Двойният котел е съвременен домакински уред, с който можете да готвите задушени зеленчуци, месо, риба и всякакви други ястия. Тя се различава от традиционното готвене по това, че не изисква дори и най-малката капка мазнина или масло. Храната в двоен котел не гори и всички полезни свойства на продуктите се запазват.
Как работи съвременен двоен котел?
Храната в двоен котел се готви бързо. Целият процес се основава на водна баня. Устройството е оборудвано със специален контейнер с вода, който се изпарява по време на готвене.
Готвенето на всякаква храна не отнема много време. Нагревателният елемент бързо загрява водата и я превръща в пара, което от своя страна се отразява на продуктите по време на готвене.
Не е необходимо да добавяте масло в купата - този фактор е много важен за хората, които следят здравето си и правилното хранене
Горещата пара влиза в купата с храна от всички страни, осигурявайки бърз и равномерен ефект. Не е необходимо да добавяте масло в купата - този фактор е много важен за хората, които следят здравето си и правилното хранене.
Защо домакините се нуждаят от двоен бойлер
Парни ястия винаги са се приготвяли за тези хора, които страдат от определени сериозни заболявания. Диета с ниско съдържание на мазнини винаги е имала благоприятен ефект върху здравето на организма като цяло. Хората, които са били абсолютно здравословна приготвена храна по традиционните начини: пържене, готвене, задушаване, печене.
В момента здравословната диета се превърна в основата на живота на почти всеки човек. Всеки се стреми да поддържа тялото в добра форма и да яде само правилната и здравословна храна. Следователно, сега двойният котел се превърна в популярен продукт, който не се крие в магазините.
Използването на двоен котел може да спести време, защото целият процес на готвене протича без човешка намеса. В допълнение, всички микроелементи и витамини се съхраняват в продуктите.
Например, за готвене на риба е достатъчно да заредите основния продукт в една купа, зеленчуците във втората, а оризът за гарнитура в третата. След определен период от време, готварската печка ще сигнализира, че ястието е готово. За малките деца това е най-приемливият начин за готвене.
Как да изберем подходящия качествен двоен котел за дома
Преди да купите двоен котел, трябва да се запознаете с неговите характеристики. Най-важното е да изберете перфектния вариант за себе си, който ще отговаря на всички показатели.
Така че, първо трябва да вземете решение за гледката. Парите са:
- Електротехника.
- Газ (обикновени метални тигани).
Газов и електрически модел - кой да изберем?
Най-популярни са електрическите устройства. Но продуктите за газови печки също са спечелили добра репутация. Те са тигани от неръждаема стомана.
Какво е забележителното за газов двоен котел:
- Спестяване на електроенергия.
- Можете да готвите няколко ястия наведнъж, тъй като е снабден с няколко нива.
- Можете бързо да затоплите храната.
- Възможност за използване на долната купа като обикновен тиган.
- Може да се измие лесно след нанасяне.
Но в същото време домакинята не може да остави процеса на готвене без надзор. И това е значителен минус.
Електрическите модели са:
- Embedded.
- Самостоятелна.
Вграденият двоен котел ще трябва да бъде монтиран в ниша в кухнята, той не може да се движи свободно. Но има огромен брой различни функции и прилично количество. В допълнение, той е оборудван с функция за самопочистване, която ще улесни живота на домакините.
Водата влиза във вградения двоен котел през водопроводната система
Той е проектиран по такъв начин, че водата да попадне в него през водопроводната система. Ето защо не е нужно постоянно да се притеснявате от факта, че течността в него ще изтече.
Струва си да се помни, че вградените уреди винаги са с порядък по-скъпи от самостоятелните модели, които включват следните елементи:
- Капацитет за вода.
- Кошници за зареждане на продукти.
- Капацитет за натрупан кондензат.
- Работна зона.
Работната зона може да бъде механична или електронна. Механиката изглежда като превключвател на таймера. А електронната зона е дисплей, който показва времето и времето за готвене, докато приключи. Също така върху него има бутони, които отговарят за определен режим. Изборът на двоен котел въз основа на тези показатели не е труден.
Електрическите параходи също могат да се различават по наличието или отсъствието на полезни функции в тях:
- Напомняне, че е време за премахване на мащаба.
- Независимо изключване в случай, че водата в резервоара свърши.
- Допълнителен режим "Fast Steam", който гарантира максимално запазване на хранителните вещества в храната.
- Функция памет. Двоен котел помни рецепти, които вече са сготвени в него.
Ако сте решили вида на устройството за готвене на пара, тогава е време да преминете към други критерии за избор.
мощност
Този индикатор е отговорен за времето, необходимо за готвене. Ако в него има много купи, тогава силата трябва да е най-голямата. Този индикатор варира от 400 до 1800 вата. Всичко зависи от това колко души ще бъде приготвено ястието. Ако има една купа в двоен котел, тогава 400 вата са достатъчни. Ако има няколко купи, ще трябва да изберете двоен бойлер с мощност 1200 вата.
Брой кошници
В стандартните модели има 2-3 кошници. В такива устройства можете да готвите няколко ястия наведнъж. Страхотно за тези, които имат голямо семейство. Трябва да се включи и отделна купа с ориз. Ако не е, тогава можете да изберете друг модел.
Стандартен двоен бойлер с 2 кошници
Формата на кошниците също има значение. Ако диаметърът на дъното на всички купи е различен, тогава става по-лесно да ги съхранявате, те просто се поставят една в друга и не заемат много място. Но по време на тяхната експлоатация няма да е възможно да ги разменят помежду си. Такава необходимост може да възникне, ако дъното на продукта вече е сготвено, но горната все още не е.
Домакинята може да следи как протича процеса на готвене, тъй като кошничките за пара са прозрачни.
Ако кошниците са малки или средни по размер, лесно можете да ги измиете както в мивката, така и в съдомиялната. Освен това те са по-удобни за съхранение, което е важно условие за малка кухня с минимален брой шкафове. Големите купички са удобни за приготвяне на цяла риба или пиле. За такива случаи се използват кошници с овална форма.
Също така в купичките може да бъде сгъваемо или неотделимо дъно. Може да има и различно покритие: незалепващо или неръждаемо.
Брой палети
Повечето модели се предлагат само с един палет. В този случай сокът от продуктите и кондензатът се вливат в един контейнер. В резултат на това долните продукти са наситени със сока на горната. Това не винаги подчертава вкуса на ястието.
Ако тиганът е дълбок, няма да се налага да изключвате уреда още веднъж, за да източите излишната течност. По-добре е да изберете двоен котел, с височина на палета от 2 см или повече.По време на работа на устройството дори няма да има време да се напълни напълно и по този начин няма да създаде излишни проблеми за домакинята.
Ако палетът е оборудван с дръжки, тогава това е допълнителен плюс. Особено ако самият контейнер не е дълбок, около 1,5 cm.Изливането на вода от него е много по-лесно, вероятността да се изгорите с гореща вода се намалява.
Индикатор за вода
На много, дори не скъпи модели, такъв индикатор е инсталиран. Това е много удобно, защото можете да контролирате процеса и да определите кога е необходимо да добавите вода. Ако няма функция за добавяне на вода, тогава това е значителен минус, особено когато двойният котел е оборудван с няколко нива или в него се приготвят месни или рибни ястия.
Ползите и вредите от използването на двоен котел
Диетолозите говорят много за ползите от храната на пара. Това е храна, която не съдържа вредни мазнини, които влияят неблагоприятно на човешкото здраве. Но има не само предимства, както винаги има и недостатъци.
Полезни качества:
- Продуктите в двоен котел запазват не само естествения си вкус, но и цвета. Да не говорим за витамини и хранителни вещества.
- Не е необходимо да използвате растително масло по време на готвене. Също така не е необходим бульон. Например, кафявият ориз съдържа голямо количество витамин В1, който се запазва само при пара.
- Тялото получава диетична храна, пълна с витамини. Съответно състоянието на човека се подобрява и имунитетът се повишава.
Парената храна запазва витамините и минералите по-добре от пържена, пара или варена
Вред от двоен бойлер:
- Пластмасата е материал, който при нагряване може да влезе в храната и по този начин да повлияе неблагоприятно на човешкото тяло.
- Колкото по-стара е пластмасата, толкова по-вредни са продуктите й за разпад за хората.
Но в момента производителите използват само висококачествени материали, в противен случай стоките просто няма да влязат на пазара. Следователно вредата от пластмасата е на нивото на спекулациите. Но ако изключите и най-малката възможност да навредите на тялото, можете да използвате купа от стъкло или метал.
Разгледайте популярни модели
Евтиният двоен котел е най-търсеният продукт. Първото запознаване с това устройство започва с евтин модел.
Отличен двоен котел за бюджет до 2000 рубли.
- DELTA DL-38, Количките имат същия диаметър, така че не е трудно да се разменят. Има отделна кошница за зърнени храни. Освен това, въпреки ниската цена, има функция за добавяне на вода в процеса на готвене. Кошниците са изработени от прозрачна пластмаса, това е много удобно за домакините, които са свикнали да контролират целия процес на готвене, от началото до края. Двойният котел е направен в доста интересен дизайн. Тя ще изглежда страхотно в кухнята и ще се впише в цялостния интериор.
- ENDEVER VITA 170/171. Това е тристепенно устройство. Доста мощен модел - 1000 вата. Управлението става механично. Включени са три пластмасови прозрачни купи. Има индикатор за нивото на водата и функцията на нейното доливане, което е голям плюс. Няма нужда да изваждате нагретите купички и да добавяте вода, спирайки процеса на готвене. Ако водата изтича, парният котел се изключва автоматично. Той има и редица допълнителни функции: изключването става автоматично, забавено стартиране, термостат, бърза функция Steam, таймер.
- ATLANTA ATH-1651. Мощността на този модел е 400 вата. Той има два нива с общ обем от 4,8 литра. Моделът е оборудван с таймер, както и функция за автоматично изключване.
Най-популярни са моделите Scarlett, Polaris, Braun, Tefal. Най-скъпият двоен котел има повече функционалност. Също така марките на добре известни компании влияят в много отношения на цената на устройството.
В диапазона от 900 до 1300 рубли се разграничават следните: SUPRA FSS-201, Ladomir 502K, Smile SC 1703.
По-мощни модели: Tefal VC 3008, Braun FS 5100, Zauber X-570.
Продуктите, които се приготвят по време на готвене или пържене, са лишени от всички витамини, които са съдържали, когато са били сурови. Освен това пържените храни са много вредни за организма и причиняват редица различни заболявания.
За тези, които не са запознати с тази тема и не познават устройството на двоен котел, трябва да прочетете внимателно съдържанието на тази статия.Ако избраният модел отговаря на всички изисквания, тогава без съмнение покупката ще бъде радостно събитие. В употреба този продукт е доста прост. Трябва да излеете малко вода в нея, да сложите храна и да кликнете върху бутона "Старт". Всичко, в рамките на един час, можете да бъдете напълно безплатни. Не е необходимо да стоите пред печката и да контролирате целия процес. Не е необходимо да разбърквате продуктите, те така или иначе няма да залепват и дори ще се получи обработка с пара.
След като ястието е сготвено, парният котлон излъчва сигнал, което означава, че е време да сервирате храна на масата.
Друга особеност на двойния котел е, че той може да размразява храната и да ги стерилизира за консервиране.
