A l’article d’avui, parlarem de paelles de ceràmica amb un recobriment ceràmic.
Cada vegada més, podeu trobar una cassola de ceràmica a casa
A continuació, considerarem els avantatges i avantatges principals aquest tipus de paelles. Parlem d’alguns dels matisos que hauríeu de parar atenció a l’hora de comprar. I també enumerem algunes de les millors empreses que produeixen paelles de ceràmica
Panera de ceràmica: el pinacle de l'evolució de paelles
L’evolució del desenvolupament d’aquest tema ha sofert canvis des de fosa a tefló i després a paelles ceràmiques.
En una paella de ceràmica, han de triar les persones que admetin una nutrició adequada. Al cap i a la fi, en una paella podeu cuinar aliments sense afegir oli ni altres greixos. A causa de l'especial efecte antiadherent, la necessitat d'aquests desapareix completament.
Hi ha qui s’equivoca, creient que amb el pas del temps aquest recobriment perd les seves propietats i que les substàncies que proporcionen un efecte antiadherent s’evaporin. La qualitat de la paella es manté sense canvis durant diversos anys.
Aquestes paelles són poc saludables. Aquest mite no és cert. Atès que el recobriment d'aquesta paella es compon de substàncies naturals, amb l'addició d'argila i silici (sorra), per tant és completament segur per al cos humà.
Pros i contres de paelles recobertes de ceràmica
Com qualsevol element, aquests paquets tenen els seus avantatges i contres.
Els avantatges inclouen:
- alta resistència al desgast mecànic a causa de la corresponent estructura de recobriment (pràctic sense lliures de porus)
- per la mateixa raó, es pot fer servir fulles rígides de metall o plàstic dur;
- una àmplia gamma de paelles de diversos colors;
- es permet utilitzar detergents especials sense causar danys;
- es permet rentar els rentaplats;
- es pot utilitzar en la preparació d'aliments per a nadons.
Cuina saludable
Els desavantatges de la paella són els següents:
- alt preu en relació amb altres tipus de paelles;
- perd les seves qualitats originals després d’un contacte prolongat amb l’aigua;
- molt susceptible a canvis bruscos de temperatura per les propietats físiques especials del seu recobriment.
Quan es recopila una classificació de paelles de ceràmica sobre com cada model en concret maximitza els avantatges típics d’aquests dispositius i com s’avança possibles desavantatges.
Qualificació de cassoles recobertes de ceràmica
Considereu les 10 millors empreses que elaboren paelles de ceràmica.
Fissler
Un dels líders indubtables d’aquesta indústria són els productes de la marca alemanya Fissler. Fissler està especialitzat en paelles de cuina professionals. Però, a causa del preu raonable, aquests models són molt exigents entre els compradors habituals. Entre les característiques, es poden destacar:
- un passaport individual per a cada pa i una garantia de 5 anys;
- preu relativament car (de 6.000 rubles);
- Les paelles estan fabricades amb materials d'alta qualitat resistents al calor;
- quan utilitzeu cassoles de ceràmica d’aquesta marca, no cal afegir oli durant la cocció;
- el recobriment de molts models té 2 capes diferents;
- Fissler va decidir fabricar la funda dels seus models a partir d'alumini, cosa que significa un pes petit a la cassola;
- primera capa de recobriment ceràmic resistent al desgast;
- totes les paelles tenen una bona ergonomia, la qual cosa crea comoditat i seguretat en el funcionament; Els desenvolupadors alemanys estudien aquests moments fins al més mínim detall.
Fissler
Tefal
Un dels líders del rànquing també és l'empresa francesa Tefal. Va guanyar el seu lloc al rànquing superior per la qualitat dels productes provats amb temps. Aquesta marca es caracteritza per les següents qualitats:
- un enorme assortiment de models per a tots els gustos en el rang de preus entre 1500 i 4.000 rubles;
- garantia de cobertura - 2 anys;
- l'augment de gruix de les parets i la part inferior de les paelles (les parets, per regla general, tenen un gruix d'almenys 3 mil·límetres i la part inferior de 5) garanteixen la seguretat dels dispositius del fabricant davant de diverses deformacions a causa de la càrrega d'alta temperatura;
- l’indicador d’escalfament integrat, que assenyala l’assoliment d’una marca de 180 graus, és el distintiu de TEFAL;
- recobriment d’alta densitat, augmentant l’àrea de contacte de materials ceràmics amb aliments cuinats, que afecta positivament el seu gust;
- possibilitat d’ús paella fregida en fogons d’inducció.
Televisors
El fabricant italià TVS també ocupa un lloc digne en el nostre rànquing.
Què espera el comprador:
- augment de la resistència al desgast com a resultat de la fabricació d’un recobriment de nanopartícules de sorra;
- seguretat completa per a la salut;
- augment de la vida útil;
- una gran selecció de diàmetres de paelles: fins a 28 centímetres;
- hi ha models amb un preu de fins a 1.500 rubles i més car;
- Les paelles de TVS són generalment lleugeres i fàcils de netejar;
- el fabricant no s’estalvia en material, fent un fons gruixut;
- materials d’alta qualitat no estan sotmesos a deformacions sota influències tèrmiques;
- immunitat als detergents i ús al rentaplats.
Eco Chic de TVS
Diamant suís
Swiss Diamond és un fabricant suís. Les característiques següents són les seves característiques:
- com a resultat de ruixar una superfície ceràmica amb l'addició de cristalls de diamant, una resistència al desgast molt gran del dispositiu;
- la tecnologia patentada única posa aquestes paelles en un lloc especial;
- la possibilitat de la màxima conservació del gust dels productes preparats;
- el cas està fabricat amb un aliatge d'alumini amb silici;
- Fixació fiable de nanses no sotmeses a calor;
- preu alt (més de 6.000 rubles).
Rondell
El següent fabricant del nostre rànquing és Rondell. Els alemanys sempre han estat famosos per la seva pràctica. Rondell no va ser una excepció.
Aquí teniu les qualitats dels models de paella:
- segur a causa de la baixa activitat química dels materials emprats;
- parets gruixudes i fons;
- la possibilitat d'utilitzar electrodomèstics de cuina per cuinar;
- el recobriment a la part exterior de la paella també està fabricat amb material antiadherent;
- major resistència i resistència a la corrosió;
- fiabilitat de fixació de nanses.
Bergner
Endavant. El fabricant austríac Bergner.
- És famós pels dispositius molt convenients en funcionament;
- una àmplia gamma d’opcions per a tots els gustos: des de models en miniatura fins a models amb un diàmetre de 28 cm i costats augmentats de 7,5 cm, que acolliran una gran quantitat d’aliments alhora;
- alta ergonomia: molts models compten amb 2 nanses intercanviables;
- varietat d’opcions de coloració.
Neva
El fabricant nacional de cassoles de ceràmica de Sant Petersburg - estris metàl·lics de Neva. Què tenim:
- un preu molt atractiu: el cost és d’uns 1200 rubles;
- es pot utilitzar en rentaplats;
- nanses desmuntables;
- lleugerament susceptible a danys mecànics, que permet, inclosa l’ús de pales mecàniques;
- carcassa d'alumini fos
- 4 capes recobriment antiadherent.
Pan Bergner
Gipfel
Gipfel: un altre “alemany” s’inclou a la qualificació pel seu cost molt atractiu (fins a 2000 rubles), amb una alta qualitat produeix models ceràmics de baix cost.
- diàmetre de fins a 28 cm;
- carcassa d'alumini fos
- fabrica els seus models amb nanses fixes, no sotmesos a calor;
- les tapes no venen amb paelles;
- escalfament uniforme de la superfície.
Simfonia
Marca Symphony Company italiana.
- Les paelles tenen mànecs plegables de bakelita;
- una àmplia selecció de varietat del fabricant;
- tots els models tenen una llarga vida útil;
- preus raonables (2000-3000 rubles).
Vitesse
Vitesse: una marca originària de França
- caixa d’alumini forjat amb un gruix mínim de 3 mm;
- El recobriment antiadherent d'alta qualitat Eco-Era acompanya tots els models;
- inclou sempre una graella, una tapa i diversos accessoris de cuina;
- les bones propietats antioxidants dels recobriments de ceràmica són una característica distintiva dels models d’aquest fabricant;
- es poden utilitzar detergents especials;
- nanses resistents a la calor;
- Les cassoles no estan sotmeses a deformacions sota la influència de les altes temperatures;
- es pot utilitzar en forns d’inducció.
Vitesse
Què cal buscar en comprar
En comprar una paella recoberta de ceràmica, heu de parar atenció a alguns detalls importants. Una bona mestressa de casa tria una paella per ella mateixa, tenint-los en compte.
Àmplia gamma de colors
- Fixeu-vos en el material del estoig, pot ser diferent: a base de fosa, acer inoxidable o alumini. Si el comprador vol la cassola més duradora, haureu d’agafar una fosa. Però té una sèrie de minus: calefacció llarga. Per tant, no és adequat per fregir creps. Per la qual cosa és millor triar alumini o acer. El recobriment d'acer no té avantatges sobre l'alumini. Podeu agafar paelles per si teniu por de fumar l'alumini.
- El mètode de fabricació de l’habitatge també és important. Es pot imprimir i estampar. La primera opció té una vida útil més llarga, però un preu més elevat.
- El gruix del fons és essencial. La capacitat d’una paella per resistir les deformacions de les temperatures altes dependrà en gran mesura d’aquest fet. Com més gruixuda, menys susceptible a l'impacte. Tot i això, el pes augmenta amb el gruix. Dóna-li un impuls.
- Assegureu-vos d’estudiar les característiques d’un model concret. Especifiqueu també què s'inclou al paquet de lliurament.
- Fixeu-vos en el fabricant, la qualitat dependrà d’això. Millor no confiar en marques no verificades. Com que el preu d’aquest tipus de paelles és bastant gran, serà trist si surt malament després d’un parell de mesos d’ús.
- Tingueu en compte que moltes cassoles de ceràmica no són adequades per utilitzar-les en rentaplats i detergents especials. Perden les seves millors propietats per això. Planifiqueu com l’utilitzareu.
- Fixeu-vos en l’ergonomia del model. Hauria de ser còmode, el mànec no s’ha d’escalfar. En cas contrari, el vostre ús serà només un turment. Hi ha bons models amb nanses intercanviables i plegables, que és important durant l’emmagatzematge: no ocupa molt d’espai.
- Atenció a les instruccions de funcionament. En aquests articles no podeu tallar aliments, deixar-lo en remull durant molt de temps. En molts models, no es recomana l'ús de fulles metàl·liques.
- El nombre de capes de recobriment és important per a un paràmetre com la durabilitat.
Fixeu-vos en el mètode d’aplicació del recobriment ceràmic. N’hi ha dos.
El primer mètode és rodar, el segon és polvoritzar. El ruixat ja s'aplica a la cassola acabada. Com a resultat d'això, el recobriment és perfectament suau, no es fa malbé enlloc. El primer mètode consisteix en aplicar un recobriment a una xapa tot metàl·lica, de la qual després s’extreuen les paelles per fregir. Com a resultat d'aquesta exposició, el recobriment és deformat, diversos porositats i cops. Els xinesos estimen aquesta manera de reunir-se. Com a resultat, tot i que l’article serà barat, la seva vida és molt curta.
Un altre signe important d’un sofregit de qualitat és la disponibilitat d’una garantia. A la targeta de garantia, el fabricant declara la vida útil mínima del seu producte, cosa que pot indicar la seva qualitat.
Últim detall
Entre les ressenyes de compradors i titulars d'un producte domèstic, hi ha moltes ressenyes entusiastes i escèptiques. Algú admira la seva lleugeresa, qualitats antiadherents, velocitat de cocció i comoditat. A algú no li agrada que en aquests articles sigui impossible utilitzar mètodes de cuina com guisar o fer salses, capritx en relació amb l’aigua i els detergents.
Això és el que sembla una panera de ceràmica típica.
Si decidiu comprar la primera paella, opteu pel model d’un fabricant de confiança de la gamma de preus mitjana. Podreu apreciar plenament tots els avantatges i desavantatges d’aquest tipus de paelles. No us importaran els diners que invertiu en cas que no triomfeu una elecció.
No es recomana comprar immediatament un model barat. Una mala qualitat pot negar tots els avantatges i desanimar-vos de tenir un producte com a casa. Tampoc val la pena emportar-se de còpies. Serà una llàstima perdre els diners pagats per un ús indegut d’aquest utensili de cuina.
Mànec substituïble per a una cassola de ceràmica
