La vida moderna és bastant difícil d’imaginar sense microones. Amb la seva aparença, s'han obert noves possibilitats per escalfar aliments. Al forn de microones també podeu cuinar plats força saborosos en el menor temps possible. Esbrinarem qui va inventar un dispositiu tan necessari com un microones.
Qui va inventar el microones domèstiques?
Hi ha dues versions de creació d’un electrodomèstic. Segons el primer, la història del microones va començar durant la Segona Guerra Mundial: la tècnica es va inventar a Alemanya per als militars alemanys. Més tard, els dibuixos del microones alemanys van arribar a altres països, inclosa l'URSS.
Segons la segona versió, la invenció del forn de microones pertany al científic i enginyer dels EUA, Percy Lebaron Spencer.
Durant un dels experiments, Spencer va notar l'efecte de les ones magnètiques sobre un caramel que hi havia a la butxaca. Després d'això, el científic va intentar fer un experiment similar, només amb crispetes de blat de moro. El resultat va ser similar.
Després d'una sèrie d'experiments, el 8 d'octubre de 1945, Spencer registra la primera patent. Dos anys més tard, els forns de microones van entrar en producció, però els militars els van fer servir només per descongelar ràpidament els aliments.
Percy Lebaron Spencer Biografia
El futur inventor va néixer a Maine el 9 de juliol de 1894. Quan Spencer tenia tres anys, el seu pare va morir i el noi va ser enviat a la tieta perquè fos criat.
Als 12 anys, Spencer va començar a treballar en una fàbrica de filatura, sense ni tan sols obtenir una educació secundària.
Percy Spencer en la seva joventut
El 1925, Percy va obtenir un lloc de treball a la recent empresa emergent Radarange, que estava desenvolupant equips per a radars.
El 1945, va fer el descobriment més gran de la seva vida: escalfar productes amb radiació de microones.
El primer microones del món
Els primers aparells elèctrics d’aquesta sèrie només van ser utilitzats el 1947, però només van ser amb els militars. Les primeres mostres pertanyen a Radarange.
Primeres Microones Radarange
Les dimensions dels dispositius eren impressionants: uns 1,8 metres d’amplada i uns dos d’alçada. La massa dels primers forns de microones era d'aproximadament 300 quilograms, per la qual cosa es necessitava diverses persones per moure l'aparell.
La majoria de les mostres tenien una finestra transparent, que permet controlar la fusió dels aliments. Per refredar aquest gegant s’utilitzava aigua normal i, per a la feina, es necessitava molta electricitat. Com a resultat, el cost va ser molt elevat: cada dispositiu va costar uns tres mil dòlars.
Disputes dels científics
Després que Spencer creés el dispositiu, els científics es van dividir en dos grups. Alguns creien que el dispositiu és segur i la gent pot utilitzar sense por per a la salut. Altres han defensat que un aparell elèctric pot conduir al desenvolupament de malalties perilloses com l’oncologia.
Al mateix temps, no s’han informat contraindicacions dels inventors del forn. Els opositors als microones van assegurar que és impossible escalfar aliments per a nadons i llet al forn a causa dels efectes negatius de les ones de microones.
A més, quan les molècules d’aigua passen per microones, una part de la radiació roman als aliments. Això pot ajudar a reduir l’hemoglobina a la sang i augmentar el colesterol.
Mites al microones
Des de l’origen dels forns de microones fins avui, hi ha molta informació falsa sobre els dispositius. Aquests són els més comuns:
- L’estructura molecular dels productes després del microones canvia, i esdevenen perillosos.De fet, el moviment de les molècules d’aigua s’accelera i els productes s’escalfen degut a això. Tot el que pot succeir amb els aliments és un sobreescalfament local, que comportarà cremar o reduir els nutrients dels aliments.
- L’aliment després d’un microones pot semblar diferent de gust, però no es produeixen canvis en la composició molecular. Només cal que l’aparell escalfi els aliments de la mateixa manera per tots els costats, perquè aquesta humitat es distribueix uniformement, a diferència d’un forn o una paella.
- La qualitat de la calefacció a microones no depèn del preu del dispositiu. Ho demostren diversos experiments amb dispositius de diferents categories de preus. Quan compra un forn de microones car, l’usuari paga la qualitat de construcció, la marca i la seguretat. De fet, moltes empreses desconegudes se sotmeten a proves incompletes o no revisen els productes en absolut.
- El microones irradia els rajos nocius. Això no és cert. Sota una distància segura d’un metre i mig, una persona no està en perill.
Distribució de forn microones
Malgrat les sospites i els temors dels científics, la tecnologia ha tingut èxit en les vendes, perquè era una cosa còmoda i pràctica a la vida quotidiana. El propi inventor no va dubtar de l’èxit del seu producte, ja que el considerava indispensable. Considereu les etapes de desenvolupament del microones:
- Els primers forns de microones domèstics eren enormes. Inicialment, només eren utilitzats pels militars, però cap a 1949 va començar la producció massiva i els aparells elèctrics van aparèixer a cases riques. El cost del dispositiu va ser igual a tres mil dòlars.
- Els forns de microones estan millorant i el 1962 es fan molt més assequibles. El preu d’un dispositiu ha disminuït diverses vegades.
- El 1966 es va inventar un suport rotatiu per distribuir uniformement els microones sortint en un plat.
- Al 1979, es redueix el cost elèctric d’un microones mitjançant la instal·lació d’un microprocessador. S'hi afegeix una altra funció útil: apagat automàtic.
Microones equipades amb microprocessador
- La gestió d'aparells elèctrics es simplifica amb la introducció d'un microordinador el 1999. En aquest moment, també hi ha funcions que permeten no només escalfar el menjar acabat, sinó també cuinar-lo. Això ho facilitava les funcions “Grill” i “Convection”.
Problemes de distribució de microones
Els aparells elèctrics es van estendre per tot el món molt ràpidament a causa de la capacitat de cuinar deliciós menjar en el menor temps possible. Però a la Unió Soviètica, el dispositiu va ser prohibit. Es va presentar l'eslògan: "Protegim els nostres ciutadans!" Tot per la investigació de científics soviètics que va arribar a les següents conclusions:
- El procés de descomposició de substàncies s’accelera a causa de l’exposició a microones.
- Als aliments que passaven pels microones, van aparèixer càncers. Van sorgir per la interacció d’ones, aigua i proteïnes alterades.
- A causa de la estructura incorrecta dels aliments consumits, el metabolisme canvia.
- Les cèl·lules canceroses es formen a la nostra sang.
- Es forma un camp al voltant del forn de microones, que afecta negativament la salut d'una persona en aquest camp.
- Els productes alimentaris cuinats en un forn de microones poden provocar una violació de les funcions de protecció d’una persona.
- Es pot produir una interrupció de l'estómac.
Conclusió
Les microones han passat per un llarg període de desenvolupament. D’any en any es van tornar millors, més convenients d’utilitzar i més assequibles. A més, es va aportar una gran contribució a l'aparició del forn de microones per part de destacats físics: Albert Einstein i James Maxwell.
