Като отидете да пазарувате в магазина, супермаркетът по рафтовете с яйца може да се намери различен по категории, които се различават по цена. Каква е разликата между тези яйца? Как се разбиват категориите и коя категория пилешки яйца е по-добра? Въпроси, на които всеки клиент ще отговори. Нека се опитаме да разберем тази тема.
Продукт, съдържащ „слънце“ (витамин „D“)
Какви са видовете и категориите яйца
Хранителни магазини предлагат на клиентите няколко сорта, установени по държавни стандарти.
Подпечатано на парче или по пакет.
Видове яйца, тяхното маркиране
Има два основни типа:
- Диета. Друго име е „Млад“ - от под пиле. Отличават се по свежест, след разрушаването не е минала 1-вата седмица. Препоръчва се да се яде сурово. Не съхранявайте при минусови температури. Ще бъде лошо да се почисти, ако се готви. Маркиране - "D".
- Столови. Съхранява се в хладилника - не повече от 90 дни, навън - не повече от 25 дни. Диетолозите не препоръчват да ги ядете неварени, необходимо е да се вари, да се запържи. Маркиране - "С".
Яйчни категории, етикетиране
За да се определи кой клас яйца, те се разделят на следните категории:
- "B" е най-високото. С тегло от 75гр. / Бр.
- „О“ е избирателно. Малко по-малък от най-високия - 65 ÷ 74,9 г / бр.
- "C1" е първото. Тегло - 55 ÷ 65 рубли / бр.
- "С2" е вторият. Тегло - 45 ÷ 54,9г / бр.
- "С3" е третата. Тегло - 35 ÷ 44,9г / бр.
Разбивка по категории по тегло
ЗАБЕЛЕЖКА! Когато описваме рецепта за ястие, имаме предвид яйца с тегло 40 ÷ 45гр., Които принадлежат към категорията "С3".
Изобилието от породи пилета, отглеждани от животновъдите, предполага разлика не само в теглото, но и в цвета.
Витаминният състав на продукта също е разнообразен, което зависи от диетата на кокошки носачки. В магазините можете да намерите яйца, със селен, йод, два жълтъка.
Рядко те са с надпис „BIO”, „ECO” - такава маркировка казва, че кокошката носачка растела, бързала, ходела свободно на двора на чист въздух, хранела я само със зърно, без различни добавки, лекарства.
Яйцата на свободна диета се считат за най-полезни.
Органични яйца
Какво означава органични яйца? Може ли този продукт да бъде изкуствен? Европа, Америка, Япония отдавна са разработили стандарти за сертификационни дейности, след преминаването на които продуктът е определен в категорията „биологични“.
Тази категория е отредена за тези, които са разрушили пилета със способността свободно да пасат, да ходят на тревата. Хранят се със зърно, билки, естествени фуражи, винаги чиста вода, без добавяне на лекарства, през зимата - основната храна е пшеница, царевица, ечемик.
Прилага ли се тази концепция у нас? Терминът "биологичен произход" не е потвърден на законодателно ниво, няма сертификационни компании, които да инспектират стопанствата. Следователно, ако местен производител напише върху опаковката гореспоменатия термин, тогава това не гарантира яйца от кокошки носачки на свободна употреба.
Внимание! Рядък фермер изпраща продукти за доброволни изследвания в лабораторията на RAMS.
Купувачът трябва внимателно да проучи цялата информация на опаковката, преди да купи. Дори внесените стоки с маркировка „биологичен продукт“ не гарантират качество, тъй като Русия няма система за проверка на такива стоки за декларирани стандарти.
Органичните яйца се считат за най-обогатени.
Функционални яйчни продукти с йод и каротеноиди
Функционалните продукти или обогатени с витаминни вещества са тези, при които стойността на едно или друго полезно вещество се увеличава.
Храни, обогатени със селен, йод се добавят към пилешката храна, в резултат на това яйцето получава допълнителни витамини, т.е. фермерите създават предварително определен продукт с определени характеристики.
С какви добавки да изберете продукт зависи от индивидуалните предпочитания на купувача.
Бели и тъмни яйца
Каква е разликата между бяло и тъмно и кои яйца са по-добри? Въпрос, който тревожи мнозина. Според експерти: цветът на черупката зависи от породата кокошка носачка. Полезни елементи в тях същото количество. Тъмно или бяло - за естетическия вкус на купувача.
Яйцата са здравословен продукт с уникални свойства, които трябва да се консумират както от деца, така и от възрастни. Те съдържат витамина от „слънчевите лъчи“, т.е. Витамин D, който е толкова необходим в есенно-зимния период.
Важно! В селските райони инкубаторите често се използват за премахване на пилета, тъй като излюпването на кокошки е много проблемна задача, която изисква постоянно внимание.
Видове инкубатори
Инкубаторите са електрически уреди, които служат за отстраняване на пилета.
Има битови (едновременно използване на 10 ÷ 250 бр.), За ферми (250 ÷ 2500 бр.) И промишлени (от 2500 бр.).
Ръчни инкубатори
Ръчните инкубатори се използват от селяните, за да вземат пиленца за себе си. Малък капацитет до 250 бр. Ръчно регулиране на температурата Яйцата също се обръщат ръчно за равномерно загряване.
Автоматични инкубатори
Те са разделени на видове:
- Автоматично навиване. Те използват движението на тавите.
- Обръщане на зидарията чрез завъртане на колела.
- Накланяне на тави под ъгъл не повече от 450.
- С термостат: аналогов, който поддържа зададената температура и цифров, който автоматично регулира температурата, променя влажността в инкубатора, дава команда за преобръщане на тавите.
Рейтинг на най-добрите модели инкубатори
По-долу е дадена класация на инкубаторите, най-добрите от руска или вносна.
Най-добрите домашни инкубатори
Инкубатор "Пепеляшка" IN 45 / 220V с ръчно въртене
Капацитет - 45 бр. Мощност - 50W. Поддържане на желаната температура с грешка 0,20В. Ръчно завъртане за равномерно затопляне. Спазвайте стриктно инструкциите за експлоатация, приложени към продукта, за да отглеждате здрави, силни пилета.
Цена: около 2000 рубли.
"Пепеляшка" IN 45 / 220V - икономичен вариант за изтегляне на пилета
104 инкубатор за яйца „Снасям“, автоматичен
Напълно автоматично управление, ви позволява автоматично да контролирате температурния режим, да контролирате стойността на влажността, благодарение на наличието на ултразвуков сензор.
Ако електричеството внезапно се изключи, преминава към резервно захранване от 12 V, когато е свързано, се връща към основното.
Превърнете се автоматично след зададен период от време. Ако има проблем в работата, на контролния блок светва червена лампа.
2 вентилатора вътре в инкубатора осигуряват равномерно загряване. В допълнение към продукта можете да поръчате клетки за гъска, патица, да увеличите броя на пилето.
Производителят осигурява гаранционно обслужване за 24 месеца.
Цена: 7300 rub.
"Слоят" работи в автоматичен режим
Инкубатор "Пепеляшка" IN 98 / 220V с автоматично завъртане
Капацитет - 98 бр. Мощност - 75W.Инкубаторът е оборудван с автоматичен флип, всички яйца, поставени в него. Освен това са включени 2 решетки. Трябва да се спазват стриктно инструкциите за експлоатация, предоставени от производителя с продукта.
Цена: около 4000 рубли.
Напълно автоматичен инкубатор
Чужди инкубатори
Автоматичен инкубатор Sititek-112
Инкубаторът има вграден термостат, автоматичен оборот от 112 бр.
Основното захранване е 220V, има вградено батерийно устройство в 12V (в случай на авариен прекъсване на захранването).
Температурният контролер поддържа желания температурен диапазон с точност до 0,10В. Хигрометърът непрекъснато следи нивото на влажност.
Стойката осигурява стабилна позиция, върху нея се поставят яйца. Има специална вдлъбнатина за изпаряване на водата.
В комплекта на продукта е включен овоскоп, който определя състоянието на яйцата, без да ги изваждате от инкубатора.
Цена: 10500 rub.
Sititek-112 - ви позволява да извеждате здрави пилета
HHD-32 инкубатор с LCD, LED подсветка
Капацитет - 32 бр. Автоматично поддържа желаната температура, обръща тави на зададен интервал.
Снабден с прозрачен капак, който ви позволява да наблюдавате процеса на излюпване. Вентилационната система равномерно разпределя топлинния поток между клетките. В случай на отклонение на параметрите от зададеното, устройството ще уведоми със звуков сигнал.
Цена: 5600 rub.
HHD-32 прозрачен капак ви позволява да наблюдавате изтеглянето
Полупрофесионален автоматичен инкубатор "IncubatOr36S"
Устройството е предназначено за 36 яйца (144 пъдпъдъчи яйца). Има 4 програми за отглеждане на пилета на различни домашни птици (гъски, патици, пилета, пъдпъдъци).
Можете ръчно да програмирате за отглеждане на пилета от други породи птици.
Поддържането на желаната температура, превръщането, регулирането на влажността - става автоматично.
Има резервоар за доливане на вода. Вътре в кутията има лента за нагряване. Температурата на затопляне се следи от два температурни датчика.
Комплектът включва овоскоп за проверка на състоянието на яйцата.
Цена: 8500 rub.
Полупрофесионален инкубатор
ЗАБЕЛЕЖКА! Горната оценка е чисто информативна по своя характер, не е реклама, призив за закупуване на изброените устройства.
Наличието на голямо количество витамини, хранителни вещества, яйца са ценен продукт, от качеството на което зависи здравето ни. Отглеждани на свободни пасища, хранени със зърнени култури, пилетата ще носят вкусни, големи яйца с пълен комплекс от витамини, минерали.
