El forn de microones és l’assistent indiscutible de qualsevol cuina. Ajuda a descongelar fàcilment els aliments congelats, escalfar ràpidament els aliments preparats durant un refrigeri i, fins i tot, permet cuinar deliciosament alguns plats elementals en un curt període de temps.
Un microones és un dispositiu a la cuina massa útil per experimentar.
Però no tots els consumidors saben que qualsevol forn, fins i tot el més car, només es pot encendre si hi ha alguna cosa dins de la seva cabina. I els fabricants solen escriure sobre aquest element de seguretat a les instruccions de funcionament del dispositiu.
Per què i què té tot el contrari? Anem bé. Per començar, heu d’aprofundir en com funciona aquest electrodomèstic de cuina quan el connecteu a la xarxa.
Com funciona un microones?
A qualsevol forn de microones, hi ha un dispositiu especial de buit d’alta tensió, un magnetró, situat darrere del tauler. Permet emetre ones electromagnètiques d’1mm a 1m de llarg,
Disseny de forn de microones
Degut al fet que les parets metàl·liques internes (en rares ocasions ceràmiques o esmaltades) del forn de microones reflecteixen la radiació magnètica generada pel magnetró i posteriorment emesa a través de la guia d’ones, es produeix un cert efecte sobre molècules d’aigua addicionals i altres elements amb càrregues positives i negatives. Així, s’activa el procés de generació de calor, que permet escalfar ràpidament els productes al microones des de dins.
Per què no puc encendre un microones buit i què passarà si l’enceneu?
Quan el forn de microones està engegat, produeix una certa radiació electromagnètica, que ha d’absorbir alguns productes dins de la unitat de cuina.
Si no es posa res al forn de microones abans que s’encengui, pot ocórrer el següent: els microones generats pel magnetró no toparan amb cap obstacle en el sentit del seu moviment dins del camp tancat i continuaran avançant tranquil·lament. Una paret metàl·lica interna del dispositiu apareixerà al seu camí i necessàriament reflectiran. Així, els microones es mouran de la paret a la paret del forn de microones, dins del seu espai, tornant al llarg de la guia d’ona al magnetró i viceversa, fins que funcioni un temporitzador predefinit i el forn de microones s’apagui.
El moviment dels microones a l’interior d’un microones buit
A l’exterior, aquest procés semblarà l’operació habitual d’un forn de microones llançat: no hi haurà espurnes fortes que parpellegen, esquerdes sorolloses ni ressonàncies. Però, de fet, un moviment d’aquest flux de microones concentrat dins d’un espai buit tindrà una gran influència en el funcionament de les parts principals d’un forn de microones. I això, al seu torn, comportarà un ràpid desglossament del magnetró i el fracàs de la unitat de cuina.
Si el magnetró es trenca, la reparació d’un forn de microones trencat ja no té sentit. El cost d’aquestes reparacions serà molt gran i costarà lleugerament menys que la compra d’un dispositiu nou d’aquest tipus en una botiga.
Sovint, la gent encén el microones sense posar-hi res per comprovar si funciona o no a partir d’equip elèctric.En cap cas hauríeu de fer-ho si no voleu tornar a gastar diners en un forn de microones noves. Per comprovar l’operativitat del forn de microones, és millor utilitzar una tassa de vidre plena d’aigua des de dins: si s’escalfa en un forn de microones, aleshores, tot està en ordre amb la unitat de cuina.
En lloc d’un got, podeu utilitzar una tassa habitual
Per cert, també es considera que escalfar qualsevol producte que el pes total inferior a dos-cents grams estigui fent que el microones estigui al ralentí. Especialment aquest moment s’aplica a entrepans o pastissos petits, que molta gent posa al forn al forn per la quantitat d’una peça. Per què? Tot és elemental: aquest aliment és massa petit pel seu pes i volum per absorbir completament les ones electromagnètiques produïdes pel magnetró. I algunes d’elles encara es reflectiran des de les parets de la unitat de cuina.
Alguns forns de microones amb una funcionalitat avançada tenen una opció al menú del programa, com ara "neteja al vapor", que permet encendre durant un temps el microones buit. Però fins i tot quan es tria aquest mode de funcionament, necessàriament es col·loca dins del dispositiu un contenidor especial ple d’aigua ordinària.
Els microones que emeten el forn microones són perillosos durant el funcionament?
Molts poden preguntar aquesta pregunta després de llegir sobre la radiació magnètica anterior. Però no us preocupeu de quant va en va: està demostrat científicament que totes les ones emeses pel microones durant el seu funcionament no són absolutament perilloses per als usuaris d’aquest dispositiu. Però això només passa si l’aparell de cuina funciona segons el manual d’usuari que s’hi adjunta.
La radiació electromagnètica no suposa cap perill per al medi ambient gràcies a la porta de tancament hermètica i al sistema de tancament instal·lat a la majoria de models de forn de microones. Però, fins i tot si les ones d’alguna manera poden penetrar cap a l’exterior, aquestes es dissolen de manera instantània a l’espai i no tenen temps de tenir cap impacte negatiu. Si parlem del seu efecte sobre els aliments escalfats, les ones mateixes no són perilloses, ja que pertanyen a radiacions no ionitzants i no poden tenir efectes radioactius sobre objectes.
Molt més perillós que les microones i la radiació magnètica, per als usuaris de forns de microones és la probabilitat que es produeixi una cremada agafant un plat o una tassa escalfada amb les mans nues. Per tant, en treure productes del microones, no oblideu utilitzar taques especials ni guants de silicona.
Un exemple d’ús de guants de forn per extreure aliments d’un forn de microones
