Месомелачката е задължителна кухненска посуда, която трябва да има във всеки дом. Много домакини предпочитат модерните електрически уреди. Има много причини за това: удобство, спестяване на време и енергия, стилен дизайн. Някои обаче все още остават верни на конвенционалната ръчна месомелачка - но как правилно да я сглобите за работа?
Съветска месомелачка
Характеристики на дизайна
Преди да сглобите месомелачка, трябва да си представите какво включва. Ръчният модел, или механичният, е най-популярен. Има го в почти всеки дом.
Основната му част е сградата. Обикновено е направена от сплав от метал. Когато започва монтажа на устройството, вътре в кутията се вкарва винт - това е резбата в задния край, където дръжката на конструкцията е монтирана върху винт със стоманено или пластмасово агнешко. Така че, за да подготвите съветската механична месомелачка за работа, е необходимо да поставите нейните компоненти пред вас:
- жилища;
- приемник за месо (частта, в която се зареждат продуктите, най-често той е несъбираем, тоест е в случая);
- винтов вал (това е спирала);
- нож (кръгъл или крилат, той е с кръстосана форма, прилича на витло);
- решетка (необходима за смилане на продукта колкото е възможно повече);
- стягаща гайка, която закрепва ножа и решетката);
- дръжка, която се закопчава с гайка;
- винт или гайка, закрепващи дръжката към корпуса.
Ръчна месомелачка по време на работа
По-лесно е да се подготви електрически модел, тъй като дизайнът му е различен от предшественика му, въпреки че е много подобен. Значителна разлика между електрически уред е неговият корпус. Ако ръчният винаги изглежда еднакво и е направен от метал, тогава във втория случай (в зависимост от производителя) калъфът може да бъде пластмаса, стомана, направена от сплав, различна форма. Това устройство също няма дръжка, тъй като работи от електрическата мрежа - устройството задвижва двигателя вътре в кутията.
Електрическата месомелачка се състои от следните части:
- жилища;
- приемник за храна (подобен на купа);
- шнек (доставя продукти за шлайфане);
- нож;
- решетка (кръгъл диск с отвори);
- затягаща гайка, която държи части от конструкцията заедно;
- електрически механизъм (двигателят, който задвижва устройството).
Принципът на работа е, че продуктите се нарязват на парчета в купа. Когато паднат върху шнека, те се придвижват надолу към ножа. Халката на винта е свързана към жицата. Едновременно с първото се върти и ножът в съседство с решетката. Месото се нарязва с нож, след това шнекът го избутва през дупките на скарата в чиния. Последователността е проста.
Електрическа месомелачка
Монтажна схема на електрическа и ръчна месомелачка
Не е трудно да се сглоби месомелачка. Много по-трудно е да го разглобите и почистите след употреба.
Не е трудно да се подготви ръчна месомелачка, ако се придържате към определена последователност и знаете имената на детайлите на конструкцията. На съвременния пазар има два вида месомелачка: механична и електрическа. Първият също се нарича ръчен, но е направен от стомана. Случаят с електрически може да включва не само стомана, но и други сплави, може дори да се състои изцяло от пластмаса.
Ако сравним механичните и електрическите модели, тогава на втория липсва писалка. Вместо това двигателят е вътре в кутията.По правило схемата за сглобяване на месомелачка от всякакъв вид не създава трудности, тъй като старият съветски дизайн е известен на всички и има инструкция за електрическата. Много по-трудно е да го разглобите и почистите, тъй като в този процес трябва да бъдат включени физически усилия. За какво е предназначен този дизайн? По принцип нарязано месо, бисквити. Подходящ е за готвене на домашни колбаси или кайма. Преди сглобяването трябва да поставите чисти части пред себе си.
Схема за ръчно сглобяване
Можете да мелете месо не само с месомелачка, но и с пасатор. Още по-удобно е. Консистенцията на каймата обаче ще бъде много течна, ще наподобява картофено пюре. И двете устройства са добри и имат своето предназначение. Ако няма блендер, тогава можете да закупите допълнителни аксесоари. Например до ръчно устройство - няколко двустранни остриета, решетки с различен диаметър, ножове.
Сглобяване на ръчна месомелачка
Как бързо да се сглоби ръчна месомелачка стъпка по стъпка? Това е доста лесно да се направи. Може би старият модел има във всяка къща, но за да го използвате, се придържайте към схемата за сглобяване на устройството:
- Първо вземете корпуса и спиралата на месомелачката (вал на шнека). Във втората част едната страна е по-тънка от другата - това означава, че към нея са прикрепени нож и скара, а към удебелената е прикрепена дръжка. Валът е монтиран така, че да се вижда удебеляването отвън. След това върху него се монтира дръжка и се фиксира с винт.
- От другата страна на вала е разположен нож. Крилатият нож е изпъкнал от едната страна и плосък от другата. Плоската част трябва да гледа на скарата. Ако ножът е диск, тогава режещите ръбове на тази част трябва да са близо до скарата. Много е важно правилно да фиксирате ножа, в противен случай месото няма да бъде смачкано, а задушено. По-добре е да използвате ножовете, които се доставят с месомелачката.
- След като инсталирате ножа, прикрепете решетката към щифта за стъблото. Тази част трябва да приляга много плътно към ножа. Уверете се, че решетката попада в издатината на корпуса на устройството, в противен случай няма да работи за затягане на затягащата гайка.
- Последният етап на сглобяване е фиксирането на предварително инсталираните елементи със затягаща гайка. Той е усукан по посока на часовниковата стрелка.
Моля, обърнете внимание, че в съветските модели на калъфа има специален крак, който е предназначен да прикрепи устройството към работната повърхност, например, към ръба на масата. Необходимо е да се приложи сила, за да се фиксира такъв модел. В електрическите устройства няма такъв елемент, а модерните ръчни устройства са оборудвани с пластмасови крака, така че е по-лесно да ги прикрепите.
1. Корпус 2. Дръжка 3. Винтов вал (спирала) 4. Гумен фиксатор 5. Крестообразен нож 6. Решетка 7. Гайка под налягане 8. Фиксатор на дръжката A. Приемник за месо B. Притискащо краче
Как да сглобяваме електрическа месомелачка
Колекцията стъпка по стъпка на модерна електрическа месомелачка може би ще изглежда проста за някого, тъй като към домакинския уред е приложена подробна инструкция със стъпки за сглобяване. Дизайнът е подреден по същия начин като ръчния. Работи на същия принцип. Единствената разлика е, че не е необходимо да полагате физически усилия, за да смилате продуктите:
- Корпусът на месомелачката е свързан към скоростната кутия. Той се вкарва в жлеба на капака, обърнат обратно на часовниковата стрелка, за да го фиксира.
- Освен това, в основната част е монтиран винтов вал, така че издатината на хвостовината да влезе в отвора на изходния вал.
- След като поставят решетката и ножа, всичко това се фиксира със стягаща гайка. Първо ножът (острието навън), след това решетката и в края гайката.
- След това инсталирайте зареждащата купа в гърлото на корпуса. Сега месомелачката може да работи.
Двигателят на електрическо устройство замества усилията на човека. Всичко, което е необходимо, е да включите уреда в мрежата и да бутате месото в тръбата. Сред дизайнерските характеристики - приемник за месо понякога е прикрепен към случаите на модели от различни производители, а понякога той вече е вграден. Винтовият нож се държи благодарение на набраздения вал. Тласкачът, чиято основна функция е да промотира месото в механизма, е включен в домакинския уред.Електрическа месомелачка, за разлика от ръчното устройство, е инсталирана там, където е удобно - не е необходимо да се фиксира.
Последователност на монтаж на електрически уред
Сглобяването на устройството е една стъпка, но все пак трябва да се разглоби и измие след работа. За да направите това правилно, първо започнете с подвижен приемник за месо. Изваждат го от корпуса, развиват затягащата гайка. Можете да направите това със салфетка или кърпа. След като извадят решетката и ножа, развийте винта, държащ дръжката, извадете го. Накрая се изважда винтов вал. Всички компоненти на структурата се почистват от остатъци от продукта, измиват се с горещ сапунен разтвор, след което се изсушават върху салфетка. Дръжте месомелачката разглобена. Същото важи и за електрически уред.
