Co znamená čištění hydrolyzační pece?

Proces čištění pecí trvá hodně času, protože kvůli vysokým teplotám neexistuje žádný způsob, jak odstranit mastnotu a nečistoty ihned poté, co se objeví na stěnách, dně nebo kontrolním oknu trouby. Významně zjednodušit péči o troubu lze provést pomocí metody čištění hydrolýzou. Tento postup lze provádět doma a po jeho provedení bude mnohem snazší se zbavit znečištění.

Hydrolytické čištění trouby a trouby - co je to?

Způsob odstraňování pevných částic hydrolýzou zahrnuje odstraňování kontaminantů pomocí páry. Proto byla tato metoda nazývána hydrolýza, protože při interakci s vodou a přesněji s párou se látky také rozkládají. V kombinaci s čisticími prostředky vytvářejí emulgované látky, které lze z povrchu odstranit vlhkou houbou. Postup tohoto postupu je následující:

1. Uvnitř skříně je nainstalován zásobník vody.
2. Trouba se zahřívá na 90 °.
3. Zahřátá voda odděluje páru, která se kombinuje s tukem a nečistotami. Sbíhají dolů.
4. Změkčené tuky se po ochlazení všech vnitřních povrchů omyjí ručně ubrousky.

Moderní pece jsou uvnitř opatřeny emailem, který zabraňuje hromadění tuku. To výrazně zjednodušuje proces čištění hydrolýzou.

Jak provádět čištění hydrolýzou

Pro udržení dobrého stavu sporáku se doporučuje po každém vaření provést promytí hydrolýzou. V tomto případě bude možné zabránit hromadění ztuženého tuku, jehož proces odstraňování zabere spoustu času.

Fázový proces čištění hydrolýzou vypadá takto:

1. Vyjměte veškerý obsah z trouby, včetně plechů na pečení.
2. Pokud je kamna elektrická, má s největší pravděpodobností ve spodní části vybrání určené k hydrolýze. Pokud je kamna stará a nedochází k žádnému prohloubení, můžete použít jakoukoli velkou kapacitu instalovanou na spodní straně grilu. Nalijte vodu, do které se přidá detergent. Mohou to být speciální gely pro hydrolýzu, jakož i domácí pomocné látky (sůl, ocet a další).
3. Poté je nutné zapnout funkci čištění nebo nastavit topení v peci na teplotu 90 stupňů. Po zahřátí na tuto teplotu voda přechází z kapalného do parního stavu. Horká pára změkčuje nečistoty nahromaděné na stěnách a dně.
4. Zahřívání se provádí po dobu 20-30 minut.
5. Po dokončení zahřívání je nutné vnitřní stěny a dno ošetřit ubrousky, které snadno odstraní změkčené nečistoty.

V případě absence speciálních detergentů nebo čisticích prostředků pro takové čištění můžete použít ocet, citron, mýdlo na praní nebo sůl. Ocet by měl být přidán do vody v poměru 1: 4 a tento roztok by měl být provozován při teplotě 90 stupňů.

Při použití citronu vložte několik plátek do pekáče s vodou. Kromě citronu je vhodné do vody přidat malé množství běžného mycího gelu (1-2 polévkové lžíce).V takovém případě by mělo být čištění prováděno po dobu 30 minut a trouba by měla být zahřívána na teplotu 150 stupňů.

Při použití mýdla pro domácnost musí být asi třetina tyčinky strouhána a rozpuštěna v teplé vodě (množství je uvedeno na 1 litr vody). Při použití mýdla na prádlo se trouba zahřívá až na 150 stupňů a po odstranění veškerého tuku a nečistot by měly být dvířka ponechána otevřená po dobu 8-10 hodin, aby vůně mýdla zmizela. Po vyčištění mýdlem na prádlo je vhodné to neudělat použijte troubu během dne.

Při použití soli na 400 gramů vody se použije 300 gramů soli. Nejprve je nutné rozpustit sůl a nalít solný roztok do plechu na pečení. Lze jej předem filtrovat. Kromě toho by trouba měla být zahřátá na teplotu 200 stupňů a vyčištěna po dobu 30 minut a po nějakém ochlazení odstranit nečistoty.

Výhody a nevýhody metody čištění hydrolýzou

Jako každá purifikační metoda má hydrolýza několik výhod a nevýhod. Výhody použití této metody čištění trouby kamen zahrnují:

• nízké náklady na postup. Čisticí prostředek pro tento postup se používá ve velmi malém množství, navíc je levný. Spotřeba elektřiny nebo plynu během postupu je také minimální, protože se používají nízké teploty;
• možnost použití tohoto algoritmu pro plynová i elektrická;
• udržovat email neporušený. Při čištění tvrdým kovovým kartáčem nebo houbou je smalt poškozen, po odstranění páry zůstává neporušený;
• bezpečnost tohoto postupu z důvodu použití nízkých teplot a jejich krátké doby expozice;
• schopnost používat tuto metodu pro pece staré a dokonce sovětské výroby;
• schopnost provádět toto čištění po každém vaření bez poškození vnitřního povlaku.

Jak je vidět z výše uvedeného seznamu, způsob čištění hydrolýzou má velké množství pozitivních aspektů. Tento způsob má však několik nevýhod. Mezi ně patří:

• potřeba ručního odstranění kontaminantů po rozpuštění tuku párou;
• neschopnost odstranit staré nečistoty, ztuhlý tuk;
• nutnost zbavit troubu od obsahu před každým postupem;
• možnost popálení, pokud po hydrolýze nejsou vnitřní stěny úplně ochlazeny;
• nemožnost čištění hydrolýzou mříží a misek;
• potřeba provést postup po každém vaření.

Je tedy zřejmé, že hydrolytické čištění je poměrně levný a jednoduchý způsob, jak udržovat troubu v čistotě. Tuto metodu však nelze považovat za příležitost jednou provždy odstranit dlouho nahromaděné kontaminanty, protože hydrolýza je šetrná metoda čištění, která je vhodná pro nepřetržité používání a vyrovnává se s čerstvým tukem.

Proveďte hydrolýzu čištění větru Po každém vaření lze pravidelně používat skříňku. Avšak z několika důvodů nelze tento způsob čištění vnitřního povrchu pece nazvat univerzálním, i když je vhodný pro kamna jakékoli výroby. Hlavním rysem hydrolýzy je to, že velmi opatrně a šetrně odstraňuje mastnotu a nečistoty, a přestože to pomáhá udržovat vzhled desky, je nemožné odstranit znečišťující nečistoty hydrolýzou. Pokud se však toto čištění provede po každém použití trouby, potřeba odstranit starý tvrdý tuk zmizí a hydrolýzou bude možné udržovat troubu v dokonale čisté formě.