A primera vista, un licuador i mesclador pràcticament no s’assemblen mútuament. Al mateix temps, tot sovint escollint el tipus adequat d’aquest petit electrodomèstic per a la llar, la gent es perd, intentant respondre a la pregunta per si sol, què és encara un mesclador o una batedora i quines són les seves principals diferències. De fet, la resposta és òbvia, ja que aquests dispositius tenen finalitats completament diferents i el millor en aquest cas serà el que l’ajuda serà més necessària a l’hora de preparar els vostres plats preferits a la cuina.
El principal propòsit és la diferència principal
La diferència principal entre una batedora i una batedora
L’objectiu principal de la batedora és barrejar i batre productes. Per a això, s'utilitza com a eina principal de treball aquest dispositiu un parell de batedors fabricats en metall sòlid i resistent al desgast. Amb l'ajuda d'ells, podeu convertir de forma senzilla i ràpida les clares d'ou o la crema espessa en espuma aèria Per barrejar mescles més denses, s'utilitzen dos elements en espiral amb un ganxo per sota. Utilitzant-los, podeu pastar la massa qualitativament, sense por que el motor no suporti aquesta càrrega. Al mateix temps, és impossible esmerlar productes durs com sucre, cafè, fruits secs o gel amb un batut o amb una espiral amb un ganxo.
Els brocs principals de la batedora
L’objectiu principal de la batedora és moldre i barrejar productes i això expressa la seva diferència més bàsica. S'utilitza un ganivet afilat com a eina principal de treball. En un dispositiu estacionari es troba situat a la part inferior del bol, i al submergible, a la vora de la boquilla estàndard en forma de "peu" en un escot en forma de cúpula especial. Al mateix temps, les fulles afilades de ganivets forts segurament molaran no només carn, verdures i fruites, sinó productes congelats i fins i tot glaçons. Per tant, s’utilitza molt sovint per moldre i barrejar diversos ingredients per obtenir begudes refrescants mitjançant l’afegit a la composició del “gel”. Però val la pena assenyalar que quan s'utilitza crema gruixuda per batre una boquilla batedora estàndard, s'utilitza per preparar una barreja tan àmplia i lleugera com l'ús d'un batut no funcionarà.
La boca principal de la batedora submergible
Els ganivets d'una liquadora estacionària es troben a la part inferior del bol
Avantatges i desavantatges de la batedora i la batedora
Un clar avantatge de la batedora de mà és la seva versatilitat. Amb la seva ajuda, podeu triturar i barrejar ràpidament tots els ingredients en el moment de cuinar plats com les sopes de puré. En aquest cas, el líquid no es ruixarà sobre objectes i superfícies adjacents. Si el conjunt d’aquest dispositiu inclou boquilles intercanviables addicionals, llavors es pot anomenar amb confiança una mini combinació, ja que li permetrà picar, picar o trossejar de forma molt ràpida i eficaç diversos productes. La potència dels mescladors arriba als 1000 watts, cosa que proporciona una velocitat de rotació molt alta del ganivet durant el funcionament. Això és especialment necessari per a la mòlta completa de productes sòlids. Potència d'un batedor convencional de mà pot arribar a un màxim de 400-500 W, estacionari - 700 W, cosa que indica que la velocitat de gir de les broquetes d’aquest dispositiu és gairebé 2 vegades menor. Aquesta és la segona resposta més important a la pregunta de com es diferencia la batedora de la batedora.La baixa velocitat de rotació de les broquetes de la batedora, juntament amb la seva forma, és el seu avantatge significatiu, ja que permet que la barreja es saturi amb aire durant la batuda, fent-la lleugera i aèria.
"Pierna" us permetrà preparar ràpidament un puré de sopa
Avui, a les prestatgeries de les botigues, podeu trobar ambdues batedores amb broquet addicional en forma de batut, i batedores amb el "peu" inclòs en el kit i un bol de mòlta. Aquest disseny augmenta significativament la funcionalitat d’ambdós dispositius, però alhora dificulta la cerca de la resposta a la pregunta, quina és la diferència liquadora de la batedora i quin d'aquests dos dispositius tria. Tanmateix, en la qualitat i la rapidesa del rendiment de determinades operacions al final, difereixen significativament. Així, doncs, amb un "pot" submergit en un dispositiu de fuet, no serà possible fer puré de sopa tan ràpid com es pot fer amb una batedora, mentre que es barreja pastisseria gruixuda amb el batut inclòs en el kit i el material menys durador també serà problemàtic. .
Refrigerador multifunció
Mesclador multifunció
Quin és el millor mesclador o liquadora
Així, podem concloure que la diferència principal entre dispositius com un mesclador i un licuador en el seu disseny estàndard és el seu propòsit. Així doncs, amb la necessitat sovint de pastar pasta o preparar una massa d’aire a partir d’ous o nata, així com de composicions amb una consistència homogènia feta de productes líquids, la batedora serà més adequada. En el mateix cas, si les salses, els còctels o els batuts es preparen triturant i barrejant densos, inclosos productes prou sòlids, aleshores no podreu prescriure sense fer servir una batedora. L’ideal seria que a la cuina cal tenir dos dispositius alhora, cadascun dels quals s’utilitzarà estrictament per al seu propòsit previst, i no buscar la resposta a la pregunta de si la batedora pot substituir la batedora. En aquest cas, no només el resultat obtingut durant el procés de cocció serà millor i més saborós, sinó que també es garantirà una llarga vida útil de cadascun dels dispositius.
El whipping és una de les funcions principals de qualsevol mesclador.
Si considerem la compra d’un mesclador o una batedora des del punt de vista d’un cost més assumible, en aquest cas són gairebé iguals. Així, per exemple, avui el mesclador de mà BraM MultiMix 3 HM3135, amb una potència de 500 W, que, a més de dos tipus de batedor, inclou un bol petit per a la picada de productes i un "peu", costa uns 5.500 rubles. I la batedora Aperitiva Braun MQ3045WH, amb una potència de 700 W, que inclou, a més de la broqueta estàndard, un petit i gran bol de mòlta, un batut i una tassa de mesura costa uns 6.000 rubles. La gamma de preus d’aquesta empresa, que es distingeix per la seva qualitat i fiabilitat, és menys àmplia per als mescladors manuals i oscil·la entre 2500 i 6500 rubles, mentre que el cost de les batedores submergibles és de 2500 a 13000 rubles, i les batedores estacionàries a 20.000 rubles.
Braun MultiMix 3 Mesclador de mà HM3135
Braun MQ3045WH Aperitiu
