Je obtížné si představit život bez pohodlí, které dává mikrovlnná trouba. Vezměte alespoň zahřátí jakéhokoli jídla za pár minut. Zkušenější uživatelé zvládli vaření a jsou také spokojeni. Pečení, vaření, topení, dušení nebo napařování, grilování, rozmrazování - je velmi obtížné vyjmenovat všechny možnosti, které tento spolehlivý asistent nabízí.
Při práci s mikrovlnnou troubou existuje jen velmi málo omezení. Hlavní se týká materiálu, ze kterého může být vyrobena nádoba, která může být ozářena. Někdy náznak ikony mikrovlnné trouby na nádobí může sloužit jako náznak, a pokud tomu tak není, jak tomu rozumím? Koneckonců, použití nesprávného materiálu deaktivuje zařízení nebo nepříznivě ovlivní zdraví lidí.
Ochranný plastový kryt pro ochranu proti stříkající vodě a ztrátě vlhkosti
Jaké nádobí lze použít v mikrovlnné troubě?
Příklady mikrovlnného značení
Obecný zákaz pro vše, co je v mikrovlnné troubě zakázáno, je - „Žádný kov!“. Kovové nebo metalizované stříkání, výztužné pletivo, prohlubně, nálevky, těsnění nebo mikroinkluze kovu způsobí, že jiskry vyskočí dovnitř komory, magnetron zapálí a zařízení selže.
Pro všechny režimy mikrovlnné trouby jsou vhodné tyto typy nádob:
Typy nádobí pro mikrovlnné trouby
- Sklo. Téměř všechny typy skleněných misek, hrnců, salátových misek nebo forem skla odolného vůči teplu jsou vhodné pro jakýkoli režim mikrovlnné trouby. Tenkostěnné sklo je vhodné pouze pro krátkodobé zahřívání kapaliny. Umožňují radiaci, jídlo vypadá esteticky příjemně, můžete sledovat proces vaření, jen se o něj postarat, a navíc je odolný (pokud jej nevyhazujete ani ho nezahříváte na studený stůl). Výrobci domácích spotřebičů doporučují brát kulaté nebo oválné sklo, zahřívání a vaření jde rychleji, rovnoměrněji.
- Silikon Silikonové výrobky do kuchyně se rychle dostaly na trh do mikrovlnné trouby. Nyní na trhu najdete obrovský sortiment pekařských pokrmů z vícebarevného potravinářského silikonu. Umožňuje vařit bez oleje, snadno se čistí, nebojí se myčky nebo vysokých teplot, má nepřilnavou vlastnost a je celkem odolný. Je důležité brát produkty od důvěryhodných výrobců, pouze potravinářský silikon.
Ukázka silikonového produktu
Plast Podnosy, nádoby, palety nebo šálky vyrobené z polymerů jsou v domácnosti často používány. Ale pro mikrovlnnou troubu potřebujete speciální plast - tepelně odolný plus vhodný pro mikrovlnnou expozici. Jinak bude výstupem deformovaný kus plastu. Existují druhy plastů, ve kterých je možné jej pouze zahřát, to je, zahřát je na krátkou dobu a nedoporučuje se vařit, zejména s tukem. Jaký typ polymeru je vhodný pro mikrovlnnou troubu, lze najít označením na stěnách nebo na dně.
Příjem plastových kontejnerů
- Hlína. Patří sem keramické, kameninové, porcelánové nebo kameninové nádobí - jakékoli, které zahrnuje hlínu, neobsahuje žádné inkluze ani dekor z kovu. Jídlo v něm se zahřívá a vaří o něco horší, protože mikrovlny neprochází dobře. Nejprve se stěny zahřejí a teprve potom - jídlo, takže při vyjímání z trouby musíte dodržovat všechna bezpečnostní pravidla.Je třeba dbát na to, aby na povrchu nebyly žádné praskliny - v důsledku teplotního rozdílu se takový rozbitý pohár nebo talíř během zahřívání jednoduše roztrhne.
- Papír. Potravinářské výrobky zabalené v papírových sáčcích, obálkách, plus polyethylenu nebo filmu - to vše je vhodné pro použití v mikrovlnné troubě pouze pro ohřev, ale ne na dlouhé minuty. Jinak se film začne roztavit nebo se dokonce rozsvítí.
Jídlo v balení, které lze zahřát v mikrovlnné troubě
- Tkáň. V plátěných nebo bavlněných ubrouscích je vhodné zahřívat moučné výrobky a pekařství.
Na nádobách, které lze použít v mikrovlnných troubách, existuje zvláštní značení, které rozumí jejich účelu.
Ukázky symbolů na nádobí
Značkovací náčiní pro mikrovlnné trouby
Tyto symboly znamenají, že nádobí lze bez problémů ozařovat mikrovlnami:
Mikrovlnné ikony
Pokud jsou tyto ikony přeškrtnuté, je přísně zakázáno jejich použití v mikrovlnných vlnách.
Plast, který lze použít v mikrovlnných troubách
Plastové značení
Pokud může být zmrzlá nebo vystavena nízkým teplotám, bude zde obrázek sněhových vloček. Čím více sněhových vloček, tím nižší je teplota materiálu.
Plastové značení
Plast, jeho druhy a označení
Pokud mají plastové výrobky trojúhelník s vnitřním číslem 6 a zkratkou PS, znamená to, že polymerem je polystyren, což znamená, že jej nemůžete zahřívat, nalijte ho horké nebo ho nepoužívejte v mikrovlnné troubě!
Pokud je označení číslo 5 plus PP, pak je to hmotnost polypropylenu. Takové nádoby mohou být použity v mikrovlnné troubě, ale bez použití alkoholu, který v důsledku chemické reakce uvolní formaldehyd a fenol, což při orálním podání může vést k oslepnutí.
Ikona na plastu ve formě skla a vidlice znamená, že výrobek dobře snáší vysoké teploty, je určen pro potravinářské výrobky. Umožňuje zahřívat nebo udržovat jídlo. Pokud je toto označení přeškrtnuto, pak to znamená opak - nepotravinový plast.
Speciální nádobí pro mikrovlnnou troubu mají symbol v podobě mikrovlnné trouby a talíř uvnitř.
Všechny ostatní typy plastů vytvářejí při zahřívání toxické látky, mohou být zdraví škodlivé, zejména pokud jsou vystaveny teplu nebo mikrovlnám.
Zakázané téma nebo kovové nádobí
Musíte být velmi opatrní, aby se nůž nebo vidlička nedostal do mikrovlnné trouby, aby na deskách nebyl žádný vzor s kovovými přísadami, jinak se bude akumulovat elektrický náboj, pak se trouba nezdaří - magnetron se zhorší, bez kterého nebudou existovat žádné mikrovlnné vlny, a jeho nahrazení stojí polovinu nákladů zařízení.
Zakázaná jídla do mikrovlnné trouby:
- Jakékoli kovové nádobí. Všechny kovy neumožňují průchod mikrovlnami, hromadí elektrický náboj, to znamená, že se jídlo nezahřívá, ale kovové stěny se zahřívají, objevují se jiskry, rozpadá se zařízení.
- Kontejner z jakéhokoli materiálu s výkresy barev, který obsahuje kov. To je jasně vidět, když se zahřívá, jiskry. Musíte okamžitě vypnout kamna, dostat kovové nebezpečí.
- Přírodní krystal. Nerovnoměrné stěny, inkluze kovových mikročástic povedou k tomu, že pod vlivem mikrovln se výrobky z krystalů mění v malé fragmenty.
- Fóliové nádobí. Zdá se, že všem je jasné, že použití kovové fólie v mikrovlnných troubách je přísně zakázáno, ale lidé mylně grilovají fólii ve fólii, snídani nebo polotovary, výrobky pečené v troubě, které způsobují nevratné poškození magnetronu.
- Voskový papírový obal. Polotovary, různá hotová jídla průmyslové výroby, vše lze zahřát, pokud balení obsahuje doporučení výrobce, ale pouze jednou.
- Hrnčířství bez glazury. Husté hliněné stěny se vyhřívají nerovnoměrně, v mikrovlnce mohou prasknout.A dokonce i v nich zůstává jídlo studené, i když je deska sama zahřátá, nelze se jí dotknout.
- Tenkostěnné sklo. Takové výrobky nevydrží teplo, nejčastěji prasknou, když jsou zahřívány příliš dlouho.
- Kapacity jakéhokoli typu s mikrotrhlinami. Když se nádoba plus obsah zahřejí, dojde k nerovnoměrnému rozpínání, a proto je pravděpodobné, že se praskající věc rozpadne.
- Dřevěné výrobky. Obvykle buď vyschnou, nebo se spálí v mikrovlnných troubách.
- Plastová fólie. Je přípustné používat pouze ty typy polymerních materiálů, na nichž je odpovídající označení, jinak budou produkty deformovány nebo uvolní toxické látky do potravin. Z velkého množství potravin a nepotravinářského plastu lze mikrovlnami ozářit pouze polypropylen, aniž by došlo ke škodě na zdraví, je také označen číslem 5 nebo PP.
Tipy pro mikrovlnné vaření
Aby byly zakoupené pokrmy vhodné pro všechny režimy mikrovlnného vaření, je nejlepší okamžitě vzít univerzální nebo nezaměnit, pokud si zvolíte takové režimy s konvekcí, grilem nebo kombinovanými, když je vystavena vysokým teplotám.
Tipy pro výběr jídel:
- Je lepší brát výrobky odolné vůči teplu (mělo by vydržet více než 220 ° C, optimálně - až 300 ° C).
- Stěny produktů musí procházet mikrovlnami bez rušení - to znamená, aby nebyly příliš silné, neměly mít žádné inkluze ani povlaky kovem.
- Musí být neporušený, vzduchové bubliny uvnitř materiálu nebo vady nejsou rovněž povoleny.
- Test na ohřev - vybraná nádoba se naplní vodou, zahřívá se od minuty do varu. Ideální jídla budou mírně horká s vařenou vodou nutria.
Mikrovlnná trouba otevírá nekonečné možnosti pro hostesku s fantazií. Mnoho režimů, programovací funkce a na konci - téměř každé jídlo se zachováním živin v minimálním množství času.
