Dokonce ani zcela nová plynová trouba není zárukou dokonalého pečení. Ve fázi vaření se může hostitelka setkat s mnoha obtížemi, které dříve neměla podezření. Například, trouba se může péct silně zdola, zatímco horní část zůstane vlhká nebo vysušená. Nebo naopak, trouba níže může špatně péct a sušit horní část. Všechny tyto problémy mohou být zpravidla spojeny s nesprávným rozdělováním tepla v peci. A nejčastěji mohou být takové poruchy odstraněny samostatně.
Co když se plynová trouba nepeče dobře?
Pokud je dno zapnuté, ale pečivo se nepeče
Jednou z vlastností pecí je zahřívání - je obtížné jej regulovat. Kromě toho může dojít k nesprávnému přerozdělování tepla uvnitř, což má za následek nerovnoměrné vaření. Takovou poruchu snadno vyřešíte sami. Existuje několik způsobů:
- je nainstalován speciální pekařský kámen. Měl by být vyroben z šamotu, který díky své porézní struktuře pohlcuje teplo přicházející ze dna skříně a rovnoměrně ho distribuuje v peci. Některé ženy v domácnosti, které nenalezly šamotové cihly, používají obyčejnou červenou. Má téměř stejné vlastnosti;
Správné rozdělení tepla
- pravidelná kamenná sůl může být také skvělou alternativou k cihel. Přesto, že má mírně odlišné vlastnosti, namísto absorbování tepla a jeho distribuce sůl snižuje teplotu, což umožňuje rovnoměrné vaření potravin. Trvá pouze jedno balení kamenné soli, která se nalije na plech, který je nainstalován na samém dně trouby. Sůl lze použít roky, nezhoršuje se, neabsorbuje zápach. Některé ženy v domácnosti používají obyčejný křemenný písek;
Sůl pro správnou distribuci tepla
- voda je také vynikajícím prostředkem pro podporu správné distribuce tepla. Tato metoda je však účinná pouze v případech, kdy je doba vaření malá. Nalijte vodu do plechu na pečení nebo do jiné velké nádoby a umístěte nádobí pod pekáč. Je nutné sledovat výpary.
Voda na pečení
Poruchy a poruchy plynových pecí
Každé zařízení může selhat bez ohledu na provozní dobu. Existují poruchy, které lze řešit doma bez vyvolání průvodce:
- Pokud model zajišťuje automatické zapalování. Někdy se stává, že to nefunguje. Současně je slyšet, že plyn proudí, ale při stlačení se nezapálí. Tento problém lze snadno vyřešit: stačí zapálit zápalku a přivést ji ke speciálnímu otvoru, který se nachází na vnější straně trouby. Musíte však nějakou dobu počkat, až z skříně unikne plyn.
- K zapálení dojde, ale po uvolnění rukojeti trouba zhasne. Taková porucha může být spojena s poruchou samotného regulátoru teploty nebo dříku ventilu. Chcete-li zkontrolovat, musíte pečlivě odstranit držadlo a otočit stonkem.
- Pokud se trouba nepeče dobře a nepeče se zespodu, zkontrolujte gumové těsnění. Pokud byla pec starého modelu v provozu po dlouhou dobu, mohou gumové pásky těsnění vyschnout a zdeformovat se. To vše vede ke skutečnosti, že trouba nemusí dosáhnout požadované teploty.Chcete-li to zkontrolovat, stačí zapnout skříňku a položit ruku pod dveře, pokud se cítí teplá, musíte vyměnit gumové těsnění.
Výměna těsnění v plynové troubě
- Pokud trouba během vaření zaschne pečivo, zkontrolujte čistotu plynového hořáku. Někdy se časem ucpávají díry, kterými plyn vstupuje. Chcete-li zkontrolovat, musíte zapněte troubu a zvedněte spodní pánev, pokud je rozložení ohně nerovnoměrné, znamená to, že je nutné hořák vyčistit. Při tomto postupu nepoužívejte abrazivní čisticí prostředky, protože mohou ucpávat plynové kanály.
Opravy plynových pecí
Pravidla pro používání trouby
Bez ohledu na typ a typ pece existují určitá pravidla, jejichž provedení je povinné. A to platí nejen pro bezpečnost, ale také pro pravidla přípravy. Dort často hoří na dně a nahoře se neusuší kvůli závadě skříně, ale kvůli nesprávnému použití. Pokud se vaše plynová trouba nepeče dobře a nevíte, co dělat, zkontrolujte, zda ji používáte správně:
- Než začnete vařit, musíte zkontrolovat, zda z něj bylo vše odstraněno. Někdy spálené dno a nepečený vrchol mohou naznačovat, že v komoře není špatná teplota, ale prostě přítomnost cizích předmětů v kabinetu, které narušují správné rozdělování tepla.
Jak vařit v plynové troubě
- Před zahájením procesu vaření musí být trouba zahřátá při vysokých teplotách. Stačí nastavit troubu na maximum pouze na 10 minut, poté se nastaví požadovaný teplotní režim.
- Pečicí plech by měl být umístěn uprostřed skříně tak, aby uvnitř byl dostatek prostoru pro cirkulaci vzduchu.
- Příčinou spáleného dna může být během vaření otevřená dvířka. Musíte monitorovat proces pomocí zvláštního okna pro prohlížení.
- Pokud je zvláštností vaší trouby přehřátí dna, měla by být pánev umístěna mírně nad střed, aby se pečelo nahoře.
Bez ohledu na to, jak dobře vaříte, je nejlepší si před použitím nové trouby přečíst pokyny dodané s každým modelem. Protože každá trouba může mít své vlastní vlastnosti, o kterých možná nevíte.
Jak používat troubu
Další důvody selhání pečení
Někdy se stává, že po použití různých metod normalizace teploty dno pečení spálí a jeho horní část zůstává vlhká. Pak můžeme říci, že existují další problémy:
- pokud dno testu shoří, ale těsto samotné zůstává vlhké, existují dva důvody, které mohou vést k takovým důsledkům: byla zvolena špatná teplota nebo bylo těsto provedeno nesprávně. Charakteristikou testu sušenek je to, že proteiny musí být šlehány samostatně. Pak to bude velkolepé. Nikdy neumisťujte těsto do studené skříňky. Před vařením je třeba zahřát a dát těsto do 10 minut, může být sníženo na 170 stupňů;
Pravidla pro používání trouby
- během vaření musíte zvolit správnou teplotu. Každá miska potřebuje správnou teplotu, a pokud ji nedodržíte, těsto bude spalovat zdola a zůstane nad ním vlhké. Například maso nebo ryby by se měly vařit při teplotě 180 stupňů. Jídla ve fólii vyžadují více teploty. Buchty, koblihy a mnoho dalších pekařských výrobků se nejlépe připravuje při vysoké teplotě 220 stupňů.
