Poté, co šel nakupovat v obchodě, supermarket na policích s vejci lze nalézt v kategoriích, které se liší cenou. Jaký je rozdíl mezi těmito vejci? Jak jsou rozděleny kategorie a která kategorie slepičích vajec je lepší? Otázky, na které odpoví každý zákazník. Zkusme pochopit toto téma.
Produkt obsahující „slunce“ (vitamín „D“)
Jaké jsou druhy a kategorie vajec
Obchody s potravinami nabízejí zákazníkům několik odrůd stanovených státními standardy.
Razítkem nebo kusem.
Druhy vajec, jejich značení
Existují dva hlavní typy:
- Dietní. Dalším názvem je „Young“ - z kuřecího masa. Vyznačují se čerstvostí, po demolici neprošel 1. týden. Doporučuje se jíst syrové. Neskladujte při teplotách pod nulou. Pokud bude uvařené, bude špatné. Značení - „D“.
- Jídelny. Uchovává se v lednici - ne více než 90 dní, venku - ne více než 25 dní. Odborníci na výživu nedoporučují jíst nevařené, je třeba vařit, smažit. Značení - „C“.
Kategorie vajec, označování
K určení, která jakostní třída vajec, se dělí do následujících kategorií:
- „B“ je nejvyšší. Vážení od 75 g / ks.
- „O“ je selektivní. Mírně menší než nejvyšší - 65 ÷ 74,9 g / ks.
- „C1“ je první. Hmotnost - 55 ÷ 65 rublů / ks.
- "C2" je druhý. Hmotnost - 45 × 54,9 g / ks.
- "C3" je třetí. Hmotnost - 35 ÷ 44,9 g / ks.
Členění podle hmotnosti
Poznámka! Pod pojmem recept na jídlo se rozumí vejce o hmotnosti 40 ÷ 45g., Která patří do kategorie „C3“.
Množství chovných kuřat chovaných chovateli znamená rozdíl nejen v hmotnosti, ale také v barvě.
Složení vitaminu produktu je také rozmanité, což závisí na stravě nosnic. V obchodech najdete vejce se selenem, jódem, dvěma žloutky.
Zřídka se označují jako „BIO“, „ECO“ - taková značka říká, že nosnice rostla, spěchala, volně chodila po zahradě na čerstvém vzduchu, krmila ji pouze obilím, bez různých přísad, léků.
Vejce z volného výběhu jsou považována za nejužitečnější.
Organická vejce
Co znamenají organická vejce? Může být tento produkt umělý? Evropa, Amerika, Japonsko mají dlouhodobě vypracované standardy pro certifikační činnosti, po jejichž absolvování je tomuto produktu přiřazena kategorie „bio“.
Tato kategorie je určena těm, kteří zbořili kuřata a mají možnost se volně pást, chodit po trávě. Jsou krmeny obilím, bylinkami, přírodními krmivy, vždy čistou vodou, bez přidávání léků, v zimě - hlavním krmivem je pšenice, kukuřice, ječmen.
Platí tento koncept v naší zemi? Termín „ekologický původ“ není na legislativní úrovni potvrzen, neexistují žádné certifikační společnosti, které by kontrolovaly farmy. Pokud tedy místní výrobce napíše na obal výše uvedený termín, nezaručuje vejce z nosnic ve volném výběhu.
Pozor! Vzácný farmář posílá produkty pro dobrovolný výzkum do laboratoře RAMS.
Kupující by měl před nákupem pečlivě prostudovat všechny informace na obalu. Ani dovážené zboží označené jako „ekologický produkt“ nezaručuje kvalitu, protože Rusko nemá systém kontroly takového zboží z hlediska deklarovaných norem.
Ekologická vejce jsou považována za nejvíce obohacená.
Funkční vaječné výrobky s jódem a karotenoidy
Funkční produkty nebo obohacené vitamínovými látkami jsou ty, u kterých se zvyšuje hodnota jedné nebo druhé užitečné látky.
Potraviny obohacené selenem a jódem se přidávají do kuřecího krmiva, protože vejce získávají další vitaminy, tj. Zemědělci vytvářejí předdefinovaný produkt s určitými vlastnostmi.
S jakými aditivy zvolit produkt závisí na individuálních preferencích kupujícího.
Bílá a tmavá vejce
Jaký je rozdíl mezi bílou a tmavou a která vejce jsou lepší? Otázka, která se obává mnoha. Podle odborníků: barva skořápky závisí na plemeni nosnice. Užitečné prvky v nich stejné množství. Tmavá nebo bílá - pro estetickou chuť kupujícího.
Vejce jsou zdravý produkt s jedinečnými vlastnostmi, které musí konzumovat děti i dospělí. Obsahují vitamin "slunečních paprsků", tj. Vitamin D, který je tak nezbytný v období podzim-zima.
Důležité! Ve venkovských oblastech se inkubátory často používají k odstraňování slepic, protože líhnutí slepic je velmi obtížný úkol, který vyžaduje stálou pozornost.
Druhy inkubátorů
Inkubátory jsou elektrické spotřebiče, které slouží k odstraňování kuřat.
K dispozici jsou domácnosti (současné použití 10 ÷ 250 ks.), Pro farmy (250 ÷ 2 500 ks) a průmyslové (od 2500 ks).
Ruční inkubátory
Vesničané používají ruční inkubátory k tomu, aby chovali kuřata pro sebe. Malá kapacita až 250 ks. Ruční nastavení teploty. Vejce jsou také otočena ručně pro rovnoměrné vytápění.
Automatické inkubátory
Jsou rozděleny do typů:
- Automaticky se hodí. Používají pohyb zásobníků.
- Otočení zdiva rotací na kolečkách.
- Naklonění misek pod úhlem ne více než 45 mm0.
- S termostatem: analog, který podporuje nastavenou teplotu a digitální, který automaticky reguluje teplotu, mění vlhkost v inkubátoru, dává povel k otočení zásobníků.
Hodnocení nejlepších modelů inkubátorů
Níže je uvedeno hodnocení inkubátorů, to nejlepší z ruských nebo importovaných.
Nejlepší domácí inkubátory
Inkubátor "Popelka" IN 45 / 220V s ručním otáčením
Kapacita - 45 ks. Výkon - 50 W. Udržování požadované teploty s chybou 0,20C. Ruční otáčení pro rovnoměrné zahřívání. Při chovu zdravých a silných kuřat přísně dodržujte provozní pokyny dodané s výrobkem.
Cena: asi 2000 rublů.
"Popelka" IN 45 / 220V - ekonomická možnost odběru kuřat
104 inkubátor pro vejce „Lay“, automatický
Plně automatická regulace umožňuje automaticky regulovat teplotní režim, regulovat hodnotu vlhkosti díky přítomnosti ultrazvukového senzoru.
Pokud se elektřina náhle vypne, přepne se na záložní napájení 12 V, když se připojí, vrátí se na hlavní.
Po uplynutí nastavené doby se automaticky otočí. Pokud je v provozu problém, rozsvítí se na ovládací jednotce červená kontrolka.
2 ventilátory uvnitř inkubátoru zajišťují rovnoměrné zahřívání. Kromě produktu si můžete objednat buňky na husy, kachny, zvýšit počet kuřat.
Výrobce poskytuje záruční servis po dobu 24 měsíců.
Cena: 7300 rub.
„Lay“ pracuje v automatickém režimu
Inkubátor "Popelka" IN 98 / 220V s automatickou rotací
Kapacita - 98 ks. Výkon - 75 W.Inkubátor je vybaven automatickým převrácením, všechna vejce v něm umístěna. Včetně 2 mřížek. Je třeba přísně dodržovat provozní pokyny dodané výrobcem spolu s výrobkem.
Cena: asi 4000 rublů.
Plně automatický inkubátor
Zahraniční inkubátory
Automatický inkubátor Sititek-112
Inkubátor má zabudovaný termostat, automatickou revoluci 112 ks.
Hlavní napájecí zdroj je 220 V, je zde zabudované bateriové zařízení ve 12 V (v případě nouzového výpadku napájení).
Regulátor teploty udržuje požadovaný teplotní rozsah s přesností 0,10C. Vlhkoměr nepřetržitě monitoruje úroveň vlhkosti.
Stojan poskytuje stabilní polohu, na něj umisťuje vejce. Pro odpařování vody existuje speciální vybrání.
V sadě produktů je zahrnut ovoskop, který určuje stav vajec, aniž by byla odstraněna z inkubátoru.
Cena: 10500 rub.
Sititek-112 - umožňuje vychovávat zdravá kuřata
HHD-32 inkubátor s LCD, LED podsvícení
Kapacita - 32 ks. Automaticky udržuje požadovanou teplotu, převrátí zásobníky v nastaveném intervalu.
Je vybaven průhledným krytem, který umožňuje sledovat líhnutí. Ventilační systém rovnoměrně distribuuje tepelný tok mezi články. V případě odchylky parametrů od sady přístroj upozorní zvukovým signálem.
Cena: 5600 rub.
Průhledný kryt HHD-32 umožňuje sledovat výběr
Poloprofesionální automatický inkubátor "IncubatOr36S"
Zařízení je určeno pro 36 vajec (144 křepelčích vajec). Má 4 programy pro chov kuřat různé drůbeže (husy, kachny, kuřata, křepelky).
Můžete ručně naprogramovat chov kuřat jiných plemen ptáků.
Udržování požadované teploty, převrácení, regulace vlhkosti - probíhá automaticky.
K dispozici je nádrž pro doplňování vody. Uvnitř pouzdra je topná páska. Teplota ohřevu je sledována dvěma teplotními senzory.
Sada obsahuje ovoskop pro kontrolu stavu vajec.
Cena: 8500 rub.
Poloprofesionální inkubátor
Poznámka! Uvedené hodnocení má čistě informativní charakter, nejedná se o reklamu, výzvu ke koupi uvedených zařízení.
S velkým množstvím vitamínů, živin, vajec jsou cenným produktem, na jehož kvalitě závisí naše zdraví. Slepice, pěstovaná na volných pastvinách, krmená obilninami, nese chutná velká vejce s plným komplexem vitamínů, minerálů.
