Příprava mistrovského díla kulinářského umění na dojem na vaše blízké dnes není obtížná. V obchodech je prezentováno velké množství moderního vybavení, které tento proces usnadní. Nyní není problém připravit pro dítě šťouchané brambory nebo nakrájet ingredience na salát. K tomu je nejlepší použít nástroje, jako je mixér a vrtulník. Každá z nich má své silné a slabé stránky.
Funkční vlastnosti mixéru a sekačky
Míchač byl speciálně navržen tak, aby připravoval různé bramborové kaše, emulze, stejně jako šlehací pěny, přísady do nápojů a omáček. Díky funkci, jako je rozdrcení ledu v mixéru, je to velmi populární a populární vybavení u moderní mládeže, která ráda pořádá různé večírky a setkání s přáteli. Směšovač, překládaný z angličtiny, znamená směšovač, který je plně potvrzen svými funkčními vlastnostmi.
Existují 2 typy směšovačů, které se liší typem konstrukce:
- Stacionární. Zařízení má stabilní kryt, uvnitř kterého je motor. Vysoký úzký kontejner, nazývaný mísa, je připevněn k vrcholu, na jehož spodní části je speciální nůž nože. Tento typ mixéru se snadno používá, protože během provozu nemusí být držen ve vašich rukou a vyvíjet úsilí ke zpracování produktů. Kapacita může být vyrobena z plastu nebo skla. Musí být naplněna, uzavřena se zvláštním krytem a teprve poté spuštěna. Tento mixér je určen pro různé omáčky a nápoje, které lze okamžitě nalít do šálků nebo sklenic. Kromě toho některé modely snadno zvládnou míchání těsta.
Obrázek 1 Stacionární mixér
- Ponorné. Míchač tohoto typu sestává z jednoho čepelkového nože. U některých modelů může být změněna na různé trysky. Například mletí zelených nebo sekaných ledů. Hlavní výhodou kuchyňského vybavení je jeho kompaktní velikost a výměnné trysky. Nezabírá mnoho místa a snadno se vejde i do nejmenší kuchyně. Navzdory své miniaturní velikosti má toto zařízení poměrně vysoký výkon, což mu umožňuje zvládnout úkol v nejkratším možném čase. Mixér můžete použít v jakémkoli pokrmu. Hlavní věc je, že má vysoké stěny nebo stěny. To pomůže zabránit rozstřikování potravin. Kromě toho lze tento mixér použít v případě vaření malých porcí. Hlavní nevýhodou takového zařízení je to, že během provozu musí být neustále drženo v ruce.
Obrázek 2 Ruční mixér
Řezačka byla vytvořena pro krájení celých jídel nebo velkých kusů hotelu na menší, které se pak snadněji vaří nebo přidávají do různých salátů. Velmi pohodlná a funkční věc pro domácnosti v kuchyni, která výrazně zkrátí dobu vaření. Zařízení lze konfigurovat různými způsoby a brousit produkty od hrubého stupně řezání po malý.
Obrázek 3 Sekačka
Na rozdíl od mixéru nemůže vrtulník vyrobit pyré nebo emulzi z produktů. Rozřezává se pouze na kousky, které lze smažit, vařit a připravit salát. To znamená, že můžeme říci, že sekáč je vzdáleně podobný jednoduchému struhači, vykonává své funkce mnohem rychleji a lépe.Hlavní vlastnosti zařízení:
- Řezací ingredience na saláty, přílohy, dezerty, které se vyskytují v nejkratší možné době. Současně jsou všechny kusy stejné velikosti a tvaru, což dodá hotovému jídlu krásný a hotový vzhled;
- rychlé sekání všech ingrediencí na saláty;
Obrázek 4 Řezání zeleniny na salát pomocí vrtulníku
- krájení ovoce, které následně vytváří krásné a zalévání zákusků;
- drcení ořechů pro domácí pečení;
Obrázek 5 Sekací matice sekáčem
- výroba majonézy;
- sekání masa na zpracování na mleté maso.
Obrázek 6 Řezání masa vrtulníkem
Některé modely brusek mají speciální trysky, které mohou provádět další funkce. Například šlehání těsta. Předtím, než si koupíte moderní vybavení do kuchyně, musíte se nejprve rozhodnout, s jakými úkoly se má vypořádat.
Obrázek 7 Trysky sekačky
Konstrukční rozdíly
Zaprvé, rozdíl mezi mixérem a mlýnkem spočívá ve způsobu řezání produktů. Dělá to mnohem tenčí a přesněji pomocí jemnějšího krájení. To se stává nepostradatelným v případech, kdy potřebujete rychle rozdrtit. Například v dopoledních hodinách uvařit dítě snídani z různých druhů ovoce.
Sekačka může také nakrájet jídlo na dost malé kousky, ale není možné vyrobit bramborovou kaši. Velmi vhodné je použít k řezání různých druhů zeleniny a ovoce na saláty nebo jiná jídla. To vám umožní výrazně ušetřit čas pro ženy v domácnosti.
Kromě toho jsou charakteristické rysy mixéru a sekačky jejich designové prvky. V prvním případě je nůž s motorem umístěn pod a ve druhém - shora. Miska v obou případech může být vyrobena z plastu nebo skla.
Než si něco koupíte z kuchyňského vybavení, musíte věnovat pozornost důležitým technickým specifikacím. Nejprve se to týká moci. Čím vyšší je, tím rychleji a lépe budou produkty drceny. Výkonné míchačky a sekačky se snadno vypořádají s řadou měkkých a tvrdých produktů. Takové modely obvykle stojí trochu víc. Ale pokud chcete mít doma opravdu kvalitní vybavení, pak to stojí za to.
Kromě toho je nutné věnovat pozornost počtu rychlostí. Závisí přímo na výkonu zařízení. Nejjednodušší modely mají obvykle 1 až 3 rychlosti. Ale čím silnější je produkt, tím větší je jeho potenciál. Proto musíte vybrat zařízení, které má co nejvíce rychlostí.
Některé moderní modely mají další možnosti, které mohou upravit požadovanou rychlost a tempo kuchyňského spotřebiče. Mezi ně patří:
- Turbo režim. Zařízení pracuje s maximální přípustnou rychlostí. Pomáhá rychle přepnout z minima na maximum.
- Impuls. Zařízení pracuje se zastávkami, které trvají několik sekund. Pomůže to nasekat pevné produkty.
- Nastavení rychlosti. Tato možnost upraví provoz nože v každém případě. Rychlost se nepřepíná v krocích, ale velmi hladce.
Tyto parametry pomohou určit, jaké funkce by měl mixér nebo chopper mít, aby se mohl stát skutečným a věrným pomocníkem pro každou hospodyňku.
Co je lepší si vybrat: chopper nebo mixér?
Jejich funkce jsou si navzájem velmi podobné, ale musíte také vědět, jak se mixér zásadně liší od vrtulníku. Hlavní rozdíl spočívá v konečném výsledku krájení produktů. To znamená, že po použití mísiče se získá homogenní hmota nebo pyré a po mletí se kousky rozdělí na různé stupně. Mixér se obvykle dodává s mnoha různými přílohami, které mu pomohou provádět mnohem více funkcí.
Obrázek 8 Mixér s tryskami
Oba typy kuchyňských spotřebičů se snadno čistí.Hlavní věcí je vyjmout zástrčku ze zásuvky, tj. Odpojit zařízení od napájení. Pokud tak neučiníte, můžete způsobit značné poškození zdraví.
Než se rozhodnete pro mixér nebo chopper, musíte se rozhodnout, pro jaké účely v budoucnu budou použity. Například, pokud má rodina malé dítě, pak je lepší zvolit mixér, ve kterém bude vhodné připravovat různé bramborové kaše. Zařízení navíc pomůže vytvořit zajímavý polévkový pyré nebo použít na koktejly a koktejly.
Obrázek 9 Smoothies vyrobené mixérem
Pro rodiny, kde jsou již dospělí, si můžete zakoupit vrtulník. S jeho pomocí můžete rychle nakrájet absolutně jakékoli ingredience na saláty, potěšit milované s ovocným sortimentem a plátky, stejně jako získat kousky jídla stejné velikosti pro následné smažení nebo pečení, abyste vytvořili neobvyklé přílohy.
Obrázek 10 Složení krájeného salátu
Bez ohledu na to, jaké zařízení je vybráno, při používání je velmi důležité dodržovat bezpečnostní opatření, aby nedošlo k poškození sebe nebo jiných osob. Děti by neměly sbírat žádné zařízení, protože mají ostré nože.
