Doporučená četba:

Přehled technologie klimatu

Co si můžete péct v pomalém sporáku a tajemství chutného pečiva

Schopnost péct se nedává každé domácnosti, ale opravdu chcete rozmazlovat vaši domácnost něčím chutným. Pomalý vařič výrazně zjednodušuje proces pečení, koláče v něm nehoří a jsou dobře pečené. Zdálo by se, že se můžete bezpečně pustit do práce, ale není to tak jednoduché: v pomalém sporáku existují tajemství vaření při pečení. Budeme o nich mluvit podrobněji.

Co můžete péct v pomalém sporáku - tajemství chutného pečení


Protože multicooker patří do kategorie multifunkční technologie, není divu, že je vybaven pečicí funkcí. Jak ukázala praxe, koláče v něm jsou úžasné: voňavé, se zvláštní barevnou chutí. Pomalý vařič samozřejmě není stroj na pečení chleba, budete muset těsto ručně hnětit, ale tento spotřebič úspěšně nahradí troubu nebo pánev.

Chléb s pomalým vařičem - svěží a velmi voňavý

Jaká jídla lze pečet v pomalém sporáku:

  • chléb (pšenice nebo žito);
  • koláče s různými náplněmi;
  • sušenky a pečivo pro klus;
  • housenky, včetně manny;
  • pizza a mazání.

Takové cukrovinky, jako jsou sušenky, rohlíky, pečivo, croissanty a muffiny, se nevaří v pomalém hrnci. To je nepraktické kvůli malému povrchu mísy. Je vhodnější vyrobit takové pečivo na plechu, ale můžete si vařit malé pizzy a tuky.

V pomalém sporáku pečte tuky a koláče s náplní

Při přísném dodržování receptu jsou koláče těsta z těsta, stejně jako rozmarné sušenky, dokonce lepší než z pece. K tomu dochází z následujících důvodů:

  1. Těsto se zahřívá a peče rovnoměrně.
  2. Díky teflonovému povlaku se pečení nespálí.
  3. Kvasinky a pečivo se dobře hodí kvůli těsnosti a optimální vlhkosti ve vícevrstvém.

Kromě klasického pečení se ve vícebarevníku vaří smažené koláče, bílé a lívanečky - předměty, pro které je zapotřebí velké množství oleje.

Téměř všechny modely vícekotoučů jsou vybaveny funkcí „Pečení“. Pokud tento režim chybí, použijí se pro pečení režimy „Kaše“ nebo „Polévka“ a následuje zahřívání. Je pravda, že v tomto případě budete muset sledovat, aby koláče a sušenky nehořely, a zapnout spotřebič včas.

Pečení v pomalém sporáku - funkce vaření

Chcete-li péct to dopadlo velkolepě a dobře upečené, musíte znát tajemství jeho přípravy.

  • Charakteristickým rysem pečení z vícekomorového zařízení je nepřítomnost zlaté kůry na vrcholu. Tato skutečnost je vysvětlena vysokou vlhkostí v hermeticky uzavřené misce a umístěním topného prvku ve spodní části zařízení. Aby produkt získal krásnou kůrku, je obrácen po dobu 10 minut před koncem pečení. Je pravda, že toho lze dosáhnout pouze pečivem, houskami a mannou. Po takové manipulaci se mohou kvasnicové koláče a sušenky usadit.
  • Během vaření neotevírejte víko, protože se pečení usazuje. Toto pravidlo musí být zvlášť přísně dodržováno při výrobě koláčů, chleba a jiných výrobků z kynutého těsta.
  • Při pečení kvasnic naplňte misku maximálně ⅓, protože těsto se může zdvojnásobit, přilepit k víku a ucpat parní ventil.
  • Před položením těsta potřete mísu rostlinným olejem. Pokud je jídlo pečeno v režimu „Kaše“, můžete být v bezpečí položením dna a stěn misky naolejovaným pergamenem.

    Při pečení v režimu „Kaše“ je mísa zakryta pergamenem

  • V důsledku zvýšené vlhkosti uvnitř vícevrstvého roztoku existuje riziko, že se hotový produkt rozpadne. Aby se zachoval jeho tvar, doporučuje se nechat pečené zboží v misce do úplného vychladnutí. Kryt by měl být otevřený.

    Pečení v chladu s otevřeným víkem vícebarevné

  • Po ochlazení se mísa jemně převrátí, aby se získal produkt. Ve většině případů vypadne pečení snadno. Pokud je zaseknutý, lehce poklepejte na dno nádoby dřevěnou špachtlí.

Pomalý sporák - recept a pravidla pečení

Paní, kteří pečou chléb a koláče sami, vědí, že hlavní věcí pro kynuté těsto je proces tavení. Těsto na rozmrazování se tradičně umisťuje na teplém místě poblíž zdrojů tepla, kde se teplota pohybuje od 30 ° C do 35 ° C. Je-li nádoba na krk vybavena funkcí „jogurt“, fermentační těsto se vloží do mísy, poté se režim okamžitě přepne na pečení.

Pokud taková funkce neexistuje, těsto se v režimu topení roztaví. Je však třeba dbát na to, aby nedošlo k přehřátí. Po 2 minutách se program vypne a v případě potřeby restartuje. Pokud nechcete riskovat, připravte těsto obvyklým způsobem a pomalý hrnec používejte pouze k pečení.

Vícebarevný pšeničný chléb recept

  • mouka (prémiová) - 600 g;
  • granulovaný cukr - 15 g;
  • stolní sůl - 5 g;
  • suché (instantní) kvasnice - 10 g;
  • rostlinný olej na těsto a na mazací nádoby - 15 g;
  • voda - 350 ml.

Vaření těsta a pečení

Těsto na chléb je hněteno v kombajnu nebo ručně. Algoritmus akcí je následující:

  1. Mouka se proseje přes síto do mísicí mísy, přidá se sůl, cukr a droždí, promíchají se.
  2. Pokračujte v míchání, zalijte vodou a poté olejem.
  3. Míchejte, dokud těsto zcela nezůstane za rukama a povrchem mísy.
  4. Namažte misku máslem, vložte do ní těsto.
  5. Vlhkýma rukama vyhlaďte horní část chleba a zavřete víko.
  6. Zapnou režim „jogurt“ na 1 hodinu nebo funkci zahřívání na několik minut.
  7. O hodinu později nastavili režim „Pečení“ bez otevření pomalého sporáku na asi 1,5–2 hodiny. Čas závisí na síle konkrétního modelu.
  8. Po uplynutí této doby se chléb vyjme, produkt se ochladí na horním grilu multicookeru.

Pečený pšeničný chléb

Pečený chléb je vhodný k výrobě sendvičů a k jídlu se studenými předkrmy a teplými pokrmy.

Přidáním mléka místo vody a zdvojnásobením množství cukru získáte bohatý produkt. Při hnětení těsta můžete po smažení cibule přidat dýňová nebo lněná semínka, sezam, sýr nebo máslo, abyste získali chléb podle své oblíbené chuti.

K poruchám obvykle dochází v důsledku porušení pravidel pečení a proporcí receptu. Postupujte podle pokynů pro vaření chleba v pomalém hrnci, abyste dostali ke stolu chutný a voňavý produkt.

Hodnocení - Strana 27 z 27 - Electricianexp.com

Chyba F27 v pračce Bosch: co dělat a jak to opravit?

Odšťavňovač - Electricianexp.com

Odšťavňovač - Electricianexp.com