Com triar un processador d’aliments: funcionalitat i funcions de diferents dispositius

Els electrodomèstics compactes ajuden a mecanitzar el treball a la cuina: faciliten i agilitzen la preparació de la majoria de plats i postres. Fabricants nacionals i estrangers produeixen una àmplia gamma de dispositius. Però, amb un nombre tan gran de propostes, com no equivocar-me en l'elecció d'un ajudant de cuina? No heu d’adquirir un dispositiu amb funcions que no heu d’utilitzar. També heu de comparar models per obtenir especificacions tècniques i funcionalitats.

Què és un processador d’aliments casolans

Un processador d’aliments és un dispositiu capaç de realitzar desenes de funcions. L’aparell processa mecànicament diversos productes: carn, peix, verdures i fruites.

Els models de màquines de cuina es poden dividir en tres grups principals:

• Les mini combinacions tenen dimensions compactes, potència baixa, conjunt d’opcions limitat. Aquests aparells no poden processar molts productes. Perquè el dispositiu no falli, heu de fer una breu pausa en el treball. Aquesta versió d’electrodomèstics és adequada per a una família petita.

Mini recol·lectora

• Els models estacionaris compactes estan equipats amb diverses broquetes per realitzar diverses funcions, tenen capacitat volumètrica i potència mitjana. Amb un dispositiu així, podeu cuinar ràpidament aliments en grans quantitats.

Model estacionari compacte

• Les màquines sobredimensionades amb una àmplia gamma d’opcions poden substituir diversos dispositius individuals. El cos del dispositiu està adaptat per a la instal·lació d’elements i broquets addicionals. La màquina s’ajusta ràpidament per realitzar les funcions necessàries. La gran quantitat combina aliments en cru i processats en grans volums. Quan es compra equip multifuncional, es pot estalviar significativament: la compra de cada dispositiu per separat (batedora, molinet de carn, batedora) és molt més cara. Els desavantatges de les grans combinacions inclouen l’elevat cost i les grans dimensions, cosa que crea certs inconvenients a l’hora d’emmagatzemar un dispositiu en una petita cuina.

Segadora polifuncional

Els dispositius compactes i multifuncionals consisteixen en:

• habitatge;
• motor elèctric (motor);
• tecles d'inclusió (ON) / apagat (OFF) i commutació de velocitats;
• bols per a productes processats;
• ganivets i diferents broquets.

Els dispositius de diferents marques difereixen en paràmetres, aspecte, característiques tècniques. El pes de les màquines de cuina està afectat pels materials a partir dels quals es fabriquen parts com el cos, mecanismes de treball, components i bols. Els dispositius amb bols metàl·lics (s’utilitza principalment acer inoxidable) i el vidre tenen un pes significativament més gran que els contraparts de plàstic, però la seva vida útil és sensiblement més llarga.

Per què necessiteu un processador d’aliments domèstic

L’objectiu principal de les màquines culinàries és el màxim ajut a la cuina. Quan escolliu un dispositiu, us heu de centrar en les funcions que s’utilitzaran.L’opció més comuna és tallar fruites crues i verdures, fruites. Per als amants del forn, necessitareu una màquina de gran capacitat i una funció de amasat.

Quins són els criteris per triar un processador d’aliments

La majoria dels compradors presten atenció a l’aspecte del dispositiu. Això també és important, però el principal criteri és la quantitat d’electricitat consumida per hora. A partir d’aquest indicador, amb quina velocitat pot funcionar l’equip i quines funcions pot realitzar.

Amb més potència, major productivitat i menys temps es dedica al flux de treball:

• En els models de pressupost compactes, aquesta xifra no supera els 250 watts. Aquests dispositius estan dissenyats per batre cremes, fer còctels i salses diverses, com la maionesa.
• Per picar o tallar de forma qualitativa i ràpida verdures i fruites sòlides, cal un model amb una capacitat d’almenys 500-600 watts.
• Un dispositiu amb una capacitat de fins a 800 watts pot manejar l’amassat de la massa i la preparació de carn picada.
• En dispositius cars i multifuncionals, l’indicador de potència comença a 1000 watts.
• El processament d’un gran nombre de productes serà gestionat per electrodomèstics a partir de 2000 watts. Es tracta de models professionals irracionals en una cuina ordinària.

El volum de capacitat es selecciona segons la quantitat d’energia consumida. Per a un bol de tres litres, l’indicador no ha de ser inferior a 700 watts. Per una capacitat d’1,5-2 litres, necessiteu un dispositiu de 300 a 400 watts.

Quines funcions tenen els transformadors d’aliments?

Les capacitats dels transformadors d’aliments són força grans. Segons el model del dispositiu, realitzen les funcions:

• Rectificadores de carn
• Liquadora
• Espremedors.
• Molins per a la divisió de gel.
• Un mini-molinet per obtenir pols de grans de cafè, grans de pebre, sucre i cereals.
• Mesclador
• Operador mesclador.

La llista d’opcions addicionals augmenta a causa de discs i discs extraïbles. Elements addicionals són metall i plàstic. La primera opció és més duradora i duradora.

Selector combinat: varietat de broquets

Els fabricants d’electrodomèstics produeixen aparells de diverses configuracions:

• Batre per barrejar i batre els productes líquids: crema agra, nata, ous, ingredients per a la massa.
• Disc emulsionant amb superfície ondulada en relleu. Utilitzant un disc d’emulsió, podeu preparar emulsions, salses, barreges per a galetes i budinxes.

Disc emulsionant

• Broquet en forma de ganxo metàl·lic per a qualsevol massa (pa ratllat, mantega, per al pa).
• Tall de tallarines per cuinar tallarines i espaguetis casolans.

Tall de tallarines

• Discos (rodajes) per dividir els productes en peces idèntiques.
• Discos per triturar verdures. És convenient utilitzar quan cal cuinar primers plats i amanides.
• Broquet per a les patates fregides.
• Premsa de cítrics.

Premsa de cítrics

• Reixes amb forats de diferents diàmetres i formes.
• Racer especial per a creps de patata. Amb l’ajut d’un broquet, les patates es converteixen molt ràpidament en una massa homogènia, la qual cosa la consistència resultant no s’enfosqueix i el producte no perd les seves propietats beneficioses.
• Broquet per a la formació d’embotits.
• Ganivets d’acer inoxidable de diferents mides: tallar verdures, fruites, tot tipus de formatges, xocolata, fruits secs.
• Broquet amb cèl·lules per tallar-les. Aliments igualment picats afegeixen un aspecte atractiu i atractiu al plat.
• Broquet per a galetes arrissades.

Com més broquets addicionals, més versàtil és el processador d'aliments. Aquest factor també afecta la quantitat d’energia consumida i el cost de la unitat.

Joc de broquets

Volum de bol òptim

El processador d’aliments està equipat amb diversos bols per amasar i batre productes de diferents mides. La quantitat del producte que la màquina pugui processar alhora depèn de la mida del contenidor.

Els dispositius amb un gran volum poden contenir molts productes processats. Per exemple, en una capacitat de 1500 ml s’adaptaran 2 kg de verdures picades o 1,5 litres de líquid. El bol més gran és per pastar la massa.No és difícil triar l’opció correcta, ja que les instruccions indiquen els paràmetres dels contenidors.

També és important la selecció d'envasos per material:

• Els productes de plàstic són els més barats i tenen una vida curta.
• Els bols de vidre són adequats per a qualsevol producte. Es poden rentar al rentaplats i s'utilitzen per escalfar plats al microones. L’únic inconvenient és la fragilitat del vidre.
• Els dipòsits d’acer inoxidable es caracteritzen per una gran resistència, practicitat i durabilitat. Amb un conjunt tan complet, l’equip és més car.

Si us ha agradat un processador d’aliments, que només està equipat amb una tassa, no us heu de negar a comprar, perquè sempre podeu comprar accessoris del volum adequat i del material adequat.

Com utilitzar i tenir cura d’un processador d’aliments

Abans de comprar un processador d’aliments per a la llar, heu de familiaritzar-vos amb les instruccions que s’inclouen amb cada electrodomèstic. Per a cada opció, s’estableix el mode de funcionament corresponent, es selecciona la boquilla i la velocitat. Per motius de seguretat, els productes es carreguen al receptor, des d’on cauen al bol de processament. El processament de productes amb elements de tall es porta a l'estat especificat pel programa o amb autoregulació de velocitat.

Després de la feina, s’ha de rentar i netejar el processador d’aliments. Les peces extraïbles equipades amb processadors de treball no s’han de col·locar al rentaplats, ja que l’aigua pot funcionar malament si hi ha aigua. Cal tenir cura d’aquests detalls i n’hi haurà prou de netejar la superfície i treure els productes que queden amb un drap humit.

Els rentadors extraïbles s’han de rentar amb aigua corrent tèbia amb detergent. També podeu netejar el estoig amb un drap humit, però assegureu-vos de desconnectar la màquina de la xarxa. L'aigua no ha d'entrar dins de la caixa.

Visió general dels models populars, tenint en compte les característiques i els preus actuals

Són populars els transformadors d’aliments de marques conegudes: Bosch, Kenwood, Philips, Moulinex, Vitek, CENTEK i altres. Una breu revisió dels equips us ajudarà a triar el model adequat segons les especificacions tècniques; també oferirem els avantatges i els inconvenients dels dispositius.

Marca Bosch

És fàcil d’utilitzar el processador multifuncional d’aliments MUM 4855. La màquina pot afrontar fàcilment qualsevol treball: talla, fica, tritura, amassa la massa, treu el suc de cítrics. Malgrat la poca potència (600 W), la picadora de carn brolla una carn força dura, incloses aquelles amb venes petites. Hi ha funcions d’un mesclador i una batedora.

Els avantatges inclouen:

• rendibilitat;
• opció "Protecció contra sobrecàrregues";
• bol gran - 3,9 L;
• conjunt de broquets - 8 peces;
• barreja d'alta qualitat de productes;
• cames de goma al cos;
• preu raonable.

L’inconvenient és que no hi ha disc per tallar-los.

El preu del model Bosch MUM 4855 és de mitjana de 10 mil rubles.

Bosch MUM 4855

Marca Kenwood

Si el preu no importa a l’hora d’escollir un processador d’aliments, heu de parar atenció al model Kenwood KVC5030T. Es tracta d’una unitat cara i potent (1100 W), que rectifica perfectament la carn de qualsevol rigidesa. Una bona estabilitat dóna al dispositiu un pes gran: 8,6 kg. Un bol d'acer inoxidable té un volum de 4,6 litres.

Entre els avantatges es pot destacar:

• alta potència i fiabilitat;
• senzillesa i facilitat d’ús dels broquets;
• conjunt òptim de broquets: 5 peces;
• barreja d'alta qualitat d'ingredients;
• manteniment senzill i fàcil: gràcies a una superfície llisa, les restes de productes són ben rentades;
• Forma ergonòmica i disseny estètic.

Inconvenient: preu elevat, manca d’un disc per tallar en cubs i un molí.

El preu del dispositiu és de mitjana de 50 mil rubles.

Kenwood KVC5030T

Philips

El Philips HR7762 és barat i compacte. La picada perfecta la proporciona la tecnologia PowerChop. Però per no moler els productes en pols, cal controlar el procés de mòlta.

Punts positius:

• potència suficient - 750 W;
• un bon format per tallar patates fregides;
• un gran conjunt de broquets: 9 peces (liquadora, molí, trituradora, tallant, broquet per a massa, emulsionant de disc);
• volum òptim del bol (2,2 l) Ideal per a solters i familiars de 2-3 persones.
• Una bona estabilitat per al cos està assegurada per les potes de ventosa de goma.
• preu assequible (una mitjana de 7.000 rubles).

Contres: el estoig i el bol és de plàstic, hi ha petits elements de productes no fabricats.

Philips HR7762

Marca Moulinex

El processador d'aliments universal Moulinex FP 659 GB7, francès, és original i de mida compacta. Gràcies a la potència suficient (1000 W) i a un gran nombre de broquets / discos, es pot realitzar gairebé qualsevol operació de processament d’aliments: tallar, picar, picar, batre, pastar la massa, extreure el suc dels cítrics.

Entre els avantatges podem distingir:

• disseny estètic;
• senzillesa i facilitat d’instal·lació i eliminació de broquets;
• multifuncionalitat: opcions per a una batedora i una liquadora de carn, un conjunt de brocs i discos;
• la presència d’un cubell capaç de 3 l;
• barreja d'alta qualitat d'ingredients;
• hi ha una funció "Protecció contra sobrecàrregues";
• preu assequible (no més de 10 mil rubles).

Inconvenients: una caixa de plàstic i un bol, no hi ha una mòlta de carn, un disc per tallar-lo a cubs.

Moulinex FP 659 GB7

Marca Bomann

El processador universal d'aliments Bomann KM 379 CB és capaç de realitzar totes les operacions. Substitueix una picadora de carn, una batedora, una batedora. El principal avantatge és la potència que proporciona grans capacitats del dispositiu: els grans volums de productes es processen fàcilment.

Avantatges:

• gran potència - 2000 W;
• 10 modes de velocitat;
• bol d’acer inoxidable de gran volum - 5,5 l;
• funció de cuinar diversos plats;
• preu assequible, correlacionat amb funcions i qualitat - uns 30 mil rubles;
• un gran conjunt de brocs, discos, accessoris.

Contres:

• Estoig de plàstic
• La recol·lectora està dissenyada per cuinar només un gran nombre de productes

Bomann KM 379 CB

Sabent els avantatges i els inconvenients de cada model, és molt més fàcil triar el processador d’aliments adequat. Si es descompon un batidor antic amb un nombre mínim d’opcions, val la pena canviar-lo per equips multifuncionals.