Parníky: jaké jsou typy zařízení a jejich výhody

Napařování se stalo velmi populární. Tento způsob zpracování produktů zachovává nejen jejich chuť, ale také užitečné vlastnosti. Dnes se pro napařování používají různé typy dvojitého kotle. Tato zařízení se snadno používají, mají atraktivní vzhled a harmonicky zapadají do interiéru každé kuchyně.

Druhy dvojitého kotle

Zjistíme, jaké typy parníků jsou, jak fungují a jaký model zvolit v závislosti na potřebách.

Jak funguje dvojitý kotel?

Princip činnosti dvojitého kotle je poměrně jednoduchý, bez ohledu na model. Nověji ženy v domácnosti používaly při vaření v páře hliníkové pánve se zvláštním příslušenstvím. Od té doby se změnily pouze vnější vlastnosti zařízení, ale princip zůstal stejný. Zařízení tedy pracuje podle následujícího algoritmu:

• ve spodní části zařízení je speciální nádrž s vodou. Je vybaven topným článkem, který po zapnutí přivádí kapalinu do varu. Množství vody nalité do nádrže zcela závisí na množství jídla;
• horní vrstvy zařízení jsou naplněny produkty, které jsou připraveny působením páry;
• pára uvnitř nádob je distribuována rovnoměrně do všech misek na jídlo. Díky tomu jsou výrobky rychle připraveny;
• při tvorbě páry a její účinky na produkty, kondenzační formy. Teče do speciální nádoby, ze které je po vaření odstraněna.

Zvláštností této metody vaření je to, že není třeba používat tuky. Jídlo se připravuje párou, díky čemuž je suché, zdravé a chutné.

Princip činnosti dvojitého kotle

Druhy a vlastnosti dvojitého kotle

Existuje několik způsobů, jak klasifikovat parníky. Záleží na tom, co je základem oddělení. Nejvýznamnější možností je podle způsobu instalace:

• vestavěné - běžné modely, ale jejich nákup je plánován ve fázi návrhu místnosti. Taková zařízení jsou pro ně namontována na speciálně určených místech. Vestavěné dvojité kotle jsou vysoce funkční. Vysokotlaké modely si zaslouží zvláštní pozornost: díky vestavěnému generátoru páry je proces vaření mnohem rychlejší. Tyto modely mají zpravidla dvě hlavní funkce - odmrazování a napařování. Některá nejdražší zařízení mohou být vybavena velkým počtem programů a mají až 150 receptů.
• Nezávislý dvojitý kotel s velkým počtem programů. Jejich funkčnost je zcela závislá na ceně produktu. Jejich hlavní rozdíl spočívá v tom, že takové modely lze volně pohybovat a pořizovat na silnici. Jedinou nevýhodou je, že je nutné najít speciální místo v kuchyni pro jejich skladování. Takové modely však obvykle představují vyšší rozpočtovou třídu.

Nezávislé modely jsou na dnešním trhu populárnější. Abyste pochopili jejich odrůdy, musíte zvážit následující rozdělení do skupin.

Kompaktní modely a součástí dalších moderních zařízení

Výrobci nabízejí širokou škálu obou modelů. Významným rozdílem mezi nimi jsou náklady.Kompaktní modely jsou zpravidla levnější než multifunkční modely. Klasifikace modelů:

• Kompaktní parní vařiče mají velmi jednoduchý design: výrobek se skládá z topného článku, který je umístěn ve speciální nádobě na vodu, parní koše. Jejich počet se může lišit v závislosti na modelu. Potraviny se umísťují do parních košů, pak se doba zpracování nastaví na časovač, na jehož konci zazní signál. Nejlepší jsou plastové modely;
• Jednotlivé modely jsou rozmanitější. Počet košů a jejich objem závisí na ceně zařízení. Taková zařízení však mají velmi širokou funkčnost. Například dvojitý kotel může být součástí multifunkčního kuchyňského procesoru, v poptávce jsou míchačky, dvojité kotle, vícekolovače s takovou funkcí. Taková zařízení dokážou současně zvládnout velké množství úkolů.

Jak si vybrat dvojitý kotel?

Typ ovládání

Mnoho parníků se výrazně liší v ceně, i když vizuálně se liší. Mají však jeden, ale významný rozdíl, který ovlivňuje nejen způsob, čas, ale také pohodlí přípravy. Odrůdy dvojitého kotle podle kontrolní metody:

• mechanický - snadnější správa. Při použití během vaření je možné přidat tekutinu, prodloužit dobu vaření, změnit teplotní režim a také zvýšit nebo snížit počet cyklů. Takové modely mají nižší cenu, ačkoli mnoho manželek, které se nejprve rozhodly koupit takové zařízení, dává přednost těmto zařízením;
• elektronická zařízení jsou dražší. Kromě toho, že mají velké množství programů vaření, existuje také možnost regulovat režimy zabudované v zařízení. Mnoho žen v domácnosti velmi oceňuje přítomnost takové funkce, jako je zpoždění v začleňování. Tyto modely mají obvykle elektronický nebo dotykový displej.

Elektronický dvojitý kotel

Provozní režimy

Počet provozních režimů parníku je přímo zobrazen na ceně. V rozpočtových modelech není počet režimů zpravidla více než tři. Základní provozní režimy:

• napařování;
• rozmrazování potravin;
• podpora páry (používá se ke sterilizaci nebo zahřívání potravin).

Příslušenství a doplňky

V závislosti na modelu, značce a také ceně mohou mít všechny kuchyňské čtyřhra různé vybavení, příslušenství. Co může být součástí soupravy a jak vybrat ten správný model:

Počet parních košů a dostupnost dalšího příslušenství:

• rozpočtové modely mohou mít na vaření pouze jednu houští. Proces se provádí dostatečně rychle, protože množství zpracovaného jídla je zanedbatelné;
• 2 nebo 3 hlavní misky. Tyto modely jsou vhodné pro velkou rodinu, když potřebujete vařit mnoho různých pokrmů současně. Je však třeba mít na paměti, že proces vaření v těchto zařízeních je delší, protože je nutné zpracovávat velké objemy;
  

  Parníky pro celou rodinu

• přítomnost další misky na rýži. I když v něm můžete vařit téměř všechna jídla: cereálie, fazole, polévky.

1. Objem parních košů. V závislosti na modelu, značce a samozřejmě ceně se může objem lišit od 1,5 do 3,5 litru. Téměř všechny moderní modely však mají poměrně prostorné koše. Při výběru musíte věnovat pozornost objemu rýžového koše. Je lepší, že je velký, pak v rýžovém koši můžete vařit další jídla.
2. Indikátor hladiny vody v parní komoře. Nejedná se o povinnou funkci, ale je výhodnější, když je: Chcete-li zjistit, zda je na vaření dostatek tekutiny, nebudete muset vyjmout všechny přihrádky, ale jednoduše se podívat na hodnotu.
3. Speciální otvor pro přidání tekutiny během vaření. Pokud se v průběhu procesu ukázalo, že je málo vody, můžete ji přidat do speciální přihrádky. U modelů bez takové příležitosti doplnit vodu musíte misku vyjmout.
   

   Tekutý parník

4. Kapacita pánve na kondenzát je důležitým parametrem, kterému je třeba věnovat pozornost při výběru dvojitého kotle: pokud vaříte velké množství jídel současně, malý objem pánve nemusí stačit a budete jej během vaření muset vyprázdnit. Ale pokud si koupíte dvojitý kotel s výškou palety 2-2,5 cm, stačí na veškerý kondenzát.
5. Materiál výroby. Většina modelů má průhledné misky, mohou být vyrobeny z vysoce kvalitního plastu nebo skla. Existují však neprůhledné z nerezové oceli. Jedinou výhodou kovu je to, že jídlo zůstane teplé po delší dobu.

Nerezová ocel - dvojitý kotel

Nejlepší dvojitý kotel: výhody a nevýhody

Mezi rozpočtovými modely je třeba zdůraznit model Zauber X-560. Jeho cena je 2300 rublů. Model je vyroben z nerezové oceli. Misky mají pohodlné kliky a jsou poměrně prostorné.

Výhody:

• objem 9 litrů;
• 3 koše na vaření a jeden na rýži;
• výkon je 700 W;
• existuje možnost přidání tekutiny během provozu;
• nízká cena.

Nevýhody:

• přidat vodu během vaření není příliš vhodné kvůli nesprávnému umístění buňky;
• malý objem pánve na kondenzát.

Dvojitý kotel Zauber X-560

Philips Parní parní hrnec HD9124

Speciální model, protože je doplněn nádobou na koření, díky tomu bude vše chutné a aromatické. Dá se říci, že se jedná o nejúspěšnější třístupňový model s průměrnou cenou 5 800 rublů. Model je vyroben z vysoce kvalitního plastu.

Parní vařič Philips HD9124

Výhody:

• příkon 900 W;
• je zde další mísa na rýži a zařízení na vaření vajec;
• funkce vypnutí při nízké hladině vody;
• existuje možnost přidání tekutiny;
• indikátor hladiny vody;
• mechanické ovládání.

Nevýhody:

• žádné zpoždění při startu;
• nepohodlný řadicí knoflík.

Nejlepší prémiový parní kotel Braun FS 5100

Unikátní model, který je velmi žádán, navzdory relativně vysokým nákladům 7 700 rublů. Toto zařízení má vše, co potřebujete pro vaření chutných a voňavých jídel.

Model Braun FS 5100

Výhody:

• existuje parní urychlovač, se kterým voda v misce vaří za méně než minutu;
• existují dvě misky o objemu 6,3 litru;
• plast je mírně tónovaný;
• mísa na rýži, zařízení na vaření vajec;
• režim páry nebo sterilizace;
• zásobník na barvicí výrobky.

Nevýhody:

• malý objem misek na vaření.