Per mantenir el menjar fresc i no fer malbé, cal observar la temperatura correcta a la nevera. Comprendrem les característiques d’emmagatzematge i col·locació de diversos tipus de productes i com establir i mesurar adequadament la temperatura.
Menjar a la nevera
Quants graus haurien de ser
Els fabricants de frigorífics han de complir les normes tècniques. Els requisits s’apliquen a tots els dispositius, independentment de si es tracta d’un refrigerador normal o amb un sistema Nou Frost.
Un d’aquests estàndards és la capacitat d’ajustar la temperatura. Es permet al consumidor establir els valors desitjats tant al congelador com al compartiment frigorífic, però dins d’uns límits raonables. Cada model té uns determinats mínims i màxims.
La temperatura òptima per a una nevera domèstica és de + 2 ... + 4 graus centígrads. La temperatura òptima per al congelador és de -18 graus.
Tot i això, les condicions d’emmagatzematge de diferents productes són diferents. Per tal de proporcionar als clients l’oportunitat d’emmagatzemar correctament els productes, d’acord amb els requisits, els frigorífics es divideixen en diverses zones, cadascuna amb un determinat règim de temperatura.
Important! És a dir, la temperatura a la prestatgeria inferior de la nevera i a la de dalt serà diferent. Típicament, els fabricants descriuen detalladament a les instruccions una llista de productes adequats per emmagatzemar-los en una determinada zona.
Per regla general, les instruccions són molt informatives, acompanyades d’imatges i imatges de colors. Algunes marques, tractant de facilitar la vida als clients, posen imatges de productes a les caixes i als prestatges.
Distribució de fred a la nevera
Congelador
Depenent del model específic, la temperatura d'aquest compartiment pot variar de -6 a -28 graus. S'utilitza un valor baix per a la congelació de xocs. El valor òptim és de -18 graus.
Zona de frescor
Aquesta zona no està present en tots els models, sinó només en els més cars. Aquest és un lloc especial a la nevera on es suporten 0 graus. Alguns fabricants anomenen aquesta branca una "zona zero".
Zona de frescor
La zona zero és adequada per a l’emmagatzematge a curt termini de carn, peix, embotits, formatges, productes lactis, verds, fruites i verdures.
Altres zones de la nevera
Prestatgeria superior
Aquí, se sol mantenir una temperatura normal en els intervals compresos entre els +2 i els +4º. Als prestatges superiors podeu guardar ous, pastisseria i aliments de conveniència.
Prestatgeria mitjana
El valor d'aquesta zona és de + 3 ... + 6 ° C. Generalment emmagatzema plats preparats: sopes, salses, borscht, plats principals, etc.
Prestatgeria inferior
Segons els estàndards, la temperatura no hauria de superar els +8 graus, el millor de tots els +6 graus. Normalment, les verdures es col·loquen a la prestatgeria inferior i als calaixos, així com qualsevol altre producte que no calgui guardar-lo durant molt de temps.
Taula d’emmagatzematge del producte
Diferents productes alimentaris tenen diferents condicions d’emmagatzematge. Així doncs, els productes lactis es conserven a una temperatura de + 2 ... + 6 ° C, ous - + 2 ... + 4 ° C, botifarra - + 2 ... + 5 ° C, verdures - + 4 ... + 6 ° C. El peix, la carn i el marisc es conserven al congelador.
Funcionament adequat de la nevera
Períodes d’emmagatzematge del producte
Com establir la temperatura a la nevera
Tots els models domèstics de refrigeradors, segons el mètode de control, són de dos tipus: electrònics i mecànics.
Com ajustar adequadament la temperatura en un refrigerador controlat digitalment
El control de la temperatura en frigorífics amb un tipus de control digital no és difícil. Per fer-ho, consulteu les instruccions i estudieu detingudament els botons del quadre de control.
Normalment, en dispositius d’aquesta classe, la temperatura es controla mitjançant els botons “+” i “-”, que significa, respectivament, afegir o baixar la temperatura. Els paràmetres establerts es mostren en una pantalla digital. Quan sortiu del mode de configuració, la pantalla mostrarà la temperatura real de les càmeres.
Nevera controlada electrònicament
Com es regula la temperatura a la nevera amb control electromecànic i al congelador
Poseu la roda de control a la posició desitjada
En models mecànics, el règim de temperatura s’estableix mitjançant una roda especial. Al girar-lo en la direcció desitjada, podeu configurar el mode desitjat. Per regla general, el regulador té diverses posicions (de l’1 al 7). Es marquen al controlador amb números o punts, flocs de neu (segons el model). Per esbrinar quina temperatura correspon a una posició particular de la roda, consulteu de nou les instruccions.
Com es regula la temperatura en models frigorífics de dos compressors
En els models moderns de refrigeradors de dos compartiments, es poden instal·lar 2 compressors, un dels quals és responsable del funcionament del congelador i l’altre de la refrigeració. Aquest dispositiu us permet configurar i gestionar per separat el funcionament de cada motor: la temperatura al congelador i a la nevera s'estableix per separat. A més, en qualsevol moment, podeu apagar un compressor (per exemple, si necessiteu descongelar un congelador), l’altre compartiment funcionarà com de costum.
El principi d’ajustament és el mateix que en els models d’un sol compressor, a excepció que cal configurar no un, sinó dos controladors alhora.
Característiques de les condicions de temperatura en diferents marques de refrigeradors
Els fabricants, intentant proporcionar una comoditat encara més gran a l’usuari, estan introduint noves solucions tecnològiques. En particular, segons les opinions dels clients, l'opció que permet establir la temperatura desitjada per a cada prestatge per separat va resultar molt útil. Amb què ens van agradar els fabricants?
Liebherr
Els frigorífics Liebher són famosos per la seva fiabilitat i la seva gran funcionalitat. La gamma de la marca inclou molts models amb control electrònic i ajustament separat al compartiment frigorífic i congelador. També en la tècnica d’aquesta marca hi ha diversos modes especials:
- SmartFreeze: congelació molt ràpida i de gran qualitat per la major circulació de l'aire. En aquest mode, podeu congelar molt ràpidament un gran nombre de productes.
- CoolPlus: en aquest mode, la nevera s'ajusta a la temperatura ambient.
Atlant
Els frigorífics d'aquesta marca són principalment ajustables mecànicament. Hi ha set posicions sobre el mànec del termòstat. La posició set estableix la temperatura més baixa, una més alta.
Important! Si es posa el regulador en la posició 0, es desactiva el motor.
Gorenje
Aquesta marca produeix principalment models amb control electromecànic. El pom té un canvi suau de "Max" a "Min". El fabricant recomana utilitzar el mode màxim si la temperatura ambient és inferior a +16 º. A les habitacions amb temperatures de +25 º i per sobre, és millor utilitzar la posició "Min".
Indesit
Una altra marca que utilitza un ajust predominantment mecànic. El regulador d'aquests refrigeradors té cinc posicions, on el número cinc correspon a la temperatura més baixa. En models anteriors, es pot dibuixar una fletxa en lloc de números.
"Stinol"
Als frigorífics Stinol s’acostumen a instal·lar dos reguladors, independents els uns dels altres. Cadascun d’ells té cinc modes d’ajust i una opció addicional de super refrigeració.
Samsung i LG
En gairebé tots els models dels darrers anys de producció, la temperatura al congelador i a la nevera es regula per separat. La marca produeix principalment models electrònics.
Inicialment, es defineix un valor de 3 graus a la nevera. Si voleu canviar-lo, premeu el botó Nevera. Cada premsa és d’un grau. El rang de valors possibles és d’1 a 7 graus.
L’interval d’ajust del congelador és de -14 a –25 ºC. La temperatura s'estableix de la mateixa manera.
Important! Podeu activar el mode de congelació ràpida. Funciona fins a tres dies després dels quals el dispositiu tornarà a la seva configuració original.
Bosch
Els refrigeradors d'aquesta marca estan regulats de la mateixa manera que Samsung. En aquests models, a més de la refrigeració addicional, també es pot proporcionar un recobriment general. En aquest mode, el dispositiu funciona durant dues hores, després de les quals torna a la configuració inicial.
Com es mesura la temperatura al congelador i al refrigerador
Als frigorífics amb termòmetre o pantalla digital incorporada, és fàcil determinar la temperatura a les cambres. Aquestes dades es mostren directament a la pantalla. En el primer cas, en forma d’escala, en el segon, en nombres.
Nevera amb indicador de temperatura
Però aquesta tècnica és molt més cara que els models convencionals amb reguladors mecànics. A més, només els frigorífics dels darrers anys estan equipats amb termòmetres incorporats.
Els propietaris de refrigeradors amb un tipus d’ajust mecànic amb freqüència ni tan sols saben quina temperatura s’estableix. Al cap i a la fi, els fabricants solen escriure als controladors no números, sinó números o punts. És per a ells que l’usuari estableix de forma intuïtiva el valor desitjat. I molts no "molesten" en absolut, posant el regulador a la posició mitjana i utilitzant aquest mode durant tot el cicle de vida.
Comencen a sonar una alarma quan noten que els productes de la nevera es congelen o, per contra, desapareixen. Per descomptat, podeu fer referència a les instruccions per veure quina temperatura correspon a una posició determinada del regulador.
Podeu mesurar la temperatura a la nevera mitjançant les eines disponibles. Per fer-ho, agafeu un termòmetre convencional i poseu-lo en un got d’aigua. Després refrigereu.
Poseu el got amb el termòmetre al centre de la nevera
Recomanacions de mesurament:
- Una nevera obstruïda a la part superior pot mostrar dades incorrectes. Per tant, abans de prendre mesures, intenteu "buidar" la nevera deixant-la només amb els productes més necessaris.
- Mesureu-lo en un compartiment tancat hermèticament poques hores després d’encendre l’aparell. Això es deu al fet que després d’encendre el dispositiu fa temps que entra en el mode operatiu. Per tant, si es comença a mesurar immediatament, el termòmetre mostrarà valors sobreestimats.
- S’ha de col·locar un got d’aigua i un termòmetre a la prestatgeria central del centre. És recomanable no precipitar-se i deixar un got amb termòmetre durant diverses hores. En aquest moment, intenteu no obrir la porta (és més fàcil fer-ho a la nit o en un dia laborable).
Aquestes manipulacions amb un termòmetre no són adequades per al congelador. Però a diferència del compartiment frigorífic, una diferència en el congelador de diversos graus no és crítica i, en la majoria dels casos, no condueix a malbaratar productes. Però és important que la temperatura es mantingui en un moment. També serà útil conèixer quins indicadors disminueix la temperatura en el mode "supercongelació".
Termòmetre de la nevera
Com ja heu comentat, els termòmetres convencionals no són adequats per a això, però podeu utilitzar uns exteriors. Per entendre el funcionament de la nevera en condicions extremes, mesura la temperatura el dia més fred i calorós de l'any.
