Ved første øjekast en blender og mixer ligner praktisk talt ikke hinanden. På samme tid, når man ofte vælger den rigtige type af dette lille husholdningsapparat til hjemmet, går folk tabt, prøver at besvare spørgsmålet for sig selv, hvad der stadig er en mixer eller en blender, og hvad er deres største forskelle. Faktisk er svaret indlysende, da disse enheder har helt forskellige formål, og det bedste i dette tilfælde vil være den, hvis hjælp er mere krævet, når du tilbereder dine yndlingsretter i køkkenet.
Hovedformålet er den største forskel
Den største forskel mellem en mixer og en blender
Hovedformålet med mixeren er at blande og piske produkter. Til dette bruges et par beater lavet af holdbart solidt og slidstærkt metal som det vigtigste arbejdsredskab i denne enhed. Ved hjælp af dem kan du enkelt og hurtigt omdanne æggehvider eller tyk fløde til luftigt skum. For at blande tættere blandinger bruges to spiralelementer med en krog nedenunder som dyser. Ved hjælp af dem kan du ælte dejen kvalitativt uden frygt for, at motoren ikke tåler en sådan belastning. Samtidig er det umuligt at slibe faste produkter som sukker, kaffe, nødder eller is med en visp eller en spiraldyse med en krog.
Mixerens hoveddyser
Hovedformålet med blenderen er at slibe og blande produkter, og dette udtrykker deres mest basale forskel. En skarp kniv bruges som det vigtigste arbejdsredskab. I en stationær anordning er den placeret i den nederste del af skålen og i den nedsænkbare enhed, på kanten af standarddysen i form af en "fod" i en speciel kuppelformet udsparing. På samme tid vil skarpe knive med stærke knive helt sikkert slibe ikke kun kød, grøntsager og frugter, men også frosne produkter og endda isterninger. Derfor bruges det meget ofte til at slibe og blande forskellige ingredienser for at opnå sodavand ved at tilføje sammensætningen af "is". Men det er værd at bemærke, at når du bruger tyk fløde til piskning af en standard blenderdyse, vil du bruge den til at forberede en så luftig og lys blanding, som at bruge en piskeris, ikke fungerer.
Nedsænkbar blenderhoveddyse
Knive i en stationær blender er placeret i bunden af skålen
Fordele og ulemper ved blanderen og blanderen
En klar fordel ved håndblenderen er dens alsidighed. Med sin hjælp kan du hurtigt slibe og blande alle ingredienserne i det øjeblik, når du laver madretter såsom mosesupper. I dette tilfælde sprøjtes væsken ikke på tilstødende genstande og overflader. Hvis sættet med en sådan enhed inkluderer ekstra udskiftelige dyser, kan det med sikkerhed kaldes en minikombinat, da det giver dig mulighed for meget hurtigt og effektivt at hugge, hugge eller hugge forskellige typer produkter. Kraftens blandere når 1000 watt, hvilket giver en meget høj rotationshastighed af kniven under drift. Dette er især nødvendigt for fuldstændig slibning af faste produkter. Kraften i en konventionel håndmikser kan nå maksimalt 400-500 W, stationær - 700 W, hvilket indikerer, at omdrejningshastigheden for dyserne på denne enhed er næsten 2 gange mindre. Og dette er det næstvigtigste svar på spørgsmålet om, hvordan blanderen adskiller sig fra mixeren.Den lave rotationshastighed af blandernes dyser sammen med deres form er deres betydelige fordel, da det giver mulighed for, at blandingen er mættet med luft under piskning, hvilket gør den let og luftig.
"Ben" giver dig mulighed for hurtigt at tilberede en suppepure
I dag, i hylderne i butikkerne, kan du finde begge blendere med en ekstra dyse i form af en piskeris, og blandere med "foden" inkluderet i sættet og en slibeskål. Dette design øger funktionaliteten på begge enheder markant, men komplicerer samtidig søgningen efter svaret på spørgsmålet, hvad er forskellen blender fra mixeren, og hvilken af disse to enheder du skal vælge. Men ikke desto mindre vil kvaliteten og hastigheden af udførelsen af visse operationer til sidst afvige væsentligt. Så ved hjælp af et nedsænket "ben" på en piskeapparat er det ikke muligt at fremstille suppepure så hurtigt som det kan gøres med en blender, mens blanding af tykt wienerbrød med pisken, der er inkluderet i sættet, og lavet af mindre holdbart materiale også vil være problematisk .
Multifunktionsblender
Multifunktionsblander
Hvad er den bedste mixer eller blender
Således kan vi konkludere, at hovedforskellen mellem sådanne enheder som en mixer og en blender i deres standarddesign er deres formål. Så med det ofte opstående behov for æltning af dej eller tilberedning af en luftmasse fra æg eller fløde såvel som sammensætninger med en homogen konsistens lavet af flydende produkter, vil blanderen være mere passende. I samme tilfælde, hvis saucer, cocktails eller smoothies tilberedes ved formaling og blanding af tæt, inklusive tilstrækkeligt solide produkter, kan du ikke gøre det uden at bruge en blender. I køkkenet skal du ideelt set have to enheder på én gang, som hver især skal bruges til dets tilsigtede formål, og ikke se efter svaret på spørgsmålet om, om blanderen kan udskifte blenderen. I dette tilfælde vil ikke kun det opnåede resultat under tilberedningsprocessen være bedre og velsmagende, men også en lang levetid for hver af anordningerne vil blive sikret.
Piskning er en af hovedfunktionerne i enhver mixer.
Hvis vi overvejer at købe en mixer eller en blender set ud fra en mere acceptabel pris, er de i dette tilfælde næsten lige. Så for eksempel i dag Braun MultiMix 3 Håndmikser HM3135, med en effekt på 500 W, der ud over to typer pisker indeholder en lille skål til huggning af produkter og en "fod" koster ca. 5.500 rubler. Og Braun MQ3045WH Aperitive blender med en effekt på 700 W, der ud over standarddysen inkluderer en lille og en stor slibeskål, en piskerød og en målekop koster omkring 6.000 rubler. Dette virksomheds prisklasse, der er kendetegnet ved dens kvalitet og pålidelighed, er mindre bred for håndblandere og spænder fra 2500 til 6500 rubler, mens prisen for nedsænkbare blendere er fra 2500 til 13000 rubler og stationære blendere til 20.000 rubler.
Braun MultiMix 3 Håndmikser HM3135
Braun MQ3045WH Aperitive
