La forma de vida canvia, la tecnologia es desenvolupa, cosa que afecta el desig de reequipar l’espai de la cuina. Per aquesta raó, el paper de la llar familiar cada cop juga més el paper placa de ceràmica de vidre, que presenta molts avantatges en comparació amb els dispositius tradicionals de gas:
- s’escalfa ràpidament;
- ignífug;
- equipat amb dispositiu de control tàctil;
- té un disseny concis;
- fàcil de netejar.
Abans d’anar a la botiga per obtenir un nou ajudant, heu de saber que heu d’estar preparats pel fet que haureu de substituir els estris de cuina. I no és que els estris de cuina estiguin actualitzats, només alguns tipus d’envasos per cuinar no són adequats per utilitzar-los en un panell de ceràmica de vidre.
Quins estris no s’han d’utilitzar
Anticipant els consells, cal entendre per què en un plat que tingui excel·lents característiques i un disseny modern, és absolutament impossible cuinar en una nova estufa elèctrica. Per tant, en quins articles de vidre és impossible cuinar amb ceràmica de vidre:
- Els forats i paelles de metalls tous (alumini i coure) es fonen sense protecció especial sota la influència de les altes temperatures. No només fan malbé l'exterior de la cuina, sinó que també afecten les característiques funcionals de l'equip.
- L'equip que tingui fitxes, danys, pessic a la part inferior causarà danys irreparables a l'equip en forma de rascades al revestiment.
- Els plats que no tinguin propietats ferromagnètiques no seran inútils en una estufa que treballi pel principi d'inducció: l'equip no s'encendrà elementalment. Llista de materials que no concentren el camp magnètic: llautó, vidre, ceràmica, coure, alumini. Hi ha electrodomèstics de cuina d’acer, però no d’aliatges.
- Tenir un fons corbat deformat o propens a la deformació sota la influència de les condicions de temperatura. Durant el funcionament, el fons no es troba en el cremador: el procés de cocció es retarda i la cuina s’escalfa. A més d’utilitzar energia de manera ineficient, es poden produir equips cars.
- La cuina de mida petita amb un diàmetre inferior inferior al diàmetre del cremador també comportarà un escalfament a una temperatura crítica, cosa que comportarà canvis negatius.
Els rastres deixats per aquests plats en un pla brillant no es poden eliminar.
Què es pot utilitzar
Malgrat moltes restriccions, escollir plats per cuinar en una cuina de ceràmica de vidre no és tan difícil i costós. Una auditoria a la cuina permetrà que molts olles, cullerots, cassoles, teteres i ferros fos siguin adequats per a una estufa d’alta tecnologia.
Per tant, seleccionem els estris (excepte els contraindicats) per a la nova estufa de ceràmica de vidre:
- Un dipòsit amb un fons perfectament pla permetrà una major conductivitat tèrmica per la seva forta adhesió a la placa de cuina. El resultat serà un temps mínim de cocció, un consum energètic reduït i una major vida de la cuina.
- Electrodomèstics de cuina amb propietats ferromagnètiques. Comprovar la seva disponibilitat és senzill: cal utilitzar material magnetitzat: l’imant atrau els plats, adequat per a una superfície d’inducció.
- El diàmetre inferior ha de correspondre amb el diàmetre del cremador seleccionat. Serà poc crític si supera lleugerament la seva mida.
Fixem-nos en el material amb què s’han d’elaborar els plats per a plats especials.
L'acer inoxidable és una elecció ideal pel que fa a la pràctica i l'estètica. Els estris de cuina d’aquest material condueixen bé la calor, de manera que els aliments es cuinen al mínim en poc temps.
El disseny d’acer brillant o raspallat contrasta amb ceràmica de vidre fosc, creant un aspecte elegant
Els estris esmaltats compleixen els requisits de la ceràmica de vidre. Durant la compra i operació, heu de prestar atenció a la inadmissió de les fitxes d’esmalt.
Podeu recollir tota una col·lecció d’aquest material barat
Alumini recobert de ceràmica o amb tefló. Si hi ha una designació especial a la part inferior dels plats d'alumini, podeu utilitzar-la amb seguretat, ja que té unes propietats excel·lents de calor.
La fosa de parets gruixudes i el fons pla es pot utilitzar en superfícies de cuina acabades
Requeriment dels paràmetres dels plats:
- gruix inferior superior a 7 mm;
- gruix de paret superior a 0,5 mm;
- tapa ajustada amb presa de vapor.
En el cas que calgui reposar l’estoc de plats especials, el primer que cal prestar atenció a la planta de comerç de la botiga és un signe especial.
El marcatge és una indicació que els plats no perjudicaran els equips de vidre
Quan es desenvolupen estris de cuina per a plaques de ceràmica de vidre, els fabricants implementen moltes solucions tecnològiques d’enginyeria i modernes que no només optimitzen el procés de cocció, sinó que augmenten el nivell de seguretat en el treball.
Informació general. Visió general de 5 opcions vàlides
Per tal que el propietari de la placa de ceràmica de vidre no es decebrà en la seva compra, però per gaudir del gust dels plats, la seva preparació ràpida i el baix consum d’electricitat, cal triar els plats adequats: no estalvieu temps i recursos econòmics.
- Conjunt de plats d’alumini amb un fons espessit recobert d’una composició especial que no permetrà el sobreescalfament de material fusible.
- Estris de cuina d’acer o fosa amb recobriment ceràmic us permetran oblidar-vos de la crema d’aliments.
- Els calderets de fosa amb un fons completament pla redueixen el temps de cocció: l’aliment arribarà a causa de la seva pròpia calor.
- Saucepan realitzat en vidre resistent al calor elaborat amb una tecnologia especial marcada amb marcatge. Haureu d’esperar una mica més, però l’estufa es mantindrà llisa i fins i tot durant molt de temps.
- Els nous plats amb tecnologia de fons còncau que desapareix tan bon punt s’escalfen s’han d’utilitzar idealment en una nova estufa.
