Placa d’inducció o vidre ceràmic, que és millor per a la llar

Més recentment, una cuina ha ajudat a cuinar varietat de plats per a cada dona de casa. Estaven instal·lats a tot arreu i no es diferencien els uns dels altres. Però la tecnologia no s’atura. Avui en dia, cada fabricant produeix models nous i moderns que tenen una varietat de funcions que faciliten el procés de preparació i neteja d'equips. El més interessant i demanat actualment són les plaques d’inducció i vitroceràmica. Cadascun d’ells té els seus punts forts i febles, que s’han d’estudiar abans de comprar electrodomèstics a la cuina.

Equipament modern de cuina

Avantatges i desavantatges de la placa d’inducció

La principal diferència entre aquesta tècnica i altres tipus de superfícies de cuina és el principi del seu funcionament. Escalfar plats i, en conseqüència, tot el contingut que s’hi produeix a causa de la influència del corrent d’inducció. La peculiaritat d’aquesta cuina és que la superfície de l’equip en si es manté freda, és a dir, no s’escalfa.

Funcionament de la cuina per inducció

El funcionament correcte de la cuina per inducció només és possible si només s’utilitzen estris especials per cuinar. Hauria de ser de metall amb un fons magnètic incorporat.

Estris de cuina magnètics

El principi de funcionament d’aquesta tècnica és que pot reconèixer objectes a la seva superfície. Normalment, si el seu diàmetre és inferior a 8-12 cm, l'equip simplement no s'encendrà i no es produirà escalfament. Pot variar segons el model i el fabricant. Gràcies a aquesta funció, es garanteix la seguretat per a tots els membres de la família de possibles ferides i cremades.

La cuina d’inducció és un equip modern que té qualitats d’alta tecnologia. Això dóna a la tècnica una sèrie de característiques importants. Avantatges dels equips:

• Seguretat Tots els models moderns tenen una opció molt convenient que no permetrà un incendi a l'apartament o a la casa. Consisteix en el principi de funcionament del panell: quan es retiren els plats de la seva superfície, s’apaga automàticament. També, durant la cocció, la inducció s’escalfa directament sota la zona de la paella o paella, cosa que elimina la possibilitat d’una cremada;
  

  Seguretat

• comoditat. Es manifesta no només en el procés de preparació de diversos plats, sinó també en netejar i netejar els equips. No serà necessari retirar de forma diligent les deixalles d’aliments ni els greixos cremats de la superfície de l’equip. És a dir, el panell es pot eixugar immediatament després de la brutícia. Per exemple, si la llet s’escapa d’una cassola, no podeu esperar que acabi el procés de cocció i quan el panell s’hagi refredat. Immediatament després d'haver passat aquest petit problema, només podeu recollir els plats i eixugar la taca;
  

  Fàcil de netejar

• rendibilitat. Els equips moderns en el seu funcionament consumeixen poca electricitat. Per exemple, l’aigua s’escalfa gairebé 3 més ràpidament que dins antigues estufes de gas. Gràcies a aquesta qualitat, el temps de cocció es redueix significativament, cosa que és molt important per a les persones que es preocupen cada minut.

Important: a més de les qualitats positives, també cal tenir en compte totes les característiques negatives placa d’inducció. Fins i tot els equips d’alta tecnologia, hi són presents, ja que no hi ha res perfecte.

Entre les debilitats es troben:

1. Comprant plats especials. La tecnologia moderna no funcionarà si poseu a la superfície una paella d’alumini ordinària o un altre material que no contingui metall. Algunes mestresses de casa utilitzaven olles de metall o bullidor abans de comprar una cuina per inducció. El problema sol aparèixer durant el fregit, ja que trobar una paella és molt problemàtica. La majoria de fabricants, sabent-ho, van començar a produir i vendre cuines d’inducció amb un imant especial, que ajudarà a revisar els plats abans d’utilitzar-los a la superfície de la cuina per inducció.
2. Els cremadors hauran de canviar-se regularment. A causa de la constant exposició a altes temperatures, els discos de calefacció comencen a deformar-se amb el pas del temps i es tornen inadequats per al bon funcionament. Per tant, els experts recomanen que es substitueixin de nous de tant en tant per evitar una avaria més greu dels equips. Això comporta no només una despesa addicional de temps personal, sinó també determinats imports monetaris.

Important: a més d’això, convé recordar que alguns models simplement no funcionen si es col·loquen objectes amb un diàmetre inferior a 8-12 cm.

Aquesta qualitat negativa de la tecnologia serà especialment notable per a les persones que solen beure cafè fresc elaborat al turc al matí. Però els fabricants de tecnologia moderna han trobat una sortida d’aquesta situació. Ara a les botigues podeu comprar adaptadors especials que us permetran escalfar qualsevol estris de cuina que necessiteu.

Adaptador

Fortaleses i debilitats de les superfícies de vitroceràmica

Aquest electrodomèstic pot escalfar fins a 600 graus, mentre que no es malmet ni falla. El principi de funcionament dels equips és que emet calor només verticalment. Al mateix temps, reconeix la mida dels plats que hi ha al cremador. És a dir, la calefacció es produeix només a la zona ocupada, mentre que la superfície buida es manté freda.

Per entendre que es pot començar a funcionar l'estufa elèctrica, heu de parar atenció a l'indicador especial que es troba al cremador. Com més alta sigui la temperatura de calefacció, més vermell es torna. A mesura que la superfície es refreda, l’indicador tornarà al seu estat original.

Els avantatges que confien els consumidors a l’hora d’instal·lar una placa vitroceràmica inclouen:

1. Seguretat La característica principal de la cuina és escalfar-se només al lloc on estan els plats. És a dir, si una persona toca accidentalment la superfície del panell que hi ha al costat, no rebrà ferits ni cremades.
   

   Seguretat

2. Convenientitat. S’instal·len indicadors especials als cremadors, que informen la persona sobre la temperatura del dispositiu en aquest moment. Tan aviat com deixin d’estar vermells, significa que el cremador s’ha refredat i podeu iniciar el procediment de neteja de la superfície, sense tenir por de cremar-se.
   

   Indicadors especials

3. Universalitat. Per cuinar, no cal seleccionar especialment, i més encara comprar plats. L’equip fa front a la seva tasca amb qualsevol tipus de plats.
4. Rendibilitat. Tots els models moderns estan orientats a estalviar diners, de manera que els consumidors intenten minimitzar el temps per cuinar, gastant menys energia. La ceràmica de vidre també té una característica interessant: s’escalfa durant un curt període de temps, mentre que es refreda, al contrari, durant molt de temps, cosa que permetrà completar el procés de cocció amb calor residual.
5. Disseny.La superfície de vidre-ceràmica es considera una de les més elegants, lluminoses i boniques i també s’adapta perfectament a qualsevol interior de la cuina.

Disseny únic

Important: aquest electrodomèstic també pot suportar càrregues pesades. Per exemple, si hi poseu diversos pots força pesats, la superfície no es deforma, però roman en la seva forma original.

A més de les qualitats positives, també convé parar atenció a les debilitats dels electrodomèstics de cuina. Es compra durant molt de temps, de manera que els consumidors han de conèixer quines dificultats i dificultats poden trobar. Les qualitats negatives de la ceràmica de vidre inclouen:

• La fragilitat dels equips. La tècnica pot portar grans càrregues estàtiques que s’hi col·loquen, però és absolutament incapaç de suportar la caiguda d’objectes pesats o punxants. Com a resultat d'això, es formen fitxes o esquerdes a la superfície, cosa que no pot garantir la rentabilitat de l'equip;
  

  Xipatge de superfície

• el quadre no és pràctic en sortir. Netegeu la superfície només amb agents netejadors especials i esponges. En cas contrari, poden quedar-se diversos rascades, provocant un aspecte poc estètic. A més, cal eliminar immediatament tota la brutícia, els residus de greix i els aliments, tal com van aparèixer. Com més vella sigui la contaminació, més difícil i problemàtic és eliminar-la de la superfície de la placa.

Important: només després de pesar tots els avantatges i els contres, podeu fer la tria definitiva a favor d’un model particular de la cuina per a la cuina.

Quina diferència hi ha entre una superfície de vidre-ceràmica i una cuina per inducció?

Per determinar una opció òptima i bona, heu de realitzar una anàlisi comparativa dels equips moderns i esbrinar quina diferència hi ha entre ells. Ajudarà a prendre la decisió correcta, garantint així un còmode procés de cocció.

A més d'una anàlisi comparativa que ajudarà a determinar quina cuina moderna és millor: inducció o ceràmica de vidre, basada en els principals paràmetres, val la pena prestar atenció al cost dels equips.

A partir d’aquest criteri, la ceràmica de vidre serà molt més barata que una superfície d’inducció. Si ho trieu, podeu estalviar en la compra de plats nous. Aquesta diferència pot ser el principal criteri d’elecció per a la majoria dels consumidors.

Però el plafó d’inducció es distingirà per una major qualitat de seguretat, que també s’ha de tenir en compte a l’hora de fer la decisió final.