Месомелачката здраво навлезе в живота ни. С негова помощ можете да готвите кайма или картофено пюре. Първо се появиха ръчни, после електрически, и двата вида се използват еднакво за нарязване на месо, зеленчуци, плодове и бисквити. Има само една функция - да смилате, но при подготовката за работа понякога възниква въпросът: как да поставите правилно нож? Без това месомелачката няма да работи правилно.
В днешната статия ще разгледаме по-подробно как да сглобяваме и разглобяваме ръчен и електрически модел. Основният акцент ще бъде поставен върху това как и къде да се монтират ножове в месомелачка. Такива инструкции трябва да ви помогнат да овладеете оборудването и да го използвате без приготвяне на мляно месо, картофено пюре и други ястия.
Типична ръчна месомелачка
Видове месомелачка
Има два вида месомелачки. Електрическа, голяма и средна мощност. Бившият успешно обработва всякакъв вид храна - жилки или дори замразено месо, поради което те са много по-удобни от ръчно направените - не е нужно да чакате, докато месото се размрази, можете веднага да започнете да разбивате. В допълнение, електрическата мелница може не само да смила месо в кайма, но и нарежете го на малки кубчета.
Няколко вида дюзи ви позволяват да зададете определено количество месо, получено на изхода. С подробно проучване ще бъде възможно да се разбере, че основните разлики в схемата устройства за мелене на месо не - и двете са сходни по своята схема. След като разбрахте какво и къде е приложено, можете лесно да инсталирате всички винтове, ножове и крепежни елементи за вашето устройство без никакви затруднения.
Електрическа месомелачка "Mulineks"
Основните детайли на месомелачката
Разликата в структурата на устройствата, макар и малка, но тя все още съществува. За начало ще анализираме схемата на ръчното устройство. Те имат следните елементи в устройството си:
- Основна сграда
- Фиксиращ винт за фиксиране на пибора към масата
- Специален винт, който задвижва месото вътре в кутията и помага да го поставите под острието на ножа. Това е един от основните елементи.
- Решетка за фиксиране
- Мляна скара
Най-често случаят е от стомана с примес на алуминий. По-старите модели са изработени от чугун, поради което те са по-тежки и по-вероятно да корозират. Ножът е изпъкнал от едната страна и плосък от другата. Именно от втората страна са разположени краищата, смилане на обработената храна на малки парченца. Дупката перфектно следва формата на квадратния връх на винта, така че ножът, поставен на мястото му, да бъде здраво фиксиран към винта. Винтът също така закрепва решетката, която се фиксира с помощта на специален пръстен, завит към изходната тръба.
Резервни части от ръчния модел
Как да инсталирате нож
Работенето на кухненски уред до голяма степен зависи от правилната инсталация на компоненти. За да не направите грешка по време на събирането, следвайте инструкциите по-долу.
- За начало поставете шнека вътре в корпуса. По-дългият му резбен край трябва да излезе през отвора на задната стена
- Завийте копчето за превъртане към винта
- Заключете дръжката със специална скоба
- Сега продължете директно да инсталирате ножа. Прикрепете този елемент с плоската страна навън и изпъкналата страна навътре. Така ножът ще бъде инсталиран точно както трябва да стои
Готово! Сега всичко е за малкото: инсталирайте решетката и я закрепете с фиксиращия пръстен. Като прикачите месомелачката към масата, можете да започнете работа.
Ако е инсталиран неправилно, ножът няма да смила месо.Разбира се, винтът ще натисне всичко към скарата, но тъй като остриетата не могат да нарязват месото, то ще остане вътре и в крайна сметка ще се запуши, така че опитайте се да спазвате правилния монтаж на ножа.
Редът за монтаж на всички елементи
Правила за сглобяване на електрическа месомелачка
Електрическият модел е по-обемно оборудване. Преди да попадне в чопъра, месото преминава през фунията и след това, използвайки специални механизми за натискане, преминава в бункера. Някои модели са в състояние не само да правят кайма, но и да нарязват месото на кубчета. Оборудването се сглобява по следната схема:
- Както в ръчния модел, в корпуса първоначално се вкарва винт
- Следващата стъпка е да поставите пръстен с няколко отвора
- Двустранният нож също е изравнен
- Сега ние фиксираме решетката със средни по размер отвори
- Поставете друг нож
- Сега поставяме по-малка решетка и фиксираме всичко със специален пръстен
Така месото се подлага на двойна обработка. По принцип схемата е почти идентична на тази, използвана при сглобяването на конвенционален, ръчен модел. Ножовете тук също трябва да бъдат инсталирани от дясната страна, в противен случай те просто няма да отрежат нищо. Електрическите месомелачки с голям производствен капацитет имат огромен запас от енергия, поради което дори замразени парчета могат да бъдат смачкани. Ако мощността на устройствата е ниска или средна, тогава ще бъдат смачкани само пресни продукти.
Електрическа месомелачка и компоненти
Всеки модел има свои индивидуални характеристики. Ръчните практически не се различават един от друг. Електрическите модели имат различен капацитет и възможности. Всички те ще работят стабилно при условие, че са правилно сглобени - механизмът на устройството е толкова чувствителен към сривовете на сглобяването, колкото всеки друг. Ако спазвате реда при инсталирането на ножа, тогава няма да имате никакви затруднения при обработката на месо. Основното нещо, което трябва да запомните, е, че ножът трябва да бъде монтиран с плоската страна навън, а изпъкналият - вътре в кутията.
