Indukční vařiče si postupně získávají na popularitě v domácnosti díky své nákladové efektivnosti. Je to opravdu tak? Zkusme zjistit, zda je indukční vařič skutečně ekonomičtější než ten elektrický a jak spotřeba energie indukčního sporáku ovlivňuje účty za elektřinu.
Jak je indukční vařič a princip jeho fungování
Indukční varná deska se skládá z pouzdra, teplotního senzoru, ovládacího panelu a výkonové jednotky.
Proces řídí ovládací panel. Ona určuje, zda na ni dají nádobí nebo ne.
Mimochodem, ne všechna jídla jsou vhodná pro takové zařízení: potřebujete nádobí s vysokými feromagnetickými vlastnostmi, tj. Kovové nádobí se schopností magnetizovat. Nádobí k indukci je zpravidla speciálně označeno slovem „indukce“ v překladu „indukce“ nebo symbolem klikatá. Ale pokud je výrobce beze jména a není-li označeno, stačí na dno nádobí položit magnet: pokud se lepí, všechno je v pořádku, nádobí bude fungovat.
K dispozici je také adaptér pro indukční vařiče - umožňuje vařit v hliníku, keramice a skle.
Technický list zařízení uvádí, že velikost nádobí by neměla být polovina hořáku, jinak by elektromagnetické vlny mohly ovlivnit vše, co je v blízkosti - elektrické spotřebiče nebo lidé.
Tloušťka dna nádobí pro indukční vařič musí být nejméně 2 mm
Princip zařízení indukční varná deska zásadně odlišný od zařízení klasického elektrického sporáku.
Vařič pracuje na principu transformátoru - indukční cívka je umístěna pod sklokeramickou deskou jako primární vinutí a prochází jím indukční energie. Jeho frekvence je přibližně 20-60 kHz. Jako vinutí sekundárního transformátoru je nádoba, která je umístěna na povrchu. Vytvoří se tak vysokofrekvenční elektromagnetické pole, které produkuje teplo a přenáší jej na nádobí a jeho obsah. Předměty v blízkosti varné desky i samotného hořáku se nezahřívají.
Algoritmus indukčního vařiče
Indukční panely se mohou lišit následujícími způsoby:
- ve svém výkonu;
- podle počtu obvodů;
- přítomností nebo nepřítomností pece;
- velikost varné desky;
- přítomností řídicího systému pro řízení teploty ohřevu.
Spotřeba indukční varné desky: jak se určuje?
Většina indukčních vařičů má 4 hořáky různých velikostí: nejmenší spotřebuje 1 kW, dva středně velké spotřebují 1,5-2 kW a jeden velký spotřebuje 2-3 kW. Počet hořáků může být až šest. Každý okruh je vyhříván a regulován samostatně, nezávisle na ostatních.
Znáte výkon hořáků z technického pasu pomocí jednoduchých výpočtů a zjistíte, kolik energie spotřebuje zařízení za 10, 15 nebo 30 minut.
Všechny informace naleznete v pasu.
Pokud zařízení provozujete v souladu se všemi pravidly, můžete výrazně snížit jeho spotřebu energie. Výrobci doporučují:
- používat nejmenší hořáky k přípravě kávy, malé části kaše nebo dušené zeleniny a masa;
- největší obrys je pro velký hrnec s borščem nebo pánev se smaženými bramborami;
- střední obrysy naznačují vaření, dušení atd. ve středně velkých nádobách;
- některé modely mají párové hořáky, mohou používat oválná jídla, jako jsou kachňata;
- Některá zařízení jsou vybavena speciálními expresními kroužky, které mají velmi vysoký výkon (1,5 - 3 kilowatty) a jsou to rychlé topné kroužky.
Indukční panel s dvojitým hořákem
Čím více hořáků a součet jejich produktivity, tím více energie spotřebovává zařízení. Pokud to zapojení umožňuje, je lepší koupit sporák se 4 až 6 elektrickými hořáky s dobrým výkonem - zkrátí se tak doba vaření a nalezení kuchaře v kuchyni.
Pokud je zapojení staré a jeho možnosti nejsou důvěryhodné, je lepší zvolit zařízení se spotřebou až 3,5 kW. Model s takovou spotřebou energie lze připojit samostatně jednoduchým zapojením zástrčky do elektrické zásuvky.
Pokud je zapojení moderní a není pochyb, můžete si vzít model se spotřebou energie až 10 kW, ale nemůžete jednoduše připojit výkonnou desku do volné zásuvky bez zohlednění přípustného zatížení. V tomto případě je pro napájení elektrického sporáku nutné samostatné elektrické zapojení.
Pro připojení indukčního sporáku nepoužívejte prodlužovací šňůry a podložky: pro bezpečný provoz musí být součástí napájecího zdroje s pracovní zemí.
Zkouška spotřeby energie indukčního typu
Při srovnání indukční varné desky s konvenčním elektrickým sporákem můžeme dojít k závěru, že mají stejnou spotřebu energie. Co je to úspora?
- Otestujeme spotřebu energie indukční varné desky a klasického elektrického sporáku. Bereme dvě kamna se 4 hořáky, ve kterých je výkon 3,5 kW. Na oba povrchy jsme při pokojové teplotě umístili dva 3-litrové nádoby se dvěma litry kapaliny. Nezakrývejte víky. Na klasickém elektrickém sporáku začala voda vařit po půl hodině - 3,5 × 30 = 1,05 kW za hodinu. Při indukci po 6 minutách - 3,5 × 6 = 0,21 kW za hodinu.
- Dalším testem je indukce proti mikrovlnné troubě. Úkolem je zahřát sklenici mléka na 50 stupňů. Mikrovlnná trouba zahřála sklenici mléka za 40 sekund, sporák stejné množství mléka za 30 sekund.
- Třetím testem je provozní doba hořáků.
Za čtvrt hodiny bude spotřeba elektrické energie indukcí 0,175 kW za hodinu, pouze 0,5 kW za hodinu. V běžném elektrickém sporáku za 15 minut 0,175 kW za hodinu, ale spotřeba energie bude 1,93 kW za hodinu.
Indukční náklady na elektřinu:
- spotřeba za hodinu - 1,3 kW;
- elektrické obvody - 4 kusy;
- provoz dvě hodiny denně po měsíc - 0,5 × 1,3 × 4 × 2 × 30 = 156 kW;
- provoz 2 hodiny denně v průběhu roku - 0,5 × 1,3 × 4 × 2 × 365 = 1890 kW;
- 1890 kW × 5 rublů na 1 kW = 9450 rublů během roku.
Náklady na elektřinu klasického elektrického sporáku:
- spotřeba za hodinu - 1,3 kW;
- elektrické obvody - 4 kusy;
- provoz dvě hodiny denně po měsíc - 1,93 × 1,3 × 4 × 2 × 30 = 602 kW;
- provoz 2 hodiny denně během roku - 1,93 × 1,3 × 4 × 2 × 365 = 7362 kW;
- 7362 kWh × 5 rublů na 1 kW = 36810 rublů během roku.
Účinnost indukčního sporáku je nejvyšší
Ukázalo se, že ve srovnání s energetickou účinností klasického elektrického sporáku je indukce 5krát účinnější.
Odpověď je tedy nalezena. Úspory s tímto zařízením jsou ve vysoké účinnosti - 90% (v důsledku absence úniku teplotního ohřevu mimo nádobí). Mimochodem, účinnost klasického elektrického sporáku je 60%, plyn - 40%. To znamená, že celý bod je za tím, jak dlouho se používá N-té množství elektřiny. Čím je menší, tím méně elektřiny bude spotřebováno. K úspoře energie dochází zkrácením doby jejího použití. Také při odstraňování nádobí z povrchu se okamžitě vypne, což také šetří elektrickou energii.
Po určitou dobu bude indukce odůvodňovat investice do ní investované, nemluvě o potěšení z vaření.
