For at lette madlavningen vælger mange husmødre nye apparater og enheder, der gør retter velsmagere og sundere. En af disse enheder er luftgrill.
Med det er madlavning blevet meget lettere og sjovere, mens det ikke tager så meget tid. Men for at tage det rigtige valg af en luftgrill, skal du undersøge udstyrets funktioner og egenskaber omhyggeligt.
Aerogrill: hvad er det?
Dette er en kompakt enhed, der kan passe til et lille køkkenområde. Apparatet kan let udskifte en brødrister, yoghurtproducent, grill og en dobbeltkedel. Den største fordel ved indretningen er, at på grund af forarbejdningen af varm luft under tilberedningen opbevares alle nyttige vitaminer i produkterne.
Enhedsenhed
En luftgrill består af en gennemsigtig skål eller kolbe, som har et stativ eller låg, der dækker hele strukturen. En varmeapparat (rørformet elektrisk varmelegeme) og en ventilator er installeret inde i dækslet, og et kontrolpanel er placeret udenfor.
Budgetmodeller af disse enheder i stedet for varmeelementer er udstyret med halogenvarmeelementer. Den største fordel ved sådanne elementer er, at når opvarmningen, underkastes skålens glas ikke oxidation og korrosion.
Men halogenvarmeapparater har lav arbejdsevne, og deres levetid er kort. Normalt er driftsperioden for modeller med varmeelementer af denne type højst tre år. I metalvarmeelementer er det meget mere - 8-10 år.
Halogenopvarmningselement
Ud over hovedelementerne er der i udstyret til luftgriller yderligere komponenter:
- riste, der bruges til at tilberede forskellige typer kød - oksekød, kalvekød, svinekød, lam, fjerkræ. Der er normalt tre, og de kan variere i højde;
- ofte er der et gitterformet bageplade i sættet. Det kan være nødvendigt til madlavning af dampede og frituremad mad, du kan også tørre mad derpå;
- budgetmodeller af luftgriller er ofte udstyret med en metalring. Det installeres oven på skålen og kræves for at øge og regulere dens volumen.
Standard enhed
Aerogrill: hvad er det til?
For at vælge den rigtige grill, finder vi ud af, hvad den er til, og hvad du kan lave mad med grillen.
Apparatet koges ved hjælp af strømme af varm luft, der cirkulerer frit i en speciel beholder til madlavning. Under tilberedningsprocessen behøver brugeren ikke konstant at vende maden. Tilberedning kræver heller ikke olie, mens fødevarer er saftige og aromatiske, skålene blødlægges i deres egen juice og bliver møre og meget bløde.
Det er for det første, at luftgrill er nødvendig til madlavning. Han koger supper, gryderetter grøntsager, kød, fisk og kan også arbejde som et rygehus.
Tre-lags enhed
En moderne varmluftsgrill med en lang række funktioner kan let erstatte en hel liste over forskellige køkkenapparater:
- almindelig gas komfur;
- ovn;
- en dobbelt kedel;
- brødrister;
- en mikrobølgeovn;
- en tørreanordning, der bruges til frugt og grøntsager;
- elektrisk grill, grill;
- yoghurtproducent;
- luftgrill kan bruges som en gryde til madlavning af første kurser - supper, buljongterninger;
- som sterilisator af dåser til konservering.
Funktioner ved arbejde
I hver model af luftgrillen er der altid en beholder i form af en rund gennemsigtig pære. Dets volumen kan være anderledes - fra seks til 12 liter.
Overvej princippet for enheden:
- opvarmet luft ved blæseren accelererer i forskellige retninger;
- først blæser det fra top til bund, derefter fra bund til top. Dette sikrer jævn madlavning. Det brænder ikke under bagning, ristning, stewing;
- Afhængigt af enhedens model kan virvelstrømningsindekset være konstant, eller det kan have flere tilstande. Indstillingen med flere tilstande er den mest universelle og praktiske;
- i nogle modeller i stedet for konventionelle varmeelementer, glas halogenopvarmningselementer. De er sikrere, men svagere;
- temperaturindikatorer på enheden - fra 60 til 260 grader.
funktioner
Forskellige modeller af luftgriller har særpræg. På mere moderne enheder er det muligt at justere temperatur og luftmængde.
De vigtigste funktioner ved luftgriller inkluderer følgende:
- evnen til at regulere temperaturregimet. Denne funktion betragtes som obligatorisk. Det skal være i alle moderne modeller;
- opretholdelse af temperatur er en ekstra funktion, hvormed du kan varme skålen efter dens tilberedning;
- ledelse konvektionshastighed - funktionen er ikke obligatorisk, men meget nyttig, den giver dig mulighed for at justere niveauet af luftstrøm under tilberedning, hvilket påvirker det endelige resultat (du kan få en lækker skorpe) og tilberedningstid;
- nogle modeller har en forsinket optagelse. Funktionen giver maksimal komfort, når du bruger enheden: du kan indstille timeren til det rigtige tidspunkt, og enheden tændes, når det er nødvendigt, og maden tilberedes til frokost eller morgenmad;
- madlavningsprogrammet er en smart funktion, der præsenteres i mange modeller. Det er praktisk for dem, der under tilberedning ikke ønsker at overvåge temperaturforholdene eller tiden: Du kan placere produkterne i enheden, vælge den ønskede tilberedningstilstand og vente på resultatet.
Nogle producenter udstyrer også enheden med yderligere praktiske funktioner:
- optøningsprodukter - grøntsager, kød, dej, frugt, bær og andre;
- tørring;
- grill;
- stegning;
- kager;
- ryge.
Hvad kan jeg lave mad
Luftgrillen er en universal enhed og er velegnet til tilberedning af næsten enhver godbid.
Kartoffel med kød og krydderier er især velsmagende.
Overvej, hvad du kan gøre på en luftgrill:
- supper, borscht og andre første kurser;
- korn fra forskellige kornarter, du kan også bage kartofler eller pizza;
- afrimning af forskellige produkter; varme færdige retter;
- bage, gryderet, damp, steg grøntsager;
- forbered naturlige yoghurt, mens du bevarer alle nyttige komponenter; du kan også tilberede cottage cheese;
- sterilisere krukker til konservering og pickling samt tørre svampe, grøntsager, frugt, bær;
- røg fisk og kød;
- kog dybstegte grøntsager;
- bage tærter, ruller, aromatiseret brød, du kan bage produkter fra næsten enhver form for dej;
Smagfuld te kiks kan bages i luftgrillen
- stek kød eller fisk uden vegetabilsk olie eller fedt. Retter er mættet med deres egen juice og aromaer, de er velsmagende og sunde;
- kog eventuel fiskefilé, stege koteletter. I grillen får du også grill, som først skal marineres;
Koteletter med luftgriller er mættet med juice, de kan suppleres med grøntsager
- kog syltetøj fra enhver frugt, bær, lav gløgg.
Sådan bruges luftgrillen
Instruktioner til brug af luftgrillen følger med enheden. Hvis alle regler overholdes, er madlavning i apparatet enkelt og let, vigtigst af alt, følg nøje anbefalingerne.
Tilberedningsproces
Når du bruger enheden, skal følgende trin udføres:
- Først skal du tilslutte enheden til det elektriske netværk;
- de nødvendige produkter lægges i en gennemsigtig beholder;
- aerogrillen er tæt dækket med et låg på toppen;
- på det indbyggede panel skal du indstille de nødvendige parametre. Der er normalt få af dem, kun tre: temperatur, tilberedningstid og hastighed;
- efter at temperaturindikatoren når et forudbestemt niveau, tændes ventilatoren, som starter processen med destillation af varm luftstrømme inde i enheden;
- når tilberedningen er afsluttet, udsender apparatet et bip;
- træk ikke stikket ud af stikkontakten med det samme. Gør dette, når apparatet er helt kølet af, og ventilatoren stopper helt.
Sådan vælges en luftgrill: ekspertrådgivning
Før du køber en aerogrill, skal du nøje undersøge dens tekniske egenskaber.
Air Grill Model
Det er nyttigt at overveje vigtige anbefalinger til valg af denne enhed:
- tankstørrelse. Den bedste mulighed er en enhed med en kolbevolumen på 8-9 liter. I det kan du nemt foretage enhver godbid, og skålene kan ikke bruges i luftgrillen, det vil være overflødigt;
- udsigt over varmeelementet. Det kan være ånden af arten - en metalvarmer og en halogenlampe i glas. Den første har høj slidstyrke, men langsom opvarmning. Den anden er skrøbelig, dens levetid er kun to til tre år, men den gennemgår ikke oxidation og tilbereder mad meget hurtigere;
- slags dækning. Kvaliteten af arbejdsprocessen og madlavningen afhænger af, hvor sikkert apparatet lukkes. Omslag kan være på monteringer og uden dem;
- ledelse. Det kan være mekanisk og elektronisk. På apparater med mekanisk styring er det muligt at indstille temperatur og tid. I elektroniske versioner er funktionaliteten meget bredere - du kan indstille temperatur, tid, luftmængde, forskellige tilberedningstilstande, forsinket tilberedning i dem;
- magt. Elforbrug afhænger af denne indikator. Små modeller med et minimum antal funktioner har normalt en lille effektindikator - 1000 watt. Store enheder med en stor volumenskål og en bred vifte af funktioner har en effektgrad på op til 1700 W;
- skal du være opmærksom på ekstra tilbehør, der kan påvirke enhedens omkostninger, men samtidig gøre tilberedningsprocessen meget mere praktisk.
Luftgrillen er en praktisk teknik til køkkenet, med dets køb behøver du ikke længere at sætte gryden på gas.
