голямо устройство.
Ако възрастните хора ще използват устройството, по-добре е да закупите мултикукър с механично управление. Управлението на такова устройство е просто и ясно.
В допълнение, всеки мултикукър изисква внимателно боравене и внимателна работа и почистване, както вътре, така и извън продукта.
