Není tajemstvím, že nejchutnější je káva vyrobená v Turku, a nikoli v kávovaru. Pravda, riziko zkazení nápoje se zvyšuje. K vytvoření voňavého nápoje jsou nutné určité dovednosti.
Chcete-li vařit kávu na prodej, existuje spousta triků různé kvality vyrobených ze všech druhů materiálů.
Než půjdete do obchodu s Turkem, bude zbytečné zásobovat se užitečnými informacemi, na co přesně byste měli dávat pozor při nákupu nádobí pro přípravu kávy.
Zjistíme, které Turky na kávu jsou nejlepší a proč.
Nejlepší výrobci kávových turků - kterou společnost si vybrat
Předtím, než mluvíme o výrobcích, rozlišujme mezi jejich oblastmi činnosti.
Existují průmyslové podniky, které vyrábějí pokrmy pro přípravu osvěžujícího nápoje. Nejatraktivnější jsou ruční výrobky.
Jednotlivé případy cezv se vyznačují exkluzivní ozdobou na vnější straně produktu.
Atraktivní vzhled, půvabné formy a jedinečný ornament - to je ručně vyráběný Turek
Náklady na takové výrobky se výrazně liší od hromadně vyráběných výrobků, stojí mnohem více.
Gurmáni dávají přednost tomu, aby si uvařili drink v ručně vyráběných způsobech. Káva Turci se nejčastěji nakupují od zástupců východních společností.
Ti, kteří si za určitých okolností nemohou dovolit koupit ručně vyráběný Turek, si mohou koupit kvalitní produkt od nejpopulárnějších společností, mezi které patří:
- Vitesse;
- Becker;
- TimA;
- Regent.
Je zřejmé, že se nejedná o úplný seznam výrobců. Výše uvedené podniky ve výrobním procesu používají různé materiály nejvyšší kvality. To umožňuje potenciálnímu kupujícímu si vybrat.
Volba Turků: výrobní materiály
Výběr materiálu, ze kterého je Turek vyroben, přímo ovlivňuje konečný výsledek - kvalitu nápoje. K tomuto parametru by se proto mělo přistupovat velmi opatrně.
Nejběžnějším materiálem pro výrobu přesves byl měď. Má vysokou tepelnou vodivost a v tomto ukazateli je na druhém místě pouze za stříbro. V Turku vyrobeném z mědi je teplo rovnoměrně distribuováno po celé ploše nádoby a káva je zahřívána rovnoměrně, což vám umožňuje řídit proces vaření od začátku do konce.
V této věci je důležité pouze přivést nápoj k varu. Vaření zabíjí kávu: ano, řekněme francouzsky.
Uvnitř měděné kované plechové mědi. V nich je aroma nápoje zcela odhaleno
Lihoviny vyrobené z mědi mají nevýhodu - při zahřívání kov uvolňuje škodlivé látky, které se mohou dostat do nápoje. Při nákupu je důležité věnovat pozornost vnitřnímu povlaku. Je žádoucí, aby vnitřek byl potažen potravinářským materiálem. Jako takový může být:
- Cupronickel.
- Potravinová cín.
V exkluzivní ruční výrobě Turci mohou používat stříbro. Náklady na konvenční, jak se zdá na první pohled, měděné trysky jsou velmi vysoké.
Hliníková verze Turků
To je považováno za nejběžnější hliníkový turek jako alternativa k drahé mědi.
Taková jídla nemají vnější účinek, ale mnozí začínají své pracovní dny s kávou vyrobenou v takové přesve.
Podobnou možností by mohl být Turek, při jehož přípravě byla použita mosaz.
Clay jazz - je to možné?
Clay Turk
Z tohoto materiálu jsou na prodej Turci. Jíl je porézní a pohlcuje všechny pachy jako houba.
Proto vždy cítíte vůni prvního připraveného šálku kávy.
Děsivé zacházení s Turkem a ona havarovala. Tuto možnost lze tedy spíše připsat dekorativnímu umění než praktickému každodennímu atributu pro přípravu nápoje.
Keramické Turky lze používat doma. Pohlcují méně pachů, ale jsou také považovány za křehké produkty. Tepelná vodivost není na nejvyšší úrovni.
Ceramic Turk je nejlepší volbou pro milovníky začínajících káv
Proto by pro výrobu kávy v takových Turcích byla lepší alternativou spíše písek než plyn. Pokud není možné zakoupit vysoce kvalitní měděné výrobky, je tato možnost nejoptimálnější.
Pokud se rozhodnete koupit Turk z nerezové oceli, uvědomte si, že toto je ta nejnežádanější varianta. Kov s nízkou tepelnou permeabilitou proto může být proces přípravy osvěžujícího nápoje opožděn.
Takže který Turk je nejlepší pro vaření kávy? Stručně řečeno, můžeme s jistotou mluvit o hegemonii Turků, vyrobených z mědi, potažených dovnitř cínem nebo cupronickel.
K dispozici je sklo, mosaz, litinové výrobky a možnost elektrického vaření. Všechny však nedosahují standardů měděných výrobků.
Při výběru produktu je důležitý nejen materiál výroby nádoby, ale také rukojeť. O tom níže.
Handle for cezve: co může být zde speciální
Správně nainstalovaná rukojeť snižuje riziko popálení. Mělo by být v úhlu nahoru. Nejpřijatelnější možností pro výrobu pera je dřevo.
Aby hořel, jeho konec jako obrana může pokrýt měď. Obvykle má horní konec držadla prstenec, na kterém je zavěšeno přesveve. K přípravě kávy v písku může být držadlo traverzy namířeno přímo nahoru. Tato poloha rukojeti je nezbytnou ochranou proti popálení.
Kliky mohou být také vyrobeny z kovu nebo plastu. Ve formě bakelitu se používají častěji ve skleněných a ocelových nádobách než v měděných výrobcích.
Důležitým prvkem je připojení.
Dnes se používají dva typy úchopů:
- šrouby jsou nejspolehlivějším upevněním zkontrolovaným v čase;
- pájka - ztrácí struktury, kde je šroubové spojení. Aby se předešlo oxidaci produktu, je nutné se spojovacím materiálem zacházet se zvláštním složením.
Proto odborníci doporučují upřednostňovat šroubové spojení, jako spolehlivější a prokázané.
A co je nejdůležitější - o lodi
Jeho tvar by měl být kónický s úzkým krkem, ve kterém je právě vytvořena pěna. Spodní část výrobku by měla být dvakrát větší než krk. Požadovaná tloušťka stěny je asi jeden milimetr.
Káva v Turku se širokým dnem se rovnoměrně zahřívá a jeho malé částice se při vaření vrou rychleji.
Mnozí výrobci označují své výrobky a ve spodní části uvádějí, pro kolik porcí je přesve určen.
Klasická možnost je 100 mililitrů. Minimální porce jsou 1-2 šálky. Maximum - pro 8-10 porcí.
O nákladech Turků
V maloobchodě mohou produkty s nerezovou ocelí nebo dřevěnou rukojetí stát 1 000 až 2 000 rublů.
Měděný produkt s dřevěnou rukojetí - od 500 do 1000 rublů.
Kovová cezva bude stát potenciálního kupce 2 000 až 3 000 rublů.
Mosazná verze - 1500-2000 rublů.
Dobrá verze z nerezové oceli nebo hliníku stojí 200-300 rublů.
Plastové elektrické žetony budou stát asi 1 500 rublů a výše.
Elektrická verze kovu stojí v průměru 3 000 rublů.
Elektrická keramika - kolem 5000 rublů.
