Бавна готварска печка: ползите и вредите за човешкото здраве и предимствата и недостатъците

За кратко време мултикуксорите придобиха невероятна популярност. Такъв бърз удар в хитовия парад на домакинските уреди не остана незабелязан от производителите и сега по рафтовете на магазините можете да намерите модели на този кухненски помощник за всеки вкус. Дали обаче храната, приготвена в мултикукър, е толкова безопасна? Нека да видим какви са предимствата на бавната готварска печка и какво казват диетолозите за този метод на готвене.

Бавна готварска печка: ползи и вреди за човешкото здраве, предимства и недостатъци

Сандъкът е многофункционално устройство и всяко оборудване с голям брой функции има предимства и, разбира се, недостатъци. Има плюсове и минуси на мултикукъра. Почитателите на този уред приготвят абсолютно всичко в него - от компот и печене до борш и гарнитури. Но има противници на устройството, отричайки неговата полза. Някои от тях дори са сигурни, че бавната готварска печка е вредна за човешкото здраве. На кого да вярвам?

Ползите

Феновете на готвенето в бавна готварска печка са привлечени от следните предимства:

1. Спестяване на време. В процеса на готвене не е необходимо да се гарантира, че ястието не изгаря, не е необходимо да се разбърква и да се добавя вода. Достатъчно е да подготвите продуктите, да ги поставите в купата и да изберете желания режим, останалото ще направи самия мултикукър. Можете спокойно да продължите бизнес или просто да се отпуснете, докато се приготвя храната, а в празничните дни този уред ще свали товара и ще ви помогне да приготвите голямо разнообразие от ястия.
2. Удобна употреба. Лесно е да изберете режим на готвене Инструкциите излагат основните рецепти с ясно указание за оптималния режим. В допълнение, мултикукърът има функция за забавен старт, която ви позволява да готвите за правилното време и запазва ястието горещо за дълго време.
   

   Бавната готварска печка е удобна, просто изберете желания режим

3. Спестете място в кухнята. Всички модели са многофункционални и могат да заменят много кухненски уреди: машина за хляб, двоен бойлер, фурна и микровълнова печка. Саксията с чинии е особено удобна в условията на кухни с малки размери, където домакините обмислят всеки сантиметър използваема площ. Това компактно устройство ще помогне и на любителите на релакса в страната, когато няма начин да си купят пресни сладкиши, а работата не оставя време за приготвяне на пълноценна храна.
   

   Бавната готварска печка е компактна и лесна за съхранение.

4. Лесна грижа. Лесно е да се грижите за бавната готварска печка: достатъчно е да изпразнете купата, да я измиете с нежни средства, без абразивни частици и да я изсушите.

недостатъци

Потребителите знаят достатъчно за предимствата на мултикукър, защото производителите не забравят да рекламират нови модели и да позиционират това устройство само от положителна страна. Но в процеса на работа се оказва, че саксиите също имат недостатъци:

1. Един цикъл - едно ястие. Ако готвите всички ястия само в бавната готварска печка, тогава трябва да започнете вечерята сутрин. В един цикъл можете да готвите само едно ястие, за разлика от печката, където и първото, и второто се готвят едновременно, а печенето е подходящо във фурната. Освен това, за да подготвите следващата рецепта, купата ще трябва да се изпразни.За да опростите задачата, можете да закупите друга купа за мултикукър, но това ще доведе до допълнителни материални разходи.
2. Функционалност като недостатък. Както всички многофункционални уреди, мултикукърът е по-нисък от специализираните модели. Например, постоянното приготвяне на кисело мляко е по-удобно в производителя на кисело мляко. Ако менюто е доминирано от ястия на пара, по-добре да си купите двоен бойлер, Печенето на фурна е по-вкусно. В бавна готварска печка няма да получите ароматна коричка, обаче бисквитите и гювечите никога няма да изгорят.
   

   Съдът с чинии функционира като двоен котел, производител на кисело мляко и машина за хляб

3. Уважение към тефлоновото покритие. Тефлоновото покритие изисква точност при употреба. Ще трябва да закупите специални силиконови остриета, скимери и лъжички, за да не надраскате повърхността. А в голямо семейство също трябва да наблюдавате домакинствата, за да не развалят тефлоновата купа с метални прибори.
   

   За готвене използвайте само специални уреди

4. Невъзможно е да се научиш как да готвиш. Редовното готвене в бавна готварска печка не ви позволява да експериментирате и да създавате кулинарни шедьоври. В бавна готварска печка няма да можете да готвите ястие с подпис и с течение на времето уменията за приготвяне на най-простите ястия ще изчезнат.

Храната с бавна готварска печка - добра или лоша?

Както можете да видите, плюсовете и минусите на мултикукър са една и съща сума. Всяка домакиня решава сама, препоръчително е да закупите този домакински уред. Но решаващият въпрос е ползите и вредите от такова устройство като бавна готварска печка за човешкото здраве.

Принципът на работа на мултиварката е изграден върху стегнатост по време на готвене. Вътре в уреда със затворен капак температурата се повишава до 400 ° C. За сравнение: в тенджерата по време на готвене на печката средният температурен диапазон е около 100-150 ° C, а максималната стойност е 200 ° C. Тефлоновото покритие при високи температури отделя перфлуороктанова киселина, която може да причини рак.

Опасността за здравето на мултикукър се увеличава, ако:

• купата работи повече от пет години;
• на тефлоновото покритие се появиха механични повреди.

За да се установи дали обикновеният мултикукър е вреден за здравето, бяха проведени лабораторни изследвания. Те показаха пряка зависимост на появата на ракови тумори при хора, които често или неправилно оперират това устройство.

Как да избегнем вредните ефекти на мултикукър?

За да може мултикукърът да донесе само полза, е необходимо да се спазват правилата за работа на купата за готвене:

• внимателно се грижете за тефлоновата повърхност: не използвайте метални уреди за разбъркване на храна, почиствайте само с препарати за миене на съдове без абразивни частици;
• сменяйте купата на всеки 5 години - това е периодът, определен от производителите за експлоатация на тефлонови повърхности;
• Не използвайте купата, в която е повредено тефлоновото покритие.

Когато купувате, трябва да изберете модели, които не са по-стари от 2000 г., тъй като от този момент производителите са задължени да декларират състава на тефлона и материалите, от които са изработени саксии за съдове. Не купувайте уреди на ръка, както и модели, за които няма придружаваща документация и сертификати.

Според професионалисти не само купата, но и други елементи на мултиварката се нуждаят от грижи: дъното, вътрешната повърхност на капака, колектор за влага и парен клапан. Почистете внимателно устройството след всяко готвене, избършете на сухо всички части и не забравяйте да проветрите, за да избегнете неприятна миризма или появата на патогенна флора.

Диетолозите при готвене в мултикукър

По принцип мнението на диетолозите за ястия, приготвени в бавна готварска печка, е положително:

• за готвене са необходими по-малко мазнини и олио;
• по време на готвене консумацията на подправки и сол е минимална;
• храната се затопля равномерно.

Храната от бавна готварска печка е по-полезна от ястията, приготвени на печка, но диетолозите също препоръчват стриктно да следите целостта на тефлоновото покритие и да го замените с най-малките щети.

Мултикукър се използва с повишено внимание за приготвяне на ястия от менюто на децата, а за бебета до три години диетолозите съветват напълно да изключат храната от това устройство.

Не се включвайте в храна от мултикукър и възрастни. Изберете рецепти, които не изискват дълго време за готвене, за да не прегреете купата. Използвайте бавната печка от време на време, когато има реална нужда от това.

По традиционен начин храната се приготвя на печката за възрастни хора. Храната с бавна готварска печка може да бъде вредна, тъй като с възрастта рискът от рак се увеличава.

Внимателните грижи и правилната работа на кухненските уреди стават ключът към здравето на човека. Погрижете се за вашия асистент, за да избегнете потенциални рискове за здравето и да получавате само положителни емоции от готвенето в бавна готварска печка.