L’ús de diversos electrodomèstics i dispositius en el negoci culinari, pot reduir significativament el temps dedicat a la cuina i realitzar moltes operacions de manera més eficient. Per exemple, per triturar i barrejar productes, s’utilitza un liquador amb el qual podeu fer aquestes accions en qüestió de minuts. Per tant, hi ha un gran nombre de varietats d'aquests dispositius
Abans de comprar aquest tipus d’electrodomèstics, heu d’esbrinar quins tipus de barreges existeixen i estudiar-ne les característiques.
Liquadora
Per a quins tipus de mescladors hi ha i per a què serveixen?
Hi ha diverses varietats d’electrodomèstics de cuina que es diferencien tant per l’aspecte com pel mètode de processament dels productes. Podeu adquirir els següents models:
1. Submergible.
Submergible
Un dels dispositius més barats i fàcils d’utilitzar. El batedor submergible és un mànec amb un motor dins i una boquilla per a productes de mòlta, que s’instal·la a l’eix de treball. Un model d'aquest dispositiu s'utilitza exclusivament per a la mòlta de productes tous. El dispositiu submergible és convenient perquè es pot comprar sense tanc. A causa del fet que el mecanisme principal no està "lligat" al estoig estacionari, n'hi ha prou amb un liquador per al processament simultani de diversos productes en diferents envasos. Així, no només podeu estalviar diners en la compra d’un model més car, sinó també reduir significativament el temps dedicat a cuinar plats complexos.
Els tipus de barreges submergibles també poden diferir-se significativament entre si. En comprar aquest tipus de productes, no heu de comprar els productes més barats en els quals els brocs per a la mòlta siguin de plàstic. Per molt que sigui un plàstic d’alta qualitat, aquest material sempre serà inferior als productes metàl·lics en molts aspectes. Si és possible comprar un producte més car d’una marca coneguda, és millor gastar més diners a la fase inicial que comprar un dispositiu que duri una quantitat molt limitada de temps.
2. Estacionari.
La batedora estacionària està formada per un cos i un bol de plàstic o vidre.
Estacionària
El principi de funcionament d’aquests productes és bastant simple. El procés d’elaboració de productes es porta a terme en aquesta seqüència.
- El menjar s’aboca al bol.
- La capacitat està instal·lada al dispositiu.
- El bol es tanca amb una tapa a sobre.
- Barreja de productes.
Els models estacionaris també difereixen en molts paràmetres i, sobretot, el volum útil del bol principal per als productes batuts varia significativament. La capacitat del dispositiu dependrà en gran mesura del volum del bol
i el seu preu, però si necessiteu barrejar sovint una gran quantitat d’ingredients, heu de triar el dispositiu més adequat per a aquesta operació. També models estacionaris
difereixen en el material del bol. El dipòsit de vidre sembla més atractiu i permet controlar visualment el procés de barreja de productes, però la fragilitat d’aquest material sovint es converteix en el motiu de compra d’un nou dispositiu. Els productes plàstics són més resistents a l'estrès mecànic, però acaben perdent el color i absorbeixen les olors. Quin triar un dispositiu estacionari
depèn de molts factors, de manera que abans d’anar a la botiga a una nova compra, heu de pesar correctament els avantatges i els contres.
3. Trituradora.
Chopper
Els electrodomèstics d’aquest tipus són compactes i gairebé silenciosos a causa de la part de treball tancada hermèticament del dispositiu. La peculiaritat d’aquest tipus de treball és que el motor i els elements
els controls es troben a la part superior del producte.
Gairebé totes les trituradores tenen control de velocitat, cosa que facilita el processament de productes de diverses densitats.
A l’hora d’escollir un molinet, s’ha de preferir els models de major potència. Si compreu un dispositiu de baixes potències, aleshores, quan es trituren alguns tipus de productes, la càrrega a les parts de treball del dispositiu serà tan elevada que el motor elèctric pot sobreescalfar-se i fallar.
4. Models combinats.
Combinats
Els mescladors combinats són un dispositiu en què el nombre de funcions és molt superior al dels models submergibles i picadors. Aquests models permeten realitzar moltes operacions culinàries, cosa que requeriria la compra de diversos dispositius originals. A més de la picadora, les funcions dels models combinats es poden complementar amb una espremedora o una batedora. Malgrat els avantatges significatius d’aquest disseny, el principal desavantatge dels models combinats és el seu cost. Sovint, el preu dels productes combinats supera el cost dels models simples
Per tant, per tal de comprar aquests dispositius només es compren si hi ha una quantitat suficient de diners i la consciència de la necessitat d’utilitzar totes les funcions d’aquest electrodomèstic.
Com triar la batedora
Quan escolliu un electrodomèstic, primer heu de seleccionar un dispositiu que us permeti realitzar les operacions necessàries durant la preparació de diversos plats amb la màxima qualitat. L’aparell submergible és ideal per fer còctels, sopes i puré de patates, és una eina indispensable per a la preparació d’aliments per a nadons a partir de verdures bullides.
En triar un liquador, també heu de prestar atenció al conjunt complet del dispositiu. A causa de la presència de broquets addicionals al kit d'aquest dispositiu, serà possible un millor rendiment
moltes operacions culinàries. Fins i tot els models barats sovint estan equipats amb els següents filtres:
1. El broquet de la picadora.
Boquilla picadora
Aquest broquet s’utilitza exclusivament per a la barreja i la mòlta de diversos productes tous, com ara les verdures bullides. El broquet té un ganivet especial i una cúpula que no permet la massa del terra
sobrevola durant el funcionament del dispositiu.
2. El broquet per batre.
Fes bosc
Un whisk especial, que inclou molts dispositius, permet batre la crema, la mantega, la massa i la maionesa el més eficient possible.
3. Broquet per al puré de patates.
Tot i que el puré de patates es pot fer amb altres broquets, un dispositiu especial permet realitzar aquesta operació sense fer servir el batell. El broquet per al puré de patates compleix la funció d’un ratllador, que fa que el plat sigui més uniforme i atractiu pel seu gust i aspecte.
Boquilla pura
Una qualitat igualment important tant dels models submergibles com dels mescladors estacionaris és la capacitat de canviar la velocitat de gir dels ganivets.
Selector d'engranatges
Selecció de velocitat correcta, no només
Us permetrà moldre eficaçment els productes, però també allargarà significativament la vida útil del dispositiu, reduint la càrrega a les parts de treball del liquador. Si el dispositiu es compra per moldre productes sòlids, com ara gel, haureu de triar un model amb funció de mode pols.
Barrejadora per impulsos
Quan es treballa en aquest mode, el dispositiu deixa de funcionar durant un període de temps molt curt, cosa que elimina completament la possibilitat de que es trenqui durant la mòlta de productes sòlids.
Els aparells estacionaris són inconvenients en el cas que es necessita una batedora per moldre una petita quantitat de productes, però amb volums significatius, aquests models són molt més funcionals
models manuals. Els models estacionaris també són més adequats per processar productes viscosos i sòlids. Per garantir una mòlta d'alta qualitat de productes sòlids, escolliu un electrodomèstic d'aquest disseny amb indicadors de potència d'almenys 800 watts. Només en aquest cas es podrà tractar amb èxit la mòlta de carn, fruits secs i gel.
Els tipus de brocs que s'enumeren solen utilitzar-se amb eines manuals. La funcionalitat dels models estacionaris de mescladores també es pot ampliar mitjançant l’ús de diversos tipus de ganivets, que es poden adquirir de forma estàndard o opcional.
Conclusió
Aquest article descriu quin tipus de batedores de cuina són i també es descriu l’ús de les batedores per realitzar diverses operacions culinàries. Un aparell de cuina d’alta qualitat d’un conegut fabricant pot durar molt de temps, de manera que quan es tria un dispositiu no s’ha d’estalviar massa diners.
