Avui no és difícil preparar una obra mestra d’art culinari per impressionar als teus éssers estimats. A les botigues es presenta un gran nombre d’equips moderns que ajudaran a facilitar aquest procés. Ara no hi ha problema en poc temps per preparar puré de patates per al nen o tallar els ingredients per a l’amanida. Per fer-ho, convé fer servir eines com ara liquadora i picadora. Cadascun d’ells té els seus punts forts i febles.
Característiques funcionals de la batedora i la picadora
La batedora va ser especialment dissenyada per preparar diverses puré de patates, emulsions, així com mousse de batre, barrejar ingredients per a begudes i salses. A més, una funció com triturar gel en una batedora fa que sigui un equipament molt popular i popular entre els joves moderns a qui els agrada muntar diverses festes i reunions amb els amics. Traduït de l’anglès, un blender significa un mesclador, que es confirma plenament per les seves funcions funcionals.
Hi ha 2 tipus de mescladors que difereixen pel tipus de construcció:
- Estacionària L’equipament compta amb una carcassa estable, dins del qual hi ha un motor. A la part superior s’uneix un recipient estret alt, anomenat bol, a la part inferior del qual hi ha una fulla de ganivet especial. Aquest tipus de liquadora és fàcil d’utilitzar, ja que durant el funcionament no cal tenir-lo a les mans i fer un esforç per processar productes. La capacitat es pot fer de plàstic o vidre. S’ha d’omplir, tancar amb una funda especial i només després funcionar. Aquest tipus de batedora està dissenyat per a diverses salses i begudes, que es poden abocar immediatament en tasses o gots. A més, alguns models poden manejar fàcilment les batedores.
Figura 1 Bufadora estacionària
- Submergible. Un mesclador d'aquest tipus consisteix en una fixació d'una fulla. En alguns models es pot canviar a diferents broquets. Per exemple, per moldre els grells o picar gel. El principal avantatge dels equips de cuina és la mida compacta i els broquets intercanviables. No ocupa gaire espai i és fàcil d’adaptar fins i tot a la cuina més petita. Malgrat la mida en miniatura, aquest equip té una potència força elevada, cosa que li permet afrontar la tasca en el menor temps possible. Podeu utilitzar una batedora en qualsevol plat. El més important és que tingui laterals o parets altes. Això ajudarà a evitar que les peces d'aliments es brollin. A més, aquest liquador es pot utilitzar en cas de cuinar porcions petites. L’avantatge principal d’aquest equipament és que durant el funcionament s’ha de mantenir constantment a les mans.
Figura 2 liquadora de mà
La picadora, al seu torn, es va crear per tallar aliments sencers o grans peces d’hotel en altres més petits, que després són més fàcils de cuinar o afegir a diverses amanides. Una cosa molt convenient i funcional per a les mestresses de casa a la cuina, que reduiran significativament el temps de cocció. L'equip es pot configurar de diferents maneres i esmerilarà els productes des d'un grau de tall gruixut fins a petit.
Figura 3 Chopper
A diferència de la batedora, la picadora no pot produir puré ni emulsió de productes. Només talla a trossos que es poden fregir, cuinar, fer una amanida. És a dir, podem dir que la picadora és similar de forma remota a una ratlladora simple, només realitza les seves funcions molt més ràpidament i millor.Les principals característiques que posseeix l'equipament:
- Ingredients per tallar amanides, plats secundaris i postres, que es produeix en el menor temps possible. Al mateix temps, totes les peces tenen la mateixa mida i forma, cosa que donarà un aspecte bell i acabat al plat acabat;
- picat ràpid de tots els ingredients per amanides;
Figura 4 Tall de verdures per amanir amb una picadora
- tallar fruites, que posteriorment creen postres boniques i regadores;
- triturar les nous per a la cocció de la llar;
Figura 5 Picar fruits secs amb una picadora
- fer maionesa;
- picar carn per processar-la en carn picada.
Figura 6 Tall de carn amb una picadora
Alguns models molinet tenen brocs especials que poden fer funcions addicionals. Per exemple, batre la massa. Per tant, abans d’adquirir qualsevol equipament modern per a la cuina, primer heu de decidir quines tasques ha de fer.
Figura 7 Broquets de picat
Diferències de disseny
En primer lloc, la diferència entre la liquadora i la trituradora rau en el mètode de tallar productes. Ho fa molt més prim i amb més precisió utilitzant un tallat més fi. Es fa imprescindible en els casos en què cal desemmotllar ràpidament. Per exemple, al matí per cuinar a un nen un esmorzar de diverses fruites.
La picadora també pot tallar el menjar en trossos prou petits, però no és possible fer puré de patates. És molt convenient utilitzar-lo per tallar diverses verdures i fruites per a amanides o altres plats. Permet estalviar temps significativament a les mestresses de casa.
A més, les característiques distintives de la batedora i la picadora són les seves característiques de disseny. En el primer cas, el ganivet amb el motor es troba a la part inferior i, en el segon, a la part superior. El bol en ambdós casos es pot fer de plàstic o vidre.
Abans de comprar alguna cosa de l'equip de cuina, heu de prestar atenció a les especificacions tècniques importants. En primer lloc, això fa referència al poder. Com més alta sigui, més ràpid i millor es trituraran els productes. Potents mescladores i picadores poden fer front fàcilment a una varietat de productes suaus i durs. Aquests models solen costar una mica més. Però si voleu tenir equips de gran qualitat a casa, doncs val la pena.
A més, cal parar atenció al nombre de velocitats. Depenen directament de la potència del dispositiu. Els models més senzills solen tenir entre 1 i 3 velocitats. Però com més potent sigui el producte, més gran és el seu potencial. Per tant, cal triar equips que tinguin tantes velocitats com sigui possible.
Alguns models moderns tenen opcions addicionals que poden ajustar la velocitat i el ritme desitjats de l’aparell de cuina. Aquests inclouen:
- Mode turbo. El dispositiu funciona a la velocitat màxima admissible. Ajuda a canviar ràpidament de mínim a màxim.
- Impuls. L’equip funciona amb parades que duren diversos segons. Ajudarà a picar productes sòlids.
- Ajust de velocitat. Aquesta opció ajustarà el funcionament del ganivet en cada cas. La velocitat no canvia de passos, però molt suaument.
Aquests paràmetres ajudaran a determinar quines són les funcions que hauria de tenir una batedora o una picadora per tal de convertir-se en un assistent real i fidel per a cada dona de casa.
Què és millor triar: picadora o batedora?
Les seves funcions són molt similars entre si, però també cal saber com la batedora és fonamentalment diferent de la picadora. La diferència principal rau en el resultat final de tallar els productes. És a dir, després d’utilitzar la batedora, s’obté una massa o puré homogènia i, després del molinet, es tallen trossos en diferents graus. Normalment, una batedora inclou molts fitxers adjunts diferents que l'ajudaran a realitzar funcions molt més.
Figura 8 Blender amb broquets
Els dos tipus d’electrodomèstics de cuina són fàcils de netejar.El principal és treure el tap de la presa, és a dir, desconnectar l’equip de la font d’energia. Si no es fa, pot causar danys importants a la salut.
Abans d’optar per una batedora o una trituradora, heu de decidir amb quins propòsits s’utilitzaran en el futur. Per exemple, si una família té un fill petit, és millor decantar-se per una batedora, en la qual serà convenient fer diverses puré de patates. A més, l’equipament ajudarà a fer un interessant puré de sopa o utilitzat per a còctels i batuts.
Figura 9 Smoothies elaborades amb liquadora
Per a famílies on tothom ja sigui adult, podeu adquirir una picadora. Amb la seva ajuda, podeu tallar ràpidament absolutament qualsevol ingredient per a amanides, delectar als éssers estimats amb varietats i llesques de fruita, així com obtenir aliments de la mateixa mida per a fregir-los o fer-los al forn per fer plats secundaris poc habituals.
Figura 10 Ingredients de l'amanida
Qualsevol equip que s’escull, quan l’utilitzeu, és molt important observar les precaucions de seguretat per no perjudicar a vosaltres mateixos ni als altres. Els nens no han de recollir cap dels electrodomèstics, ja que tenen ganivets afilats.
