Hvad er forskellen mellem en blender og en hakker - hvilket er bedre?

I dag er det ikke svært at forberede et mesterværk af kulinarisk kunst for at imponere dine kære. Et stort antal moderne udstyr præsenteres i butikkerne, der vil hjælpe med at lette denne proces. Nu er der ikke noget problem på kort tid at forberede potetmos til barnet eller skære ingredienserne til salaten. For at gøre dette er det bedst at bruge værktøjer som f.eks blender og chopper. Hver af dem har sine egne styrker og svagheder.

Funktionelle funktioner i blender og chopper

Blenderen var specielt designet til at tilberede forskellige kartoffelmos, emulsioner samt piske mousse, blande ingredienser til drikkevarer og saucer. Derudover gør en funktion som knusning af is i en blender det til et meget populært og efterspurgt udstyr blandt moderne unge, der kan lide at arrangere forskellige fester og møder med venner. Oversat fra engelsk betyder en blender en mixer, der fuldt ud bekræftes af dens funktionelle funktioner.

Der er 2 typer blendere, der er forskellige i konstruktionstype:

1. Stationære. Udstyret har et stabilt hus, hvori der er en motor. En høj, smal beholder, kaldet en skål, er fastgjort til toppen, i bunden af ​​hvilken der er en særlig kniv. Denne type blender er let at bruge, da den ikke skal holdes i dine hænder under betjening og have en stor indsats for at forarbejde produkter. Kapaciteten kan være lavet af plast eller glas. Det skal fyldes, lukkes med et specielt dæksel og først derefter køres. Denne type blender er designet til forskellige saucer og drikkevarer, som straks kan hældes i kopper eller glas. Derudover kan nogle modeller let håndtere blande dejen.
   

   Figur 1 Stationær blender

2. Dykkede. En blander af denne type består af et knivfastgørelsesblad. I nogle modeller kan det ændres til forskellige dyser. For eksempel at male grønt eller hakke is. Den største fordel ved køkkenudstyret er dets kompakte størrelse og udskiftelige dyser. Det tager ikke meget plads og er let at montere selv i det mindste køkken. På trods af sin miniatyrstørrelse har dette udstyr en temmelig høj effekt, som gør det muligt at klare opgaven på kortest mulig tid. Du kan bruge en blender i enhver fad. Det vigtigste er, at hun har høje sider eller vægge. Dette vil hjælpe med at forhindre, at madstykker sprøjter. Derudover kan denne blender bruges i tilfælde af tilberedning af små portioner. Den største ulempe ved sådant udstyr er, at det under drift konstant skal holdes i hænder.

Figur 2 Håndblender

Hakgeren blev til gengæld skabt for at skære hele fødevarer eller store individuelle stykker i mindre stykker, som derefter er lettere at tilberede eller tilføje forskellige salater. En meget praktisk og funktionel ting for husmødre i køkkenet, hvilket vil reducere tilberedningstiden markant. Udstyret kan konfigureres på forskellige måder og slib produkter fra en grov skæregrad til lille.

Figur 3 Chopper

I modsætning til en blender kan chopperen ikke fremstille puré eller emulsion fra produkter. Han skærer kun i stykker, der kan stegt, koges, lave en salat. Det vil sige, vi kan sige, at hakkeren ligner en simpel rivejern, men kun udfører sine funktioner meget hurtigere og bedre.De vigtigste egenskaber, som udstyret besidder:

• Skære ingredienser til salater, side retter, desserter, der forekommer på kortest mulig tid. Samtidig er alle stykker i samme størrelse og form, hvilket giver et smukt og færdigt look til den færdige parabol;
• hurtig hakning af alle ingredienser til salater;
  

  Figur 4 Skæring af grøntsager til salat ved hjælp af en hakker

• skære frugter, der efterfølgende skaber smukke og velsmagende desserter;
• knusning af nødder til brug i hjemmebag;
  

  Figur 5 Hakkemøtrikker med en hakker

• fremstilling af mayonnaise;
• hakker kød for at behandle det til hakket kød.

Figur 6 Skæring af kød med en hakker

Nogle slibemodeller har specielle dyser, der kan udføre ekstra funktioner. For eksempel at piske dejen. Før du anskaffer noget moderne udstyr til køkkenet, skal du først beslutte, hvilke opgaver det skal klare.

Figur 7 Hakkedyser

Designforskelle

For det første ligger forskellen mellem en blender og en slibemaskine i metoden til at skære produkter. Han gør det meget tyndere og mere præcist ved hjælp af finere skiver. Det bliver uundværligt i de tilfælde, hvor du hurtigt skal mose. For eksempel om morgenen for at tilberede et barn en morgenmad med forskellige frugter.

Haktern kan også skære fødevarer i små nok stykker, men det er ikke muligt at fremstille potetmos. Det er meget praktisk at bruge det til at skære forskellige grøntsager og frugter til salater eller andre retter. Det giver dig mulighed for betydeligt at spare tid til husmødre.

Derudover er blenderens og hakets særpræg deres designfunktioner. I det første tilfælde er kniven med motoren i bunden, og i den anden - på toppen. Skålen kan i begge tilfælde være lavet af plast eller glas.

Før du køber noget fra køkkenudstyret, skal du være opmærksom på vigtige tekniske specifikationer. Først og fremmest henviser dette til magt. Jo højere det er, jo hurtigere og bedre vil produkterne blive knust. Kraftfulde blendere og hakkere kan let klare en lang række bløde og hårde produkter. Sådanne modeller koster normalt lidt mere. Men hvis du vil have virkelig udstyr i høj kvalitet derhjemme, er det det værd.

Derudover er det nødvendigt at være opmærksom på antallet af hastigheder. De afhænger direkte af enhedens strøm. De enkleste modeller har normalt 1 til 3 hastigheder. Men jo mere kraftfuldt produktet er, jo større er dets potentiale. Derfor skal du vælge udstyr, der har så mange hastigheder som muligt.

Nogle moderne modeller har ekstra muligheder, der kan justere den ønskede hastighed og tempo på køkkenapparatet. Disse inkluderer:

1. Turbo-tilstand. Enheden fungerer med den maksimalt tilladte hastighed. Hjælper med hurtigt at skifte fra minimum til maksimum.
2. Momentum. Udstyret fungerer med stop, der varer flere sekunder. Det vil hjælpe med at hugge faste produkter.
3. Hastighed justering. Disse indstillinger justerer funktionen af ​​kniven i hvert tilfælde. Hastigheden skifter ikke i trin, men meget glat.

Disse parametre hjælper med at bestemme, hvilke funktioner en blender eller hakker skal have, så den kan blive en reel og trofast assistent for hver husmor.

Hvad er bedre at vælge: hakker eller blender?

Deres funktioner ligner hinanden meget, men du er også nødt til at vide, hvordan blenderen grundlæggende er forskellig fra hakkeren. Den største forskel ligger i det endelige resultat af opskæring af produkterne. Det vil sige, efter brug af blenderen opnås en homogen masse eller puré, og efter maleren skæres stykker i forskellige grader. En blender leveres typisk med mange forskellige vedhæftede filer, der hjælper den med at udføre langt flere funktioner.

Figur 8 Blender med dyser

Begge typer køkkenapparater er lette at rengøre.Det vigtigste er at fjerne stikket fra stikkontakten, det vil sige at fjerne udstyret fra strømforsyningen. Hvis dette ikke gøres, kan du forårsage betydelig skade på dit helbred.

Inden du vælger en blender eller hakker, skal du beslutte, til hvilke formål de i fremtiden skal bruges. For eksempel, hvis en familie har et lille barn, er det bedre at vælge en blender, hvor det vil være praktisk at fremstille forskellige kartoffelmos. Derudover hjælper udstyret med at fremstille en interessant suppepure eller bruges til cocktails og smoothies.

Figur 9 Smoothies lavet med en blender

For familier, hvor alle allerede er voksne, kan du købe en hakker. Med sin hjælp kan du hurtigt skære absolutte ingredienser til salater, glæde kære med frugtsortiment og skiver, samt få de samme fødevarer i samme størrelse til efterfølgende stegning eller bagning for at lave usædvanlige side retter.

Figur 10 Opskæring af salatingredienser

Uanset hvilket udstyr der vælges, er det meget vigtigt at overholde sikkerhedsforholdsregler for ikke at skade dig selv eller andre, når du bruger det. Børn bør ikke hente noget af apparaterne, da de har skarpe knive.