Plynové a elektrické kávovary nahradily standardní kávové konvice, jejichž použití vyžaduje otevřený zdroj ohně. Zařízení "gejzír" umožňuje vařit osvěžující nápoj v automatickém režimu bez zásahu člověka. Zařízení moderní kávovary na gejzír umožňuje jim vypnout se po přípravě kávy.
Zařízení typu gejzír jsou docela praktická, snadno se používají. Mnoho kávovarů je vybaveno různými doplňkovými funkcemi a je schopno připravit cappuccino, espresso, latte a další druhy nápojů.
Co je moderní kávovar na gejzíry
První kopie těchto kávovarů se objevily ve století XIX. Zpočátku zařízení obsahovalo dvě nádoby na vodu a kávová zrna, vzájemně propojené. Návrh byl dále vylepšen: přidáno třetí oddělení pro připravený nápoj. Italský kávovar na gejzíry se díky chuti vyráběného nápoje prosadil výhradně na pozitivní straně.
Moderní „gejzír“ pro přípravu kávy
Konstrukce kávovaru gejzíru připomíná standardní konvici, jeho principem činnosti je příprava nápoje pomocí vodní páry. Kompaktnost zařízení a jeho nízké náklady jsou hlavními výhodami gejzíru a mytí filtračních prvků kávovaru po přípravě nápoje je nevýhodou zařízení.
Druhy kávovarů na gejzír
Mezi těmito moderními zařízeními lze rozlišit dvě hlavní odrůdy:
- Elektrický kávovar - pro jeho fungování vyžaduje síť střídavého proudu.
Kávovar na elektrický gejzír
- Plynový kávovar - pro jeho použití je vyžadován plynový hořák nebo jiný otevřený zdroj plamene (je také povolena operace na indukčním sporáku).
Druhý typ produktu je skvělý pro přípravu kávy při venkovních akcích (rybaření, kempování, piknik, vycházky atd.).
Síťové zařízení připraví nápoj mnohem rychleji než plynový protějšek, ale jeho použití je omezeno na místnosti (domácí, kancelářské) vybavené elektrickými zásuvkami.
Součásti zařízení
Případ kávovarů na gejzíry byl původně vyroben ze slitin hliníku, ale moderní technologie umožňují vyrábět kávové konvice z keramiky a slitin oceli, které jsou chráněny před korozí.
Návrh kávovaru
Jak funguje domácí kávovar na gejzíry?
Zařízení se skládá z následujících hlavních součástí a částí:
- nižší (nejobjemnější) kapacita, v níž je voda nalita a kde je následně přivedena k varu;
- horní nádoba, určená pro hotový kávový nápoj (právě v této části zařízení dochází k hlavnímu procesu výroby kávy pod vlivem stoupající vodní páry)
- mezi nádobami je speciální filtrační zařízení ve tvaru nálevky (určené k čištění mleté kávové boby);
- další přídavný filtr umístěný na dně speciální trubice spojující oba kontejnery (při vroucí kapalině pára vytlačuje část tohoto zařízení do horního kontejneru tímto zařízením, díky kterému dochází k vaření kávového nápoje).
Všechny filtrační prvky kávových zařízení jsou nejzranitelnějšími částmi. Vyžadují čištění po každém vaření, jakož i pravidelnou výměnu za nové díly. Znečištěný ventil může způsobit výbuch jednotky.
Demontáž zařízení pro další čištění a kontrolu filtrů
Gejzíry vyrobené z hliníku mohou v nápoji způsobit jemnou kovovou chuť. Takovým zařízením se nedoporučuje, aby byly úplně očištěny od zbytků kávových olejů, které se usazují na vnitřních stěnách zařízení, a brání tomuto nepříjemnému okamžiku.
Princip činnosti standardního kávovaru typu gejzír
Když jsou dosaženy určité ukazatele teploty, voda přejde do stavu páry, což je hlavní podmínka pro přípravu kávy. Pára aktivně stoupá na vrchol a pravidelně se vypouští zpod krytu zařízení, připomínající skutečný přírodní gejzír.
Takto připravený kávový nápoj se liší svou chutí od analogů připravených standardním způsobem s použitím běžné vařící vody a má nasycenou chuť a aroma.
Jak vařit kávu v kávovaru typu gejzír
Každý elektrický a plynový kávovar má návod k obsluze, který pečlivě prostudoval, které zařízení můžete bezpečně ovládat. Celkový obraz výroby kávy v různých „gejzírech“ bude mít podobné rysy.
Jak používat domácí gejzír kávovar
K přípravě kávy doma nebo v kanceláři musíte se strojem provést následující manipulace:
- kávovar musí být zcela rozebrán pro další plnění spotřebním materiálem;
- spodní nádrž by měla být naplněna studenou vodou na specifikovanou hladinu, ale ne nad ventilem;
- mletá kávová zrna se nalije do horní části přístroje v množství předepsaném v provozních pokynech nástroje (použití kávových zrn mletých na kávu bude optimální);
- pak byste měli připojit obě části zařízení a připojit kávovar do sítě nebo položit na sporák;
- Po uvaření kávy (není-li k dispozici automatické vypínání zařízení), musí být zařízení vyjmuto ze sporáku nebo odpojeno od zásuvky.
Dlouho vařící nápoj výrazně snižuje jeho chuť.
Tipy pro zlepšení kvality kávy
K přípravě nápoje s maximální chutí a svůdnou vůní můžete použít následující seznam tipů od profesionálního baristy:
- kávová zrna by měla být mleta těsně před přípravou nápoje, aby se zachovala chuť a vůně celých bobů (nejlepší nebo větší je průměrná nebo velká velikost kávových zrn na výstupu);
Velikosti mlýnku na kávu
- voda na přípravu kávy by neměla obsahovat nečistoty, proto se doporučuje používat destilovanou (jarní) nebo zakoupenou balenou vodu;
- zařízení musí být po každé přípravě nápoje vyčištěno, aby se v budoucnu zabránilo smíchání chuti různých druhů kávy (použití chemických detergentů a činidel není přísně povoleno);
- kávová zrna by měla být co nejvíce stlačena v horní nádobě zařízení (musí být dodržena podmínka neomezeného průchodu vody filtrem trubkou od spodní nádoby k horní nádobě, aby se zabránilo výskytu výbušné situace);
- je lepší předehřát nádobí na hotovou kávu, takže si nápoj udrží svou maximální chuť;
- z bezpečnostních důvodů a kvůli zachování chuti nápoje by kávovar neměl být během provozu otevřen;
- síla osvěžujícího nápoje závisí na velikosti zrn (čím menší bude mletí, tím silnější a silnější bude nápoj);
- nový kávovar by měl být „spuštěn“ (prvních několik porcí připraveného nápoje by mělo být jednoduše nalito).
Kávová zrna
Tipy pro péči o kávovar
Chcete-li prodloužit životnost zařízení a zlepšit kvalitu nápoje, měli byste dodržovat všechny tipy a požadavky týkající se používání kávovaru na gejzíry podle jeho provozních pokynů.
Další užitečné tipy pro péči o zařízení:
- po každé operaci „gejzíru“ je třeba důkladně omýt a vyčistit všechny vnitřní povrchy zařízení (tento stav není vhodný pro kávovary s ocelovým pouzdrem. V takových zařízeních kávové oleje chrání budoucí připravené nápoje před přítomností kovové chuti);
- zařízení se po ochlazení lépe čistí;
- nejdůležitějším bodem je udržovat filtrační prvky a těsnění kávovaru v dobrém stavu (to šetří chuť nápoje a také se vyhne nebezpečí požáru způsobenému ucpáním odpovídajících kanálů a otvorů);
- je lepší čistit kávovar speciálními čisticími prostředky (použití prostředků na mytí nádobí není přísně povoleno);
- pravidelně je nutné kontrolovat všechny funkce zařízení, aby se vyloučily případné poruchy;
- elektrická zařízení by měla být opatrná ohledně uzlů umístěných v elektrickém obvodu (silné ohýbání vodičů a narušení uzlů jejich spojení se zařízením není povoleno).
Kávovar na gejzíry: co to je a co je nebezpečné
Toto zařízení je zdrojem nebezpečí, protože může způsobit výbuch nebo úraz elektrickým proudem. V případě poruchy nebo chyb v práci je lepší vyhledat pomoc kvalifikovaného odborníka.
Velcí výrobci gejzírových zařízení si cení své pověsti, takže obvykle neodmítají kvalitní opravy a údržbu svých vlastních produktů.
Vliv materiálu kávovaru na chuť kávy
Konečná chuť vašeho oblíbeného nápoje je ovlivněna mnoha faktory, v závislosti na velikosti kávových zrn, kvalitě vody, způsobu přípravy a mnoha dalších aspektech.
Nalévání vody do přístroje
Moderní kávovary s gejzíry jsou vyrobeny z keramiky a různých slitin z nerezové oceli. Je třeba poznamenat, že na trhu jsou také hliníková zařízení, která jsou předky celé řady těchto produktů.
Přítomnost různých nečistot a kovů ve struktuře přístroje může v konečném osvěžujícím nápoji způsobit výskyt nepříjemných odstínů chuti, proto se doporučuje, aby taková zařízení nebyla čištěna do ideálního stavu. Také prvních pár porcí je lepší nalít.
Pro několik aplikací je na stěnách zařízení vytvořen ochranný film kávového oleje, který bude chránit budoucí části nápoje před pronikáním nepříjemných chuťových odstínů do něj.
Závěr
Vlastnosti domácích kávovarů na gejzír vám umožní připravit si drink za pár minut. Káva vyrobená tímto způsobem má vynikající chuť a svůdnou vůni.
Hlavní výhodou „gejzíru“ je jeho jednoduchost, která je v moderním životě oceňována. K přípravě nápoje budete potřebovat vodu a mletou kávu. Moderní zařízení mohou také připravit cappuccino, glissa nebo horkou čokoládu. Množství konečného produktu bude přímo záviset na objemu samotného kávovaru a jeho kapacitě.
